Les Recettes d'Anchois

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Tapenade Tapenade Par 25/08/14 22:45 La tapenade est une recette du terroir de la cuisine provençale inventée à Marseille en 1880. La tapenade est une purée d’olives que l’on déguste le plus souvent sur des toasts en apéritif ou simplement en la tartinant sur du pain ou en y trempant des bâtonnets...
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Friands aux anchois Friands aux anchois Par les plaisirs de la bouche 18/12/14 17:23 Recette bientôt Partager cet article Repost 0 Précédent Commenter cet article Follow us RSS Subscribe Subscribe to be notified of future posts. Email Blogroll Page facebook Blog archives 2014 January (2) February (5) March (8) April (3) May (10) June (9)...
Sashimi de morue fraîche au beurre d’anchois sur concassée de tomates à ma façon Sashimi de morue fraîche au beurre d’anchois sur concassée de tomates à ma façon Par Les recettes du chef Hubert 17/12/14 09:30 Tailler des rectangles (5) dans le filet de poisson paré, peler le gingembre le tailler à la machine en lamelles minces puis l’émincer en petits dés très fin, ajouter par-dessus l’huile de sésame, (ou huile de palme ou soja). Mettre les morceaux de poisson...
Janssons Frestelse / Tentation de Jansson / Gratin de pommes de terre et anchois Janssons Frestelse / Tentation de Jansson / Gratin de pommes de terre et anchois Par Recettes Faciles & Rapides 06/12/14 16:47 Préparation : 20 min - Cuisson : 1h Janssons frestelse ou la tentation de Jansson est en gratin de pommes de terre, oignon et anchois. Le plat se mange souvent au buffet de noël en Scandinavie, surtout en Suède. Mais il va très bien en simple dîner également. Dans ce cas, j'aime bien le manger...
Sauce tomate aux tiges de fenouil et anchois Sauce tomate aux tiges de fenouil et anchois Par La petite cuisine de Nat 04/12/14 09:12 Une chouette façon de recycler les tiges et pluches de fenouil une vraie recette anti gaspi pour cette sauce tomate qui sort un peu de nos habitudes coupez fin vos tiges de fenouil dans une casserole faites revenir un fond d'huile d'olive, ajoutez une gousse...
Aubergines grillées au four, sauce tomate aux tiges de fenouil et anchois Aubergines grillées au four, sauce tomate aux tiges de fenouil et anchois Par La petite cuisine de Nat 04/12/14 08:51 Cette façon de préparer les aubergines est juste magique ! je l'ai piqué sur le blog La Cachina ( lien plus bas) si vous n'êtes pas trop fort en cuisson d'aubergine c'est LA recette à adopter ! Et comme j'avais des tiges et pluches de fenouil j'ai customisé...
Penne rigate aux poivrons rôtis, au poulet et aux anchois Penne rigate aux poivrons rôtis, au poulet et aux anchois Par Le goût voilà tout 03/12/14 18:43 Je vous présente aujourd'hui une belle assiette de pâtes qui ravira vos papilles. Au début, le mélange poulet-anchois m'interpellait un peu. A vrai dire, je ne suis pas une habituée de ce poisson. J'ai donc opté pour une solution de facilité: des anchois...
Pâtes aux anchois et aux trois choux [brocoli, romanesco, kale] Pâtes aux anchois et aux trois choux [brocoli, romanesco, kale] Par Les Papilles Estomaquées 02/12/14 22:45 “ C’est en discutant cuisine avec Irène et JP que j’ai eu l’idée de concocter cette recette italienne avec les choux du jardin. ” Pour 2 personnes : 200 à 250 g de pâtes 4 filets d’anchois à l’huile 1 … Continuer la lecture → The post Pâtes aux anchois...
Crêpes sarrasin apéro (caviar, saumon, oeufs, anchois) zakouski (Russie) Crêpes sarrasin apéro (caviar, saumon, oeufs, anchois) zakouski (Russie) Par Street Food, Cuisine du Monde 02/12/14 12:43 Préparation : 15 min L'apéro russe, à l'instar des tapas espagnols, des antipastis italiens, des mises en bouche à la française, est composé de multiples petites gourmandises salées. Parfois sur fond de blinis, ils sont également préparés avec des crêpes. Découvrez ces délicieuses...
Salade russe, macédoine à la mayonnaise, homard, anchois.. (Russie) Salade russe, macédoine à la mayonnaise, homard, anchois.. (Russie) Par Street Food, Cuisine du Monde 23/11/14 19:43 Préparation : 30 min - Cuisson : 20 min Une version chic de la célèbre macédoine, des carottes, navets, haricots verts, champignons, petits pois, betteraves... des oeufs, du homard, des anchois, du caviar ou des oeufs de lump. Macédoine de légumes, carottes, navets, haricots verts, champignons,...
