Les Recettes de Rougets

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La meilleure recette de rougets du moment !

Filet de rouget grillé sauce basilic Filet de rouget grillé sauce basilic Par 31/03/14 20:22 Bonjour les amis voila une première recette proposé a mes clients samedi un filet de rouget sauce basilic accompagné d un embeurré de choux blanc un pur régal et oui après 1 semaine de retour derriere les fourneaux vous pouvez me retrouver au restaurant...
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Retour du marché : duo de cabillaud et de rouget au fenouil et à l’anis, huile de basilic Retour du marché : duo de cabillaud et de rouget au fenouil et à l’anis, huile de basilic Par Succomber à la tentation... 17/09/14 00:36 J’allais commencer mon article par une phrase du genre : « Le cabillaud est un poisson délicieux, apprécié de tous…. », etc… Mais horreur ! En vérifiant la saison du cabillaud, je suis tombée sur un article de Consoglobe, qu’un autre, celui … suite...
Filets de rougets, chermoula aux figues et piment d'Espelette Filets de rougets, chermoula aux figues et piment d'Espelette Par Cuisine et Couleurs 12/09/14 16:32 Ewa et moi sommes juste rentrées de notre petit séjour au lac du Salagou dans l'Hérault ( absolument magnifique !)Le petit mistral qui souffle en ce moment sur l'Ardèche n'a pas jeté par terre les dernières figues au jardin : certaines ont leur pédoncule...
Pâtes torsadées aux rougets et à la tapenade Pâtes torsadées aux rougets et à la tapenade Par Bulle en cuisine 10/09/14 09:00 Des filets de rougets cuits à la plancha et accompagnés de pâtes à la tapenade "maison" Pâtes torsadées aux rougets et à la tapenade Préparation : 20 mn – Cuisson : environ 15 mn (pâtes + rougets) Pour 6 personnes … Lire la suite →
Marmite de rougets St Jacques et crevettes Marmite de rougets St Jacques et crevettes Par Toqués2cuisine 05/09/14 07:59 Préparation : 10 min - Cuisson : 15 min Une recette extra que j’ai réalisé en utilisant du bouillon de crevettes maison que j’avais au congélateur et auquel à la différence de la bisque , j’avais ajouté en même temps que le concentré de tomate une cuillère à soupe de curry de Madras. Je n’ai...
Croustillants de rougets marinés aux herbes fraîches, à la tapenade d'olives noires Croustillants de rougets marinés aux herbes fraîches, à la tapenade d'olives noires Par Cuisine Sans Chichi : PagesCuisine 04/09/14 11:19 Préparation : 15 min - Cuisson : 10 min Accueil / Poissons/crustacés / Croustillants de rougets marinés aux herbes fraîches, à la tapenade d'olives noires. Croustillants de rougets marinés aux herbes fraîches, à la tapenade d'olives noires. Entre terre et mer, une recette qui sent bon le Sud....
Filets de rougets en papillote de courgette-aubergine au pistou Filets de rougets en papillote de courgette-aubergine au pistou Par Shukarcooking 25/08/14 10:01 Pour 4 personnes : 12 filets de rougets 1 belle courgette 1 paquet d’aubergines grillées surgelées 4 pétales de tomates séchées coupés en lamelle Pour le pistou : 1 petit bouquet de basilic 15 cl d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de pignons de pin 1 gousse...
Filets de rougets aux tomates confites safranées Filets de rougets aux tomates confites safranées Par Desserts et Pâtisseries de Nathou & Co 23/08/14 13:01 Ingrédients pour 10 personnes 700 g de filets de rougets 700 g d'oignons nouveaux 2 kg de tomates 250 g de citrons 500 g de fumet de poisson 100 g d'huile d'olive 4 g de safran ou 8 à 10 filaments 10g (2 gousses) d'ail haché fin 8 g de gélatine Thym Vinaigrette...
Terrine de rougets aux tomates, citron et basilic Terrine de rougets aux tomates, citron et basilic Par Cuisine maison comme autrefois 11/08/14 12:38 Préparation : 20 min - Cuisson : 15 min Une savoureuse terrine de rougets, poisson de saison, parfumée au vin blanc, citron, ail, tomates séchées, pignons et au basilic. Servie en entrée ou en apéro en tartinades de tortillas ou crostinis, le succès est de la partie.. Terrine de rougets, tomates,...
Filets de rouget caramélisés au vinaigre de mangue, risotto au safran Filets de rouget caramélisés au vinaigre de mangue, risotto au safran Par Petit grain de sel 05/08/14 23:49 Préparation : 30 min Chose promise, chose due ! Je vous annonçais il y a quelques jours sur ma page Facebook une recette à venir à base de vinaigre à la pulpe de mangue, c'est désormais chose faite ! J'ai fait tourné un peu mes méninges, et j'ai eu l'idée de vous proposer une...
