31 recettes de cuisine sont référencées sur le blog Les doigts de Fatma.
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Pain indien Naan au fromage Pain indien Naan au fromage Par Les doigts de Fatma 11/02/13 18:01 Ingrédients (8 naans ): 350g farine 200ml de lait chaud 1 sachet de levure boulangére 50g de gruyère rapé 45g de beurre fondu 15g de sucre 1 càc de sel Préparation: Diluer la levure dans deux cuillères de lait chaud, et laisser reposer 15min. Mélanger dans...
Spaghetti boulette, sauce tomate piquante (makarouna bel salsa) Spaghetti boulette, sauce tomate piquante (makarouna bel salsa) Par Les doigts de Fatma 07/09/12 15:14 La Makarouna bel salsa (macaroni à la sauce) : Une institution en Tunisie ! Il n'y a pas une seule famille tunisienne qui au moins une fois par semaine ne fait un plat de pâte avec une sauce tomate bien relevée, d'ailleurs les Tunisiennes achètent le concentré...
Cupcakes façon tarte au citron Cupcakes façon tarte au citron Par Les doigts de Fatma 06/09/12 17:10 Oh les Cupcake, qu'est ce que je peux trouver ça jolie mais j'avoue que souvent dans les commerces c'est infecte, surement à cause du glaçage bourré de sucre ou du muffins très sec. J'ai voulu me lancer dans la fabrication de mes propres Cupcake, j'ai donc...
Nwasser au poulet Nwasser au poulet Par Les doigts de Fatma 05/09/12 20:18 Je vous propose aujourd'hui un plat typiquement tunisien, un de mes préféré les Nwassers ou poulet, vous pouvez cependant remplacer le poulet par de l'agneau pour un repas plus festif. Ingrédients (4 personnes): 500 G de Nwassers 1 poulet coupé en morceau...
Camembert au four et sa petite salade Camembert au four et sa petite salade Par Les doigts de Fatma 05/09/12 16:19 Quand on fait les courses on a tendance à avoir les yeux plus grand que le ventre ! Me voilà donc avec un camembert dont la date de péremption approche. Je fouille dans l'armoire et concocte cette recette fraîche et simple. Finalement c'est ça la cuisine,...
Tarte Tatin aux pommes Tarte Tatin aux pommes Par Les doigts de Fatma 04/09/12 14:45 Je ne suis pas très tarte (surement pas assez calorique pour moi ^__^) mais la tarte Tatin, je ne peux y résister. C'est sans doute à cause des pommes fondantes et légèrement caramélisées ou de son petit goût de cannelle. Voici donc la recette de la vraie...
Nouilles sautées au poulet et aux légumes Nouilles sautées au poulet et aux légumes Par Les doigts de Fatma 03/09/12 13:08 Voici une recette asiatique, rapide et simple à faire et en plus équilibrée: Ingrédients ( 4 personnes ) 150g de nouilles asiatiques 300g de poulet Mélange de légumes pour wok ( pour moi : poivrons, carottes, brocolis, haricots verts ) 1 gros oignon huile...
Gâteau au chocolat, moelleux et fondant Gâteau au chocolat, moelleux et fondant Par Les doigts de Fatma 02/09/12 13:43 Bonjour les amis ! Que diriez vous d'un gâteau au chocolat, à la fois moelleux et fondant ? Mais, qui, en plus, serait très rapide et simple à faire ? Oui, oui c'est possible et c'est la recette que je vous propose aujourd'hui. Pour moi c'est la meilleure...
Rôti poulet et aux petits pois Rôti poulet et aux petits pois Par Les doigts de Fatma 01/09/12 15:26 Il y a des jours où on fait à manger avec ce qu'on a dans le frigo, c'est notre version à nous de la boîte mystère ;-) Alors dans mon frigo aujourd'hui en plus du poulet : des pommes de terre, des champignons et des petits pois. Vous l'aurez compris, il...
Gâteau roulé, fourré à la mousse de fraise Gâteau roulé, fourré à la mousse de fraise Par Les doigts de Fatma 27/08/12 23:37 Ingrédients (6 personnes): Le gâteau : 150 g de farine 120 g de sucre semoule 6 oeufs 2 sachets de sucre vanille La garniture : 250 g de fraises 250ml de crème liquide 4 feuilles de gélatine 50 g de sucre 2 càs de sucre Quelques fraises Préparation : Le...
