Les Recettes de Légumes - 42

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Légumes de l’Amap, j’en fais quoi ? Salade de chou pointu aux noisettes Légumes de l’Amap, j’en fais quoi ? Salade de chou pointu aux noisettes Par Audrey Cuisine 14/07/14 07:00 La semaine dernière, je suis revenue de l'Amap avec dans mon panier un chou que je ne connaissais pas et je me suis demandée comment j'allais bien pouvoir cuisiner ce chou pointu ! Comme j'étais de ...
Tomates farcies vegetariennes Tomates farcies vegetariennes Par Evasion Culinaire 13/07/14 18:27 Préparation : 25 min - Cuisson : 25 min Je vous propose une entrée/plat végétarien: des tomates farcies. J’ai remplacé la viande animale hachée par du haché végétal (soja) il suffit de bien parfumer sa farce et le tour est joué. J’ai accompagné mes tomates farcies avec des haricots plats sautés....
Gratin de fenouil: tajine el besbes au four Gratin de fenouil: tajine el besbes au four Par amour de cuisine chez soulef 13/07/14 13:52 Préparation : 15 min - Cuisson : 40 min Gratin de fenouil: tajine el besbes au four bonjour tout le monde, c’est la saison des fenouils, et j’en profite a fond, généralement c’est toujours en salade, mais la je suis partie pour un gratin de fenouil, ou tajine el besbas, une recette très facile...
Salade de legumes grilles - oeuf mollet - galette de boulgour Salade de legumes grilles - oeuf mollet - galette de boulgour Par Du piano à l'assiette 13/07/14 11:13 Salade de légumes grillés - oeuf mollet - galette de boulgour salade de légumes grillés-oeuf mollet-galette de boulgour Liste des ingrédients 1 - Salade de légumes grillés salade de légumes grillés 1 poivron vert 1 poivron rouge 1 courgette 1 petite aubergine...
Tajine de saumon au fenouil Tajine de saumon au fenouil Par Les joyaux de Sherazade 13/07/14 10:10 Les poissons j’aime beaucoup … ça me rappelle les bons et savoureux plats que ma mère nous préparait, en tajine, à la chermoula, au four, ….. On avait des amis pêcheurs de ghazaouet une belle ville côtière en Algérie, et on avait droit régulièrement à de...
Baozi aux légumes / Shūcài bāozi 蔬菜包子 Baozi aux légumes / Shūcài bāozi 蔬菜包子 Par Bol de Riz et Tutti Quanti 13/07/14 09:14 En Chine, le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée. Il est souvent pris dans la rue, sur le pouce, mais jamais oublié. Dès le levé du jour, les bols de nouilles fument, les paniers de bambou s’empilent et les estomacs se remplissent....
Baozi aux légumes / Shūcài bāozi 蔬菜包子 Baozi aux légumes / Shūcài bāozi 蔬菜包子 Par Bol de Riz et Tutti Quanti 13/07/14 09:14 En Chine, le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée. Il est souvent pris dans la rue, sur le pouce, mais jamais oublié. Dès le levé du jour, les bols de nouilles fument, les paniers de bambou s’empilent et les estomacs se remplissent....
Baozi aux légumes / Shūcài bāozi 蔬菜包子 Baozi aux légumes / Shūcài bāozi 蔬菜包子 Par Bol de Riz et Tutti Quanti 13/07/14 09:14 En Chine, le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée. Il est souvent pris dans la rue, sur le pouce, mais jamais oublié. Dès le levé du jour, les bols de nouilles fument, les paniers de bambou s’empilent et les estomacs se remplissent....
Galette wrap pizza à la saucisse et aux légumes Galette wrap pizza à la saucisse et aux légumes Par Cuisine d'enfants, nutrition, jeux de cu... 13/07/14 08:18 Préparation : 20 min - Cuisson : 20 min Une galette pizza, à la saucisse italienne, aux tomates, aubergines, champignons et poivron. Un repas rapide, équilibré, riche en légumes, amusant. Pizza rolls à la saucisse italienne, aux tomates, aubergines, champignons et poivrons pour 8 wraps pizza...
Tarte aux legumes du soleil Tarte aux legumes du soleil Par Les plats de vero 13/07/14 00:00 Voici une recette de tarte aux légumes du soleil : Ingrédients : - 1 poivron rouge - 1 poivron jaune - 1 poivron vert - 1 oignon - des petits épis de maïs - 4 tomates cerises Préchauffer le four à 180°C et faire cuire la pâte feuilletée à blanc. La réserver...
