Les Recettes de Légumes - 9

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Veau sauce à la main de Bouddha et tatin de légumes d’automne au curcuma et  bouteilles de champagne à gagner Veau sauce à la main de Bouddha et tatin de légumes d’automne au curcuma et bouteilles de champagne à gagner Par douce cuisine dans les nuages 11/10/14 09:01 Voici la cinquième édition du concours Champagne en Cuisine auquel je participe pour la deuxième année consécutive. Ce concours est organisé par Les Champagnes de Vignerons Les champagnes de Vignerons est une marque collective, créée en 2001, regroupant...
Croquette de herve, légumes rôtis et leur sauce fromagère Croquette de herve, légumes rôtis et leur sauce fromagère Par MelleBanane's Cuisine 11/10/14 08:52 Cette année j'ai la chance encore de participer au concours des champagnes des vignerons. Cette année le concours est sur les blancs de noirs, les champagnes élaborés à partir de cépages rouges tels que pinot noir ou meunier. J'ai choisi de réaliser une...
Frittatta aux légumes du soleil Frittatta aux légumes du soleil Par Carabin aux Fourneaux 10/10/14 17:17 Suite au dossier spécial consacré aux Frittattas sur HC, j’ai eu moi aussi envie d’imaginer ma recette. Bien que n’en ayant jamais réalisé auparavant, la simplicité enfantine de cette recette m’a permise de créer ma propre version et de régaler mon homme...
Bruschetta aux légumes et au Neufchatel avec mon partenaire #graine des champs Bruschetta aux légumes et au Neufchatel avec mon partenaire #graine des champs Par Les Délices de Mimi 10/10/14 11:53 Je vous l'ai présenté il y à quelques jours, et voici ma première recette avec les produits envoyé par mon partenaire J'ai décidé de commencer par le Neufchâtel qui m'a inspiré 2 petites recette...première ici, d'inspiration Normande & Italienne ^^ Comme...
Aiguillette farcie et légumes rôtis Aiguillette farcie et légumes rôtis Par MelleBanane's Cuisine 10/10/14 10:02 Mr grognon en faisant les courses a rapporté des aiguillettes il avait envie d'aiguillettes à la crème mais bien évidemment en préparant le repas j'en ai fait qu'à ma tête et aucune trace de crème ;) J'ai préparé une petite farce à la feta marinée (je vous...
Purée aux légumes anciens (Mashed ancient vegetables) Purée aux légumes anciens (Mashed ancient vegetables) Par My Culinary Curriculum 10/10/14 08:05 Préparation : 15 min - Cuisson : 30 min Voici une recette de purée aux légumes anciens bien crémeuse et délicieusement douce, j'adore sa couleur bien blanche. Et quand ces légumes anciens sont à un euro le kg il ne faut pas s'en priver, merci mon partenaire Auchan Cergy ! Ne soyez pas effrayés...
Méli-Mélo de légumes aux couleurs du soleil Méli-Mélo de légumes aux couleurs du soleil Par Passiflore ,Passion d'Héllyane 10/10/14 08:00 C'est encore la saison de beaux légumes bien parfumés, alors pourquoi ne pas cuisiner un méli-mélo de légumes gorgés de soleil. Des tartelettes colorées au Soleil de Provence. L'automne est là, alors mettez un peu de couleurs dans vos plats. Ces tartelettes...
Tarte salée aux p’tits légumes sautés Tarte salée aux p’tits légumes sautés Par La Fourmi Elé 10/10/14 07:34 Bon qu’est ce qu’on mange ce soir? Une tarte salée ? Une tarte salée avec plein de couleurs et un feu d’artifice de verdure : du vert clair, du vert foncé et même un peu de rouge ! Y’a aussi du fer et des vitamines, des antioxydants et du calcium, des oeufs...
Soupe de légumes #Companion Soupe de légumes #Companion Par Mimi Cuisine 10/10/14 07:00 Soupe de légumes Ingrédients : 1 aubergine 2 tomates 1/2 courgette 1kg de carottes 200gr de champignons 1/2L d'eau 1 marmite de légumes Maggi Sel, poivre 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse légère Préparation : - Éplucher et couper grossièrement...
Sauté de poulet et légumes sautés à la sauce sucrée-salée Sauté de poulet et légumes sautés à la sauce sucrée-salée Par Les plats cuisinés de Esther B 10/10/14 01:55 J'adore les sautés de poulet et celui-ci a tout pour plaire: de bons légumes croquants et une divine sauce sucrée-salée! À faire et refaire sans faute!! Portions : 4 Ingrédients 2 c. à soupe huile de canola 1 poivron rouge coupé en lanières 1 poivron jaune...
