Les Recettes de Légumes - 17

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Tagliatelles aux fruits de mer et petits légumes Tagliatelles aux fruits de mer et petits légumes Par Marion à découvert 12/03/14 07:00 Sujet du jour : dédramatiser la bisque de crevettes. Joli programme, pas bien compliqué je vous assure ! Eh bien oui, si comme moi vous en raffoliez et n’osiez pas la mettre au menu jusqu’à aujourd’hui, quel dommage… Car rien n’est plus simple figurez vous....
Gratin de légumes du soleil à la normande Gratin de légumes du soleil à la normande Par Si t'as faim mange ta main 11/03/14 20:59 Ingrédients: 3 à 4 petites courgettes 1 gros poivron rouge 1 à 2 oignons 200g de lardons 1 brique de crème liquide (20cl) 100g de gruyère râpé Préparation: Couper les courgettes en rondelles, le poivron en gros dés, émincer les oignons Dans une sauteuse,...
Ragoût de légumes Ragoût de légumes Par La cuisine en amateur de Maryline 11/03/14 19:37 Ragoût de légumes Pour accompagner les escalopes en papillote. Ingrédients : 2 courgettes 6 pommes de terre 6 carottes 1 oignon Quelques champignons de Paris Quelques Pleurotes 1 poivron orange Sel, poivre 1 boîte de tomates en dés Persil plat 1 cube Origan...
Filet de porc tout mignon , tartiné de miel et moutarde, emmailloté de Cheddar, jambon de pays et déposé tendrement sur de jolis légumes parfumés aux 4 épices Filet de porc"tout mignon", tartiné de miel et moutarde, emmailloté de Cheddar, jambon de pays et déposé tendrement sur de jolis légumes parfumés aux 4 épices Par latabledejeanne 11/03/14 19:27 Bonjour, ce dimanche, au marché de Bourcefranc-le-Chapus, une bourgade au pied du pont de L'île d'Oléron, j'ai enfin trouvé ces fameux navets "boule d'or" vus sur plusieurs de vos blogs mais également des carottes violettes et blanches, du céleri rave,...
Légumes expressifs Légumes expressifs Par Les Papilles Estomaquées 11/03/14 19:00 “ Vendredi dernier, j’ai animé un atelier à l’Elsau pour la ‘Journée Internationale de Lutte pour les Droits des Femmes’. Cet atelier était plutôt porté sur la transformation des légumes en animaux ou personnages expressifs. Je me suis inspirée de … Continuer...
Dhal de légumes Dhal de légumes Par Petits cahiers en cuisine 11/03/14 17:36 Un plat de légumes très parfumé et très complet pour un dîner végétarien équilibré. Les raisins secs sont facultatifs si on n'aime pas les notes sucrées dans les légumes. Le dhal, plat indien traditionnel, se décline en de nombreuses recettes, en version...
Boeuf aux legumes facon thaï Boeuf aux legumes facon thaï Par le monde gourmand de Trilli et Jessica 11/03/14 15:58 BOEUF AUX LEGUMES FACON THAÏ Ingrédients: poivre 1 c.a.s de sauce de soja 1 morceau de gingembre 1 gousse d'ail 2 oignons 1 poivron vert 2 branches de céleri 1 boîte de pousse de bambou 2 carottes 300 g de filet de bœuf pour la sauce : 65 ml d'eau 1 c.a.s...
Spirelli à légumes Spirelli à légumes Par Les Plateaux du Dimanche 11/03/14 11:22 J'adore collectionner les ustensiles originaux. Ils composeront mon futur dressing de cuisine. Le « Spirelli » est l'un des premiers que j'ai acquis. Il permet de réaliser des "spaghettis" de légumes de tailles fines et moyennes en un minimum de temps....
Petits cakes aux légumes Petits cakes aux légumes Par saveurs de tajine 11/03/14 11:11 Mon problème c'est le diner, après une longue et dure journée, je n'ai qu'une seule envie c'est de me cacher sous la couverture et entendre mon cœur battre juste pour me rappeler que je suis vivante et pas un zombie! La plupart du temps je vote pour ces...
Soupe de carottes aux oranges Soupe de carottes aux oranges Par Les petits plats de Mimimarie 11/03/14 07:00 Contrairement à Chéri, je ne suis pas une fana de soupes à la carottes ; en règle générale, je n'adhère pas au goût et je finis mon assiette en faisant un peu la grimace (et pourtant, j'adore les carottes vichy). Alors, de temps en temps, j'en fais pour...
