Les Recettes de Légumes - 45

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Wrap de laitue au poulet et légumes (Chine) Wrap de laitue au poulet et légumes (Chine) Par Street Food, Cuisine du Monde 01/07/14 13:07 Ces rouleaux de laitue sont farcis au poulet, poivron, châtaignes d'eau, de céleri, ainsi que d'épices et fines herbes.Servis en entrée ou en apéritif, ils symbolisent dans la culture chinoise la prospérité et la fortune. Pour cette raison, ce met est proposé...
Soupe de légumes, à l'avoine aux saucisses (Hongrie) Soupe de légumes, à l'avoine aux saucisses (Hongrie) Par Street Food, Cuisine du Monde 01/07/14 13:05 Un potage complet, nourrissant aux bons légumes de saison coupés en dés avec de la saucisse fumée. roolrool Soupe de légumes, d'avoine aux saucisses Ingrédients : 300 g de saucisses fumées 800 g de pommes de terre 1 gros oignon 200 g de champignons 1 poireau...
Soupe aux pommes de terre violettes, légumes, quinoa et coriandre (Pérou) Soupe aux pommes de terre violettes, légumes, quinoa et coriandre (Pérou) Par Street Food, Cuisine du Monde 01/07/14 13:05 Une soupe péruvienne qui a du punch, énergie, saveurs et couleurs, ce potage tient bien des promesse et avant tout celui de vous régaler! Faites le plein de légumes avec une recette des rois de la patate! OliBac Potage énergétique aux pommes de terre violettes,...
Sandwich à la dinde, épices, légumes, pave con pavo, torta (Amérique du Sud) Sandwich à la dinde, épices, légumes, pave con pavo, torta (Amérique du Sud) Par Street Food, Cuisine du Monde 01/07/14 13:04 Préparation : 20 min - Cuisson : 2h Un snack idéal pour un repas nomade sain, léger en graisse, riche en légumes et en épices. En pique-nique ou pour un repas au bureau, il représente un casse-croûte riche en énergie, saveurs, équilibre. Torta à la dinde épicée et aux légumes frais Kiwidough...
Salade russe à la macédoine de légumes - (Russie) Salade russe à la macédoine de légumes - (Russie) Par Street Food, Cuisine du Monde 01/07/14 13:04 Cette salade fut créée par le chef Lucien Olivier restaurateur à Moscou. Cette salade est une merveille gastronomique, qui mêle admirablement arômes, saveurs et couleurs. Recette de salade russe, macédoine de légumes au poulet et au jambon Pour 6 personnes...
Salade complète, la fattouche aux légumes du soleil et pita (Liban) Salade complète, la fattouche aux légumes du soleil et pita (Liban) Par Street Food, Cuisine du Monde 01/07/14 13:04 Préparation : 10 min - Cuisson : 5 min Une salade méditerranéenne, équilibrée, riche en légumes (tomates, poivrons, concombre), en fines herbes (persil, menthe), fraîche et parfumée. Salade composée aux tomates, poivrons, concombre, fines herbes et pita nSeika La salade paysanne libanaise Une...
Pop cakes au fromage et légumes pour l'apéro - cheese balls (Australie) Pop cakes au fromage et légumes pour l'apéro - cheese balls (Australie) Par Street Food, Cuisine du Monde 01/07/14 13:03 Préparation : 30 min Du cheddar, des poireaux, poivrons, relevés d'une sauce piquante, voici une recette facile et rapide pour l'apéro et les snacks de type Bento. Une préparation qui peut être présentée tant en popcakes qu'en boules, boulettes, ou selon les préférences de...
Nouilles chinoises aux légumes, nouvel An Chinois, vegan (Chine) Nouilles chinoises aux légumes, nouvel An Chinois, vegan (Chine) Par Street Food, Cuisine du Monde 01/07/14 13:01 Préparation : 30 min - Cuisson : 20 min Le nouvel an Chinois aura lieu dans la nuit du 31 janvier au 1er février 2014. A cette occasion, les Chinois mangent certains plats symboliques, comme les nouilles qui représentent une longue vie. ~Mers La cuisine du Nouvel An Chinois Certains aliments...
Muffins au couscous, légumes et fines herbes - vegan Muffins au couscous, légumes et fines herbes - vegan Par Street Food, Cuisine du Monde 01/07/14 13:01 Préparation : 15 min - Cuisson : 25 min De petits muffins végétaliens, idéaux pour la lunchbox, le bento, en complément de crudités. Equilibrés, peu caloriques, simples à cuisiner, ils se dégustent aussi à l'apéro ou en pique-nique. Muffins de couscous aux légumes et fines herbes - vegan - Butaris...
Légumes fermentés, épicés : un kimchi rapide (Corée) Légumes fermentés, épicés : un kimchi rapide (Corée) Par Street Food, Cuisine du Monde 01/07/14 13:01 Préparation : 15 min Le kimchi est un plat traditionnel coréen de légumes, macérés, fermentés généralement préparé avec du chou chinois, épicé. Le kimchi est un met de base en Corée, servant à la préparation de nombreux plats coréens. Tendance, on le retrouve aux USA, dans...
