Les Recettes de Cuisine - 32

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Hélénettes ou Sablés rhum amandes Hélénettes ou Sablés rhum amandes Par tous toqués 22/11/14 09:28 Ingrédients - 2 jaunes d’oeufs - 100 g de sucre - 2 cuillères à soupe de rhum - 100 g de farine - 100 g de poudre d’amandes - 80 g de beurre ramoli - 1 pincée de sel Préchauffer le four à 200°. Mélanger les jaunes d’oeufs avec le …
The Béarnaise maison The Béarnaise maison Par par pure gourmandise 22/11/14 09:27 Ingrédients: pour 4 personnes 7 jaunes d'oeufs 400 ml de vin blanc 200ml de vinaigre 150g d'estragon 150g d'échalote 500g de beurre sel, poivre de cayenne Préparation: Faire la gastrique : dans un poêlon, verser le vin blanc, [...]
Lieu noir en croûte de Macadamia sauce coco-curry Lieu noir en croûte de Macadamia sauce coco-curry Par Les p'tits plats de Véro 22/11/14 09:27 Pour cette recette, je me suis largement inspirée d’une recette du dernier Saveurs (spécial fêtes 2014). J’ai juste un peu allégé le tout et modifié un peu la garniture car j’avais des petites courges Jack Be Little trouvées chez les producteurs que j’avais...
Sauce à l'orange, parfums de gingembre et de citronnelle Sauce à l'orange, parfums de gingembre et de citronnelle Par La table est dressée ! 22/11/14 09:26 J'avais depuis longtemps cette recette dans mes carnets. J'en ignore l'origine pourtant cette sauce a des allures anglo-saxonnes me semble-t-il. Je l'ai un peu modifiée en y ajoutant deux de mes saveurs préférées : le gingembre et la citronnelle. Cette...
Dans votre assiette......Dégustation Dans votre assiette......Dégustation Par Nicole Passions 22/11/14 09:25 Voilà un nouveau we qui commence et je vous le souhaite doux et rempli de bonnes choses. Vous avez été encore nombreuses à reproduire les recettes de mon blog et je vous en remercie. Si vous aussi, vous réalisez un met de mon univers, un petit cliché sera...
Pâte à pain nature Pâte à pain nature Par par pure gourmandise 22/11/14 09:22 Cette recette nous a permis de réaliser des petits pains qui ont ensuite permis de réaliser des petits pains crochons farcis au brie et au jambon. Ingrédients: pour 10 petits pains 500g de farine 320g d'eau tiède 25g de beurre mou 1 sachet de [...]
Aiglefin sauce gingembre, coriandre et citron vert Aiglefin sauce gingembre, coriandre et citron vert Par Food and Cook 22/11/14 09:20 J’ai acheté de l’aiglefin ou eglefin pour changer un peu des poissons que je cuisine d’ordinaire, à savoir le colin, le cabillaud etc. Ce sont des poissons blancs. Et finalement , l’aiglefin n’est pas si différent qu’eux. Le goût n’est pas plus prononcé....
Millefeuilles Millefeuilles Par tous toqués 22/11/14 09:20 Ingrédients: Une pâte feuilleté ici créme Patissiere ici Pour le glaçage il vous faudra: 2 blancs d’oeufs 400 g de sucre glace Pour le marbré 1 càs de glaçage ci dessus 4 carreau de chocolat au lait Préparation Battre les blancs d’oeufs en neige, puis ajouter...
Salade de chou rouge au pomme Salade de chou rouge au pomme Par aufildemacuisine 22/11/14 09:20 Ingrédients : chou rouge (compter 100 gr / personne) 1 pomme vinaigrette :1/2 c à café de moutarde 2 c à soupe de vinaigre de cidre 6 c à soupe d'huile sel,poivre 1 c à soupe de vinaigre balsamique Hacher le chou rouge,dans un saladier le mélanger à la...
Ballotine de poulet fermier au foie gras et aux noisettes, sauce porto Ballotine de poulet fermier au foie gras et aux noisettes, sauce porto Par par pure gourmandise 22/11/14 09:19 Ingrédients: pour 10 personnes 1 beau poulet fermier 1 blanc de poulet sel, poivre 3 à 4 cuillères à soupe de noisettes entières 1 rouleau de foie gras de 3cm de diamètre, de la longueur de la volaille -accompagnements: 30 pommes de terre [...]
