La cuisine chinoise

La cuisine chinoise est l'une des plus variées au monde. Parmi les plats chinois les plus connus, on peut citer le canard laqué, la fondue chinoise sichuanaise, les pieds de poulets, ou les plus classiques nems et rouleaux de printemps.

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La meilleure recette de chine du moment !

Poulet kfc maison la recette facile Poulet kfc maison la recette facile Par 13/08/13 15:33 Recette poulet Kfc maison facile ; Salam allaicom,bonjour voila une délicieuse recette de poulet Kfc maison,des pilons de poulet marinés dans une sauce aux herbes si parfumée puis passés dans une panure et enfin grillés au four ou frit dans de l'huile chaude!!!... Préparation : 15 min - Cuisson : 25 min
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Nouveau scandale alimentaire en Chine : de la viande avariée chez McDo et al Nouveau scandale alimentaire en Chine : de la viande avariée chez McDo et al Par Sinogastronomie 23/07/14 06:51 On parle depuis quelques jours dans les médias chinois d’un nouveau scandale alimentaire touchant plusieurs enseignes occidentales. L’affaire a été révélée par la télévision chinoise. Un journaliste de la chaîne Dragon TV s’est fait embaucher dans l’usine...
Gratin d’epeautre,chou de chine et tofu fume Gratin d’epeautre,chou de chine et tofu fume Par cultures bio 11/07/14 08:48 INGRÉDIENTS 500 grammes de boulghour de petit épeautre de Haute-Provence cuit 300 grammes de côtes de petsaï( chou de chine). 200 grammes de tofu fumé Crème au choix Huile d’olive,oignon, ail, tamari ( sauce soja ) C’EST PARTI Trancher finement les côtes...
Riz cantonnais végétarien Riz cantonnais végétarien Par Végécarib 01/07/14 19:18 Pour deux personnes 1 verre de riz basmati (20cl) 2 CS d'huile de tournesol 1 oeuf une saucisse de soja bien parfumée (leanie chez moi) ou 50g de tofu fumé 50g de petits pois surgelés. sel sauce soja Faire cuire le riz dans l'eau salée. Dans une grande...
Wrap de laitue au poulet et légumes (Chine) Wrap de laitue au poulet et légumes (Chine) Par Street Food, Cuisine du Monde 01/07/14 13:07 Ces rouleaux de laitue sont farcis au poulet, poivron, châtaignes d'eau, de céleri, ainsi que d'épices et fines herbes.Servis en entrée ou en apéritif, ils symbolisent dans la culture chinoise la prospérité et la fortune. Pour cette raison, ce met est proposé...
Rouleaux de printemps au porc (Chine, Thaïlande...) Rouleaux de printemps au porc (Chine, Thaïlande...) Par Street Food, Cuisine du Monde 01/07/14 13:04 Délicieusement croquants, leur arôme séduit les papilles immanquablement. Pratiques à déguster en rue, au bureau ou à la maison, on ne s'en lasse pas... Les recettes sont innombrables voici une suggestion parmi tant d'autres possibilités de les cuisiner....
Pancakes aux oignons verts - Cong Hua Bing - vegan (Chine) Pancakes aux oignons verts - Cong Hua Bing - vegan (Chine) Par Street Food, Cuisine du Monde 01/07/14 13:01 Cette crêpe épaisse ou galette farcie aux oignons verts, à la ciboulette, à l’ail, ou encore échalotes vertes est consommée au petit déjeuner dans le Nord de la Chine. Allen Timothy Chang. Les galettes aux échalotes ou oignons verts représentent une nourriture...
Nouilles chinoises aux légumes, nouvel An Chinois, vegan (Chine) Nouilles chinoises aux légumes, nouvel An Chinois, vegan (Chine) Par Street Food, Cuisine du Monde 01/07/14 13:01 Préparation : 30 min - Cuisson : 20 min Le nouvel an Chinois aura lieu dans la nuit du 31 janvier au 1er février 2014. A cette occasion, les Chinois mangent certains plats symboliques, comme les nouilles qui représentent une longue vie. ~Mers La cuisine du Nouvel An Chinois Certains aliments...
D'oeufs de thé chinois, marbrés (Chine, Asie) D'oeufs de thé chinois, marbrés (Chine, Asie) Par Street Food, Cuisine du Monde 01/07/14 12:57 Ces œufs joliment décorés sont aussi appelés œufs de marbre en raison des lignes sombres semblable aux motifs du marbre. L’œuf de thé est un snack asiatique (pas seulement de la cuisine chinoise), un casse-croute vendu dans les rues par les marchands ambulants,...
D'oeufs brouillés aux crevettes (Chine) D'oeufs brouillés aux crevettes (Chine) Par Street Food, Cuisine du Monde 01/07/14 12:57 Préparation : 5 min - Cuisson : 5 min Une recette toute simple et rapide, savoureuse, à la chinoise. stu_spivack / Foter / CC BY-SA Recette d'oeufs brouillés aux crevettes, épicés, à la chinoise Pour 5 personnes Temps de préparation: 5 min Temps de cuisson: 5 min Temps total: 10 min Ustensible:...