Galettes au tofu, légumes, épices indiennes, vegan, sans gluten (Asie) Galettes au tofu, légumes, épices indiennes, vegan, sans gluten (Asie) Par Street Food, Cuisine du Monde 01/07/14 13:00 Préparation : 15 min - Cuisson : 4 min Lorsque la streetfood devient saine, au contraire de l'image de malbouffe, on trouve de délicieux snackings, harmonieux, bons pour la santé. Ces pancakes-croquettes végétariennes sont faciles et rapides à cuisiner et ne comportent ni œufs ni lait et sont...
Cornets de jambon à la macédoine de légumes Cornets de jambon à la macédoine de légumes Par Street Food, Cuisine du Monde 01/07/14 12:59 Préparation : 10 min - Cuisson : 10 min Une entrée fraîcheur qui résonne le printemps. De belles tranches de jambon garnies de salade russe à la mayonnaise, roulées en cornes d'abondance... erecepti.com Phil Denton Jambon fourré à la macédoine de légumes Temps de préparation: 10 à 20 min Temps...
Cocktail légumes aux tomates, concombre, citron, orange (Etats-Unis) Cocktail légumes aux tomates, concombre, citron, orange (Etats-Unis) Par Street Food, Cuisine du Monde 01/07/14 12:58 Une boisson végétarienne, saine, délicieusement fraîche. Les jus aux légumes sont riches en éléments nutritifs, vitamines, minéraux, alcaline, oligoéléments,... Ces jus revitalisent, détoxifient, apportent tous les bienfaits des végétaux sans crainte de...
Caponata, plat de légumes du soleil (Sicile, Italie) Caponata, plat de légumes du soleil (Sicile, Italie) Par Street Food, Cuisine du Monde 01/07/14 12:58 Préparation : 20 min - Cuisson : 45 min Cuisinée avec des légumes du soleil, aubergines, tomates, cette délicieuse recette est une cousine de la ratatouille ou de la chakchouka. Caponata sicilienne, aubergines grillées, tomates, olives, câpres... TheLunchBelle La caponata de l’apéritif aux plats...
Bento spécial Halloween - plat à emporter au riz et légumes, vegan  - (Japon) Bento spécial Halloween - plat à emporter au riz et légumes, vegan - (Japon) Par Street Food, Cuisine du Monde 01/07/14 12:57 Une petite boite à lunch pour le repas au bureau, pour le déjeuner des enfants sur le thème d'Halloween, dans la tradition japonaise. gamene / Foter.com / CC BY Bento fantôme d'Halloween au riz, pickles, légumes verts, orange et rouge pour 1 personne Ingrédients:...
D' Aussie’s Kebab : le doner kebab australien - boeuf, fromage, légumes, sauce bbq - (Australie) D' Aussie’s Kebab : le doner kebab australien - boeuf, fromage, légumes, sauce bbq - (Australie) Par Street Food, Cuisine du Monde 01/07/14 12:56 En Australie, 1 consommateur sur 10 mange de la cuisine du Moyen-Orient. Houmous, baba gahnoush (caviar d'aubergine), les falafels , pita, kebabs sont au menu des fast-food. Cet engouement ferait suite à la forte population libanaise présente en Australie....
 fried custard , crevettes épicées, noix de pecan, légumes et salicornes "fried custard", crevettes épicées, noix de pecan, légumes et salicornes Par Street Food, Cuisine du Monde 01/07/14 12:56 Préparation : 30 min - Cuisson : 30 min Un plat unique, complet délicieux, inédit : des boulettes de pâte frite aromatisées au poisson, des crevettes, christophines ou courgettes, poivron rouge, noix de pécan et salicorne, sautées, épicées. stu_spivack Boulettes de pâte frite, crevettes, noix...
Spécial Ramadan: Samosas aux légumes saveurs indiennes Spécial Ramadan: Samosas aux légumes saveurs indiennes Par on s' en lêche les doigts 01/07/14 12:00 Pour soutenir mes copines pendant le jeun du ramadan, j'ai préparé pour elles ces délicieux samosas, elles se sont régalées!!!J'ai voulu amener un peu de saveurs de l'Inde dans ces petits chaussons pour les faire voyager aux pays des délices. Samosas aux...
Salade de pâtes aux légumes et mozzarella Salade de pâtes aux légumes et mozzarella Par Les mets tissés 01/07/14 11:39 Préparation : 20 min - Cuisson : 5 min OU UNE SALADE COPIEUSE ET DÉLICIEUSE Aujourd'hui je vous propose une recette très simple que vous pouvez décliner à volonté selon vos goûts et vos envies. En été, quand il fait chaud, je n'ai pas envie de passer beaucoup de temps en cuisine et j'aime manger...
Emission recette : Gaspacho frais de Légumes du Soleil Emission recette : Gaspacho frais de Légumes du Soleil Par Canal Gourmandises - PARIS 01/07/14 11:34 Pour 4 personnes, il vous faut : 1 concombre, 1 poivron, 6 tomates bien mûres, 1 gousse d’ail, 1 petit oignon, 100 grammes de pain frais, 1 branche de coriandre, 1 branche de basilic, 3 dl d’huile d’olive, 1 dl de vinaigre de vin, 1 petite boite de concentré...

Les légumes

Le Ministère de la Santé française conseille de consommer au moins 5 portions de fruits et de légumes chaque jour. Voici des recettes pour les accommoder !

Pour vous approvisionner en légumes, pensez à essayer les cueillettes à la ferme. C'est une façon amusante de récolter les légumes chez les fermiers de votre région.

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