Les Recettes de Citronnelle

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Confiture de pêches de vigneà la verveine citronnelle Confiture de pêches de vigneà la verveine citronnelle Par 20/08/14 21:33 Laver les pêches de vigne. Eplucher les pêches de vigne ( les plonger dans l'eau bouillante pendant 1 mn puis dans l'eau froide) et les couper en 2 pour enlever le noyau. Peser les fruits obtenus, après les avoir arroser avec le jus d'un [...]
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Salade de vermicelles et porc à la citronnelle Salade de vermicelles et porc à la citronnelle Par Balade Gourmande de Cécile 25/03/15 15:49 Espérons que mon envie de faire revivre ce blog reste !! Lundi, je revenais ici avec une recette qui ne plaira pas à tout le monde mais que j'ai bien aimée (à servir plutôt en petite quantité en entrée) : une salade de langue de boeuf au chorizo et herbes...
Soupe de poulet, champignons shitake, citronnelle, gingembre et coriandre Soupe de poulet, champignons shitake, citronnelle, gingembre et coriandre Par la petite cuisine de Lolo 25/03/15 15:00 Il me restait une carcasse de poulet rôti sur les bras. J’ai décidé d’en faire un bouillon puis de l’intégrer dans une recette. J’avais du gingembre et de la citronnelle fraîche alors pourquoi ne pas faire une petite recette d’inspiration asiatique? J’ai...
Délice de Crème Glacée à la Papaye, Infusion Citronnelle Délice de Crème Glacée à la Papaye, Infusion Citronnelle Par Bleu Combava 25/03/15 05:22 Aujourd'hui, je vous emmène déguster une crème glacée bien gourmande! Haute en saveurs, à condition de laissez infuser la citronnelle la veille, vous pouvez la réaliser avec un autre fruit que la papaye que j'ai choisie car on en trouve partout en ce moment...
Poulet a la citronnelle et gingembre Poulet a la citronnelle et gingembre Par Petites Gourmandises 22/03/15 12:49 J'aime beaucoup les saveurs asiatiques et une des découverte de mon voyage en Thailande sont les deux épices qui composent ce plat. Le poulet s'associe très bien avec la citronnelle et le gingembre.La viande est légèrement citronnée et épicée juste ce qu'il...
Saucisse � la citronnelle Saucisse � la citronnelle Par La fête des papilles 20/03/15 17:19 La fête des papilles Space Portions : pour 4 personnes 500 g de poitrine de porc désossée 2 tiges de citronnelle 5 g de galanga ou de gingembre moulu 2 gousses d'ail 1 pincée de poivre 5 g de sucre en poudre 5 g de sel fin 2 cuillères à soupe de sauce de...
Rougail papaye, mangue verte et carotte parfumé à la citronnelle Rougail papaye, mangue verte et carotte parfumé à la citronnelle Par Karibo Sakafo! 13/03/15 09:00 Voici le moment de la Batay Karay initiée par Nathy de Kalou and Cook! J'ai été désignée marraine de cette 4ème édition par Cécile de Ma Cuisine Bleu Combava. Il me revenait donc de choisir un thème qui soit aussi représentatif de la gastronomie réunionnaise...
Soupe de légumes à la citronnelle Soupe de légumes à la citronnelle Par freDCook 10/03/15 17:13 Préparation : 5 min - Cuisson : 20 min Pour 4 personnes Préparation: 5 min Cuisson: 20 min Ingrédients : 2 carottes 1 échalote 1 navet 1 branche de céleri 1 pomme de terre 1 bâton de citronnelle huile d’olive sel / poivre Commencer par éplucher, laver et couper en morceaux les légumes (utiliser...
Citronnelle et Sirop de Curcuma en Infusion Désaltérante ou Réconfortante, selon Citronnelle et Sirop de Curcuma en Infusion Désaltérante ou Réconfortante, selon Par Bleu Combava 08/03/15 18:19 C'est une petite boisson santé que je vous propose aujourd'hui! Une infusion à la base. Mais vous pouvez la consommer frappée, comme moi sous mes tropiques en ce moment, ou chaude pour un bon réconfort durant l'hiver, voire un état grippal (ce que je ne...
Pêches au parfum de verveine-citronnelle Pêches au parfum de verveine-citronnelle Par Les recettes du chef Hubert 04/03/15 11:39 Préparation : 15 min - Cuisson : 15 min Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide. Versez 2 dl d’eau dans une grande casserole, ajoutez le sucre et portez à ébullition. Laissez bouillir 2 minutes, puis retirez du feu et ajoutez les feuilles de gélatine. Mélangez et incorporez...
