Les Recettes de Légumes - 46

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Comment couper et bien cuire les oignons Comment couper et bien cuire les oignons Par Votre Cuisine Orientale 03/01/14 08:52 Emincer ou ciseler des oignons Je ne suis pas une professionnelle de la cuisine mais à force de cuisiner on apprend des astuces soit trouvé sur internet soit donné par l'entourage dont ma mère qui m'a transmis beaucoup de ses recettes. Je ne suis qu'une...
Fruits et légumes du mois de janvier Fruits et légumes du mois de janvier Par Oobon-box 03/01/14 08:00 Avec cette liste de fruits et de légumes de janvier, tu pourras connaitre les fruits et les légumes que tu dois privilégier en janvier dans ton alimentation The post Les fruits et légumes du mois de janvier appeared first on Oobon.
Velouté de légumes verts Velouté de légumes verts Par La p'tite cuisine de Pauline 03/01/14 07:34 On continue avec les recettes détox avec une délicieuse soupe de légumes verts. Pour plus de facilité on peut utiliser des légumes surgelés. Ingrédients pour 4 personnes: 2 poireaux 1 petite tête de brocolis 200g d’épinard en branche 200g d’haricots vert...
Produits de saison janvier, fruits, légumes, poissons, fromages Produits de saison janvier, fruits, légumes, poissons, fromages Par My Little Recettes 03/01/14 00:45 Produits de saison janvier, fruits, légumes, poissons, fromages.. Amis gourmands et soucieux de la qualité de ce que vous mangez, ne désertez pas les marchés ouverts ou couverts au mois de janvier. L’épiphanie passée, retour aux fruits et légumes de saison...
Duo de flan de légumes : céleri/carotte Duo de flan de légumes : céleri/carotte Par La cuisine en amateur de Maryline 02/01/14 15:16 Duo de flan de légumes : céleri- carottes Duo de flan de légumes : pomme de terre - carottes Duo de flan de légumes : poireaux - oignons Recette prise sur le livre reçu en cadeau de Noël! J'ai doublé toutes les doses ci-dessous, la recette est pour 4 personnes....
Bouillon de légumes et saint jacques pochées ou un reste de fête Bouillon de légumes et saint jacques pochées ou un reste de fête Par La médecine passe par la cuisine 02/01/14 08:47 Préparation : 1 min - Cuisson : 3 min Le 1er janvier, à midi, si vous n'avez pas d'invités, vous êtes tenaillés entre manger les restes de la veille, ce qui n'est pas toujours très glamour...ou préparer de nouveau quelque chose de "festif" pour marquer la nouvelle année. Comme souvent après...
Soupe ou Purée de Lentilles / Carottes Soupe ou Purée de Lentilles / Carottes Par Aux délices du palais de saléha 01/01/14 20:21 Soupe de lentilles carottes Salam allaicom, bonjour une bonne soupe de lentilles / carottes bien réconfortante pendant ce climat hivernale,les températures chutent et y'a pas meilleur que de se réchauffer en dégustant ce velouté bien épicé!!! Nous négligeons...
'open-sandwich aux légumes rôtis et guacamole' 'open-sandwich aux légumes rôtis et guacamole' Par Chouchou au palais des palais 01/01/14 19:35 Cette recette est fabuleuse de par ca simplicité et son gout unique, le pain complet associé a un guacamole puissant en gout, realise un contrastre superbe entre le croustillant et l'onctuosité et les legumes rotis apportent une touche sucrés qui vient...
°°Agenda saisonnier Fruits et Légumes de janvier°° °°Agenda saisonnier Fruits et Légumes de janvier°° Par Kitch'N Eat 01/01/14 10:33 Il est important de manger des fruits et des légumes de saison mais nous ne savons pas toujours la période exacte pour les consommer. Tous les mois nous vous proposerons une sélection de saison. Voici la sélection du mois de... Lire la suite ›
Gratin de légumes du soleil Gratin de légumes du soleil Par Le goût voilà tout 01/01/14 00:00 Vous allez me dire que pour quelqu'un qui n'aime pas trop la courgette, je publie pas mal de recettes en contenant ces derniers temps. En fait, comme mon homme aime ça, on en a toujours un ou deux pieds dans le jardin. Je suis donc toujours à la recherche...
