Les Recettes de Légumes - 8

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Légumes du soleil en pipérade Légumes du soleil en pipérade Par Baradozic 31/03/14 15:59 La pipérade est un plat basque à base de piments doux, de tomates et d'oeufs. J'ai ici utilisé les tomates, remplacé les piments par des poivrons (sacrilège pour les basques !!) et je n'ai pas mis d'oeuf (mon chéri n'aime pas l'omelette !!). Cela nous fait...
Salade de pois chiche aux légumes rouges et sa sauce pimentée Salade de pois chiche aux légumes rouges et sa sauce pimentée Par Les gourmandes aux fourneaux 31/03/14 12:44 Pour deux personnes 100g de pois chiches Vivien Paille 1 petite tomate 1/2 poivron rouge 2 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse 1 cuillère à café de purée de piment d'Espelette Rincez les pois chiches puis placez les dans une casserole d'eau froide....
Beignets aux courgettes Beignets aux courgettes Par Let The Sunshine In 31/03/14 12:00 Bonjour tout le monde, Ingrédients: -130 g de farine -1/2 sachet de levure chimique -1 pincée de sel -1 c.à soupe d'herbes de provence -1 pincée de poivre -1 oeuf -20 cl de lait -600 g de courgettes -Huile de friture La préparation: Dans un saladier,déposez...
Nage d’huîtres de Belon au champagne et julienne de légumes Nage d’huîtres de Belon au champagne et julienne de légumes Par Les recettes du chef Hubert 31/03/14 10:33 Ingrédients pour 4 personnes : 24 huîtres de belon 30 cl de champagne 15 cl de crème 150 g de carotte 150 g de blancs de poireaux 150 g d’endives 120 g de beurre 1/2 botte de cerfeuil Poivre du moulin Développement : Décoquiller les huîtres au-dessus d’un...
Ragoût de jeunes légumes printaniers Ragoût de jeunes légumes printaniers Par cuisinefacile 31/03/14 10:13 Un régal en Provence, une recette qui se réalise au printemps avec les jeunes légumes frais et tendres de saison. Ingrédients : 1 oignon blanc. 300 grammes de carottes nouvelles. 350 grammes pois gourmands (mange-tout). 1 kg de fèves fraîches. 500 grammes...
Cheesecake salé, légumes et basilic light (ou pas) Cheesecake salé, légumes et basilic light (ou pas) Par Une cuisine pour Voozenoo 31/03/14 10:00 Cette fois-ci, c’est Gordana du blog Des Recettes à Gogo qui nous a lancé un défi sur le Café Chut. Karine « Chut je pâtisse« , notre Chut en Chef attends un heureux évènement pour le 21 avril !! (J’ai retenu la date car c’est ma date anniversaire ) La...
Quiche aux légumes et aux maquereaux fumés Quiche aux légumes et aux maquereaux fumés Par La tendresse en cuisine 31/03/14 10:00 Une quiche insolite et haute en saveurs. —————– Verser l’oignon émincé dans une sauteuse avec l’huile d’olive et faire revenir 5 minutes à feu vif en tournant régulièrement. ——————— Verser... Read The Rest →
Blé aux legumes Blé aux legumes Par plaisir gourmand 31/03/14 09:10 Préparation : 20 min - Cuisson : 40 min Pour 4 personnes préparation: 20 mn cuisson: 40 mn 200 g de blé 1 oignon 2 carottes 1 courgette 150 g de champignons 50 cl de bouillon de légumes huile d'olive sel, poivre Faire revenir l'oignon émincé 5 min dans une sauteuse avec de l'huile d'olive. Ajoutez...
Lasagne aux légumes printaniers Lasagne aux légumes printaniers Par Figue et Sardine 31/03/14 06:30 Pour 6 personnes : 500 g de feuilles de lasagnes / 1 litre de béchamel / bouillon de légumes / 500 g de mozzarella / 100 g de parmesan / 1 botte d’asperges vertes / 300 g de petits pois écossés / 1 botte d’oignon nouveaux / 2 courgettes / 3 c. à soupe d’huile...
Saumon, légumes, riz, sauce au safran au thermomix Saumon, légumes, riz, sauce au safran au thermomix Par Papilles on off 31/03/14 00:00 Coup de coeur pour cette recette extraite de l'un des "thermomix et vous" : du saumon, des légumes, du riz et leur sauce au safran (au thermomix). Même ma louloute (et son appétit d'oisillon!) a terminé toute son assiette et en a redemandé. C'est dire !...
