Recettes de La cocinera loca

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Les recettes par date d'ajout | Les recettes les plus appréciées

Arrivederci Roma Par La cocinera loca 21/05/12 08:00 Je suis revenue de Rome où j’ai passé une chouette semaine. Comme je vous le disais ici, j’ai besoin envie de ralentir le rythme en ce moment. C’est pourquoi il vous faudra patienter une petite quinzaine de jours pour lire le compte-rendu gourmand de mon... Ajouter à mon carnet de recettes

Terrine de poisson aux poivrons rouges et au basilic Par La cocinera loca 13/05/12 09:00 Pour faire venir le printemps et bientôt l’été (on peut rêver), voici une petite terrine toute simple, que j’ai réalisée à partir de cette recette de base. Comme je suis en vacances, j’ai planifié la publication de ce billet : je ne pourrai pas répondre... Poivrons Terrines Basilic Poisson Ajouter à mon carnet de recettes

Interview, des infos culinaires et un ralentissement à prévoir Par La cocinera loca 11/05/12 19:16 Avant de partir en vacances, ce petit mot pour vous donner quelques infos J’ai eu le plaisir d’être interviewée par Larousse cuisine et vous retrouverez mon interview ici . Merci à toute l’équipe Larousse pour son travail éditorial attentif et soigneux,... Ajouter à mon carnet de recettes

Bon anniversaire Hugo Par La cocinera loca 10/05/12 18:57 Message personnel pour les 7 ans de mon neveu : joyeux anniversaire ! Gros bisous de Tata Pia Anniversaire Ajouter à mon carnet de recettes

Osso bucco normand, au cidre et à la crème crue Par La cocinera loca 08/05/12 09:26 J’ai mitonné ce plat pour ne pas perdre une bouteille d’un excellent cidre brut, normand, qui commençait à s’éventer. Comme je suis normande, j’ai bien entendu ajouté de la crème crue à la sauce et c’était divin ! ça change de l’Osso bucco traditionnel... Osso Bucco Normandie Crèmes Cidre Ajouter à mon carnet de recettes

Salade tiède de blettes multicolores à la fêta Par La cocinera loca 02/05/12 08:26 L’autre jour, j’ai trouvé des blettes multicolores au marché, et j’ai acheté une botte pour jouer avec, même si le maraicher m’a expliqué que la couleur partait à la cuisson. J’ai fait le pari que la couleur partait à la cuisson à l’eau : on a gardé l’habitude... Blettes Salades Ajouter à mon carnet de recettes

Pain à la bière blonde Par La cocinera loca 30/04/12 14:24 Comme je l’écrivais il y a quelque temps, je ne suis pas une buveuse de bière, mais c’est un produit que j’aime cuisiner. Le mois dernier, des amis ont laissé des bouteilles à la maison, et j’en ai profité pour bidouiller cette recette de pain. La petite... Bières Pain Ajouter à mon carnet de recettes

Biscuits soufflés au chocolat : la recette parfaite pour utiliser deux blancs d’œufs Par La cocinera loca 23/04/12 08:58 Aujourd’hui je vous propose une recette peut-être plus consensuelle que celle des migas à savoir des biscuits au chocolat. Il y a peu, j’avais deux blancs d’œufs à utiliser et je n’avais pas envie de faire des macarons (trop long, trop sucré) ni des financiers.... Soufflé Biscuits Chocolat Oeufs Ajouter à mon carnet de recettes

Ibéro nostalgie : les migas espagnoles Par La cocinera loca 17/04/12 10:59 Je poursuis la publication de recettes ibéro nostalgiques avec les migas. Réalisé à base de pain rassis, il s’agit d’un plat rural, de pauvres, qui date d’une époque où il était hors de question de jeter de la nourriture et surtout pas du pain, aliment... Ajouter à mon carnet de recettes

Riz à l’espagnole et piqûre de rappel Par La cocinera loca 10/04/12 07:12 En ce moment, je suis en plein trip ibéro nostalgique. La période de Pâques me ramène à ma grand-mère, non seulement parce qu’elle préparait la Mouna mais aussi parce que ce dimanche 8 avril, ça aurait été son anniversaire. Elle nous a quitté en 2010, et... Riz Ajouter à mon carnet de recettes

