Les Recettes de Légumes - 42

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Variations de petits farcis niçois (Lu Farcit Nissart) Variations de petits farcis niçois (Lu Farcit Nissart) Par Variations gourmandes 27/05/14 19:24 Voilà un plat familial typique du pays niçois, préparé à la belle saison (printemps, été) lorsque les potagers et les étals des marchés nous offrent en abondance leurs beaux légumes colorés. Il faut dire que les légumes constituent l'une des richesses de...
Gratin de Pennes aux légumes saveur fromage aux noix ww Gratin de Pennes aux légumes saveur fromage aux noix ww Par la cuisine de boomy 27/05/14 18:36 Il me fallait trouver une idée de repas pour ces 2 St Morêt aux noix qui traînaient dans mon frigo et j’ai eu l’idée de l’associer à des pâtes et à de la crème pour en faire une sauce, le tout accompagné de bacon et de légumes pour en faire un plat complet...
Abats d'agneau au cari et aux petits légumes Abats d'agneau au cari et aux petits légumes Par Cuisine de Marie Lou 27/05/14 18:34 Abats d'agneau au cari et aux petits légumes Temps : 1 h Difficulté : facile Ingrédients - 200 g de foie, de cœur et de rognon d'agneau - 150 g de fève - 2 tomates - 1 courgette - 1 oignon - Quelques feuilles de cari poulet - 1 morceau de gingembre - 2...
Velouté de champignons Velouté de champignons Par Les joyaux de Sherazade 27/05/14 17:02 Un velouté en toute simplicité sans chichi, et révèle tout le goût subtile des champignons . J’aime réaliser ce genre de velouté pour le soir, ça permet de manger léger toute en réalisant quelques choses de rapide. Même si je vous conseil de prendre le...
Petit épeautre aux légumes façon risotto Petit épeautre aux légumes façon risotto Par Les casseroles demiliye 27/05/14 09:42 Ingrédients pour 5 personnes: 500g de petit épeautre 1 oignon rouge 1 grosse courgette, ou 2 petites une dizaine de tomates cerise 50cl de bouillon de légumes 2 cuill. à soupe d'huile d'olive 1 petit verre de vin blanc sec Sel, poivre Préparation: Commencer...
Terrine aux légumes de printemps Terrine aux légumes de printemps Par Ma cuisine et Vous 27/05/14 09:03 Préparation : 10 minutes Cuisson : 35 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 400 gr de julienne de légumes du printemps 4 œufs 10 cs de fromage blanc Huile 1 pincée de piment d’Espelette Préparation : Faites revenir les légumes une dizaine de minutes...
Poêlée de Blé aux légumes du sud et Safran Poêlée de Blé aux légumes du sud et Safran Par La Cuisine de Nelly 27/05/14 08:30 Préparation : 10 min - Cuisson : 15 min Pour accompagner mon dos de cabillaud avec ses écailles de chorizo d'hier, j'ai fait une poêlée de blé (Ebly tout simplement) avec des dés de poivrons et de fenouil et du safran. C'est simple et bon, et les enfants aiment aussi ! TEMPS DE PREPARATION :...
Focaccia aux Legumes grillés,Chèvre frais ,Pignons,Sirop vinaigre Balsamique Focaccia aux Legumes grillés,Chèvre frais ,Pignons,Sirop vinaigre Balsamique Par La Fabrique Gourmande 27/05/14 06:09 La Focaccia de Gênes, plus connue sous le nom de “Focaccia alla Genovese” est une spécialité de la cuisine ligure: une sorte de pain doré, croquant et plat (2cm d’épaisseur au maximum) dont la particularité est l’usage d’une émulsion d’huile d’olive, d’eau...
Ratatouille au Cookéo Ratatouille au Cookéo Par La cuisine et les voyages de Prici 27/05/14 05:00 Voilà une recette toute simple pour laquelle j'ai troqué ma traditionnelle cocote minute contre le cookéo. Le résultat est très concluant: les légumes sont juste cuits et le goût y est! En plus c'est rapide et simle, que demander de plus! Pour 4 personnes:...
Clafoutis au saumon et légumes Clafoutis au saumon et légumes Par A B C vos IG 26/05/14 11:00 Une recette de Becha Melle, inspirée par Mireille ! Ingrédients pour un moule à tarte de 26 cm et 4 très belles parts 160 gr de saumon fumé coupé en morceaux 1 gros fenouil (environ 200 gr) 1 courgette (environ 200 gr) 1 échalote émincée finement 500 gr...
