Les recettes de cuisine du monde
Découvrez la gastronomie du monde entier avec la carte des recettes de chaque pays.
A la découverte des spécialités gastronomiques des pays du monde
Avec la carte des recettes de cuisine du monde, vous pouvez tout à la fois réviser la géographie et la gastronomie mondiale (et en même temps à apprendre à reconnaître les drapeaux des pays). Cliquez sur l'une des couronnes pour accèder à une liste des recettes de plats et de spécialités du pays correspondant.
Votre pays et vos recettes nationales sur la carte
Si vous avez une blog culinaire, vous pouvez facilement faire figurer vos recettes nationales sur la carte : il suffit d'être inscrit sur Recettes de Cuisine (si vous ne l'êtes pas encore, vous pouvez inscrire votre blog en 30 secondes) et de faire figurer dans votre recette un lien vers la page dédiée au pays (par exemple http://recettes.de/chine ). Votre recette sera ajoutée à la page du pays et figurera sur la carte des recettes de cuisine du monde. Avec deux recettes, vous gagnerez la couronne d'Ecuyer de la cuisine de ce pays, puis vous pourrez devenir Chevalier, Baron, Vicomte, Comte, Marquis, Duc, Prince et Roi ou Reine en publiant plus de recettes.
La carte des recettes des pays du monde
Les recettes de 87 pays figurent sur la carte. Votre pays gourmand préféré n'est pas encore là ? Vous pouvez inscrire votre blog et vos recettes pour le faire apparaître. La couronne de chaque pays dépend du nombre de recettes référencées.
Si vous aimez cette carte, merci de la partager !
A voir aussi :
→ la carte des recettes régionales de France et de Belgique
→ la carte des blogs cuisine : plusieurs centaines de blogs culinaires en français sur la carte du monde.
Des suggestions, remarques ou questions ? Laissez un commentaire sur l'annonce de la carte sur le blog.
Les recettes des pays
Afghanistan
8 recettes de Afghanistan sont référencées.
- Halwa e Zardak. Halwa aux Carottes
- Kadu Borâni. کدُو بُرّانی
- Farni فرني
- Bolanie aux poireaux
- Tshâtni
- ...
→ Toutes les Recettes de Afghanistan présentées avec des photos.
Afrique du Sud
4 recettes de Afrique du Sud sont référencées.
→ Toutes les Recettes de Afrique du Sud présentées avec des photos.
Algérie
1889 recettes de Cuisine Algérienne sont référencées.
- Boules Coco Fondantes
- Muffins moelleux aux pralines roses
- Besboussa *Gâteau à la semoule
- Coka Algérien
- M'khabez
- ...
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Allemagne
43 recettes de Cuisine Allemande sont référencées.
- Bretzels
- Brioche Butchy
- Moelleuses brioches Allemandes Buchteln fourrées au chocolat
- Schnitzel burger
- Du jour: Currywurts
- ...
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Angleterre
144 recettes de Cuisine Anglaise sont référencées.
- Baked beans (haricot à l’anglaise)
- Muffin anglais (Petits pains)
- Beignets de Courgettes de Nigella. Zucchini Fritters
- Muffins anglais (petits pains sandwichs)
- Coleslaw à l'aïoli
- ...
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Argentine
15 recettes de Cuisine Argentine sont référencées.
- Sandwichs moelleux à la confiture de lait (dulce de lèche)
- Alfajores de maicena
- Alfajores dulce de leche / sablés à la confiture de lait
- Dulce de leche / confiture de lait
- Feuilletés à la viande hachée
- ...
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Arménie
9 recettes de Cuisine Arménienne sont référencées.
- Arménie : Beureks
- Moules à l’arménienne
- Gâteau arménien à la noix de muscade et Daring baker du mois d’Avril
- Missov Sarma (Feuilles de vignes farcies à la viande)
- Djadjekh (soupe froide de concombre)
- ...
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Australie
14 recettes de Cuisine Australienne sont référencées.
