Les Recettes de Légumes - 2

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Ratatouille maison aux légumes croquants Ratatouille maison aux légumes croquants Par My SteysCook 26/07/14 10:00 J’avais pleins de courgettes à cuisiner et d’autres légumes au frais aussi du coup j’ai décidé de faire une bonne ratatouille mais avec des légumes croquants :-) Ingrédients : (pour 4 personnes) 3/4 courgettes 2 tomates 1 poivron rouge et 1/2 orange 1 oignon...
Mini velouté de fanes de Radis Mini velouté de fanes de Radis Par Recettes Simples 26/07/14 09:46 Ce petit velouté se déguste en amuse bouche et il peut se consommer chaud ou froid (surtout en été ) Ingrédients : Fanes de Radis 1 petit Oignon blanc 1 Pomme de terre Gros sel Poivre
Wok de légumes Wok de légumes Par Dans mon assiette 26/07/14 08:00 5 fruits et légumes par jour. Avec ce wok, les recommandations officielles pour rester en bonne santé sont plus que satisfaites, et les papilles aussi ! pour 4 personnes : 400 g de pousses de soja 2 poivrons 250 g de champignons de Paris une belle courgette...
Roulé de dinde à la pâte de dattes et légumes épicés Roulé de dinde à la pâte de dattes et légumes épicés Par Mamzelle Cuisine 25/07/14 22:56 Voici une recette réalisée il y a quelques temps après avoir acheté de la pâte de dattes au supermarché. En voyant ce pain de pâte de dattes, je n'ai pas résisté sans toutefois savoir ce que j'allais en faire. En rentrant à la maison, j'ai commencé à chercher...
Plancha de légumes marinés Plancha de légumes marinés Par Miam la cuisine de Cath 25/07/14 14:58 Ce soir nous avions du monde et vu le beau temps c'est Barbecue et en accompagnement, j'ai fait des légumes à la plancha.. Ce qui a beaucoup plût !! Je les avaient fait mariner avant quelques heures et c'est vrai que " Miam... Miam" .. Je [...]
Terrine de saumon et de légumes Terrine de saumon et de légumes Par De Flandres en Artois 25/07/14 11:29 Voici une terrine de poissons bien pratique et réalisable à l'avance Je l'ai adaptée d'un très ancien Cuisine et vins de France Ingrédients : 1 Beau filet de saumon (600 g environ) 9 oeufs 10 Cl de crème fraîche épaisse 4 Poivrons rouges pelés en boite...
Flan de légumes Flan de légumes Par Le Paradis d'Aurélie 25/07/14 11:00 Une recette rapide à faire au micro-onde, ça ne se rate pas! Ingrédients (pour 4 personnes): Pour le flan: 1 oignon 1 poivron rouge 1 concombre 1 gousse d'ail 5 œufs persil à convenance ciboulette à convenance basilic à convenance 15 ml d'huile d'olive...
Risotto aux légumes du soleil Risotto aux légumes du soleil Par plaisir gourmand 25/07/14 09:16 Préparation : 20 min - Cuisson : 40 min Pour 2 personnes Préparation: 20 mn Cuisson: 40 mn 200 g de riz pour risotto 1 courgette 1 poivron vert 1 poivron rouge 1 oignon 20 g de beurre 250 ml de vin blanc sec 600 ml de bouillon de légumes provencales (1 cube dans 600 ml d'eau) 40 g de parmesan...
Pâtes aux légumes d'ici Pâtes aux légumes d'ici Par La Cassata 25/07/14 07:00 Préparation : 15 min Ingrédients pour 4 personnes: 1 bouquet de "tenerumi" 4 càs tomates pelées 200 g spaghettis (pour moi sans gluten) 2 gousses d'ail huile d'olive sel poivre Temps de préparation: 15 min. Courgette blanche avec les feuilles, les "tenerumi" photo du web Une...
Pizza aux légumes du jardin ( ou pas...) Pizza aux légumes du jardin ( ou pas...) Par Cuist'Audrey 25/07/14 06:45 Ca y est c'est la pleine saison de la courgette, un de mes légumes préférés, mais pour changer du classique gratin (de courgettes bien sûr), voici une pizza du soleil alliant la courgette et l'aubergine. servit avec une salade, nous nous sommes [...]
Gratin de grosse courgette au fromage blanc Gratin de grosse courgette au fromage blanc Par Cuisinez sans Gluten 24/07/14 14:56 Remplacez le lait de votre gratin classique par du fromage blanc, il n'en sera que plus moelleux... Un gratin qui permet d'utiliser de grosse courgette Ingrédients 1 grosse courgette de plus d'un kilo... et encore bien tendre 1 tomate 3 oeufs 300 g de fromage...
