Les Recettes de Légumes - 18

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Cubes de lotte aux petits légumes croquants Cubes de lotte aux petits légumes croquants Par cuisine d'Afrique 16/05/13 06:36 Aujourd'hui, c'est une assiette à la sénégalaise que je vous présente. Comme vous le constatez le riz et les pommes de terre sautées sont servies ensemble. Peut être pas très équilibré, mais chaque convive choisit l'accompagnement qui lui convient le mieux....
Aubergines alla parmigiana – Recette familiale classique italienne Aubergines alla parmigiana – Recette familiale classique italienne Par La cuisine de Julia T et Agathe 16/05/13 06:05 Merci Papa qui m’a inspiré cette recette. C’était ton plat préféré. Tu l’adorais littéralement. J’ai fouillé dans mes papiers pendant des semaines et finalement c’est auprès de ma petite soeur que j’ai retrouvé un morceau de ma jeunesse. Elle a le même...
Petits flans de quinoa aux légumes Petits flans de quinoa aux légumes Par Maiwenn 16/05/13 06:00 J'aime le quinoa mais le manger comme ça, c'est assez bof-bof. Ces petits flans étaient donc une bonne façon de varier la façon de le manger ! Il faut penser à les préparer à l'avance car il est nécessaire de faire tremper le quinoa toute une nuit. source...
Paella rapide aux legumes de printemps et au confit de canard peut etre pas la vraie de vraie Paella rapide aux legumes de printemps et au confit de canard peut etre pas la vraie de vraie Par Recettes de Leyre et d'ailleurs 16/05/13 00:50 J’ai profité du long week-end de la pentecôte pour effectuer entre autre quelques rangements, du genre j’ai remisé mes habits d’hiver au profit de jupettes de plage et autres sandales. Seulement voilà, il pleuvait tellement qu’on serait cru à la … Continue...
Tarte aux légumes Tarte aux légumes Par La cuisine de sof 15/05/13 20:41 Restant dans les recette végétariennes, ce soir la recette d'une délicieuse tarte aux légumes que j'ai accompagnée d'une salade. Ingrédients (Pour 6) : pour la pâte : 250 g de farine 125 g de beurre demi-sel 5 c.à soupe d'eau et des graines de pavot pour...
Poêlée colorée de légumes Poêlée colorée de légumes Par Le Book Gourmand 15/05/13 19:04 Photo choisie par Jérome, c'est son anniversaire Recette toute simple mais jolie car il faut aussi manger avec les yeux... Des légumes frais, achetés au marché, sautés avec ses condiments, tout en couleur !! POÊLÉE COLORÉE DE LÉGUMES Pour 2 - 3 personnes...
Gratin de pâtes aux légumes et lardons Gratin de pâtes aux légumes et lardons Par Tartine de nutella 15/05/13 17:12 Une recette simple quand on ne sait pas quoi manger et qu'on a pas trop envie de se prendre la tête à faire un repas très élaboré, ce qui était mon cas hier ! *Ingrédients pour 4 à 5 personnes* 500 gr de pâtes au choix (j'ai utilisé des fusilli) 1 paquet...
Lasagnes aux légumes du soleil Lasagnes aux légumes du soleil Par Cookerei 15/05/13 17:10 Parce que les végétariens aussi peuvent tester les recettes de Cookerei, voici celle des lasagnes aux légumes du soleil. Une bonne sauce tomate all arrabbiata, des légumes qui sentent bon l’été et du basilic pour relever les saveurs… Une fois n’est pas...
Boulgour aux petits légumes Boulgour aux petits légumes Par s comme soeurs et saveurs 15/05/13 13:33 Aujourd'hui, une petite idée d'accompagnements toute simple mais très bonne! Servie avec une viande grillée (brochettes, magrets, côtes de veau...) ou du poisson, vous aurez un plat bon et équilibré. Ingrédients pour 4/5 personnes: 250g de boulgour 1 oignon...
Flan de sole & ses petits légumes nouveaux Flan de sole & ses petits légumes nouveaux Par salty and sweet 15/05/13 12:43 Cuisson : 40 minutes th : 120°C Ingrédients : 4 filets de Sole 500 g de petits légumes nouveaux ( carottes, petits pois, etc de saison) 4 branches d'estragon 50 g de beurre 4 oeufs 40 cl de lait entier 10 g de beurre 2 C à S d'huile d'olive Fleur de sel,...
Feuilleté garnis de legumes et carré frais Feuilleté garnis de legumes et carré frais Par AU CHOUQUETTE'S 15/05/13 09:08 Voici un délicieux feuilleté garnis de bons légumes du soleil !! Préparation : 15 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 4 personnes : - 1 pâte feuilleté - 1 carré de fromage frais - 1 courgette - 6 tomates cerises ou 2 tomates longues coupées en...