- Crème Express au Citron. Lemon Cream
- Salade australienne roquette, betterave, noix de cajou et feta
- Anzac biscuits pour l'Anzac Day
- Blueberry bagels
- Banana (peanut) bread
- ...
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Autriche
14 recettes de Cuisine Autrichienne sont référencées.
- Sachertorte (génoise au chocolat fourrée de confiture d'abricot)
- Linzertorte (tarte à la confiture)
- Rote Grütze
- Wiener Kipferl (croissant viennois aux amandes)
- Boules de lintz
- ...
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Azerbaïdjan
1 recette de Azerbaïdjan est référencée.
→ Toutes les Recettes de Azerbaïdjan présentées avec des photos.
Belgique
86 recettes de Cuisine Belge sont référencées.
- Carbonnade flamande
- Steak Frites d’Anvers
- Chocolats belges Vranckoq
- Chocolats belges Vranckoq : mon premier partenaire
- Sirop de Liège
- ...
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Birmanie
1 recette de Birmanie est référencée.
→ Toutes les Recettes de Birmanie présentées avec des photos.
Brésil
6 recettes de Cuisine Brésilienne sont référencées.
- Mousse sucrée d'avocats, pistaches et graines de sésames
- Docé de abobora ou ma confiture de courge brésilienne
- Compote de potiron et de noix de coco
- Gratin de maïs de Bento Nono
- Bombocada
- ...
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Bulgarie
2 recettes de Cuisine Bulgare sont référencées.
→ Toutes les Recettes de Cuisine Bulgare présentées avec des photos.
Burkina
1 recette de Burkina est référencée.
→ Toutes les Recettes de Burkina présentées avec des photos.
Cambodge
13 recettes de Cuisine Cambodgienne sont référencées.
- Araignées grillées du Cambodge
- Crevettes à pinces grillées du Cambodge
- Beignets Khmer aux Crevettes, Cambodge
- Soupe aux Crevettes, Khmer (Tom Yam banki)
- Moules au lait de coco
- ...
→ Toutes les Recettes de Cuisine Cambodgienne présentées avec des photos.
Canada
21 recettes de Cuisine Canadienne sont référencées.
- Barres Nanaimo citronnées (gâteaux) made in Canada
- Pancakes
- Poutine {concours inside}
- Confiture de cranberries
- Fèves au lard
- ...
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Chili
18 recettes de Cuisine Chilienne sont référencées.
- Galette de polenta sous chili
- Chili Con Carne
- Chili con carne
- Chili con carne express
- Chili con carne express
- ...
→ Toutes les Recettes de Cuisine Chilienne présentées avec des photos.
Chine
112 recettes de Cuisine Chinoise sont référencées.
- Porc au caramel
- Porc au navet salé
- Petits pains vapeur au pandan fourrés à la pistache
- Tagliatelles de carottes au soja
- Saumon sauce soja
- ...
→ Toutes les Recettes de Cuisine Chinoise présentées avec des photos.
Chypre
1 recette de Chypre est référencée.
→ Toutes les Recettes de Chypre présentées avec des photos.
Comores
1 recette de Comores est référencée.
→ Toutes les Recettes de Comores présentées avec des photos.
Congo
3 recettes de Congo sont référencées.
→ Toutes les Recettes de Congo présentées avec des photos.
Coree
2 recettes de Cuisine Coréenne sont référencées.
- Riz aux patates douces à la coréenne (Gogumabap 고구마밥)
- Burgers coréens au boeuf et au tofu: Kallapjon
→ Toutes les Recettes de Cuisine Coréenne présentées avec des photos.
Croatie
4 recettes de Cuisine Croate sont référencées.
- Pain-Fleur aux Pétales Feuilletées
- Pain-Fleur aux Pétales Feuilletés
- Brioche feuilletée en fleur
- Povitica superbe pain croate Daring Baker d’Octobre
→ Toutes les Recettes de Cuisine Croate présentées avec des photos.
Cuba
2 recettes de Cuisine Cubaine sont référencées.
→ Toutes les Recettes de Cuisine Cubaine présentées avec des photos.