Calendrier des fruits et légumes bio de novembre Calendrier des fruits et légumes bio de novembre Par BIOGOURMAND 09/10/14 16:00 Le calendrier des fruits et légumes des Bio Consom'acteurs. En ce moment, c'est la saison de... Pour découvrir le potimarron dans tous ses états, les meilleures associations (épices, huiles...), des tours de main et astuces, des conseils de cuisson... feuilletez...
Calendrier des fruits et légumes d'octobre Calendrier des fruits et légumes d'octobre Par BIOGOURMAND 09/10/14 16:00 Le calendrier des fruits et légumes des Bio Consom'acteurs. En ce moment, c'est la saison de... Pour découvrir le potimarron dans tous ses états, les meilleures associations (épices, huiles...), des tours de main et astuces, des conseils de cuisson... feuilletez...
Fleur chinoise aux lentilles vertes du puy et sa farandole de légumes aux saucisses Fleur chinoise aux lentilles vertes du puy et sa farandole de légumes aux saucisses Par Passiflore ,Passion d'Héllyane 09/10/14 08:03 Une recette très light, car j'ai décidé de faire cuire les légumes et les saucisses à la vapeur. Sauf les lentilles................ INGRÉDIENTS pour 4 personnes 250 g de lentilles vertes du puy 6 saucisses à griller ( ex : italienne, toulouse, merguez,...
Légumes de l’Amap j’en fais quoi ? Lasagnes blettes & coppa Légumes de l’Amap j’en fais quoi ? Lasagnes blettes & coppa Par Audrey Cuisine 09/10/14 06:20 Mercredi dernier, quand nous avons récupéré notre panier de légumes à l'Amap, il y avait une botte de blettes. L'hiver dernier, on en avait eu pas mal et mon chéri n'en est pas particulièrement fan. Alors, depuis je cuisinais les blancs de blettes à la...
Papillottes de truites aux petits légumes Papillottes de truites aux petits légumes Par La-cuisine-de-gigi 09/10/14 06:00 Bonjour à tous, De délicieuses truites ça vous dit ? He bien voici une super recette de truites en papillottes. Lorsque j’ai vu cette recette chez Josette, je me suis vite mise en cuisine, préparation rapide, je vous donne la recette de Josette en copié-collé,...
Papillottes de truites aux petits légumes Papillottes de truites aux petits légumes Par La-cuisine-de-gigi 09/10/14 06:00 Bonjour à tous, De délicieuses truites ça vous dit ? He bien voici une super recette de truites en papillottes. Lorsque j’ai vu cette recette chez Josette, je me suis vite mise en cuisine, préparation rapide, je vous donne la recette de Josette en copié-collé,...
Petits flans de haricots verts et carottes Petits flans de haricots verts et carottes Par Paruline en cuisine 08/10/14 18:47 Bonjour à tous, Je vais vous faire rire ce matin : je déteste les haricots verts…. et pourtant j’en ai semé plein dans le potager ! Depuis deux semaines, je suis « noyée » sous les haricots verts ! Mon mari qui les apprécie en poêlée persillée se régale...
Mille-feuilles de Grillis aux légumes du soleil Mille-feuilles de Grillis aux légumes du soleil Par Papillon en cuisine 08/10/14 18:46 Recette trouvée dans" mon livret de recette SALAKIS " Ingrédients pour 2 personnes: 1 paquet de Grillis de Salakis (180g) 2 belles tomates 1/2 aubergines 10cl d'huile d'olive Basilic Sel - Poivre Préparation: 1- Laver, essuyer les légumes et les découper...
Gâteaux aux légumes du Sud Gâteaux aux légumes du Sud Par Les Delices De Marina 08/10/14 16:40 Préparation : 35 min - Cuisson : 1h Pour 6 personnes Préparation : 35 minutes Cuisson : 1 heure 05 3 aubergines 3 courgettes 3 tomates 2 mozzarella 12 œufs 2 c à s de crème fraiche épaisse ou liquide Une grosse pincée de paprika Huile d’olive Sel et poivre Préparation : Préchauffez le four...
Magret de canard du Sud-Ouest rôti sur sa peau, jus de sangria aux figues et quelques légumes d’Automne Magret de canard du Sud-Ouest rôti sur sa peau, jus de sangria aux figues et quelques légumes d’Automne Par Le Blog d'Essor 08/10/14 15:34 C’est une recette du Chef Patrice Demangel, le spécialiste de la cuisine légère des Chefs du Samedi, que nous vous proposons aujourd’hui, avec son magret de canard du sud-ouest rôti sur sa peau, jus de sangria aux figues et quelques légumes d’Automne. Beaucoup...

Les légumes

Le Ministère de la Santé française conseille de consommer au moins 5 portions de fruits et de légumes chaque jour. Voici des recettes pour les accommoder !

Pour vous approvisionner en légumes, pensez à essayer les cueillettes à la ferme. C'est une façon amusante de récolter les légumes chez les fermiers de votre région.

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