Poulette toute Belle à la Citronnelle Poulette toute Belle à la Citronnelle Par 50 Nuances de Goût! 03/03/15 12:30 Il suffit parfois d'un simple sourire. Un beau sourire à monsieur le boucher sur le marché de St Denis, une sympathique conversation sur la pluie et le beau temps...Et me voilà avec un gros sac d'énormes cuisses de poulet fermier payées une bouchée de pain!...
Tartare de kiwis et crevettes a la citronnelle Tartare de kiwis et crevettes a la citronnelle Par Les Carnets Gourmands d'Isa 03/03/15 10:15 Le passage de mon blog à la nouvelle version OB ne s'est pas fait sans mal.... d'où mon absence prolongée et les difficultés à publier qui en ont découlé. Vous trouverez peut être encore quelques "anomalies" dans les rubriques, merci de votre indulgence...
Poulet à la citronnelle et à la sauce pimentée Poulet à la citronnelle et à la sauce pimentée Par Selon l'humeur... ou l'envie 19/02/15 09:00 Nouvel an chinois oblige ! je vous livre une recette asiatique trop bonne : Ingrédients pour 6 personnes 6 escalopes de poulet 1 bâton de citronnelle, émincé 120 ml de sauce sucrée au piment 60ml d'eau 2 cuillères à soupe de nuoc man (sauce poisson) le...
Poulet Grillé à la Citronnelle Poulet Grillé à la Citronnelle Par My Cooking Instinct 16/02/15 15:32 LEMONGRASS CHICKEN ENGLISH FOLLOWS Le 19 Février, c’est le Nouvel An Chinois. Nous entrerons dans l’année de la Chèvre de Bois. En termes d’astrologie, je ne sais pas vraiment ce que nous réserve cette année, mais en tous cas je vous souhaite que cette...
Tofu au cari et au lait de coco Tofu au cari et au lait de coco Par C'est le temps de... manger 10/02/15 19:16 Nous avons fait de gros travaux à la maison cet automne et j’ai délaissé quelque peu le blog et la cuisine. Mais je recommence aujourd’hui avec cette délicieuse recette de tofu au cari et au lait de coco adaptée de ma recette de poulet au cari. Ingrédients...
Soupe Won Ton parfumée à la citronnelle Soupe Won Ton parfumée à la citronnelle Par Madame Anne aux fourneaux 06/02/15 18:39 Hummm...... cette soupe won ton est ma préférée... parfaite pour réchauffer les petits coeurs glacés de janvier.... Accompagnez-la d'un bon pain alvéolé.... ;)) Soupe Won Ton parfumée à la citronnelle Won-Tons 250 gr de crevettes crues hachées 4-5 champignons...
Filet de plie à la courge butternut et citronnelle Filet de plie à la courge butternut et citronnelle Par RelibouKitchen 02/02/15 08:37 Alors ce plat, c'est vraiment LA recette du moment à la maison. Je l'ai trouvée dans le terrible petit bouquin "Un dîner à Bali" qui regorgent de recettes géniales, toutes aussi bonnes les unes que les autres (oui, car j'ai dû quasiment toutes les réaliser)....
Curry de porc coco citronnelle et gingembre Curry de porc coco citronnelle et gingembre Par Shukarcooking 31/01/15 11:14 Pour 5 ou 6 1 kg de sauté de porc 40 cl de lait de coco 2 oignons moyens 1 gousse d'ail 2 càc de pâte de citronnelle 30 g de gingembre frais 1 càc de curry en poudre 1 càc de cumin 1 càc de paprika 1 càc de curcuma 10 cl de bouillon de volaille 4 carottes...
Crevettes Marinées Gingembre Citronnelle Crevettes Marinées Gingembre Citronnelle Par Dans la Cuisine de Françoise 28/01/15 08:00 Aujourd'hui je vous propose, un petit plat rapide à exécuter, seule la Marinade demande un peu d'attente, mais au moment de réaliser la recette, il ne vous en comptera seulement un quart d'heure aux fourneaux. Une recette pour un dîner de semaine en tête...
Boulettes de riz et bœuf parfumées à la coriandre et citronnelle Boulettes de riz et bœuf parfumées à la coriandre et citronnelle Par douce cuisine dans les nuages 25/01/15 10:06 Les boulettes de viandes et riz, d'accord c'est un classique.Mais elles ont l'avantage de plaire au plus grand nombre et cerise sur le gâteau, c'est un plat complet . Chacun les interprète à sa façon. Je vous propose une de mes versions. J'ai choisi de...
Poulet à la citronnelle Poulet à la citronnelle Par Bulle en cuisine 23/01/15 09:00 Voilà un délicieux poulet parfumé à la citronnelle, simple et rapide à préparer. Poulet à la citronnelle Préparation : 15 mn – Cuisson : 35 mn Pour 6 personnes 900 g de filets de poulet 2 oignons 3 tiges de … Lire la suite →
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