Lasagne épicée à ma façon Lasagne épicée à ma façon Par Les doigts de Fatma 24/08/12 15:15 Bonjour les amis, je vous propose aujourd'hui des lasagnes à ma façon. Pourquoi à ma façon ? Il y a autant de recettes de lasagne que de cuisinières, j'en ai essayées différentes que j'ai aimées mais qui ne rivalisaient pas avec le souvenirs des lasagnes...
Blanquette de veau, facile Blanquette de veau, facile Par Les doigts de Fatma 22/08/12 18:03 Je vous propose aujourd'hui, une interprétation personnelle d'un grand classique de la gastronomie française: la blanquette de veau. Il s'agit ici d'une version plus rapide et plus simple, mais qui garde le goût authentique de la recette originale: Ingrédients...
Tarte aux épinards et au chèvre Tarte aux épinards et au chèvre Par Les doigts de Fatma 21/08/12 22:26 L'épinard a mauvaise réputation, personnellement je n'ai jamais compris pourquoi car je le trouve délicieux. Déjà petite, la tarte aux épinards de ma grand mère était une de mes recettes fétiches. Aujourd'hui j'ai décidé d'y ajouter du fromage de chèvre...
Oeufs mimosa Oeufs mimosa Par Les doigts de Fatma 20/08/12 20:18 Pour notre pique-nique j'avais réalisé des oeufs mimosa : Une recette rapide et simple à transporter, elle est aussi idéale pour un apéritif. Ingrédients (4 personnes): 4 oeufs 150g de crevettes Du persil 1 gousse d'ail hachée 1 noix de beurre 1 càs de...
Salade de riz au thon Salade de riz au thon Par Les doigts de Fatma 19/08/12 22:53 Du soleil enfin ! 30° degrés à l'ombre: c'est officiellement l'été, il s'est fait désirer le coquin mais maintenant qu'il est là, on compte bien en profiter. Au programme pique-nique au bois: j'ai donc garni un petit panier avec : une salade de riz, fraîche...
Samsa pistache صمصة فستق Samsa pistache صمصة فستق Par Les doigts de Fatma 19/08/12 02:50 Aïd mabrouk à vous, j’espère que vous passez une magnifique journée en famille et que vous vous régalez de pâtisserie (n'y abusez pas non plus ;) ). Alors hier je vous ai proposée des pâtisserie à la pistache, comme il me restait de la pistache j'ai décidé...
Pâtisserie tunisienne pistache حلو فستق Pâtisserie tunisienne pistache حلو فستق Par Les doigts de Fatma 18/08/12 13:10 Bonjour, demain c'est l'Aïd et qui dit Aïd, dit pâtisserie orientale et gourmandise ! Et qui dit pâtisserie tunisienne dit pistache. Alors comme à Bruxelles, je n'arrive pas à trouver nos vrais pâtisseries, j'ai décidé de me lancer dans leurs fabrications....
Doigts de Fatma صوابع فاطمة Doigts de Fatma صوابع فاطمة Par Les doigts de Fatma 16/08/12 22:57 Vu le nom de mon blog je me devais de vous présenter le plat typiquement tunisien: les doigts de Fatma. Il s'agit d'une entrée à base de brick, elle est incontournable sur les tables lors de ramadan. Cette recette se décline en différentes variantes: à...
Chili con carne Chili con carne Par Les doigts de Fatma 15/08/12 17:15 Au programme ce soir, un classique texan: le Chili con carne, une recette fort relevée, idéale pour une soirée entre amis ! Ceci n'est pas la recette originale qui est habituellement faites à base de morceaux de viandes qui deviennent tendre après un temps...
Pizza aux champignons Pizza aux champignons Par Les doigts de Fatma 14/08/12 20:21 Je vous propose aujourd'hui une autre recette de pizza: Une pizza aux champignons et aux légumes du soleil, un régal ! Ingrédients (4personnes): pâte à pizza maison 500ml de purée de tomate 2 gousses d'ail hachées 1 càc de piment séché (facultatif) 1 oignon...
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