5 recettes de cuisine sont référencées sur le blog cuisine-libre.fr.
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Gaufres aux fleurs d'acacia
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16/05/12 09:21
Triez les fleurs d'acacias : retirez les fleurs de leur grappe. Si vous êtes patient (pas comme moi) vous pouvez retirez le réceptacle floral. Faites la pâte à gaufres : mélangez dans l'ordre dans un saladier ou dans un mixeur farine, levure puis sel, sucre,...
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Lammele
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09/04/12 08:50
Préchauffer le four à 180°C. À l'aide d'un pinceau, enduire abondamment et très soigneusement le moule à Lammele de beurre fondu. Le fariner légèrement et le tapoter doucement pour faire tomber l'excédent de farine. Fendre la gousse de vanille en deux et...
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Pain semi complet au levain
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25/03/12 10:20
Levain Le levain chef repose dans un bocal ouvert, sous un torchon, à température ambiante. C'est un produit vivant, qui peut parfois générer de mauvaises odeurs, et nécessite un soin quotidien. Maintenu au frais, il peut n'être alimenté qu'une fois par...
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Baba au Rhum
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18/03/12 09:33
Réhydrater les raisins secs dans un peu d'eau chaude avec quelques gouttes de rhum. Faire tiédir 50 mL d'eau et y dissoudre le sel, le miel et la levure. Prélever la moitié du zeste de citron et l'ajouter au mélange. Ajouter 100 g de farine et deux œufs...
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Salade de radis long à la fleur d'oranger
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29/01/12 09:59
Mélangez le citron, l'eau de fleur d'oranger et le sel. Nettoyez, peler et râpez les radis. Les mélangez avec l'assaisonnement. Dressez dans des raviers et décorez avec les tranches d'orange. Servez très frais. - Orange, Daïkon, Salades / Hiver, Végétarien,...
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