Les Recettes de Cuisine - 34

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Rôti de dinde, dindon roulé, farci au foie gras, marrons et fines herbes Rôti de dinde, dindon roulé, farci au foie gras, marrons et fines herbes Par Cuisine maison comme autrefois 20/12/14 10:57 Une alternative à la dinde de Noël, idéale pour les petites tables ou les petits fours... Ce rôti est farci de foie gras, d'épluchures de truffes, champignons des bois, marrons, échalotes, cerfeuil. Délicatement bardé de lard, il est doré en cocotte, puis...
Keep calm and cook for Christmas : livre des blogueurs culinaires à gagner Keep calm and cook for Christmas : livre des blogueurs culinaires à gagner Par Mes Envies et Délices 20/12/14 10:55 Il y a plusieurs semaines, j'ai été contactée par Margaux afin de pouvoir participer, avec d'autres blogueurs, à l'élaboration d'un livre de cuisine pour Noël : Keep calm and cook for Christmas, pour Style Fruits. J'ai reçu cette semaine 2 jolis livres,...
Plats Mijotés et les Poulets Rôtis Plats Mijotés et les Poulets Rôtis Par 1 recette 1 minute 20/12/14 10:53 Bonjour, aujourd'hui je vous propose une compilation de mes recettes réconfortantes. Ces recettes simples sont idéales pour recevoir durant le temps des fêtes. Cliquez ici, pour le "Braisé de boeuf au vin rouge et au romarin". Cliquez ici, pour le "Poulet...
Lait de poule Lait de poule Par Il paraît que c'est bon !!! 20/12/14 10:46 Préparation : 5 min - Cuisson : 5 min Un lait de poule ça vous dit ? Pour l’anecdote, hier soir au restaurant avec ma cousine nous décidons de boire une bonne boisson à la place d’un dessert. Avec mon rhume et ma toux je me dis qu’un bon lait de poule me ferait du bien. « Un lait de poule ?...
Poulet aux clémentines et épices de Noël Poulet aux clémentines et épices de Noël Par Je vais vous cuisiner 20/12/14 10:46 Jeudi soir, j'organisais chez moi une soirée rien qu'entre nanas, comme un Noël avant l'heure, avec au menu des rencontres, des échanges, des partages de cadeaux (mais pas que !) et une ambiance chaleureuse et festive. Nous étions une bonne quinzaine, alors...
Crevettes grises, tomates cerises confites au four, oeuf mollet… que des bonnes choses pour une entrée festive Crevettes grises, tomates cerises confites au four, oeuf mollet… que des bonnes choses pour une entrée festive Par LoftKitchen 20/12/14 10:43 Préparation : 20 min - Cuisson : 30 min Je vous ai déjà parlé de mon astuce infaillible pour les oeufs mollets. L’avantage aussi de cette technique est qu’elle permet la cuisson de plusieurs oeufs en même temps. Pour cette entrée (largement inspirée de mon ami Alex), j’ai rassemblé plein d’ingrédients...
Cappuccino aux cèpes Cappuccino aux cèpes Par chic,chic,choc...olat 20/12/14 10:34 Le cappuccino aux cèpes est une petite entrée vraiment délicieuse à proposer pour un repas de fêtes. J'aime avoir toujours chez moi un pot de champignons séchés. Des cèpes, des morilles, mais aussi des des trompettes des morts... Ils se conservent très...
Velouté de mâche Velouté de mâche Par la cuisine a titine 20/12/14 10:31 Ingrédients : (pour 4 personnes) - 250g de mâche - 1 cube de bouillon de boeuf - 3 grosses pommes de terre à chair farineuse (type bintjes) - 1 gros oignon - 2 échalotes - 10cl de crème fraîche épaisse - 20g de beurre - quelques gouttes de tabasco (selon...
Gyozas japonais Gyozas japonais Par Cuisine 2 Soeurs 20/12/14 10:18 Pour ceux ou celles qui nous suivent sur Facebook ou Twitter, vous avez du voir il y a quelques temps que j'ai réalisé avec des amis une soirée japonaise façon "Do It Yourself". Au menu : salade de choux, shirashi saumon-avocat, makis, yakitoris et gyozas....
Idées pour les Fêtes : Les Plats Principaux Main Course Idées pour les Fêtes : Les Plats Principaux Main Course Par Grelinette et Cassolettes 20/12/14 10:12 Définitivement j’ai changé d’optique. Avant j’étais obnubilée par ce que j’allais préparer, je voulais ce qu’il y a de mieux et surtout régaler et impressionner. Et puis avec le temps j’ai réalisé de façon de plus en plus nette que ce qui compte ce n’est...
