Les Recettes de Légumes - 18

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Tourte aux légumes de saison Tourte aux légumes de saison Par cuisine d'Afrique 15/01/15 13:22 Préparation : 20 min Aujourd'hui, je vous propose une tourte aux légumes de saison. J'aime beaucoup préparer les tourtes. On peut y mettre tout un tas de produits. J'avais une petite courge qui attendait que je la cuisine. Pour trancher avec la couleur orange, j'ai acheté des...
Lotte au vinaigre de cidre et crème et petits légumes Lotte au vinaigre de cidre et crème et petits légumes Par LiliMarti 15/01/15 12:41 Récemment Cricri du blog http://cricrilespetitesdouceurs.com/ a lancé un défi à quelques blogueuses pour réaliser un plat avec le sac 2 cuissons en 1 d'Albal Les caractéristiques du sac de cuisson le Sac Cuisson 2 en 1 pour four traditionnel et micro-ondes....
Gâteau de légumes Gâteau de légumes Par Les petites douceurs de Luuna 15/01/15 09:30 Aujourd'hui, un peu de salé avec le gâteau de légumes. Une façon originale de manger des légumes (autrement qu'en tarte ou quiche...), cette recette est super simple et rapide à réaliser. Voici la recette (piochée ici) : Ingrédients : - 1 oignon - 500 g...
Purée de pommes de terre Purée de pommes de terre Par Les joyaux de Sherazade 15/01/15 07:30 Il n y a rien telle qu’une bonne purée maison, c’est tellement simple à faire alors pourquoi s’en priver?? Avec des ingrédients de base: pommes de terre, lait, beurre on obtient une délicieuse purée, bien onctueuse, pour le plaisir des grands et des petits....
Bouillon de légumes Bouillon de légumes Par Les folies de Christalie : ou quand la c... 15/01/15 05:28 Bonjour ! Il y a des jours où on n'a pas trop faim , où on a envie juste d'un bouillon . Et ces jours là , ce bouillon est idéal !! Ma recette : Pour 2 litres de bouillon: Ingrédients : 4 carottes 100 g de poireau 1 tomate 1/2 courgette 2 [...]
Bar au four et ses petits légumes Bar au four et ses petits légumes Par la cuisine au village 15/01/15 00:00 Une façon légère et parfumée de cuisiner le bar pour 2 personnes 1 bar vidé et écaillé 1/2 poivron rouge coupé en dés 1/2 poivron jaune coupé en dés 1/2 poivron vert coupé en dés 1 grosse échalote coupée en tranches 1 citron coupé en tranches 1/2 verre...
Irrésistibles Samossas aux légumes et douces épices Irrésistibles Samossas aux légumes et douces épices Par Les délices de Klarys 14/01/15 18:15 Préparation : 40 min - Cuisson : 8 min Aujourd’hui je vous propose des petits triangles croustillants, originaires d’Inde et garnis de délicieux légumes et épices. Ces irrésistibles Samossas sauront régaler vos convives pour un apéritif festif ou un plat original (accompagné d’une petite salade...
Gratin aux légumes d'hiver (Patate Douce/potimarron/pdt) Gratin aux légumes d'hiver (Patate Douce/potimarron/pdt) Par Les Délices de Mimi 14/01/15 15:34 Bonjour à tous... Alors hier soir...petit gratin de légumes hivernal...avec ce que j'avais chez moi... pas de crème fraîche ni de béchamel...un petit gratin somme toute assez léger Il vous faut 1/3 de gros potimarron (ou 1/2 moyen ou 1 petit) 1/2 patate...
Gratin aux légumes d'hiver Gratin aux légumes d'hiver Par Les Délices de Mimi 14/01/15 15:34 Bonjour à tous... Alors hier soir...petit gratin de légumes hivernal...avec ce que j'avais chez moi... pas de crème fraîche ni de béchamel...un petit gratin somme toute assez léger Il vous faut 1/3 de gros potimarron (ou 1/2 moyen ou 1 petit) 1/2 patate...
Légumes rôtis au miel et aux éclats d’amande Légumes rôtis au miel et aux éclats d’amande Par Le cri de la courgette... 14/01/15 15:31 Préparation : 15 min - Cuisson : 40 min Souvent quand je hache des amandes pour une recette je ne pèse pas forcement la quantité et je me retrouve avec des éclats d’amandes en trop. Je pourrais aussi bien les conserver dans un petit pot hermétique, c’est d’ailleurs ce que je fais pour la chapelure...
Légumes rôtis au miel et aux éclats d’amande Légumes rôtis au miel et aux éclats d’amande Par Le cri de la courgette... 14/01/15 15:31 Préparation : 15 min - Cuisson : 40 min Souvent quand je hache des amandes pour une recette je ne pèse pas forcement la quantité et je me retrouve avec des éclats d’amandes en trop. Je pourrais aussi bien les conserver dans un petit pot hermétique, c’est d’ailleurs ce que je fais pour la chapelure...