Gâteau de noix de St Jacques, légumes en bâtonnets, fricassé de noix de St Jacques sauce crème muscat Gâteau de noix de St Jacques, légumes en bâtonnets, fricassé de noix de St Jacques sauce crème muscat Par Nicole Passions 15/05/13 08:59 Une assiette que mes amis ont apprécié et j'étais heureuse de leur faire plaisir..... C'est bien ça le vrai but de la cuisine non? Pour cette recette, je me suis servie de mes empreintes DEMARLE briochettes Préparation: 45 minutes Cuisson: 25 minutes Ingrédients...
Risotto aux légumes de printemps Risotto aux légumes de printemps Par Cuisine Guylaine 15/05/13 08:42 Un risotto que nous avons bien apprécié avec des légumes de saison, j'y ajoute souvent des haricots verts frais (environ 150 g) c'est encore meilleur ! Pour une recherche plus facile des recettes, pensez à consulter l'index sur la droite du blog, clic !...
Tomates Cerises d'amour, toujours Tomates Cerises d'amour, toujours Par Ca bouffe un Doberman 15/05/13 08:24 J'ai une vie trépidante en ce moment j'te dis pas... Tiens, ben, rien qu'hier, en allant faire un tour au p'tit carrouf à côté de chez moi; je suis tombée dans un guet-apens au rayon dentifrice. Y avait un p'tit vieux bien sympathique qui m'a demandé conseil,...
Boulettes et légumes épicés cuit en tajine Boulettes et légumes épicés cuit en tajine Par MelleBanane's Cuisine 15/05/13 07:36 Je crois qu'on ne mangera pas de salade cette année nous sommes condamnés aux petits plats mijotés .... Cette fois c'est mon plat à tajine que j'ai sorti. Mes plats ne sont certainement pas des plus traditionnels mais j'aime beaucoup le mode de cuisson....
Fruits et légumes de Mai en Alsace / Fruits and Vegetables in May in Alsace Fruits et légumes de Mai en Alsace / Fruits and Vegetables in May in Alsace Par Les Recettes Du Panier 15/05/13 06:00 Je m’adapte à la nature et publie donc mes listes de fruits et de légumes avec une quinzaine de retard! Je ne sais pas comment c’est chez vous, mais ici en Alsace, les températures ne sont toujours pas de saison. "En mai, fait ce qui te plaît" revient à...
Persil-racine, un légume à ne pas oublier Persil-racine, un légume à ne pas oublier Par La cuisine de Christophe Certain 14/05/13 17:30 Le persil-racine ou persil tubéreux est un légume un peu oublié qui revient autour des fêtes sur les étals. Il ressemble au panais mais il est plus petit, et sa saveur est plus fine, rappelant le panais et le céleri-rave. Il est malheureusement assez onéreux,...
Légumes poêlés Légumes poêlés Par simplement cuisine 14/05/13 11:20 Salam alikoum / Bonjour, Voici une recette que je considère comme base. Car en plus d'être un excellent accompagnement pour le poisson, le poulet et la viande, on peut la mélanger avec des pâtes types farfarelli, garnir avec une pizza ou faire une bonne...
Salade orientale semoule et légumes rôtis Salade orientale semoule et légumes rôtis Par Humour, Gloire et ... Beauté 14/05/13 09:50 Pour changer un peu de l’éternel « faux taboulé » à la menthe de nos tables de pique-nique ou buffets estivaux, voici une salade à base de semoule, pois chiches, chou-fleur et carottes rôtis, et quelques d’autres surprises, assaisonnée d’une vinaigrette...
Epaule d’agneau aux légumes verts {Artichauts, petits pois, haricots coco} Epaule d’agneau aux légumes verts {Artichauts, petits pois, haricots coco} Par Histoires de fruit 14/05/13 08:50 Ingrédients pour une dizaine de personnes 2 kg d’agneau en morceaux 500g de pois gourmands 1kgg de petits pois 75cl de vin blanc 30g de beurre 1 oignon 2 échalotes 200g de coeurs d’artichauts 200g de fonds d’artichauts quelques feuilles de sauge Préparation...

Les légumes

Le Ministère de la Santé française conseille de consommer au moins 5 portions de fruits et de légumes chaque jour. Voici des recettes pour les accommoder !

Pour vous approvisionner en légumes, pensez à essayer les cueillettes à la ferme. C'est une façon amusante de récolter les légumes chez les fermiers de votre région.

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