Rouleaux de printemps au thon et aux légumes croquants #Concours inside Rouleaux de printemps au thon et aux légumes croquants #Concours inside Par Les petites douceurs de Cricri 24/07/14 13:50 Il y a quelques temps on m'avait demandé de faire une recette en utilisant une des nouvelles Saladières de Saupiquet. Sincèrement j'ai beaucoup hésité car il y a beaucoup beaucoup d'années je n'avais vraiment pas aimé. Et puis je me suis dit que peut être...
Barbecue de viandes et de légumes : l'accord parfait Barbecue de viandes et de légumes : l'accord parfait Par dansmacuisine 24/07/14 13:30 L'été est dans la place ! Il faut sortir son barbecue dans le jardin pour une petite garden-party en famille ou entre amis.Mais quelle recette faire ? L'année dernière et les années précédentes ont été à base de viande et chacun rentrait en étant ballonné....
Oeufs cocotte aux légumes du soleil, mozzarella (ou restes de ratatouille) (Egg casserole with summer vegetables, mozzarella (or leftover ratatouille) Oeufs cocotte aux légumes du soleil, mozzarella (ou restes de ratatouille) (Egg casserole with summer vegetables, mozzarella (or leftover ratatouille) Par My Culinary Curriculum 24/07/14 08:39 Préparation : 12 min - Cuisson : 15 min Aujourd'hui je vous livre une recette bien de saison : les œufs cocotte. Il me restait des tomates, des poivrons et des courgettes donc rien de plus simple, vous pouvez aussi faire cette recette avec des restes de ratatouille ce qui permet de manger des...
Merlu aux petits legumes au four Merlu aux petits legumes au four Par Les carnets de ... Sicacoco 24/07/14 08:16 J'ai la chance que mon fils fasse un beau métier..il est marin pêcheur, et lors de sa dernière visite , il nous a rempli le congelo de beaux poissons péchés par ses soins (et ses collègues). Des merlus ( ou colins ) du bar, des ailes de raies, des daurades,...
Steaks de légumes Steaks de légumes Par Quand Nad cuisine... 24/07/14 06:35 Ces petits steaks de légumes ne sont autres que des petites croquettes gourmandes, réalisées en un clin d'oeil grâce à mon Crousty party (rappelez-vous mon nouveau joujou Tupperware que je vous présentais ici). Une façon de présenter les légumes aux enfants...
Gozlem aux légumes et au gruyère Gozlem aux légumes et au gruyère Par Cuisiner avec ses 5 sens ! 23/07/14 20:47 Grâce à Nafissa du blog Les délices de Nafissa, j'ai découvert un petit chausson turc des plus appétissant : le gozlem. C'est une sorte de galette en général farcie aux épinards et à la feta mais là, ils auront un air méditerranéen avec [...]
Linguine au saumon fumé et légumes du soleil Linguine au saumon fumé et légumes du soleil Par Le goût voilà tout 23/07/14 20:21 Si je dis saumon fumé, mon homme dit oui! Pour lui faire plaisir, j'ai donc cuisiné ce joli plat de pâtes. Il est simple à réaliser mais bien savoureux. En plus, j'ai pu en profiter pour faire des pâtes maison. Je trouve qu'il n'y a rien de tel pour apporter...
°°° Fougasses aux légumes °°° °°° Fougasses aux légumes °°° Par La dînette de Didou 23/07/14 16:40 Ingrédients de la pâte : 500g de farine 1 cube de levure fraîche 4 càs d'huile d'olive 1 càc de sel fin 1càc de sucre eau 2 càs de lait graines de sésame Ingrédients de la farce : 3 tomates 2 courgettes 2 aubergines 1 gros oignon 6 gousses d'ail huile d'olive...
Cannelonis au poulet et légumes Cannelonis au poulet et légumes Par Evasion Culinaire 23/07/14 13:15 Cannelonis au poulet Une délicieuse recette italienne de cannelonis farcis avec du poulet et des légumes le tout gratiné très légère… Vous pouvez remplacer le poulet par de la dinde, du bœuf ou de l’agneau, voire même du poisson. Un plat complet et réconfortant...

Les légumes

Le Ministère de la Santé française conseille de consommer au moins 5 portions de fruits et de légumes chaque jour. Voici des recettes pour les accommoder !

Pour vous approvisionner en légumes, pensez à essayer les cueillettes à la ferme. C'est une façon amusante de récolter les légumes chez les fermiers de votre région.

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