Tarte Pommes Caseilles, façon Grelinette et Cassolettes Design Tarte Pommes Caseilles, façon Grelinette et Cassolettes Design Par Grelinette et Cassolettes 22/11/14 09:16 J’adore jouer avec la présentation des plats et plus particulièrement des tartes : en plus d’être gourmandes, elles sont comme des tableaux colorés et graphiques. Je suis passionnée d’art et j’adore peindre et parfois cela se voit aussi en cuisine ! Cette...
Petit cakes au citron vert et à l'orange Petit cakes au citron vert et à l'orange Par Je vais vous cuisiner 22/11/14 09:15 Il ne se passe quasiment pas un jour en ce moment sans qu'Oscar, en rentrant de l'école, ne me demande de faire des gâteaux. C'est devenu une de ses activités préférées... après les constructions en Kaplas, les batailles de chevaliers Playmobil et les legos...
Gougères à la mimolette Gougères à la mimolette Par All in the kitchen 22/11/14 09:12 Cela fait quelque temps que l'idée de faire des gougères me trotte dans la tête...et mercredi, c'est le drame: j'ai regardé "le meilleur pâtissier" avec Monsieur qui a trouvé tout ces petits gâteaux bien appétissants, surtout les croque en bouche...qu'il...
Biscuits aux pépites de chocolat Biscuits aux pépites de chocolat Par Les Crocs du Loupinet 22/11/14 09:10 Des pépites de chocolat et de gros biscuits savent s'associer pour plus de gourmandise. Lire la suite »
Soupe de courgette à la Fourme d'Ambert avec mon companion Soupe de courgette à la Fourme d'Ambert avec mon companion Par Sugar'n'Salé 22/11/14 09:10 Une bonne soupe qui réchauffe le corps par ce temps glacial avec une pointe de fourme d'Ambert c'est encore mieux ! Et quand c'est avec l'aide de mon Companion de Seb, j'adore ! Je reviens, le week end dernier d'un événement longtemps attendu chaque année...
Fingers quinoa poires fruits secs Fingers quinoa poires fruits secs Par Le bonheur est dans l'assiette ! 22/11/14 09:01 Je suis fan de quinoa. Quand j'ai vu les recettes "goûters au céréales" dans le dernier magasine de cusine "zeste" (je vous le conseille vivement!), j'ai de suite craqué!. Pour ne pas faire simple, j'ai voulu mélanger 2 recettes et j'ai obtenu celle-là:...
Soirée Zen Soirée Zen Par Popote de PB 22/11/14 09:00 J 'aime bien faire de belles tablées, rechercher ce qui composera ma table, le menu. J'ai eu envie de faire une belle table zen pour ce menu spécial sushis et makis! Je vous laisse découvrir! Ah oui les sushis et makis sont fait maison avec truite pour...
Patates douces au sésame (Japon) Patates douces au sésame (Japon) Par La tendresse en cuisine 22/11/14 09:00 Patates douces au sésame (Japon) est un plat japonais qui peut se manger frais en salade ou chaud en accompagnement d’un poisson par exemple. C’est un salé-sucré au goût fin... Read The Rest → Cet article Patates douces au sésame (Japon) est apparu en premier...
Réduisons vite nos déchets, ça déborde  - Jour 1 Réduisons vite nos déchets, ça déborde" - Jour 1 Par Fantasy-cook 22/11/14 09:00 Cher Lecteur, Tu connais forcément le slogan cité dans le titre de ce nouvel article ! Et c'est à l'occasion de la 6ème édition de la Semaine Européenne de la Réduction des Déchets, qui a lieu du 22 au 30 novembre 2014, que je décide de partager chaque...
Pizza au salami et à l'abondance Pizza au salami et à l'abondance Par Piratage Culinaire 22/11/14 09:00 Préparation : 15 min Aujourd'hui, je vous propose : une pizza au salami et à l'abondance...Ça sent bon la Savoie ! Alors, à vos fourneaux !!! Temps de préparation 15 minutes Temps de pause 30 minutes Temps de cuisson 8-10 minutes selon les fours Ingrédients pour 2-4 personnes...

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