La cuisine chinoise

La cuisine chinoise est l'une des plus variées au monde. Parmi les plats chinois les plus connus, on peut citer le canard laqué, la fondue chinoise sichuanaise, les pieds de poulets, ou les plus classiques nems et rouleaux de printemps.

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Filet de porc rôti à la cantonaise ( Chine ) Filet de porc rôti à la cantonaise ( Chine ) Par 19/05/14 11:11 Pour cette recette, vous pourrez trouver la plupart des produits en épicerie asiatique Difficulté : Facile Préparation : 10 min + 2 h de marinade Cuisson : 20 min Ingrédients pour un tête à tête : 1 file mignon de porc de 300 g environ 1 cuil à soupe de... Préparation : 10 min - Cuisson : 20 min
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Restaurant Chine Gourmand 食客 shíkè Restaurant Chine Gourmand 食客 shíkè Par recettes d'une chinoise 27/03/15 15:28 Je ne vais pas souvent aux restaurants chinois à Paris, mais de temps en temps j'aime bien tester ceux qui créent un buzz pour voir si c'est vraiment bon. Voici mon expérience chez Chine gourmand, ouvert début 2015 dans le 9em à Paris, spécialisé dans la...
�chine de porc s�ch�e faite maison �chine de porc s�ch�e faite maison Par La fête des papilles 20/03/15 10:28 La fête des papilles Space Calcul du temps de salaison 3 jours de sel par kilo de viande. Space 1 kilo d'échine 2 kg de gros sel Poivre noir Recouvrir le fond d'un saladier de gros sel, poser la viande dessus et recouvrir complètement de gros sel. Laisser...
Crevettes frites sauce aigre douce Crevettes frites sauce aigre douce Par La cuisine d'Agnès 16/03/15 06:35 Préparation : 30 min - Cuisson : 15 min Cet article crevettes frites sauce aigre douce est apparu en premier sur La cuisine d'agnes. Si vous aimez la cuisine chinoise et le sucré salé , vous succomberez à la tentation de plonger ces crevettes frites dans une sauce aigre douce que l on trouve...
Cours de cuisine chinoise Cours de cuisine chinoise Par recettes d'une chinoise 14/03/15 16:45 Voici une nouveauté sur mon blog cette année : des cours de cuisine chinoise particuliers ou en petit groupe, l'ambiance est conviviale, décontractée mais studieuse !! Un cours particulier ou en petit groupe me permet de prendre soins de chaque participant,...
Wok de chou de chine, tofu fume et nouilles de blé Wok de chou de chine, tofu fume et nouilles de blé Par cultures bio 12/03/15 09:51 INGRÉDIENTS Un petit chou de chine, ail, oignon. 200 grammes de tofu fumé. 200 grammes de nouilles de blé. Huile d’olive, tamari (sauce soja). C’EST PARTI Trancher le chou chinois en tronçons d(un centimètre environ. Cuire les nouilles suivant les indication,...
Riz cantonais Riz cantonais Par sandrine dans tous ses états 09/03/15 20:00 Riz cantonais une recette chinoise. 200 g de riz blanc 60 cl d'eau 4 oeufs entiers 1 oignon 200 g de petits pois surgelés 200 g de jambon blanc 1 c à s d'huile de sésame grillé 3 c à s d'huile 1 c à s de vinaigre de riz 2 tiges de ciboulette sel, poivre...
Porc aigre-doux (cuisine chinoise) Porc aigre-doux (cuisine chinoise) Par Je suis un petit cuisinier 03/03/15 18:13 Cette entrée décrit comment préparer le porc aigre-doux, un des plats très répandu de la cuisine chinoise dans les restaurants asiatiques. Cette recette est assez facile, bien qu’elle puisse sembler un peu longue. Normalement j’y […] La entrada Recette...
Clafoutis d’ananas au blanc de Chine Clafoutis d’ananas au blanc de Chine Par Les recettes du chef Hubert 02/03/15 12:12 Préparation : 35 min - Cuisson : 45 min Préchauffez le four à 180 ° (th.6). Épluchez l’ananas. Enlevez la partie centrale fibreuse, Découpez-le dans le sens de l’épaisseur (si vous utilisez de l’ananas en boite, égouttez soigneusement les tranches). Battez les oeufs en omelette, incorporez le...
Siopao, petits pains asiatiques farcis pour le Daring Baker de Fevrier Siopao, petits pains asiatiques farcis pour le Daring Baker de Fevrier Par cuisine à 4 mains 27/02/15 08:30 The February Daring Bakers’ challenge is hosted by Julie of One-Wall Kitchen. She challenged us to an easy, simple filled bun using no-knead dough. Si vous êtes familiers de ce blog, vous devez savoir qu’on voyage beaucoup à travers les recettes qui y sont...
