Les Recettes de Légumes et Épice

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Souris d'agneau au foin, sauce aux 5 épices, polenta et petits légumes printaniers glacés Souris d'agneau au foin, sauce aux 5 épices, polenta et petits légumes printaniers glacés Par cuisine en folie 15/04/14 19:00 La cuisson au foin a fait son grand retour dans nos assiettes Très prisée au Moyen-âge, ce mode de cuisson est aujourd'hui remis au goût du jour par de grands chefs comme Sven Chartier qui l'utilise pour parfumer les plats et préparer des recettes au goût...
Poêlée de carottes au cumin Poêlée de carottes au cumin Par Les petits plats de Mimimarie 13/04/14 09:00 Je participe aujourd'hui au tour 352 ; Miss Cuisine m'a attribué le blog très appétissant Ligne et plaisir et j'ai choisi d'effectuer sa poêlée de carottes au cumin. Pour 4 personnes 500 g de carottes 1 c à s de cumin 1 filet d'huile d'olive 1 filet de...
Chaussons végétaux aux légumes, lupin & épices Chaussons végétaux aux légumes, lupin & épices Par Les recettes de Juliette 25/03/14 06:53 J'ai découvert il y a peu un tout nouveau produit : le lupin, une plante dont les graines sont comestibles. Cette graine a un taux protéique égal, voire supérieur au soja. Il est source de fibres, de calcium & de fer, est riche en magnésium et faible en...
Tajine de légumes aux épices et à l’orge Tajine de légumes aux épices et à l’orge Par Saveurs croisées 24/03/14 10:30 Préparation : 25 min - Cuisson : 1h10 J’ai le plaisir de contribuer chaque mois à l’édition belge du magazine Bio Info, et je vous livre ici mon premier article consacré à l’orge et ses vertus, ainsi qu’aux légumes orangés. Pour illustrer ces petits points « nutrition et santé », une recette...
Potage aux légumes et aux flocons d'avoine Potage aux légumes et aux flocons d'avoine Par Fourchettes et pinceaux 17/03/14 20:00 La fraîcheur est de retour.... Alors une petite soupe est toujours la bienvenue pour nous réchauffer un peu :-) Quand j'ai découvert cette recette, sur le magnifique blog L'école buissonnière, j'ai tout de suite eu envie de la tester : c'est un régal. Ingrédients...
Filet de porc tout mignon , tartiné de miel et moutarde, emmailloté de Cheddar, jambon de pays et déposé tendrement sur de jolis légumes parfumés aux 4 épices Filet de porc"tout mignon", tartiné de miel et moutarde, emmailloté de Cheddar, jambon de pays et déposé tendrement sur de jolis légumes parfumés aux 4 épices Par latabledejeanne 11/03/14 19:27 Bonjour, ce dimanche, au marché de Bourcefranc-le-Chapus, une bourgade au pied du pont de L'île d'Oléron, j'ai enfin trouvé ces fameux navets "boule d'or" vus sur plusieurs de vos blogs mais également des carottes violettes et blanches, du céleri rave,...
Galettes de céréales aux légumes et épices Galettes de céréales aux légumes et épices Par A l'ombre du noisetier 08/03/14 14:48 Ingrédients: 80g de riz semi-complet 160g de flocons de quinoa 22 cl de lait de soja 2 cuil. à café d'épices à tajine Sel, poivre Une cuil. à café de persil ou de coriandre 1 courgette 1 carotte 60g de comté râpé 1 oeuf 2 cuil. à soupe d'huile d'olive 1....
Soupe au Potimarron, Légumes aux Epices et Kiri Soupe au Potimarron, Légumes aux Epices et Kiri Par My Cooking Instinct 20/02/14 18:02 Soupe potimarron-kiri, Soupe de légumes épicés au kiri, Soupe au potimarron et légumes grillés au curry, touche de kiri, Soupe de légumes grillés et kiri, Soupe de potimarron et de légumes enrobés de curry et de piment, grillés, et accompagnés de kiri,...
Quiches au légumes et épices indiennes (poivron, champignon, pomme de terre, macédoine) Quiches au légumes et épices indiennes (poivron, champignon, pomme de terre, macédoine) Par Les gourmandises de souky 27/01/14 19:24 Ingrédient: -pâte feuilleté -1 poivron rouge -2 pommes de terres -1 boîte de champignon de paris -1 oignon -3 oeufs -25 cl de crème liquide -25 cl de lait -sel, poivre, ail en poudre, poivre -épices indienne de ducros à défault du curry, curcuma, coriandre...
Filet mignon laqué au miel d'épices accompagné de légumes rôtis Filet mignon laqué au miel d'épices accompagné de légumes rôtis Par Qu'est-ce-qu'on mange demain? 22/01/14 19:13 Filet mignon laqué et légumes rôtisPour changer un peu, au menu ce soir, je vous sers un filet mignon laqué aux épices, miel, vinaigre balsamique et sauce soja. La particularité de ce plat est de préparer et de cuire le filet mignon directement en médaillons....