Aumônière de rouget et confit d'oignon et fenouil Aumônière de rouget et confit d'oignon et fenouil Par Plaisirs de la maison 05/08/14 00:00 Aumônière de rouget et confit d’oignon et fenouil Une recette de Sarah du blog « Sarah Tatouille – http://sarahtatouille.canalblog.com Ingrédients : pour 4 personnes 2 oignons nouveaux 1 bulbe de fenouil 8 filets de rouget 8 feuilles de brick (ou pâte filo)...
Filets de rougets au basilic et pastis Filets de rougets au basilic et pastis Par Le blog de La passion de Nath 21/07/14 17:57 Ce plat bien de saison aurait bien été meilleur si le temps nous avait permis de le manger en terrasse mais la météo en avait décidé autrement, du coup c'est lui qui a nous a mis du soleil dans nos assiettes faute de mieux !!! Pour 3 personnes : 500g de...
Tartines Terre/Mer de Rouget au Chorizo Tartines Terre/Mer de Rouget au Chorizo Par La Cuisine de Tagadae 21/07/14 14:36 Une tartine, rapide à réalisé avec du poisson , bien sur c'est faisable. Rapide, facile, peu d'ingrédients demandés, c'est la Cuisine Cool Tartines Terre/Mer de Rouget au Chorizo Lire la suite... Article original rédigé par Tagadae et publié sur La Cuisine...
Filet de rouget en croûte aux saveurs du sud Filet de rouget en croûte aux saveurs du sud Par La-cuisine-de-mes-racines 15/07/14 12:29 Préparation : 15 min - Cuisson : 25 min Je vous propose une assiette estivale aux franches saveurs du sud un plat divin gorgé de couleurs ,des sublimes filets de rouget en croûte de tapenade à l’olive verte et citron confit accompagné de légumes glacés à la coriandre tels que les carottes et...
Rougets à la sicilienne Rougets à la sicilienne Par l'AMAP Belles Fontaines de la vallée 13/07/14 16:12 Le rouget est un poisson plein de goût et délicat. Ici je l’ai préparé avec une sauce typique de la Sicile, qui se prête à être utilisée aussi pour nombreux poissons : cabillaud par exemple, mais aussi pour le bar … Lire la suite →
Tarte feuilletée aux rougets, tomate confite et tapenade verte Tarte feuilletée aux rougets, tomate confite et tapenade verte Par Les Pepites de Noisette 08/07/14 08:27 Préparation : 15 min - Cuisson : 25 min Un petit pot de tapenade “A la Table de Mathilde” me narguait depuis un certain temps dans le placard. Je ne voulais pas en faire une “simple” tartinade mais plutôt ...déguster la suite
Filets de rouget sur lit de poivrons Filets de rouget sur lit de poivrons Par Délectation Culinaire 07/07/14 09:16 Bonjour, Et oui, mesdames et messieurs vous ne rêvez pas ! voici une recette ! Et une recette avec un mets assez noble, j'ai nommé, le rouget (en promotion, sinon je ne me serai pas permise ...), c'était la première fois que j'en mangeai et que j'en cuisinai...
Courgette farce fine au rouget et millet Courgette farce fine au rouget et millet Par Gourmande sans gluten 27/06/14 15:14 Des courgettes farcies bien goutteuses avec cette farce au rouget. Pour la consistance de la farce, j'ai utilisé à la place du pain, des tartines de millet de chez Natine, c'est bien pratique. Je préfère précuire mes courgettes au cuit-vapeur, elles sont...
Filet de rouget pané à la chapelure de sarrasin Filet de rouget pané à la chapelure de sarrasin Par Gourmande sans gluten 27/06/14 14:48 J'ai utilisé pour cette recette de poisson pané la chapelure 100 % sarrasin de chez Natine. garantie bio, sans gluten et sans allergène. J'ai bien aimé sa texture fine, son bon goût, j'ai obtenu un poisson pané léger et savoureux. Découvrez NATINE, Clic...
Filets de rouget et sa sauce safranée Filets de rouget et sa sauce safranée Par la cuisine a titine 26/06/14 10:03 Ingrédients : (pour 4 personnes) - 8 à 12 filets de rouget - 30cl de crème fraîche épaisse - 10cl de fond de poisson - 1 échalote - 1 dose de safran - Huile - Sel – poivre 1 – Pelez et hachez l’échalote. Préparez le fond de poisson. (Diluez 10cl d’eau chaude...
Tamago de burrata et filets de rougets Tamago de burrata et filets de rougets Par Réveries culinaires 17/06/14 17:53 De suite cette recette a retenu toute mon attention! les saveurs,le mariage du poisson et des fruits rouges ... J'étais séduite ,un petit tour dans mon jardin pour récolter les fruits et le basilic .. Vous aurez peut être vu l'émission où le chef Marcel...
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