Wok de poulet et petits légumes au piment doux Wok de poulet et petits légumes au piment doux Par nani's kitchen 11/03/14 06:53 Voilà un petit plat rapidement préparé et délicieux ! J’ai depuis pas mal de temps un wok et il a toujours traîné dans ma cave (oups !) mais depuis quelques semaines je m’en sers de plus en plus et j’apprends … Lire la suite →
Bouchées de jeunes poireaux panés à la noisette, sauce tomate relevée Bouchées de jeunes poireaux panés à la noisette, sauce tomate relevée Par Variations gourmandes 10/03/14 23:11 Voilà comment, rapportés de chez notre producteur local, de jeunes poireaux, tendres et superbes, ont fini en délicieuses bouchées, panées à la noisette. Suivant les conseils avisés de Pascale des "Légumes de Saint-Paul", j'ai enrobé ces jolis poireaux...
Avis sur un clafoutis de légumes au chèvre Avis sur un clafoutis de légumes au chèvre Par Varions Nos Plaisirs 10/03/14 18:34 Trop de chèvre tue le chèvre ? Nooooooooon Clafoutis de légumes au chèvre, Stéphanie Clinard J'ai essayé cette recette : une tuerie ! http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette/328410-clafoutis-de-legumes-au-chevre Par Stéphanie Clinard Un mélange d'ingrédients...
Omelette a la courgette, omelette espagnole Omelette a la courgette, omelette espagnole Par amour de cuisine chez soulef 10/03/14 14:16 Préparation : 15 min - Cuisson : 15 min Bonjour tout le monde, une autre recette facile a réalisé, et très délicieuse, cette jolie omelette espagnole a la courgette…un régal je ne vais pas vous dire qui a manger cette omelette aux courgettes, tout seul, car personne n’aime la courgette a la maison,...
Plat du jour : Sauté de porc/légumes/nouilles Plat du jour : Sauté de porc/légumes/nouilles Par Gourmandises de Melodie68 10/03/14 10:07 Un plat préparé par Doudou légumes : poivrons 3 couleurs, carottes et des nouilles chinoises. (recette complète ICI) Bon appétit !
Tajine de légumes racines Tajine de légumes racines Par Ma cuisine et Vous 10/03/14 09:03 Préparation : 20 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 navet com violet 1 navet boule d'or 2 carottes de sable 2 carottes jaunes 2 carottes violettes 2 panais 60 gr de raisins secs 60 gr d'abricots secs 1 oignon émincé 1 gousse...
Sandwich chaud aux boulettes de bœuf, légumes et Boursin Cuisine® Sandwich chaud aux boulettes de bœuf, légumes et Boursin Cuisine® Par Gourmandiseries 10/03/14 08:22 Le mois dernier, je te proposais des champipi farcis bien pratiques pour réutiliser les restes. Ce mois-ci, la Bel Team et moi, on a imaginé des recettes pour les soirs où l’envie de « croquer » ou de « sandwicher » se fait sentir. Des recettes pour tes...
Salade de pates au pesto d’estragon et aux legumes de printemps Salade de pates au pesto d’estragon et aux legumes de printemps Par Recettes de Leyre et d'ailleurs 10/03/14 08:15 Vous avez vu ce beau temps ? Mais qu’est ce que ce fût chouette ! J’espère que vous en avez bien profité de ce week-end ensoleillé. Je voulais une salade avec des artichauts frais mais à défaut de grives… Je … Continuer la lecture →
Mini chartreuse au poulet et légumes d'hiver Mini chartreuse au poulet et légumes d'hiver Par La table de Michette 10/03/14 08:06 J’avais du bon poulet et des légumes bio, j’ai réalisé avec ces ingrédients une entrée pour 2 personnes. Voici ma recette diététique mais excellente : Pour les légumes : 4 carottes 2 navets ronds (je vous conseille des longs, ce sera plus facile) 2 feuilles...
Samoussas aux Légumes Racine Samoussas aux Légumes Racine Par Tartine Jeanne 10/03/14 07:30 J’adore ces petites bouchées croustillantes qui offrent toute liberté de composition. Que ce soit pour l’apéro, dans une salade ou même pour le dessert, le principe de pliage des samoussas est vraiment sympa et ludique, en plus d’être simple. Je le fait...

Les légumes

Le Ministère de la Santé française conseille de consommer au moins 5 portions de fruits et de légumes chaque jour. Voici des recettes pour les accommoder !

Pour vous approvisionner en légumes, pensez à essayer les cueillettes à la ferme. C'est une façon amusante de récolter les légumes chez les fermiers de votre région.

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