Jardin de légumes, saumon sauce au beurre blanc Jardin de légumes, saumon sauce au beurre blanc Par Dollyjessy 30/03/14 19:55 Un petit jardin dans nos assiettes... The post Jardin de légumes, saumon sauce au beurre blanc appeared first on Dollyjessy.
Truites au confit de légumes Truites au confit de légumes Par Mes petites passions 30/03/14 17:13 Des truites cela fait longtemps que l'on en a pas mangé, mon papa n'est plus là, mon mari ne vas pas à la pêche, celles du commerce, même pas si j'y pense tellement elles sont insipides, c'était sans compter sur le père de la copine de mon fils. Le papa...
Camembert et mozzarella panées à la noisette & légumes rôtis au four Camembert et mozzarella panées à la noisette & légumes rôtis au four Par Les Delices De Marina 30/03/14 15:07 Préparation : 15 min - Cuisson : 5 min Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 5 minutes 2 camemberts pas trop durs ni trop mous 1 belle mozzarella ferme ( Type Galbani ) Salade verte mélangée ou de la roquette Huile de friture Fleur de sel Huile d’olive Pour la panure : 100g de...
Chaussons de viande hachée aux légumes Chaussons de viande hachée aux légumes Par Les joyaux de Sherazade 30/03/14 14:56 Préparation : 20 min - Cuisson : 25 min Des chaussons de viande hachée aux légumes à la pâte filo, et cuit au four. Des chaussons salées, une sorte de bourek super light, très peu de matière grasse et sans friture. A la différence des chaussons habituels, ils sont réalisés avec la pâte filo,...
Papillote de poisson Papillote de poisson Par Macaude en cuisine 30/03/14 13:18 Coucou, une recette toute simple, mais très savoureuse. Ingrédients pour 3 : - 450gr de dos de cabillaud - 1 carotte - 1/2 courgette - 1/4 de poivron - 1/2 oignon - vin blanc - 1 citron - 10 champignons - aneth - curry, sel, poivre Preparation: Commencer...
Quiche aux légumes Quiche aux légumes Par Du sel dans ma cuisine 30/03/14 11:20 Voici une quiche pour laquelle j'avais préparé beaucoup plus de légumes que les proportions que je donne dans la recette. J'en ai donc congelé une partie ce qui m'a permis de m'en servir pour une autre tarte plusieurs semaines après. Ça ne m'arrive pas...
Riz sauté aux légumes Riz sauté aux légumes Par babakitchen 30/03/14 10:36 Un plat 100% recyclage ! un reste de riz, un demi poivron, une base pour un repas prêt en 10 minutes pour 4 petites portions > j'ai utilisé mon wok rissoler de l'oignon, de l'ail et du gingembre frais dans de l'huile chaude, ajouter un demi poivron coupé...
Risotto aux légumes Risotto aux légumes Par Cuisine maison 29/03/14 18:45 Préparation : 30 min - Cuisson : 18 min Recette: Risotto aux légumes Résumé: Recette aux légumes, prête en quelques minutes juste le temps de couper la courgette et l’oignon. J’ai été agréablement surpris par la saveur de ce risotto, j’ai particulièrement adoré le croquant du maïs. Nous avons...
Légumes anciens au bbq Légumes anciens au bbq Par Cook'n'Roll 29/03/14 09:09 Barbecook m’a demandé de tester son barbecue de table Joya, et de leur faire part de mes impressions… pour la mi-mars!!! Vous retrouverez bientôt plus d’infos sur le blog du Joya ;-) J’ai profité des premiers weekend ensoleillés de mars pour étrenner [...]
Japchae (nouilles coréennes au boeuf et aux légumes) Japchae (nouilles coréennes au boeuf et aux légumes) Par Tous les goûts sont chez Barbara 29/03/14 05:58 Ce soir, j'ai eu un véritable coup de foudre gustatif. Et je peux à peine vous décrire le plaisir intense que j'ai eu à savourer ces nouilles coréennes que je me promettais de faire depuis quelque temps déjà. Avoir su, je n'aurais pas attendu aussi longtemps....

Les légumes

Le Ministère de la Santé française conseille de consommer au moins 5 portions de fruits et de légumes chaque jour. Voici des recettes pour les accommoder !

Pour vous approvisionner en légumes, pensez à essayer les cueillettes à la ferme. C'est une façon amusante de récolter les légumes chez les fermiers de votre région.

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