Soupe de légumes express Soupe de légumes express Par Le petit Saint-Mard 12/07/14 14:35 Cuisson : 10 min Ingrédients : 2 pommes de terre déjà cuites légumes frais : 1 blanc de poireau, 2 carottes, 1 navet… sel au céleri, poivre, herbes de Provence 1 litre d’eau Laver les légumes, les couper en gros morceaux. Verser dans un blender tous les ingrédients, mixer....
Côtelettes de porc au four avec légumes Côtelettes de porc au four avec légumes Par La table en fête 12/07/14 13:40 Une recette que j'avais déjà donnée et que je refais avec plaisir. Une improvisation, c'est une bonne recette à refaire, simple, très léger goût sucré, j'ai bien aimé, j'ai accompagné d'une purée de pommes de terre et de rutabaga. Pour 4 portions 4 côtelettes...
Vieille au four et sa ratatouille aux légumes rôtis Vieille au four et sa ratatouille aux légumes rôtis Par Zéro Miette! 12/07/14 12:28 Depuis un bon moment maintenant, mon entourage me commande des gâteaux d’anniversaire ou pour des soirées entre amis. C’est pour cela d’ailleurs que mon blog avance un peu au ralenti : je n’ai même plus vraiment le temps de faire de nouvelles recettes!...
Rghayef farcis aux légumes et viande hachée Rghayef farcis aux légumes et viande hachée Par Le Sésame Des Saveurs 12/07/14 09:24 Voici une autre recette de Rghayef ou crêpes feuilletées marocaines farcies et cuites au four. La farce, très légère, se compose d’un mélange de tomate, d’aubergine et de viande hachée. INGREDIENTS 1 pâte à Rghayef (voir recette du lundi 2 juillet 2012)...
Galettes végétales soja/sarrasin/légumes ( sans gluten) Galettes végétales soja/sarrasin/légumes ( sans gluten) Par le chinois et la salamandre 12/07/14 08:30 J'ai enfin trouvé du soja français si ce n'est local, Markal en vend , chez " l'eau vive" du " non dépelliculé", ni une ni deux ( expression désuette que j'aime bien) je me suis fait galettes à stocker a congelo pour les jours de repas précipité.... Rien...
Mini cupcakes à la tomate Mini cupcakes à la tomate Par Recettes a gogo... 12/07/14 08:00 La deuxième version des minis cupcakes d'apéro... Pour environ 24 minis cupcakes : ( Source "Fashion cooking") - 200g de tomates (de bonne qualité avec du goût !!) - 2 cuillères à café de concentré de tomate - 8cl de yaourt nature - 3 cuillères à soupe...
Filet de turbot aux mini-légumes Filet de turbot aux mini-légumes Par Gourmicom 12/07/14 07:54 Mathias Peres, le Chef inventif de la Table du Roy, partage avec nous sa délicieuse recette de filet de turbot aux mini-légumes. Si vous avez la chance d’habiter Salon, vous pourrez les acheter au marché bio de la Place Saint-Michel du samedi matin. Vous...
Quinoa aux légumes Quinoa aux légumes Par Le blog de kekeli 12/07/14 05:04 Une recette qui sent bon l'été ! Pour 4 personnes 250 gr de quinoa 2 carottes 1 petit concombre 250 gr de champignons de Paris 2 échalotes 60 gr de fruits secs (noisettes, noix, amandes…) 2 citrons 5 cuill. à soupe d’huile d’olive 1 cuill. à café de moutarde...
Comment faire manger des légumes aux enfants ou  flan  a la courgette et au chocolat Comment faire manger des légumes aux enfants ou "flan" a la courgette et au chocolat Par Cupcakes & Capitons 12/07/14 01:13 Coucou tout le monde , aujourd'hui une recette un peu particulière mais délicieuse qui me viens d'une amie ^^ faire manger des légumes aux enfants (et même a certains adultes ^^ ) peut s'avérer être une tache assez difficile , mais grâce a ce dessert c'est...
Rosbif et tagliatelles en salade, aux 3 légumes verts Rosbif et tagliatelles en salade, aux 3 légumes verts Par Sucette violette 12/07/14 00:53 Cette salade est très légère, très fraiche. Parfaite pour l'été! Avec une sauce au fromage et les aubergines c'est très agréable dans la bouche! Pour 4 personnes Ingrédients; 6 tranches de rosbif cuit (ou plus) 300g-500g de tagliatelles 300g de haricots...

Les légumes

Le Ministère de la Santé française conseille de consommer au moins 5 portions de fruits et de légumes chaque jour. Voici des recettes pour les accommoder !

Pour vous approvisionner en légumes, pensez à essayer les cueillettes à la ferme. C'est une façon amusante de récolter les légumes chez les fermiers de votre région.

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