Les Recettes de Légumes - 4

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Gratin de ravioles aux légumes Gratin de ravioles aux légumes Par la cuisine au fil d'ariane 17/10/14 21:47 Parce que ces dernières semaines le temps se faisait plus rare, je n'ai pas posté beaucoup de recettes... et du coup, je vous propose une recette rapide et savoureuse! Un délicieux plat mêlant des ravioles à des légumes de saison! Pour le moment, j'en suis...
Dorade avec légumes en papillote Dorade avec légumes en papillote Par La Cuisine dans la chambre 17/10/14 18:04 Poisson… quand on parle de poisson mes yeux ce font luisant de joie :) C’est peut-être parce que je suis vénitienne (c’était une ville de pécheurs au delà de commerçant avant que le tourisme l’envahisse complètement) et depuis que je suis toute petite à...
Pintade fermière Label Rouge aux légumes d'automne confits {recette} Pintade fermière Label Rouge aux légumes d'automne confits {recette} Par RoseAndCook 17/10/14 08:51 Autant on mange très souvent du poulet label rouge, autant c'est vrai que je ne pense pas très souvent à cuisiner de la pintade. Pourtant, je peux vous dire qu'avec cette recette de Pintade fermière Label Rouge aux légumes d'Automne, on s'est régalé [...]
Tarte au jambon fumé § julienne de légumes Tarte au jambon fumé § julienne de légumes Par c'est pas d'la tarte 17/10/14 08:46 INGREDIENTS : 1 pâte feuilletée, 2 oeufs, 20 cl de crème liquide, 100 g de râpé de jambon fumé, 400 g de julienne de légumes surgelée, du sirop d'érable. RECETTE : Etaler la pâte feuilletée et piquer le fond avec une fourchette. Faire cuire la [...]
Sauce tomate aux légumes Sauce tomate aux légumes Par Je suis un petit cuisinier 17/10/14 08:18 Une variante de la sauce tomate qui me plaît beaucoup c’est cette recette de sauce tomate aux légumes. Je la prépare généralement avec des tout petits carrés de légumes que je mélange à la fin […] La entrada Recette de sauce tomate aux légumes aparece primero...
Plat du jour : Coquelet/légumes au four et au cuiseur à notre façon Plat du jour : Coquelet/légumes au four et au cuiseur à notre façon Par Gourmandises de Melodie68 17/10/14 07:43 Voici un plat succulent et coloré pour 4 personnes qui nous a ravi les papilles. Préparé à 4 mains comme nous le faisons souvent chacun dans sa spécialité. Préparation de la viande et d'un accompagnement de légumes par Doudou, pour moi un gratin de courgettes...
Cabillaud au légumes et chorizo Cabillaud au légumes et chorizo Par Cuisine simple et facile 17/10/14 07:39 En ce moment j'aime bien préparer des plats tout en un. Viande ou poisson cuit avec les légumes. L'avantage, c'est que les légumes s'inprègnent directement de la saveur de la viande ou du poisson. Pour réaliser ce plat je me suis inspirée d'une recette...
Cabillaud au chorizo et légumes Cabillaud au chorizo et légumes Par Cuisine simple et facile 17/10/14 07:30 En ce moment j'aime bien préparer des plats tout en un. Viande ou poisson cuit avec les légumes. L'avantage, c'est que les légumes s'inprègnent directement de la saveur de la viande ou du poisson. Pour réaliser ce plat je me suis inspirée d'une recette...
Soupe blanche aux légumes anciens (White soup ancient vegetable) Soupe blanche aux légumes anciens (White soup ancient vegetable) Par My Culinary Curriculum 17/10/14 07:25 Préparation : 15 min - Cuisson : 40 min Les températures descendent donc c'est le retour des soupes. Je vous propose une recette de soupe blanche aux légumes anciens. Ce qu'il y a de bien avec les soupes c'est que c'est comme les plats mijotés, une fois en route ça cuit tout seul. Finalement...
Légumes grillés Légumes grillés Par La cuisine d'ici et d'ISCA 17/10/14 07:00 J'ai déjà parlé des légumes grillés plusieurs fois, notamment avec le filet mignon et le rôti de boeuf. J'en fais une recette à part entière pour faciliter les recherches. Les courgettes doivent être d'une grande fraîcheur, sinon elles deviennent amères....