Ecosse
12 recettes de Ecosse sont référencées.
- Il était une fois.... Poule Rousse
- Shortbreads ...en forme de sablés
- Shortbread au Mars
- Tarte butternut au saumon fumé sans gluten
- Broker biscuits
- ...
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Égypte
8 recettes de Égypte sont référencées.
- Camonia, ragout de boeuf au cumin
- Falafel
- Poêlée pourpre du pharaon
- Soupe de lentilles corail / recette egyptienne
- Tameya "falafels de fèves à l'égyptienne"
- ...
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Équateur
1 recette de Équateur est référencée.
→ Toutes les Recettes de Équateur présentées avec des photos.
Espagne
103 recettes de Cuisine Espagnole sont référencées.
- Tortilla de patatas / Omelette de pomme de terre
- Madeleines espagnoles ou Magdalenas
- Salade de pommes de terre à l'ibérique sur chips de chorizo
- Crème catalane
- Magdalenas ou Madeleines Espagnoles
- ...
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Estonie
2 recettes de Estonie sont référencées.
→ Toutes les Recettes de Estonie présentées avec des photos.
États-Unis
290 recettes de Cuisine Américaine sont référencées.
- Salade Cobb (ou salade amérique)
- Mugcake pralinoise
- Pancake à la noix de coco
- Muffins chocolat coeur fondant noix de coco
- Pain à Hamburger
- ...
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Éthiopie
1 recette de Éthiopie est référencée.
→ Toutes les Recettes de Éthiopie présentées avec des photos.
France
731 recettes de Cuisine Française sont référencées.
- Tarte aux pommes et à la noix de coco
- Poulet à la moutarde et au miel
- Macarons saveur Paris-Brest
- Safran
- Tarte Normande allégée
- ...
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Géorgie
2 recettes de Géorgie sont référencées.
→ Toutes les Recettes de Géorgie présentées avec des photos.
Grande-Bretagne
10 recettes de Cuisine Britannique sont référencées.
- Watercress soup - La soupe de cresson
- Punchnep - purée galloise aux navets et pommes de terre
- Parkin cookies
- Honey and Treacle muffins - Muffins miel et mélasse
- Sauce Butterscotch
- ...
→ Toutes les Recettes de Cuisine Britannique présentées avec des photos.
Grèce
145 recettes de Cuisine Grecque sont référencées.
- Riz : aux blettes et champignons
- Gourmandise : Une autre galatopita (pâte croustillante sucre-cannelle)
- Smyrne : Koulourakia
- Smyrne : Le tsilbiri
- Paques : La traditionnelle mayiritsa
- ...
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Grenade
26 recettes de Grenade sont référencées.
- Salade Hivernale "coup de peps"
- Risotto riz vénéré, Saint Jacques à la vanille et petit jus d'orange sangine
- Guacamole avocat mangue grenade
- Salade d'hiver
- Panna Cotta Coco-Grenade
- ...
→ Toutes les Recettes de Grenade présentées avec des photos.
Guadeloupe
1 recette de Cuisine Guadeloupéenne est référencée.
→ Toutes les Recettes de Cuisine Guadeloupéenne présentées avec des photos.
Hollande
7 recettes de Cuisine Hollandaise sont référencées.
- Et si on mangeait des tulipes pour la fête nationale hollandaise
- Advocaat au miel, safran et amande amère (liqueur aux oeufs)
- Gevulde Speculaas une délicieuse pâtisserie hollandaise pour le premier Daring Baker 2013
- Advocaat maison (Liqueur aux oeufs des Pays-Bas)
- Kaas Pannenkoek (crêpes au fromage à la hollandaise)
- ...
→ Toutes les Recettes de Cuisine Hollandaise présentées avec des photos.
Hongrie
7 recettes de Hongrie sont référencées.
- « Lángos », l’emblème de la cuisine de rue hongroise
- Rakott allégé
- Boules de lintz
- Goulasch de veau a la hongroise
- Goulash viennois
- ...
→ Toutes les Recettes de Hongrie présentées avec des photos.
