Les Meilleures Recettes de Chine

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Riz cantonnais (Chine) Riz cantonnais (Chine) Par La tendresse en cuisine 04/03/12 14:20 Un classique superbe des restaurants chinois Un plat complet à lui seul Pour 4 personnes 2 verres de riz 1 cuillère à soupe d'huile de sésame 3 cuillères à soupe d'huile neutre 1 verre de petits pois écossés 1 oignon 2 saucisses chinoises 100 g de crevettes...
Tofu à l'aigre douce Tofu à l'aigre douce Par Végécarib 16/02/12 21:29 J'ai décidé d'utiliser un peu plus mes livres de cuisine. C'est donc une recette inspirée du livre "Tofu & soja". Normalement, c'est à base de poivron, mais déjà, si j'utilise mes livres, c'est bien, on va pas chipoter sur les ingrédients ! Pour deux :...
Raviolis aux crevettes à la vapeur (Ha Kao) 蒸虾饺 zhēng xiā jiǎo Raviolis aux crevettes à la vapeur (Ha Kao) 蒸虾饺 zhēng xiā jiǎo Par recettes d'une chinoise 12/03/11 13:27 En France, le ravioli aux crevettes est connu sous le nom de "Ha Kao", le nom chinois en dialecte de la province de Canton (Guang Dong). En mandarin (la langue chinoise officielle) se dit "Xia Jiao" (crevette-ravioli). XiaJiao est d'origine de Canton, c'est...
Bricks de Crevettes roses, façon Nems Bricks de Crevettes roses, façon Nems Par Recettes de Crevettes 13/12/11 09:56 Une recette originale inspirée de nems aux légumes et crevettes composés à la méthode chinoise .... Ingrédients ( pour 4 personnes, soit 8 Nems ) : 8 Crevettes tigrées surgelées 2 Feuilles de Brick 1 Carotte 1 Petit Poireau 1 Mini Concombre Sauce Soja Huile...
Perles du Japon multicolores au pain d'épices et sa couverture de confiture de coings Perles du Japon multicolores au pain d'épices et sa couverture de confiture de coings Par Cuisiner avec ses 5 sens ! 18/11/11 08:52 Quand j'ai réalisé Mes perles du Japon vertes, j'ai noté avoir trouvé les mêmes perles multicolores....eh, ben aujourd'hui je vous livre ma deuxième recette... Sont trop belles, ces petites billes multicolores ??? [...]
Nems au Poulet Nems au Poulet Par Poucinette Cook 04/04/11 08:01 Pour 16 nems : 1- galettes de riz, 10g de champignons noirs, 100g de vermicelles de...
Pavés de saumon laqués Pavés de saumon laqués Par Un siphon fon fon... 07/12/11 08:14 Vous appréciez mon blog ? Vous pouvez le soutenir pour le classement AFTouch-cuisine des blogs culinaires… Allez zou… je m’inspire du canard laqué, ce grand classique de la cuisine chinoise, et je cuisine du saumon, pour le plaisir de tous ! Ingrédients...
Porc au caramel salé saveur de Chine Porc au caramel salé saveur de Chine Par Chilubru 20/02/12 11:00 Voilà chose promise chose due, je vous dévoile la recette élaborée avec mon carépice saveur de Chine Ingrédients 500 gr de rouelle de porc coupées en morceaux 1/2 oignon 3 CS de carépices saveurs de Chine sel, poivre 5 pomme de terre moyenne Dans un wok,...
Nouilles chinoises sautées au poulet Nouilles chinoises sautées au poulet Par Recettes a gogo... 18/03/12 09:00 Un tour en cuisine, le n°68. Je suis allée piocher chez Valérie de "Aimer cuisiner et manger" et Patachou de "PataChou" est venue chez moi. Encore une belle recette sur des tons asiatiques. Pour deux personnes : - 2 filets de poulet - 1 oignon - 2 gousses...
Sauté de bœuf aux brocolis, champignons & nouilles chinoises Sauté de bœuf aux brocolis, champignons & nouilles chinoises Par Un siphon fon fon... 12/11/11 10:53 Encore une recette comme je les aime : elle constitue une assiette complète, équilibrée, saine et parfumée, tout en faisant voyager !!! Ingrédients pour 6 personnes : - 350 g de bavette - 250 g de nouilles chinoises - 250 g de brocolis - 2 gousses d’ail...