Salade de concombre à l'asiatique au Cédrat Salade de concombre à l'asiatique au Cédrat Par cuisine en folie 19/02/15 18:30 Une petite entrée fraîche d'inspiration vietnamienne histoire de démarrer un bon menu asiatique pour fêter le nouvel an chinois La fête du Nouvel an chinois est, à l'origine, la fête du solstice d'hiver qui marquait la fin de cette période de grand froid...
Riz au Lait au Thé Vert de Chine Riz au Lait au Thé Vert de Chine Par Petite Eva cuisine 18/02/15 16:25 Je vous fais un petit coucou avec mes petits essais du moment, des petits essais vides placards, pour être plus précise ... Et dans mon placard, il y a plein de petits trucs sympas et mes placards ne désemplissent pas car j'ai tellement peur de manquer...
Travers de porc à l’orange (Chine) Travers de porc à l’orange (Chine) Par Kalou & Cook 16/02/15 08:32 Une recette adaptée de manière personnelle de celle tirée du livre « saveurs chinoises » de Winnie Chan. Préparation : 30 minutes Marinade : de 4 heures à une journée Cuisson : 1 heure 30 min Niveau : facile Budget : bon marché (si on a les ingrédients...
Fameux petit gâteaux chinois, pour personnaliser des messages pour vos amis Fameux petit gâteaux chinois, pour personnaliser des messages pour vos amis Par Sugar'n'Salé 07/02/15 13:27 C'est le nouvel an chinois ! Bonne Année ! Le fameux Fortune Cookie pour bien commencer l'année. Alors même que le 19 février annonce la nouvelle année chinoise(année de la Chèvre)pointe son nez, le temps est à la fête et aux friandises. Comment passer...
Objet de désir : les jolies choses de la Compagnie Française de l’Orient et de la Chine Objet de désir : les jolies choses de la Compagnie Française de l’Orient et de la Chine Par Goutdefood 06/02/15 12:31 Hello les amours, Vous sentez le printemps qui pointe le bout de son nez ? Février a toujours été pour moi la sortie du tunnel (qui commence fin octobre). Les jours rallongent depuis janvier et ça commence à se ressentir, mais surtout la lumière revient....
Boulettes de riz gluant farcies au porc, Nouvel An Chinois (Chine) Boulettes de riz gluant farcies au porc, Nouvel An Chinois (Chine) Par Street Food, Cuisine du Monde 06/02/15 07:36 Préparation : 25 min - Cuisson : 20 min Ces boulettes de riz gluant brillantes remplies de viande de porc sont cuites à la vapeur. Très populaires sur les tables du Nouvel An, elles sont servies traditionnellement en apéritif.. Leur forme ronde symbolise la réunion des personnes et la convivialité....
Spécial Nouvel An Chinois : Délice de Bouddha, végétarien, diététique (Chine) Spécial Nouvel An Chinois : Délice de Bouddha, végétarien, diététique (Chine) Par Street Food, Cuisine du Monde 05/02/15 19:34 Préparation : 20 min - Cuisson : 7 min Le Buddha’s Delight ou JAI est une recette asiatique, végétarienne, diététique traditionnellement cuisinée le jour de l’An Chinois. Ce plat unique est composé de tofu sec frit, de champignons noirs chinois, pousses de bambou et autres légumes sautés. Plat...
En route pour la finale en Chine En route pour la finale en Chine Par La Cuisine de Bernard 28/01/15 19:30 C'est avec joie que je viens d'apprendre que mon premier livre est le gagnant français de la catégorie "Best Bloggers Book", par les GOURMAND WORLD COOKBOOK AWARDS 2015 ! Je participe donc à la finale mondiale qui se déroulera en Chine au mois de juin prochain....
Chou pak choï et crevettes sautés aux pousses de bambou et au gingembre Chou pak choï et crevettes sautés aux pousses de bambou et au gingembre Par cuisine en folie 27/01/15 18:30 Un plat très parfumé tout ce qu'il y a de plus exotique un voyage en Asie, entre la Chine et le Vietnam nous voilà sur les bords du Mékong ..... au gré de la navigation d'une jonque chinoise Il existe plus de 30 variétés différentes de choux chinois. La...
Destination la Chine Nouilles asiatiques Destination la Chine Nouilles asiatiques Par cuisinedelicieuse.com 17/01/15 15:10 Bonjour, elles sont bonnes ces pâtes asiatiques à poêler pour wok, en ajoutant d’autres ingrédients je me suis régalée Pour 3 Personnes Ingrédients 250 g de nouilles asiatiques 150 g d’allumettes natures 1 oignon rouge 1/2 cuillère à thé de gingembre tomates...
Blog gourmand des cuisines de Chine, Blog gourmand des cuisines de Chine, Par Sinogastronomie 08/01/15 09:40 Le blog gourmand des cuisines de Chine, du Cambodge et d'ailleurs - Plus de 300 billets sur les gastronomies asiatiques et au-delà
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Le Royaume de la Cuisine Chinoise

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