Chaussons aux légumes et mozzarella Chaussons aux légumes et mozzarella Par Le goût voilà tout 01/01/14 00:00 Quand un beau chausson de pâte feuilletée cache une poêlée de légumes et mozzarella, cela donne un plat gourmand à souhait! Pour un soir, le plat est relativement rapide si vous ne vous lancez pas dans la confection de la pâte feuilletée bien sûr. Accompagné...
Tian de légumes Tian de légumes Par La cuisine de Mallo 31/12/13 15:30 Le tian de légumes est un plat gorgé de soleil et de saveurs que j'adore préparer! C'est beau!, c'est bon! et cela accompagne merveilleusement bien de la viande grillé au barbecue... Lire la suite... Article original rédigé par mallotine et publié sur La...
Legumes Rôtis Au Miel Legumes Rôtis Au Miel Par La Salsa des Fourchettes 31/12/13 08:00 Ces légumes rôtis sont délicieux, légèrement croquants encore et plein de saveurs ! Inspiration : Chef Nini ! Préparation : 20 mn / Cuisson : 30 mn Pour 4 personnes : 2 grosses boules d'or / 1 grosse carotte jaune / 2 rouges / 1 carotte orange / 2 gros...
D entrée Boulettes de légumes D entrée Boulettes de légumes Par mes recettes à partager 30/12/13 22:35 Mon entrée c’est les boulettes de légumes simple à réaliser, tout simplement je cuirs mes légumes à la vapeur, je mets mon assaisonnement pour donner la saveur, je façonne les boulettes, je pane mes boulettes et je fais frire les boulettes, pour l’accompagne...
Plat Gratin aux légumes Plat Gratin aux légumes Par mes recettes à partager 30/12/13 22:21 Gratin aux légumes Mon plat végétarien est facile à préparer, dans mon blog il y a beaucoup des recettes de plats à la viande et au poulet, j'ai pensé faire une recette pour mes amis végétariens ou pas, je cuirs mes légumes à la vapeur pour garder les vitamines,...
Joues de lotte aux petits légumes Joues de lotte aux petits légumes Par Bienvenue chez Spicy 30/12/13 21:45 Joues de lotte aux petits légumes Photo by Spicy 300 g de joues de lotte 1 carotte 1 poireaux Câpres Cornichons aigres doux (les plus gros) 20 cl de crème fraîche sel vicking (mélange de poivre, sel, curcuma, oignon, ail) poivre blanc 10 cl de crème fraîche...
Jus de légumes (carotte, céleri, chou) Jus de légumes (carotte, céleri, chou) Par 1 recette 1 minute 30/12/13 20:24 Bonjour, aujourd’hui je vous propose un savoureux cocktail santé rempli de vitamines et minéraux : le jus de carotte, céleri et chou. Cette recette est tirée de mon site "1 recette de jus santé". Cliquez sur la photo pour accéder à la recette.
Feuilletés au Saumon et Légumes Croquants Feuilletés au Saumon et Légumes Croquants Par My Cooking Instinct 30/12/13 10:35 Les Fêtes de fin d’année ne sont pas finies. Bientôt l’ultime fiesta de 2013. Et pour accueillir la nouvelle année comme il se doit… rien de tel qu’un délicieux repas ! Pour le menu du réveillon, j’aime la légèreté, et j’aime le chic. Une jupette à paillettes,...
Bar de pêche braisé au four aux légumes Bar de pêche braisé au four aux légumes Par la vitrine culinaire d'un chef 30/12/13 09:16 Pour deux personnes Beurrer un plat allant au four et chemiser le fond de tranches de tomates. Emincer finement 1 oignon et l’ajouter sur les tomates. Emincer une carotte, un petit fenouil, 4 champignons de Paris, 2 gousses d’ail. Ajouter l’ensemble dans...
Homard bleu en consommé de champignons, petits légumes Homard bleu en consommé de champignons, petits légumes Par Quatre saisons au jardin 29/12/13 20:28 Pour ce réveillon de Noël, j'ai retenu un plat raffiné, léger et complet. C'est le chef du restaurant "Les Climats" qui nous livre la recette de son Homard en consommé de champignons et petits légumes. Ingrédients pour quatre personnes : 2 homards de 600...

Les légumes

Le Ministère de la Santé française conseille de consommer au moins 5 portions de fruits et de légumes chaque jour. Voici des recettes pour les accommoder !

Pour vous approvisionner en légumes, pensez à essayer les cueillettes à la ferme. C'est une façon amusante de récolter les légumes chez les fermiers de votre région.

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