Les Recettes de Légumes - 19

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Gratin de courgettes Gratin de courgettes Par Cuisinez avec Djouza 16/01/15 16:13 Préparation : 10 min - Cuisson : 20 min Pour avoir du soleil dans votre assiette je vous propose une recette de gratin de Courgettes. J’en fais pas souvent car les courgettes passent difficilement dans les plats. J’ai trouvé un bon compromis qui a bien fonctionné. J’ai hésité entre un flan de...
Rôti de porc au lait épicé et ses légumes fondants Rôti de porc au lait épicé et ses légumes fondants Par ça ne sent pas un peu le brûlé là? 16/01/15 07:00 Je me suis vaguement inspirée d'une recette que j'ai vu sur le blog La table de Mamou. Ce rôti est trop bon et bien parfumé et surtout la viande est très tendre du faite qu'elle ait marinée dans du lait. Pour 5 personnes : 1 rôti de porc d'environ1 kg 1...
Variation de légumes oubliés, magret de canard et sauce façon vin chaud Variation de légumes oubliés, magret de canard et sauce façon vin chaud Par Les Délices de la Jeunesse 16/01/15 00:02 Aujourd'hui, un plat : Variation de légumes oubliés, magret de canard et sauce façon vin chaud. Cette recette, je l'avais minutieusement imaginée pour participer au concours organisé par l'Institut Paul Bocuse pour fêter ses 25 ans sur le thème des [...]
Salade de poulet mariné, aux légumes d'hiver Salade de poulet mariné, aux légumes d'hiver Par Fourchettes et pinceaux 15/01/15 20:00 Ce soir je vous propose une salade d'hiver, accompagnée de poulet mariné. Une recette saine et équilibrée !! Un vrai régal :-) Ingrédients pour 3/4 personnes : - 2 escalopes de poulet - 2 carottes - 1 grosse betterave rouge - de la semoule parfumée - 1...
Chutney au piment (défi cuisine légumes éxotiques) Chutney au piment (défi cuisine légumes éxotiques) Par Les petits gourmets de la Robertsau 15/01/15 18:28 Vous entendez piment et vous avez déjà le gosier en feu ?! Mais non, rassurez-vous, cela dépend de la manière dont vous utilisez votre piment... et quel type de piment vous utilisez. Ce que je préfère, c'est quand le chutney ou la sauce pimentée relève...
Ragoût de quinoa aux légumes (courge, maïs, haricots noirs..), vegan, sans gluten Ragoût de quinoa aux légumes (courge, maïs, haricots noirs..), vegan, sans gluten Par Street Food, Cuisine du Monde 15/01/15 17:16 Préparation : 20 min - Cuisson : 3h Un savoureux ragoût de quinoa aux légumes comme la courge de saison, des haricots noirs, des tomates en conserve, de la sauce mexicaine pimentée, du bouillon. Servi dans des bols, on l'agrémente de fromage râpé, de jus de citron, de crème et de coriandre...
Fougasses aux lardons et poivrons Fougasses aux lardons et poivrons Par Les Délices de Sandstyle 15/01/15 15:13 Pour un repas entre amis ,devant la TV ou pour un brunch je vous conseille de tenter ces FOUGASSES AUX LARDONS ET POIVRONS au levain naturel maison . Pour 2 fougasses de 340 gr : * 200 gr de lardons nature * 250 gr de farine bio T65 * 150 gr d'eau à 20...
Tourte aux légumes de saison Tourte aux légumes de saison Par cuisine d'Afrique 15/01/15 13:22 Préparation : 20 min Aujourd'hui, je vous propose une tourte aux légumes de saison. J'aime beaucoup préparer les tourtes. On peut y mettre tout un tas de produits. J'avais une petite courge qui attendait que je la cuisine. Pour trancher avec la couleur orange, j'ai acheté des...
Lotte au vinaigre de cidre et crème et petits légumes Lotte au vinaigre de cidre et crème et petits légumes Par LiliMarti 15/01/15 12:41 Récemment Cricri du blog http://cricrilespetitesdouceurs.com/ a lancé un défi à quelques blogueuses pour réaliser un plat avec le sac 2 cuissons en 1 d'Albal Les caractéristiques du sac de cuisson le Sac Cuisson 2 en 1 pour four traditionnel et micro-ondes....
Gâteau de légumes Gâteau de légumes Par Les petites douceurs de Luuna 15/01/15 09:30 Aujourd'hui, un peu de salé avec le gâteau de légumes. Une façon originale de manger des légumes (autrement qu'en tarte ou quiche...), cette recette est super simple et rapide à réaliser. Voici la recette (piochée ici) : Ingrédients : - 1 oignon - 500 g...