Carpaccio de betteraves et radis, vinaigrette à l'anchois Carpaccio de betteraves et radis, vinaigrette à l'anchois Par La petite cuisine de Nat 23/11/14 08:28 Voici une entrée que j'aime beaucoup. Les betteraves sont sur tous les marchés en ce moment et c'est vrai qu'hormis l'éternelle salade de betterave en cube on ne voit pas vraiment ce qu'on va en faire. Et les souvenirs de cantine ont dégouté pas mal de...
Fougasse aux anchois, aux olives et aux tomates séchèes à la farine de sarrasin sans gluten et sans lactose Fougasse aux anchois, aux olives et aux tomates séchèes à la farine de sarrasin sans gluten et sans lactose Par Ma petite cuisine gourmande sans gluten ... 22/11/14 08:09 Un pain aux anchois, aux olives et tomates séchèes. Délicieux pour un apéritif ou pour les petits creux... En fait, ma soeur et moi l'avons mangée presque entièrement dans la journée! Je me suis vraiment fait plaisir avec cette fougasse! Cette fougasse...
Médaillons de pommes de terre aux anchois et aux oeufs zakouski (Russie) Médaillons de pommes de terre aux anchois et aux oeufs zakouski (Russie) Par Street Food, Cuisine du Monde 20/11/14 19:10 Préparation : 15 min Les zakouski russes sont un art de vivre, un art gourmet. Des pommes de terre nouvelles ou tendres, des anchois disposés en cercle, des oeufs durs mimosa à la mimosa. Voici pour un apéro, un brunch, une entrée russe délicieuse, rapide et facile à préparer....
Cake aux anchois Cake aux anchois Par Gaëlle 11/11/14 13:34 Recette étonnante et délicieuse que ce cake aux anchois, sans farine, substituée par un mélange de son d'avoine et de blé. Cela donne un goût et une texture très originaux, moins bourratif qu'un cake salé traditionnel et un goût plus "roots". Pas de matières...
Tartines de thon-mayonnaise-ciboulette surmontées d'un anchois Tartines de thon-mayonnaise-ciboulette surmontées d'un anchois Par Papilles on off 02/11/14 00:10 Dans le cadre de ma soirée tapas, j'avais préparé des tartines de thon-mayonnaise-ciboulette surmontées d'un anchois. L'ajout de la ciboulette et surtout du filet d'anchois réhaussaient le goût des rillettes ! l baguette de pain 1 grosse boîte de thon au...
Mijoté de merlan à la tomate et à l'anchois Mijoté de merlan à la tomate et à l'anchois Par ça ne sent pas un peu le brûlé là? 27/10/14 06:17 Je me suis inspirée d'une recette que j'ai trouvé sur le magazine TOP Santé n°240. Pour 3 personnes : 3 filets de merlan 400 g de tomates concassées 6 anchois 1 oignon 1 cac d'ail en poudre 1 cac de romarin 1 cas de jus de citron huile d'olive sel fin au...
Tartine poivrons grillés-anchois Tartine poivrons grillés-anchois Par Macaude en cuisine 21/10/14 21:05 Coucou, Bien que l'on soit mi-octobre, dans le panier bio que l'on reçoit toutes les semaines, on a pleins de poivrons... Alors il faut bien réussir à les accomoder !Aujourd'hui, je vous propose une recette toute simple et rapide, et qui change de la piperade...
Pizza aux oignons de Tropea et anchois au four à bois Pizza aux oignons de Tropea et anchois au four à bois Par La Conque d'Or 18/10/14 10:10 Pizza con cipolle di Tropea e acciughe al forno a legna: encore une recette savoureuse de pizza,cette fois-ci avec des oignons rouges très doux et des petits morceaux anchois. Elle est cuite au four à bois et sincèrement il faut être un peu fou et [...]
Escalopes de poulet à la tomate, aux olives et aux anchois Escalopes de poulet à la tomate, aux olives et aux anchois Par ça ne sent pas un peu le brûlé là? 17/10/14 05:51 Je me suis inspirée d'une recette du blog Croquenbouches mais j'ai fait pas mal de modifications. Pour 4-5 personnes : 4 escalopes de poulet 60 g de farine huile d'olive 200 ml de purée de tomates 1 petite boîte de tomates pelées ( poids net 400 g ) 1 oignon...
Bruschetta thon & anchois Bruschetta thon & anchois Par La Kitchenette de Mimi 11/10/14 22:03 Préparation : 10 min - Cuisson : 5 min Journée confession, aujourd'hui ... J'aime les anchois ! Il fallait que je vous l'avoue, ça me pesait sur la conscience. Cet amour est tout de même encore récent car depuis l'enfance, j'ai toujours été écœurée par les anchois salés sur les pizzas. On nous...
Rillettes d'haricots blancs aux anchois câpres et olives de Guy Martin Rillettes d'haricots blancs aux anchois câpres et olives de Guy Martin Par Plaisirs de la maison 11/10/14 00:00 Rillettes d’haricots blancs aux anchois, câpres et Olives de Guy Martin Une recette trouvée sur le blog de Joëlle « Nuage de lait » - http://www.jojocuisine.fr Ingrédients : pour 4 à 5 personnes 300 g d’haricots blancs cuits 8 filets d’anchois 8 olives...
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