Petit gâteau au jujube et à l'ignam de Chine 枣泥山药糕 zǎoní shānyao gāo Petit gâteau au jujube et à l'ignam de Chine 枣泥山药糕 zǎoní shānyao gāo Par recettes d'une chinoise 13/06/14 07:24 Cela fait longtemps que je voulais réaliser ce petit gâteau qui est très connu en Chine, c'est une petite douceur dont on mentionne dans le roman "Rêve dans le pavillon rouge" à base de purée d'igname de Chine. Ce gâteau est doux et léger (pas de matière...
Poulet Sauce d'Huître (Chine-Réunion) Poulet Sauce d'Huître (Chine-Réunion) Par Bleu Combava 07/06/14 07:52 Voici un petit plat que je fais régulièrement à la maison car mes filles adorent tout ce qui sent la cuisine de "l'Empire du Milieu", surtout lorsqu'il y a de la sauce d'huître! Pas mal pour des ados, n'est-ce pas?En plus d'être apprécié, ce plat est d'une...
Wuzhen 烏鎮 ville d’eau en Chine Wuzhen 烏鎮 ville d’eau en Chine Par Turbigo Gourmandises 27/05/14 07:30 Wuzhen est une petite ville chinoise située sur le Grand Canal, au sud de l’embouchure du Yangzi Jiang. Située à 150 km de Shanghai, nous nous y sommes rendus en voiture. Visiter Wuzhen, c’était presque un voyage hors du temps ! Entièrement construit autour...
Tarte aux Brèdes Chou de Chine et Boucané Tarte aux Brèdes Chou de Chine et Boucané Par Bleu Combava 24/05/14 06:29 A la Réunion, on appelle "brèdes" la partie de tiges et de feuilles comestibles de nombreuses plantes. Il y en a de plusieurs variétés et je vous avoue ne pas toutes les connaître!Celle que j'utilise aujourd'hui est très commune et je pense que vous pouvez...
Pavé de morue fraîche en marinière d’épices anciennes au vermouth, sauce à l’anis étoilé, carvi de Hollande et blanc de Chine, fouillis de poireaux frits Pavé de morue fraîche en marinière d’épices anciennes au vermouth, sauce à l’anis étoilé, carvi de Hollande et blanc de Chine, fouillis de poireaux frits Par Les recettes du chef Hubert 22/05/14 11:13 Préparation : 40 min Tailler le poisson en pavés en conservant la peau. Tailler le concombre sans l’éplucher en brunoise. Peler et ciseler les échalotes ainsi que les pimientos. Tailler les champignons en brunoise. Blanchir concombre et pimientos. Dans une sauteuse faire suer...
Filet de porc rôti à la cantonaise ( Chine ) Filet de porc rôti à la cantonaise ( Chine ) Par lespetitesrecettesdecaline 19/05/14 11:11 Préparation : 10 min - Cuisson : 20 min Pour cette recette, vous pourrez trouver la plupart des produits en épicerie asiatique Difficulté : Facile Préparation : 10 min + 2 h de marinade Cuisson : 20 min Ingrédients pour un tête à tête : 1 file mignon de porc de 300 g environ 1 cuil à soupe de...
Raviolis au porc à la vapeur ( Chine ) Raviolis au porc à la vapeur ( Chine ) Par lespetitesrecettesdecaline 17/05/14 15:44 Préparation : 30 min - Cuisson : 20 min Pour cette recette, vous pourrez trouver la plupart des produits en épicerie asiatique Difficulté : Difficile Préparation : 30 min Cuisson : 20 min Ingrédients pour 12 raviolis : 12 grands carrés de pâte à wonton Pour la farce : 150 g de viande de porc...
Quand des produits d'Alsace partent en Chine : poulet caramel, salade sauté, pâte et tofu au piment Quand des produits d'Alsace partent en Chine : poulet caramel, salade sauté, pâte et tofu au piment Par les Chickas en cuisine 16/05/14 21:28 Avec cette assiette je participe au concours organisé par Alsace Qualité. Dans cette assiette il y a du sucré, du salé et du piment. Tout ce que j'aime. Ingrédients pour 6 personnes: Poulet caramel: - 1 poulet fermier ou 6 grosses escalopes de poulet -...
Pak choï sauce huître (Chine) Pak choï sauce huître (Chine) Par La tendresse en cuisine 16/05/14 08:00 Un accompagnement sain et rapidement cuisiné avec un simple riz blanc cela compose un dîner asiatique léger. Voici à quoi ressemblent les pak choï qui sont des choux chinois. ... Read The Rest →
Ingrédients : Feuilles d’acajou de Chine Ingrédients : Feuilles d’acajou de Chine Par Sinogastronomie 26/04/14 07:38 Parmi les ingrédients découverts lors de mon dernier séjour à Pékin, je vous présente aujourd’hui les feuilles de d’acajou de Chine. L’acajou de Chine, ou cédrèle (Toona sinensis, ou Cedrela sinensis), en anglais Chinese mahogany, Chinese toon ou encore...
Mantou au chocolat Mantou au chocolat Par Gourmandise & pâtisserie 23/04/14 09:27 Les mantou sont des petites pains de Chine très moelleux. Là-bas le pain ne tient pas une place aussi importante que dans d’autres contrées, il accompagne cependant très bien les plats de viandes et de légumes tout comme le riz et … Lire la suite →
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Le Royaume de la Cuisine Chinoise

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