Inde
199 recettes de Cuisine Indienne sont référencées.
- Samoussas ou briwat aux épinards et thon
- Gratin de cabillaud
- Kefta a l'indienne
- Samoussas indiennes
- Video Samoussa Indiennes
- ...
→ Toutes les Recettes de Cuisine Indienne présentées avec des photos.
Indonésie
9 recettes de Cuisine Indonésienne sont référencées.
- Poulet à l'indonésienne
- Boeuf au Saté
- Indonésie : Tahu Telor
- Poulet à la Sauce Satay (Indonésie, Malaisie)
- Saté de Poulet en Brochettes
- ...
→ Toutes les Recettes de Cuisine Indonésienne présentées avec des photos.
Irak
1 recette de Irak est référencée.
→ Toutes les Recettes de Irak présentées avec des photos.
Iran
3 recettes de Iran sont référencées.
→ Toutes les Recettes de Iran présentées avec des photos.
Irlande
34 recettes de Cuisine Irlandaise sont référencées.
- Colcannon irlandais
- Gâteau irlandais au whisky, pommes et raisins
- Irish stew
- Ragoût de boeuf à l'irlandaise
- St Patrick 2013
- ...
→ Toutes les Recettes de Cuisine Irlandaise présentées avec des photos.
Israël
2 recettes de Israël sont référencées.
→ Toutes les Recettes de Israël présentées avec des photos.
Italie
640 recettes de Cuisine Italienne sont référencées.
- Pizza chèvre - brie - tomates
- Filone: pain italien au levain Kayser
- Il pollo cacciatore (le poulet chasseur)
- Pâte à pizza au lait
- Pâte fraîche maison pour lasagne , tagliatelles , raviolis
- ...
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Japon
121 recettes de Cuisine Japonaise sont référencées.
- Nouilles soba sauce aigre-douce aux échalotes et au gingembre
- Porc tonkatsu
- Mochi, le dessert traditionnel japonais
- Gyosa
- Cheese Cake japonais
- ...
→ Toutes les Recettes de Cuisine Japonaise présentées avec des photos.
Jordanie
2 recettes de Jordanie sont référencées.
→ Toutes les Recettes de Jordanie présentées avec des photos.
Liban
65 recettes de Cuisine Libanaise sont référencées.
- Pain à la viande et aux pois chiches -fattét hommos billhmé- (Liban/Syrie)
- Balah el sham dessert oriental , gateau au miel
- Sirop à la fleur d'oranger
- Sandwich de falafels pour le défi street-food
- Assiette falafel pour un défi street food
- ...
→ Toutes les Recettes de Cuisine Libanaise présentées avec des photos.
Libye
2 recettes de Libye sont référencées.
- Pommes de terre en millefeuilles farcies en gratin . مبطن بطاطا في الفرن
- Batata Moubatana. بطاطا مبطن
→ Toutes les Recettes de Libye présentées avec des photos.
Luxembourg
1 recette de Luxembourg est référencée.
→ Toutes les Recettes de Luxembourg présentées avec des photos.
Macédoine
8 recettes de Cuisine Macédonienne sont référencées.
- Macédoine au thon
- Salade de riz au thon
- Macédoine de légumes / mayonnaise
- Rable de Lapin et Macédoine de Légumes
- Macédoine de Légumes
- ...
→ Toutes les Recettes de Cuisine Macédonienne présentées avec des photos.
Madagascar
3 recettes de Cuisine Malgache sont référencées.
- Achard mangue comme à Madagascar ou presque
- Velouté de potiron, lentilles corail et poivre vert de Madagascar
- Poulet coco de tante Séraphine
→ Toutes les Recettes de Cuisine Malgache présentées avec des photos.
Malaisie
20 recettes de Cuisine Malaisienne sont référencées.
- Oranges en gelée (à l’ Agar-Agar)
- Crackers de riz sauce satay
- Boeuf au Saté
- Pineapple Rolls. Biscuits Roulés à l'Ananas
- Pineapple Tarts . Tartelettes à l'Ananas
- ...