Purée de pommes de terre Purée de pommes de terre Par Les joyaux de Sherazade 15/01/15 07:30 Il n y a rien telle qu’une bonne purée maison, c’est tellement simple à faire alors pourquoi s’en priver?? Avec des ingrédients de base: pommes de terre, lait, beurre on obtient une délicieuse purée, bien onctueuse, pour le plaisir des grands et des petits....
Bouillon de légumes Bouillon de légumes Par Les folies de Christalie : ou quand la c... 15/01/15 05:28 Bonjour ! Il y a des jours où on n'a pas trop faim , où on a envie juste d'un bouillon . Et ces jours là , ce bouillon est idéal !! Ma recette : Pour 2 litres de bouillon: Ingrédients : 4 carottes 100 g de poireau 1 tomate 1/2 courgette 2 [...]
Bar au four et ses petits légumes Bar au four et ses petits légumes Par la cuisine au village 15/01/15 00:00 Une façon légère et parfumée de cuisiner le bar pour 2 personnes 1 bar vidé et écaillé 1/2 poivron rouge coupé en dés 1/2 poivron jaune coupé en dés 1/2 poivron vert coupé en dés 1 grosse échalote coupée en tranches 1 citron coupé en tranches 1/2 verre...
Irrésistibles Samossas aux légumes et douces épices Irrésistibles Samossas aux légumes et douces épices Par Les délices de Klarys 14/01/15 18:15 Préparation : 40 min - Cuisson : 8 min Aujourd’hui je vous propose des petits triangles croustillants, originaires d’Inde et garnis de délicieux légumes et épices. Ces irrésistibles Samossas sauront régaler vos convives pour un apéritif festif ou un plat original (accompagné d’une petite salade...
Gratin aux légumes d'hiver (Patate Douce/potimarron/pdt) Gratin aux légumes d'hiver (Patate Douce/potimarron/pdt) Par Les Délices de Mimi 14/01/15 15:34 Bonjour à tous... Alors hier soir...petit gratin de légumes hivernal...avec ce que j'avais chez moi... pas de crème fraîche ni de béchamel...un petit gratin somme toute assez léger Il vous faut 1/3 de gros potimarron (ou 1/2 moyen ou 1 petit) 1/2 patate...
Gratin aux légumes d'hiver Gratin aux légumes d'hiver Par Les Délices de Mimi 14/01/15 15:34 Bonjour à tous... Alors hier soir...petit gratin de légumes hivernal...avec ce que j'avais chez moi... pas de crème fraîche ni de béchamel...un petit gratin somme toute assez léger Il vous faut 1/3 de gros potimarron (ou 1/2 moyen ou 1 petit) 1/2 patate...
Légumes rôtis au miel et aux éclats d’amande Légumes rôtis au miel et aux éclats d’amande Par Le cri de la courgette... 14/01/15 15:31 Préparation : 15 min - Cuisson : 40 min Souvent quand je hache des amandes pour une recette je ne pèse pas forcement la quantité et je me retrouve avec des éclats d’amandes en trop. Je pourrais aussi bien les conserver dans un petit pot hermétique, c’est d’ailleurs ce que je fais pour la chapelure...
Légumes rôtis au miel et aux éclats d’amande Légumes rôtis au miel et aux éclats d’amande Par Le cri de la courgette... 14/01/15 15:31 Préparation : 15 min - Cuisson : 40 min Souvent quand je hache des amandes pour une recette je ne pèse pas forcement la quantité et je me retrouve avec des éclats d’amandes en trop. Je pourrais aussi bien les conserver dans un petit pot hermétique, c’est d’ailleurs ce que je fais pour la chapelure...
Soupe épicée aux céréales et légumes secs Soupe épicée aux céréales et légumes secs Par Goutdefood 14/01/15 14:26 Réconfortante et complète (mais sans viande ou poisson), cette soupe est idéale par ces temps froids. Pour la créer, je me suis inspirée d’une recette minute que ma maman nous faisait quand elle était débordée (et au bord de la crise de nerf) à base de...
Couscous kabyle aux légumes vapeurs {tchiw-tchiw} Couscous kabyle aux légumes vapeurs {tchiw-tchiw} Par Le blog de Samar 14/01/15 13:36 Préparation : 10 min - Cuisson : 35 min Couscous Kabyle aux légumes vapeurs En Kabylie on donne une grande fête traditionnelle pour célébrer le 1 er jour du printemps. Une fête séculaire dont se dégage une très belle ambiance. On trouve chez les commerçants des friandises et les femmes quand...

Les légumes

Le Ministère de la Santé française conseille de consommer au moins 5 portions de fruits et de légumes chaque jour. Voici des recettes pour les accommoder !

Pour vous approvisionner en légumes, pensez à essayer les cueillettes à la ferme. C'est une façon amusante de récolter les légumes chez les fermiers de votre région.

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