Soupe épicée aux céréales et légumes secs Soupe épicée aux céréales et légumes secs Par Goutdefood 14/01/15 14:26 Réconfortante et complète (mais sans viande ou poisson), cette soupe est idéale par ces temps froids. Pour la créer, je me suis inspirée d’une recette minute que ma maman nous faisait quand elle était débordée (et au bord de la crise de nerf) à base de...
Couscous kabyle aux légumes vapeurs {tchiw-tchiw} Couscous kabyle aux légumes vapeurs {tchiw-tchiw} Par Le blog de Samar 14/01/15 13:36 Préparation : 10 min - Cuisson : 35 min Couscous Kabyle aux légumes vapeurs En Kabylie on donne une grande fête traditionnelle pour célébrer le 1 er jour du printemps. Une fête séculaire dont se dégage une très belle ambiance. On trouve chez les commerçants des friandises et les femmes quand...
Saute de veau au chorizo et aux legumes Saute de veau au chorizo et aux legumes Par la cuisine de Rahima 14/01/15 10:00 J'avais acheté un beau morceau de viande de veau et je l'avais mis au congélateur, le temps de cogiter sur la manière de le cuisiner. J'avais également du chorizo. Veau + chorizo, association gagnante ! C'est chose faite avec cette recette que j'ai inventé...
Potage crémeux au légumes d'hiver Potage crémeux au légumes d'hiver Par Cuisine-facile.com 14/01/15 09:36 Préparation : 58 min - Cuisson : 25 min Potage crémeux au légumes d'hiver : Pour cette recette très simple, plusieurs légumes d'hiver sont cuits dans un bouillon de volaille, puis finement mixés et crémés. La touche finale est apportée par une cuillère de moutarde.
Bouillon de légumes (accord romarin, panais, Sfusato amalfitano) Bouillon de légumes (accord romarin, panais, Sfusato amalfitano) Par La Cuisine du Jardin 14/01/15 09:26 Limone Pane Amalfitano Le bouillon de légume, qui se fait avec les légumes d'hiver (carotte, poireau, navet, grossièrement coupés, branche de céleri, laurier) cuits dans beaucoup d'eau, est un dépuratif bienvenu en janvier pour laver les excès de fin d'année....
Feuilleté aux lentilles corail, au thon et aux légumes Feuilleté aux lentilles corail, au thon et aux légumes Par Piratage Culinaire 14/01/15 09:00 Préparation : 10 min Je devais réaliser des samossas. Je savais qu'il me restait des feuilles de bricks. Mais, mauvaise surprise, lorsque j'ai sorti les bricks de leur emballage, elles étaient dures et cassables. Impossible de les plier...J'ai donc fais avec les moyens du bord,...
Nouilles chinoises aux légumes et poulet Nouilles chinoises aux légumes et poulet Par Plaisir et Gourmandise 14/01/15 08:18 Un plat que je fais assez régulièrement et qu'on apprécie énormément chez nous. 1/2 chou chinois 4 carottes 1 oignon 2 blanc de poulet des noix de cajou (de mon partenaire Greenweez) 1 CS d'huile sauce soja des nouilles chinoises - Râper grossièrement les...
Aubergines à la mozzarella (paupiettes d’aubergines) Aubergines à la mozzarella (paupiettes d’aubergines) Par Les joyaux de Sherazade 13/01/15 21:00 Des paupiettes d’aubergines Un savoureux met italien. Ces paupiettes se composent de tomates, de mozzarella et de basilic enveloppés dans des tranches d’aubergines, rien de sorcier!!!. Un plat qui se veut simple, rapide, délicieux et bien présentable. Une...
Ravioles au Canard, Parmesan et Pignons de pin au Bouillon de Légumes d’hiver Ravioles au Canard, Parmesan et Pignons de pin au Bouillon de Légumes d’hiver Par La Raffinerie Culinaire 13/01/15 19:57 Cette fois-ci 2015 est bien entamé, et on peut dire que l’année commence mal. Impossible de ne pas écrire un … Lire la suite →

Les légumes

Le Ministère de la Santé française conseille de consommer au moins 5 portions de fruits et de légumes chaque jour. Voici des recettes pour les accommoder !

Pour vous approvisionner en légumes, pensez à essayer les cueillettes à la ferme. C'est une façon amusante de récolter les légumes chez les fermiers de votre région.

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