→ Toutes les Recettes de Cuisine Malaisienne présentées avec des photos.
Maroc
635 recettes de Maroc sont référencées.
- Samoussas ou briwat aux épinards et thon
- Video baghrir crepes 1000 trous traditionnelle
- Baghrirs … ou crêpes mille trous
- Tajine Bed & matecha (oeufs à la tomate)
- Tajine de poulet façon Marrakech
- ...
→ Toutes les Recettes de Maroc présentées avec des photos.
Martinique
3 recettes de Cuisine Martiniquaise sont référencées.
→ Toutes les Recettes de Cuisine Martiniquaise présentées avec des photos.
Maurice
25 recettes de Maurice sont référencées.
- Poulet tandoori
- Dorade à la mode des îles
- Rhum Arrangé façon Mojito, Limon & Menthe
- Rougaille Saucisses
- Crevettes Sauce Rouge
- ...
→ Toutes les Recettes de Maurice présentées avec des photos.
Mexique
85 recettes de Cuisine Mexicaine sont référencées.
- Kebab mexicain
- Poulet Mexicain
- Fajitas d'orge perle et ricotta
- Guacamole d'avocat tropical, oignons frais du printemps
- Riz à la mexicaine – Vegan
- ...
→ Toutes les Recettes de Cuisine Mexicaine présentées avec des photos.
Niger
1 recette de Niger est référencée.
→ Toutes les Recettes de Niger présentées avec des photos.
Nouvelle Calédonie
1 recette de Nouvelle-Calédonie est référencée.
→ Toutes les Recettes de Nouvelle-Calédonie présentées avec des photos.
Nouvelle-Zélande
3 recettes de Nouvelle-Zélande sont référencées.
- Anzac biscuits pour l'Anzac Day
- Moules à la sauce aux haricots rouges (ou noirs)
- Pavlova, un nuage gourmand
→ Toutes les Recettes de Nouvelle-Zélande présentées avec des photos.
Ouzbékistan
1 recette de Ouzbékistan est référencée.
→ Toutes les Recettes de Ouzbékistan présentées avec des photos.
Pakistan
1 recette de Pakistan est référencée.
→ Toutes les Recettes de Pakistan présentées avec des photos.
Palestine
1 recette de Palestine est référencée.
→ Toutes les Recettes de Palestine présentées avec des photos.
Pays-Bas
2 recettes de Pays-Bas sont référencées.
- Et si on mangeait des tulipes pour la fête nationale hollandaise
- Gevulde Speculaas une délicieuse pâtisserie hollandaise pour le premier Daring Baker 2013
→ Toutes les Recettes de Pays-Bas présentées avec des photos.
Pérou
1 recette de Pérou est référencée.
→ Toutes les Recettes de Pérou présentées avec des photos.
Philippines
3 recettes de Philippines sont référencées.
→ Toutes les Recettes de Philippines présentées avec des photos.
Pologne
25 recettes de Cuisine Polonaise sont référencées.
- Gâteau Polonais à la compote de pommes
- Gaspacho des bettraves
- Smalec light
- Smalec (apéritif polonais)
- Barczsz (ou soupe de betterave polonais)
- ...
→ Toutes les Recettes de Cuisine Polonaise présentées avec des photos.
Portugal
34 recettes de Cuisine Portugaise sont référencées.
- Brandade de morue
- Molotov
- Beignets Portugais sucrés au potiron et à la cannelle (filhoses de abobora)
- Escalopes de Porc à la Portugaise (comme des bifanas)
- Papo Seco ou petits pains portugais
- ...
→ Toutes les Recettes de Cuisine Portugaise présentées avec des photos.
Québec
83 recettes de Québec sont référencées.
- Test épices d’Origina: de nouvelles saveurs dans votre cuisine
- Lobster rolls comme dans le Maine (sandwich de homard)
- Gâteau pouding sauce au chocolat façon brownie
- Succulente sauce bbq maison (barbecue) type St-Hubert
- Gourmande charlotte aux fraises
- ...