Soupe aux légumes du jardin, céréales et Spaetzle Soupe aux légumes du jardin, céréales et Spaetzle Par La cuisine de Doria 17/10/14 05:00 Une soupe bien réconfortante pour le soir... Ingrédients pour 6 personnes 200 gr de pâte alsacienne "Spaetzle" 200 gr de céréales et lentilles 700 gr de courge muscade 70 gr de concentré de tomates 100 gr de lardons fumés 1 radis noir 5 tomates 1 oignon...
Tartines légumes confits et sardines Tartines légumes confits et sardines Par Bleu indigo et chocolat chaud 16/10/14 22:01 Avec les filets de sardines au citron de la Pointe de Penmarc'h, j'ai réalisé ce soir de très bonnes tartines. A servir à l'apéro ou en entrée avec une s...
Oeufs sur le plat et légumes du jardin Oeufs sur le plat et légumes du jardin Par Le jardin de Cruik 16/10/14 18:28 En feuilletant une revue dans une salle d'attente, j'ai été interpellé par une publicité pour une poêle. Ce n'est pas l'instrument de cuisine que j'ai regardé, mais ce que l'on avait mis dans cette poêle. Une excellente idée pour [...]
Légumes d'automne rôtis au four Légumes d'automne rôtis au four Par Cooking Julia 16/10/14 17:30 Une envie de cuisine simple et légère ? Je vous propose aujourd'hui une poêlée de légumes de saison bien colorés pour mettre du soleil dans l'assiette quand il se fait plus rare dehors ! Rien que ces jolies couleurs mettent en appétit, vous ne trouvez pas...
Retour des fruits et des légumes moches Retour des fruits et des légumes moches Par Cuisiner... tout Simplement 16/10/14 13:15 Aujourd’hui, c'est la Journée de lutte contre le gaspillage alimentaire. C’est l'occasion pour Intermarché, 3ème réseau de grande distribution en France, d'envahir à nouveau la France avec ses fruits et légumes moches. En France, on jette 520 millions de...
Pintade fermière rôtie et légumes d’automne Pintade fermière rôtie et légumes d’automne Par Turbigo Gourmandises 16/10/14 09:00 Maintenant que l’automne s’est installé, les légumes de saison sont également entrés dans la danse. Citrouilles et châtaignes sont de la fête pour ce plat savoureux. Cette pintade fermière a été élevée en plein air, conformément aux cahiers des charges...
Comment arriver à faire manger des légumes à vos enfants Comment arriver à faire manger des légumes à vos enfants Par Saveurs croisées 16/10/14 08:30 Préparation : 20 min - Cuisson : 35 min Oui, voilà une question que l’on se pose souvent quand on est une maman : « comment arriver à faire manger l’immangeable à nos enfants ? » Un exemple : la carotte, bien souvent boudée par les enfants. Je crois avoir trouvé une solution : une crème à la...
Poulet rôti et ses légumes Poulet rôti et ses légumes Par Cuisine simple et facile 16/10/14 07:00 Avec ce plat, vous pouvez mettre les légumes que vous voulez, ceux qui traînent dans le fond de votre bac à légumes. Un plat complet, inratable et super facile à faire. Et surtout délicieux, les légumes s'imprègnent du jus de cuisson du poulet. Ingrédients...
Pommes de terre, courgettes à la cancoillotte Pommes de terre, courgettes à la cancoillotte Par Vie quotidienne de FLaure 16/10/14 04:30 Préparation : 20 min - Cuisson : 40 min Bonjour, Profitons des dernières courgettes pour se faire un gratin avec un fromage peu calorique. Pommes de terre, courgettes à la cancoillotte 4 pers. Préparation 20 min Cuisson 40 min Total : 60 min 660 g pommes de terre (brut) 2,20€/kg 783 g (4) courgettes...
Soupe de légumes au lait d’amandes Soupe de légumes au lait d’amandes Par La cuisine de bébé 16/10/14 00:01 Préparation : 10 min - Cuisson : 12 min Grâce à ses nombreuses propriétés, dont la plus grande sera d’être très digeste, Maman Chef revisite les traditionnelles soupes de légumes en ajoutant du lait d'amande !

Les légumes

Le Ministère de la Santé française conseille de consommer au moins 5 portions de fruits et de légumes chaque jour. Voici des recettes pour les accommoder !

Pour vous approvisionner en légumes, pensez à essayer les cueillettes à la ferme. C'est une façon amusante de récolter les légumes chez les fermiers de votre région.

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