Joyeuses Pâques Par La cocinera loca 07/04/12 16:03 Je vous souhaite de bonnes fêtes pascales, avec un clin d’oeil à Létitia et Pascale, qui sauront pourquoi ! Pâques Ajouter à mon carnet de recettes

Visite à l’école de cuisine Ferrandi Par La cocinera loca 02/04/12 07:23 Samedi dernier, c’était « journée portes ouvertes » à l’école de cuisine Ferrandi, dans le 6ème arrondissement à Paris. C’est une école chère à mon cœur : c’est là que j’ai passé l’examen pour mon 2ème CAP, celui de pâtisserie et j’y ai aussi suivi une... Ajouter à mon carnet de recettes

Gaufres de Liège Par La cocinera loca 26/03/12 07:20 Contrairement à mon habitude, je publie une recette un peu hors saison alors que le printemps est déjà bien installé. Mais voilà, la demande insistante d’une copine et un mini sondage sur ma page Facebook ont fait ce qui devait arriver : des gaufres « presque... Gaufres Ajouter à mon carnet de recettes

Deux concours de cuisine et une nouvelle page Facebook Par La cocinera loca 21/03/12 07:27 Aujourd’hui, pas de recette au menu de la Cocinera Loca mais deux concours de cuisine à vous proposer et aussi ma nouvelle page Facebook à aller visiter ! J’espère qu’elle vous plaira, et une fois là-bas n’oubliez pas de cliquer sur « j’aime » s’il vous... Concours Ajouter à mon carnet de recettes

Ragoût de pois chiches à l’agneau et au cumin Par La cocinera loca 18/03/12 18:53 Je sais, nous allons vers le printemps, mais il fait encore un peu frisquet, et il est toujours temps de concocter des petits plats mijotés. Je publie cette recette à la demande de certaines de mes lectrices, qui se reconnaitront ! Pour la petite histoire,... Pois chiche Ragoût Agneau Cumin Ajouter à mon carnet de recettes

Ahima’a en kit : faire un four tahitien dans une marmite Par La cocinera loca 16/03/12 07:07 L’ahima’a en français dans le texte, c’est la méthode traditionnelle tahitienne pour cuire les aliments, et ce n’est pas à la portée du premier venu. En effet, faire un authentique ahima’a implique de pouvoir cuisiner en plein air, de faire un trou dans... Ajouter à mon carnet de recettes

Bringue polynésienne dans le 9-3 Par La cocinera loca 12/03/12 07:12 Il y a 8 jours j’ai invité des copains pour une bringue chez moi, autour de l’idée : « on mange tahitien et vous apportez vos ukulélés ». C’est ce que nous avons fait. Nous nous sommes retrouvés entre créateurs de la toute jeune association Maohi Paris,... Ajouter à mon carnet de recettes

Poulet à la limette (ou citron-bergamote) Par La cocinera loca 05/03/12 09:16 La limette est un agrume, comme son nom l’indique et se trouve dans les magasins bios sous le nom « citron-bergamote ». J’en avais deux dans mon frigo, et plutôt que de faire un gâteau, j’ai préféré faire un plat salé. Je me suis inspirée du poulet au citron... Bergamote Poulet Citrons Ajouter à mon carnet de recettes

Carrés au beurre de cacahuètes et au Nutella Par La cocinera loca 26/02/12 21:08 Attention : c’est gras, c’est sucré ! J’ai d’ailleurs hésité à poster la recette parce que c’était un tantinet trop riche à mon goût, mais comme on me l’a demandée, la voilà ! Je vous propose tout d’abord la recette telle que je l’ai faite et ensuite des... Nutella Beurre Ajouter à mon carnet de recettes

Made in Normandie : rillettes de crevettes grises au calva Par La cocinera loca 21/02/12 07:18 Je sais aujourd’hui c’est Mardi Gras, et il n’y a pas de beignets dans la cuisine de la Cocinera loca ! Pas grave, j’ai mieux : des rillettes de crevettes… En effet, je suis revenue récemment de Normandie avec pleins de choses bonnes à manger, y compris... Normandie Crevettes Rillettes Ajouter à mon carnet de recettes

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