Couscous minceur aux légumes et aux épices Couscous minceur aux légumes et aux épices Par Saveurs croisées 06/01/14 08:30 Cuisson : 50 min Si j’en juge par les visites sur Saveurs croisées depuis le début de l’année, beaucoup de monde cherche de bonnes recettes légères, « détox » ou minceur : après les fêtes, et parfois les excès, il est bien normal de chercher à retrouver son équilibre !...
Légumes, quinoa, épices en cuisson douce Légumes, quinoa, épices en cuisson douce Par Lacath au four et au moulin 10/12/13 10:00 Cuisson : 2h Ce n’est pas du tout ce que j’avais prévu de publier… En effet, c’est juste un « jifoutou » de restes de morceaux de légumes entamés… Le genre de truc que je fais pour moi toute seule à midi tellement j’aurais honte de faire manger ça à n’importe qui d’autre…...
Aubergines farcies Aubergines farcies Par Les joyaux de Sherazade 17/11/13 06:35 Préparation : 20 min - Cuisson : 45 min Aubergine farcie à l’indienne, servez-la avec du riz nature , et vous voilà avec un plat complet, peu calorique et très gourmand. La viande utilisée dans cette recette d’aubergine farcie , c’est de l’agneau, qui se mari très bien avec ce légumes, mais vous...
Emincés de poulet et légumes aux pommes et épices douces Emincés de poulet et légumes aux pommes et épices douces Par Le blog des Astucieuses 11/11/13 09:31 Préparation : 10 min - Cuisson : 15 min Dans la liste de courses, il y a régulièrement du blanc de poulet. Et pourtant le moment venu, on cherche une recette facile et différente pour les cuisiner. En voici déjà une. Recette pour 4 personnes Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson...
Riz Vénéré comme un risotto, légumes d'automne et saint Jacques aux 4 épices Riz Vénéré comme un risotto, légumes d'automne et saint Jacques aux 4 épices Par My Girly Popotte 24/10/13 21:02 La recette que je vous propose aujourd'hui c'est un défi lancé par RISO GALLO sur le thème "Automne Flamboyant" avec comme ingrédient imposé du Riz Noir Vénéré ou bien le riz interdit des anciens empereurs chinois. Un riz qui nous vient de Chine et qui...
Legumes rôtis a la moutarde, au miel et aux epices Legumes rôtis a la moutarde, au miel et aux epices Par La Chaumière de Charo 13/10/13 17:50 Préparation : 15 min - Cuisson : 50 min Pour 4 personnes. Préparation : 15 minutes. Cuisson : 50 minutes. INGREDIENTS 2 carottes, 200 grammes de potiron, 1 gros panais, 4 pommes de terre, 2 cuillères à café de moutarde, 1 cuillère à soupe de miel, 1 cuillère à café de baies roses, 2 cuillères...
Thon aux legumes parfumes aux epices Thon aux legumes parfumes aux epices Par La table de Méline 09/10/13 14:44 J'aime beaucoup le blog très convivial et délicieusement parfumé des Voyages de Gridelle, un détour par l'Ile de la Réunion, enchanteresse et merveilleuse, dont les recettes toujours succulentes, m'offrent un coin de ciel bleu et de soleil.... Merci à toi...
Emincé de poulet tomates/courgettes Emincé de poulet tomates/courgettes Par Recettes a gogo... 05/10/13 08:00 Encore une varation du poulet hebdomadaire !! Une version légère mais tout aussi délicieuse. Pour 4 personnes : - 5 blancs de poulet - 5 tomates - 4 courgettes - 2 oignons - 1 cuillère à soupe de concentré de tomate - 20cl de crème légère - curcuma - persil...
Senarya torchi Senarya torchi Par Cuisine De Zika 02/10/13 09:05 Des carottes nouvelles épicées et braisées en entrée chaude. Des carottes grattées légérement et rincées à volonté 4 à 5 belles gousses d'ail pilées avec: 1 pincée de sel 1 c c bombée de carvi et coriandre en poudre fraîchement moulus et 1 piment rouge...
Tajine vapeur, légumes, agneau et épices douces Tajine vapeur, légumes, agneau et épices douces Par La cuisine de bébé 30/09/13 00:01 Préparation : 10 min - Cuisson : 20 min Suivez-nous sur Facebook Twitter Pinterest Hellocotton Google+ enjoy Recherche La Cuisine de bébé Les petits pots dans les grands Accueil RECETTES PAR ÂGE 4 à 6 mois 6 à 9 mois 9 à 12 mois 12 à 18 mois + de 18 mois RECETTES PAR ALIMENT Légumes Fruits Viandes...
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Les légumes

Le Ministère de la Santé française conseille de consommer au moins 5 portions de fruits et de légumes chaque jour. Voici des recettes pour les accommoder !

Pour vous approvisionner en légumes, pensez à essayer les cueillettes à la ferme. C'est une façon amusante de récolter les légumes chez les fermiers de votre région.

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