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République démocratique du Congo
1 recette de République démocratique du Congo est référencée.
→ Toutes les Recettes de République démocratique du Congo présentées avec des photos.
Roumanie
1 recette de Roumanie est référencée.
→ Toutes les Recettes de Roumanie présentées avec des photos.
Royaume-Uni
1 recette de Royaume-Uni est référencée.
→ Toutes les Recettes de Royaume-Uni présentées avec des photos.
Russie
22 recettes de Cuisine Russe sont référencées.
- Blini
- Pirojkis à la viande
- "Gumes j'ai mis deux" à la russe
- Roti de porc Orloff
- Brioche russe de pâques (koulitch ou kuhlich)
- ...
→ Toutes les Recettes de Cuisine Russe présentées avec des photos.
Singapour
3 recettes de Singapour sont référencées.
→ Toutes les Recettes de Singapour présentées avec des photos.
Sri Lanka
1 recette de Sri Lanka est référencée.
→ Toutes les Recettes de Sri Lanka présentées avec des photos.
Suède
17 recettes de Cuisine Suèdoise sont référencées.
- Brioche suédoise : Kannelbullars
- Dans vos assiettes #51
- Hasselback potatoes (Pommes de terre rôties à la suédoise)
- Brioches suédoises moelleuses ,brioches kanelbullar
- Pain polaire suédois
- ...
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Suisse
6 recettes de Cuisine Suisse sont référencées.
- Brioches suisses
- Version très simplifée des "Älpler Magronen"
- Suisse, et Ses Célèbres Rösti
- Financiers a la myrtille
- Croûte aux champignons d'inspiration Suisse
- ...
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Syrie
35 recettes de Syrie sont référencées.
- Crème naturelle pour un corps lisse et doux
- Melon Arc en Ciel.بطيخ ملوّن
- Sirop à la fleur d'oranger
- Pate filo maison ( étapes en photos )
- Gommage naturel pour le visage
- ...
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Tadjikistan
1 recette de Tadjikistan est référencée.
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Taïwan
5 recettes de Taïwan sont référencées.
- Street food made in Taiwan : 臺灣割包 Gua Bao
- Croissants Poolish, Panecillos suaves con poolish
- Pineapple Tarts . Tartelettes à l'Ananas
- Premier bubble tea fait maison
- Petits gâteau taïwanais à l'ananas
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Thaïlande
51 recettes de Cuisine Thailandaise sont référencées.
- Laab Moo, salade de porc thaïlandaise aux herbes (menthe, citronnelle, coriandre)
- Salade de poulet aux épices façon thaï
- Tom Kha Kaï (soupe thaïlandaise au lait de coco & crevettes)
- Potage thaî aux pois gourmands
- Croquettes de poisson à la taïlandaise
- ...
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Tunisie
159 recettes de Cuisine Tunisienne sont référencées.
- Safran
- Crème naturelle pour un corps lisse et doux
- Cuisine tunisienne-chorba vapeur
- Salade Mechouia
- Tajine jben, tajine tunisien au fromage
- ...
→ Toutes les Recettes de Cuisine Tunisienne présentées avec des photos.
Turquie
50 recettes de Cuisine Turque sont référencées.
- Kebab mexicain
- Börek d'épinards (Turquie)
- Soupe turque aux tomates - Domates Çorbası
- Pain pidé
- Carte postale de la Turquie
- ...
→ Toutes les Recettes de Cuisine Turque présentées avec des photos.
Viet Nam
1 recette de Viet Nam est référencée.
→ Toutes les Recettes de Viet Nam présentées avec des photos.
Vietnam
49 recettes de Cuisine Vietnamienne sont référencées.
- Rouleaux de printemps asperges crevettes
- Bún Bò Huê (Vietnam)
- Travers de porc à la Maimaine
- Travers de porc à la Maimaine
- Pho Bo (à ma façon)... presque un parfum de Vietnam
- ...
→ Toutes les Recettes de Cuisine Vietnamienne présentées avec des photos.