Courgettes au riz Courgettes au riz Par Recettes a gogo... 26/05/14 08:00 Ca y est je repart dans mes publications de recettes de bébés, ayant testé les basiques avec mon deuxième bonhomme (déjà sur le blog), je tente de nouvelles choses... A partir de 9 mois : - 1 courgette - 1 tomate - 4 cuillères à soupe de riz - huile d'olive...
Tarte aux petits légumes Tarte aux petits légumes Par babakitchen 26/05/14 07:10 Une nouvelle tarte, la garniture n'a rien d'original mais j'ai voulu tester autre chose pour l'appareil, à savoir un mélange d'oeufs et de fromage blanc c'était pas mal, une réussite, et c'était délicieux donc je partage pour la pâte : 140g farine 2cc levure...
Légumes frais à la tapenade et au fromage blanc Légumes frais à la tapenade et au fromage blanc Par La cuisine d'ici et d'ISCA 26/05/14 07:00 Des légumes, de la tapenade et une sauce au fromage blanc : un plat simple mais alléchant. Ce n'est pas si long à préparer car tout cuit dans la même casserole, excepté les poivrons qui sont grillés au four. Ingrédients 1 botte d'asperges 1 botte de carottes...
Pizza Jambon/fromage, Sauce tomate aux Légumes Pizza Jambon/fromage, Sauce tomate aux Légumes Par Ma cuisine maison 26/05/14 00:02 Bonjour à tous. Une pizza avec pour base une sauce tomate aux légumes. C’est facile à faire et ça donne un super gout ! une pâte à pizza maison 200 g de dés de jambon gruyère rapé 1 boite de tomate concentré 4 carottes 2 courgette 2 blancs de poireaux sel...
Curry de légumes au lait de coco et son poisson Curry de légumes au lait de coco et son poisson Par Mes Envies et Délices 25/05/14 09:00 Pour ce tour en cuisine, je dois choisir une recette chez Flaure pendant que Virginie vient chez moi. J'ai choisi cette recette car j'aime beaucoup les plats un peu asiatique, avec du lait de coco et bien parfumés. Cette recette me fait un peu penser aux...
Mijotée de légumes au chorizo - un tour en cuisine Mijotée de légumes au chorizo - un tour en cuisine Par La Cuisine d'Angelle 25/05/14 09:00 On est dimanche, il est 9h00 et c'est l'heure d'un tour en cuisine. Pour ce tour c'est Chou qui est venue chez moi pour choisir une recette. Quand à moi je suis rendue chez Virginie, blog que je connais déjà et que j'apprécie. J'ai déjà eu l'occasion de...
Brochettes de rognons de veau et mirepoix de légumes Brochettes de rognons de veau et mirepoix de légumes Par La cuisine de Doria 25/05/14 05:00 Pour les amateurs de rognons, c'est une recette pour vous... Ingrédients pour 4 personnes 2 rognons de veau dégraissés et nettoyés par le boucher 2 courgettes 3 carottes 1 cs de vinaigre de vin 2 oignons blancs 50 gr de tomates séchées à l'huile d'olive...
Tajine de légumes aux épices douces Tajine de légumes aux épices douces Par Saveurs gourmandes 25/05/14 00:50 Préparation : 30 min - Cuisson : 30 min Le tajine désigne aussi bien un ustensile de cuisine traditionnelle du Maghreb qui est un plat de cuisson creux en terre cuite surmonté d’un couvercle conique, qu’une préparation culinaire du Maghreb occidental (Algérie et Maroc) La préparation est cuite...
Lasagnes aux légumes Lasagnes aux légumes Par : UNE SORCIERE EN CUISINE 24/05/14 22:15 Bonjour, Des lasagnes, oui mais aux légumes Ingrédients Plaques de lasagne Des brocolis (ou chou fleur) Des carottes et des courgettes Des oignons Du jambon cru De la béchamel Ingrédients pour la béchamel 120g de beurre 6 cs de farine 720ml de lait Préparation...
Nouilles soba au bœuf et aux légumes Nouilles soba au bœuf et aux légumes Par Caouète aux fourneaux 24/05/14 18:39 Une recette asiatique, cela faisait longtemps, non ? Pendant les vacances de printemps, j'ai été prise d'une Japanese mania, j'ai fait des makis, une salade de chou croquante à l'huile de sésame et des nouilles soba. Les autres recettes viendront plus tard....

Les légumes

Le Ministère de la Santé française conseille de consommer au moins 5 portions de fruits et de légumes chaque jour. Voici des recettes pour les accommoder !

Pour vous approvisionner en légumes, pensez à essayer les cueillettes à la ferme. C'est une façon amusante de récolter les légumes chez les fermiers de votre région.

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