Pain d’épices en bocal – Idée cadeau gourmand Pain d’épices en bocal – Idée cadeau gourmand Par Tizi cooks 20/12/14 10:10 Quand j’ai vu la recette sur la page facebook de Chic, Chic, chocolat, je me suis dit « mais c’est génial ces pains d’épices en bocaux ! » J’ai testé avec mon habituelle recette de pain d’épice, je dois dire que je suis plutôt bluffée du résultat. Ça fera...
Vite adopté Vite adopté Par Le jardin de Cruik 20/12/14 10:04 Article précédent (18/12/2014)LES GERMES ...... Depuis la récolte des pommes de terre, nous les avons plusieurs fois dégermées. Est-ce du aux températures...» Lire la suite Vous aimerez peut-être : Nouvelle victime. Elle veille sur ses proies...... Elle...
Soupe De Kaki a La Mangue Et a La Fève Tonka Soupe De Kaki a La Mangue Et a La Fève Tonka Par La Salsa des Fourchettes 20/12/14 10:02 Soupe ultra vitaminée ... à préparer au dernier momejnt pour conserver toutes les vitamines ! Idéale pour mettre un peu l'estomac au repos entre les fêtes !!! Inspiration : Cookismo Préparation : 5 mn Pour 3 personnes : 3 gros kakis bien mûrs / 1 mangue...
Jour 20 : menu de Noël avec dia Jour 20 : menu de Noël avec dia Par Bulles de vie 20/12/14 10:00 Réveillon de Noël... J - 4 ! Votre menu est déjà prêt ? Les courses sont faites ? Et bien ici... euh... toujours pas ! On a des idées, mais on hésite toujours entre 2 plats et sur l'entrée : foie gras ou saumon ? Mais une chose est sûre, les repas de fêtes...
Kouglof Kouglof Par Le Ballet Des Gourmets 20/12/14 10:00 Préparation : 30 min - Cuisson : 45 min Le Kouglof ou Kougelhof est une spécialité alsacienne. C’est une brioche cuite dans un moule en terre émaillée. Temps de préparation : 30 min Temps de levée : 1h30 Temps de cuisson : 45 min Coût : + ou – … Lire la suite →
Meringues Meringues Par Le blog de vero81 20/12/14 10:00 Ingrédients : 2 blancs d'oeuf, 100 gr de sucre glace, paillettes alimentaire argenté. Préparation : 1 - Battre les blancs d'oeuf au fouet pendant 10 mns à vitesse moyenne, puis ajouter progressivement le sucre glace et continuer à battre, la consistance...
Mi-cuit de saumon et tartare d'huîtres sur émulsion de mâche #Aqualabel Mi-cuit de saumon et tartare d'huîtres sur émulsion de mâche #Aqualabel Par Les petites douceurs de Cricri 20/12/14 10:00 J'aurai pu intituler aussi cet article "Quand je cuisine sous la houlette d'un MOF" et oui vous lisez bien !!! Et si je vous disais qu'en plus on a cuisiné ensemble MA recette... Dingue non ? J'ai été invitée par Aqualabel, avec d'autres blogueurs, à cuisiner...
Pain d'épices aux pommes Pain d'épices aux pommes Par mes petites recettes de coxi 20/12/14 10:00 Voici une nouvelle recette parfait vus la période de l'année que nous sommes, vous ne pensez pas ??
Cailles farcis au foie gras, marron et sa sauce de dattes confites Cailles farcis au foie gras, marron et sa sauce de dattes confites Par Culinaire Amoula 20/12/14 10:00 Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 4 cailles de 200g environ La farce - 250g de blanc de dinde - 100g de foie gras frais - 50 g de marron - 1/4 càc de cannelle - 1/4 càc de gingembre - 2 pincées de ras el hanout - Sel La sauce: - 1 oignon...
Fudge au chocolat et au peanut butter (beurre de cacahuète) Fudge au chocolat et au peanut butter (beurre de cacahuète) Par Recettes d'une mère de famille nombreuse 20/12/14 10:00 C'est du top de top :) et en termes de préparation, on peut difficilement faire plus simple ! 10 minutes de préparation à la casserole, puis 2h ou 3h au frais ! Ingrédients : 400 ml de lait concentré sucré 50 g de beurre 2 bonnes cuillères à soupe de beurre...

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