Les Recettes de Tahiti

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La meilleure recette de tahiti du moment !

Flan pâtissier sans pâte à la vanille de Tahiti Flan pâtissier sans pâte à la vanille de Tahiti Par 07/09/11 08:30 Voici un délicieux flan pâtissier sans pâte, bien vanillé. La recette est très très simple et très rapide. La recette est un peu différente de la recette de Chritophe Michalak que je vous donnais ici mais elle est tout aussi savoureuse. INGREDIENTS : 6...
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Vanille de Tahiti : la meilleure des vanilles Vanille de Tahiti : la meilleure des vanilles Par Au four et au clavier 10/12/14 08:52 Un mois sans publier…. c’est trop long ! mais quand le chikungunya vous rattrape, que vous avez mal partout, écrire devient difficile. Allez, ça va mieux, c’est reparti ! Je reviens donc pour vous parler vanille, la meilleure des vanilles, … Lire la suite...
Vanille de Tahiti : la meilleure des vanilles Vanille de Tahiti : la meilleure des vanilles Par Au four et au clavier 10/12/14 08:52 Un mois sans publier…. c’est trop long ! mais quand le chikungunya vous rattrape, que vous avez mal partout, écrire devient difficile. Allez, ça va mieux, c’est reparti ! Je reviens donc pour vous parler vanille, la meilleure des vanilles, … Lire la suite...
Bavarois de marrons glacés, vanille de Tahiti et vieux Kirsch Bavarois de marrons glacés, vanille de Tahiti et vieux Kirsch Par Les recettes du chef Hubert 09/12/14 09:31 Préparer une crème anglaise épaisse, faire bouillir le lait vanillé, le verser doucement sur les jaunes d’œufs travaillés avec 50 g de sucre. Faire épaissir la crème sur feu doux en remuant sans cesse. Retirer du feu juste avant l’ébullition. Ajouter dans...
Cha Sao #2 Cha Sao #2 Par Ptite Tok au Soleil 02/12/14 22:26 Hello hello les cuisinautes ! Je vous propose aujourd'hui une nouvelle version du fameux "pu'a roti" ou "Cha Sao". Depuis l'arrivée sur le marché d'un nouveau soyu sucré dans la marque LEE KUM KEE, je n'utilise plus que ça pour ma recette. C'est Ze recette...
Noix de coquille Saint-Jacques aux betteraves cuites épicées Sel vanillé de Tahiti Moulure de graines de paradis Mini brochette croquante Noix de coquille Saint-Jacques aux betteraves cuites épicées Sel vanillé de Tahiti Moulure de graines de paradis Mini brochette croquante Par Les recettes du chef Hubert 14/11/14 09:55 Préparation : 30 min Tailler des rondelles de betteraves de 4 m/m d’épaisseur et de 25 m/m sur 25 m/m, compter 3 ou 4 rondelles par personnes, Faire caraméliser le miel puis le décuire au vin, ajouter les aromates et jus de fruits, laisser réduire de moitié, filtrer avant de...
Déjeuner gastronomique à Tahiti : le restaurant le Coco’s Déjeuner gastronomique à Tahiti : le restaurant le Coco’s Par Au four et au clavier 03/11/14 07:08 En général, quand on évoque la cuisine tahitienne, on pense poisson cru, thon à toutes les sauces, fruits délicieux, cuisine chinoise et… et au réputé mahi-mahi à la vanille. Quant aux restaurants, on pense roulottes ou cuisines des grands hôtels. … Lire...
Déjeuner gastronomique à Tahiti : le restaurant le Coco’s Déjeuner gastronomique à Tahiti : le restaurant le Coco’s Par Au four et au clavier 03/11/14 07:08 En général, quand on évoque la cuisine tahitienne, on pense poisson cru, thon à toutes les sauces, fruits délicieux, cuisine chinoise et… et au réputé mahi-mahi à la vanille. Quant aux restaurants, on pense roulottes ou cuisines des grands hôtels. … Lire...
Poisson sauce asiatique – mode Tahiti Poisson sauce asiatique – mode Tahiti Par Au four et au clavier 18/10/14 20:42 Enfin… un poisson qui n’est pas du thon ! vous vous demandiez si on pouvait manger autre chose que du thon quand on habite la Polynésie… ben oui, je confirme. On peut manger…. du poisson !! J’avoue, je connais aussi … Lire la suite →
Poisson sauce asiatique – mode Tahiti Poisson sauce asiatique – mode Tahiti Par Au four et au clavier 18/10/14 20:42 Enfin… un poisson qui n’est pas du thon ! vous vous demandiez si on pouvait manger autre chose que du thon quand on habite la Polynésie… ben oui, je confirme. On peut manger…. du poisson !! J’avoue, je connais aussi … Lire la suite →
Gâteau de potimarron aux amandes et à la vanille de Tahiti Gâteau de potimarron aux amandes et à la vanille de Tahiti Par latabledejeanne 18/10/14 17:56 Bonjour, avec un gros potimarron de 2 kg 200 acheté 2 €, j'ai préparé une douce purée et ce gâteau enrichi de vanille, d'amandes en poudre et effilées pour la note croquante. Les courges d'hiver vont nous régaler de septembre à mars en plats sucrés ou salés,...