Nems au poulet Nems au poulet Par Mignardises and co 27/09/10 17:42 Un premier essai de réalisation de nems assez réussi et finalement une réalisation plus facile que ce que je croyais... Il faut: 6 galettes de riz un blanc de poulet 100 g de nouilles de riz un oeuf une carotte des champignons chinois Mixer le poulet et...
Mantou (馒头): la brioche vapeur Mantou (馒头): la brioche vapeur Par Le Wok de Lina 27/03/11 06:25 C’est le premier article de mon blog. Pour fêter ça, je veux vous présenter le ManTou馒头 qu’on mange tous les jours, au nord de la Chine, de là où je viens et que peu d’étrangers connaissent. Le ManTou est un … Continue reading →
Gâteau moelleux et rapide cuit à la vapeur. (Chine) Gâteau moelleux et rapide cuit à la vapeur. (Chine) Par Miamitudes 17/03/11 18:21 Ce petit gâteau très facile à réaliser et ultra rapide est léger, simple et si moelleux!! Pratique pour satisfaire pour une petite envie de sucré sans pour autant nager dans le beurre-œufs-sucre… Le petit plus de ce “gatounet” est qu’il est démoulé encore...
Salade de Crevettes chinoise Salade de Crevettes chinoise Par Recettes de Crevettes 05/11/11 10:51 Une belle salade aux grosses crevettes roses dégustée dans un restaurant de Pékin .... Ingrédients (pour 4 ) : 400 g de Crevettes roses cuites 1 Carotte 1/2 Concombre 2 Tiges de Citronnelle Huile de sésame Sauce soja Sucre en poudre
Rouelle de porc à la chinoise Rouelle de porc à la chinoise Par Chilubru 29/11/10 07:00 Un peu de dépaysement nous fera le plus grand bien non ? Ingrédients 500 gr de rouelle de porc decoupeé en morceaux 1 CS dde sauce au soja 1 CS de 4 épices 1 CS de miel 1 CS d'huile 1 CS d'épices chinoises sel poivre 1 oignon 20 cl d'eau +1 kub or Préparer...
Sauté de canard aux nouilles chinoises Sauté de canard aux nouilles chinoises Par Un siphon fon fon... 23/01/12 07:04 Je continue dans la découverte des recettes parues dans le hors-série Cuisine Actuelle de janvier/février avec une recette exotique qui m’a parue terriblement gourmande avec l’emploi du canard confit, un mariage entre le sud-ouest et l’Asie en somme… Une...
Nems aux Crevettes - Kaderick en Kuizinn » Kaderick en Kuizinn Nems aux Crevettes - Kaderick en Kuizinn » Kaderick en Kuizinn Par kaderick en kuizinn 22/06/11 22:44 Avant de vous présentez ma 1ère recette les Nems aux crevettes il faut que je vous raconte d’où me viens cette idée de me lancer dans la confection de nems maison.Et oui c’est parti d’une discution avec Audrey et Julie (vous vous souvenez le Club…..) sur...
Raviolis vapeur aux petits pois/basilic ou shiitakes/gingembre (recette vegan) Raviolis vapeur aux petits pois/basilic ou shiitakes/gingembre (recette vegan) Par Végécarib 10/04/12 22:30 J'adore les "dim-sum" ! Alors j'ai eu envie d'en faire des originaux, avec des garnitures qui changent de l'ordinaire, pourquoi pas ? La pâte pour 16 raviolis : une tasse (25cl) de farine blanche 1/2 tasse d'eau bouillante (12cl) 1 pincée de sel (doubler...
Grosses crevettes impériale sauce pimentée Grosses crevettes impériale sauce pimentée Par melayers évelyne 24/01/12 23:27 500 g de crevettes fraîches de taille moyenne 1 cuillerée à soupe de fécule 1 gousse d'ail 2 cuillerées à soupe de vermouth (ou porto) blanc 1 cuillerée à soupe de sauce de soja 1/2 cuillerée à café de gingembre en poudre De la sauce piquante Sel Poivre...
Porc au caramel Porc au caramel Par C'est très facile à faire 25/01/12 07:00 Ce délicieux plat de la cuisine chinoise (ou vietnamienne pour certains), se prépare très rapidement (10 mn + 20 mn de cuisson) et très facilement. Il suffit de peu d'ingrédients pour obtenir un plat hors du commun et qui plus est, économique. Pour 4 personnes...
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