Confiture de tomate  cornue , citron vert, vanille de Tahiti et poivre rose Confiture de tomate "cornue", citron vert, vanille de Tahiti et poivre rose Par latabledejeanne 04/10/14 12:46 Bonjour, grâce à ce temps estival, on trouve encore de belles tomates sur les marchés. Avec des "Cornues", j'ai préparé cette délicieuse confiture à servir, en apéritif sur un canapé, avec magret séché, jambon de pays, crevettes, thon, rillettes de poisson,...
Cupcakes aux Myrtilles, Glaçage traditionnel Philadelphia-Vanille de Tahiti Cupcakes aux Myrtilles, Glaçage traditionnel Philadelphia-Vanille de Tahiti Par Douceur & Gourmandise 27/09/14 13:17 Il y a bien longtemps que je n’avais pas fait de cupcakes. La saison des myrtilles m’ en a donné l’idée! Ces Cupcakes aux myrtilles sont des gourmandises traditionnelles aux USA .J’ai décidé ici, de les napper avec une crème … Lire la suite →
Poisson cru au lait de coco, fait maison – Tahiti Poisson cru au lait de coco, fait maison – Tahiti Par Au four et au clavier 16/09/14 05:01 S’il y a un plat emblématique de Tahiti, c’est bien celui-ci. Quand la nature pourvoit en thon et en coco, c’est obligatoire de savoir bien le préparer. Pour le thon, c’est facile, c’est au marché. Ou à la station Mobil … Lire la suite →
Cookies délicieux, à la vanille de Tahiti et aux pépites de chocolat Cookies délicieux, à la vanille de Tahiti et aux pépites de chocolat Par Au four et au clavier 09/09/14 06:46 Quand on aime le chocolat, qu’on a de la vanille si parfumée à disposition, et qu’on aime accompagner son petit café d’une douceur… on craque pour les cookies à la vanille de Tahiti ! La semaine dernière avait lieu à … Lire la suite →
Salade composée et sauce moutarde à la Vanille de Tahiti Salade composée et sauce moutarde à la Vanille de Tahiti Par La cuisine de Doria 27/08/14 05:00 Une salade rapide et complète... Ingrédients pour 4 personnes 3 salades sucrines 12 tomates cerises 1 petit oignon blanc 2 tranches de jambon de Paris épaisses 150 gr de comté 4 oeufs durs 1 cs de moutarde à la Vanille de Tahiti 6 cs d'huile d'olive extra...
Poulet en crapaudine à la moutarde à la vanille de Tahiti, pommes de terre Ratte et girolles poêlées Poulet en crapaudine à la moutarde à la vanille de Tahiti, pommes de terre Ratte et girolles poêlées Par La cuisine de Doria 12/08/14 05:00 Ingrédients pour 4 personnes 1 poulet fermier 4 cs de moutarde à la vanille de Tahiti 1 cs de chapelure 200 gr de pommes de terre Ratte 400 gr de girolles 1 cs de maggi liquide Huile d'olive extra vierge 2 branches de thym frais Sel de Guérande Poivre du...
Tarte  de tomates romaines façon Tatin à la vanille de Tahiti Tarte de tomates romaines façon Tatin à la vanille de Tahiti Par Les recettes du chef Hubert 10/07/14 10:19 Préparation : 40 min - Cuisson : 35 min Préchauffez le four à 200 °C. Plongez les tomates 1 minutes dans une casserole d’eau bouillante, égouttez-les, rafraîchissez-les et pelez-les. Avec la pointe d’un couteau, ouvrez délicatement l’extrémité, puis pressez délicatement les tomates pour retirer...
Ananas compoté à la vanille de Tahiti, crumble coco et meringue façon chamalow Ananas compoté à la vanille de Tahiti, crumble coco et meringue façon chamalow Par cuisine en folie 04/07/14 19:00 On reçoit deux beaux ananas de l'Ile de la Réunion ils sont si parfumés .. si sucrés ... que s'en est un régal pour les papilles ils m'ont inspirée pour faire ce délicieux dessert totalement improvisé Le meringuage façon chamalow est une tuerie .. on s'en...
Gâteau moelleux ultra vanillé à la vanille de Tahiti Gâteau moelleux ultra vanillé à la vanille de Tahiti Par Audrey Cuisine 16/06/14 06:30 Préparation : 15 min Quand j'ai commencé à cuisiner, dans les placards de cuisine de ma maman, il y avait toujours un paquet de fécule de maïs, de la fleur de Maïs Maïzena ® . Elle l'utilise dans les gâteaux au yaourt, en ...
Escalopes de magret de canard rôti au Porto et au miel toutes fleurs, épinard tombé à cru, sel de vanille de Tahiti Escalopes de magret de canard rôti au Porto et au miel toutes fleurs, épinard tombé à cru, sel de vanille de Tahiti Par Les recettes du chef Hubert 20/05/14 11:03 Préparation : 25 min Préparer la sauce au Porto : Faire réduire le Porto avec le miel et le vinaigre des 3/4, puis ajouter le fond de veau, laisser réduire à nouveau jusqu’à bonne consistance. Réserver. Équeuter, laver dans plusieurs eaux les épinards, égoutter et faire suer...
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Le Royaume de la Cuisine Tahitienne

Les recettes de tahiti

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