Les Recettes de Hongrie

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Petit moment entre amis...Queue de Bœuf /Piment de Hongrie /Griset Petit moment entre amis...Queue de Bœuf /Piment de Hongrie /Griset Par Saveurs de Nana 03/03/14 18:06 L'automne, c'est aussi le plaisir de retrouver les plats mijotés. Et de dire adieu au chant des cigales... La queue de Bœuf et l'un des morceaux les plus savoureux et bon marché. La cuisson lente et mijoté est celle qui lui convient le mieux pour un résultat...
Salade de potiron bleu de Hongrie Salade de potiron bleu de Hongrie Par Cuisine en bandoulière 27/11/13 09:10 Avant de plonger dans les agapes de fin d’année, un petit plat vite fait bien fait à base d’un potiron pas banal. Après, j’arrête de faire la courge, au moins pour cette année. Je suis tombée en arrêt devant, au milieu du mémorable stand de courges à la...
Hongrie : Uborka Saláta Hongrie : Uborka Saláta Par 196 Flavors 17/10/13 07:28 Oui, Véra nous a convaincus (certains diront forcés) d’adopter un thème pour cette semaine qui n’est pas forcement au gout de Joanne et moi. Il y a des milliers de blogs de cuisine qui font l’article de la cuisine diététique… mais comme vous avez pu le...
Hongrie : Uborka Saláta Hongrie : Uborka Saláta Par 196 Flavors 17/10/13 07:28 Oui, Véra nous a convaincus (certains diront forcés) d’adopter un thème pour cette semaine qui n’est pas forcement au gout de Joanne et moi. Il y a des milliers de blogs de cuisine qui font l’article de la cuisine diététique… mais comme vous avez pu le...
Dumplings hongrois farcis aux prunes et aux noix (szilvás gombóc) Dumplings hongrois farcis aux prunes et aux noix (szilvás gombóc) Par Un peu gay dans les coings... 06/09/13 08:55 Une recette hongroise rustique et délicieuse, à préparer par un après-midi d'automne maussade: de quoi se réconforter quand le temps n'est pas au beau fixe. La pâte, à base de pommes de terre, est très simple à préparer et vraiment délicieuse: elle a l'avantage...
Goulash (Hongrie) Goulash (Hongrie) Par legratin.be 20/08/13 06:00 Le goulash Hongrois Le goulash est LE plat national Hongrois. On en trouve autant de variantes qu'il y a de cuisines. Cette spécialité est à l'origine une soupe. J'en ai fait un plat style bœuf bourguignon. Ingrédients : 1 kg de carbonades de bœuf 500 g...
Goulash à la Hongroise Goulash à la Hongroise Par Cook and Cook- my paradise 09/07/13 11:20 Bonjour tout le monde, Je sais que l'été est là, c'est pas trop tôt, mais je me régale de cette recette que je ferais à n'importe quelle saison: le goulash à la Hongroise. Mes papilles se souviennent de ce plat domicinal mangeait dans mon enfance. Pour...
« Lángos », l’emblème de la cuisine de rue hongroise « Lángos », l’emblème de la cuisine de rue hongroise Par l'Ogrerie 31/03/13 23:39 Désolée pour le manque d’à-propos, mais pas d’œufs, de chocolat, de lapin ni d’agneau en ce week-end pascal ! En fait, il se trouve qu’aujourd’hui était le dernier jour possible pour participer à un « défi Street food from around the world« lancé par le...
Rakott allégé Rakott allégé Par Light To Me 03/03/13 15:13 Alors, le Rakott, je ne connaissais pas avant quelques jours! Il s’agit en fait d’un gratin d’origine Hongroise à base de pomme de terre, chorizo et oeufs durs. C’est Ophélie, une fidèle lectrice, qui m’a lancé le défi d’en faire une version light en m’écrivant...
Street food à la hongroise Street food à la hongroise Par Perrine cuisine 27/02/13 11:57 Cette recette originale car ce mois-ci je prends du galon, je fais partie du jury du défi de mars de recettes.de!! Et chaque membre du jury se doit de montrer l'exemple avec une recette de sa composition sur le thème choisi: "Street food from around the...
Velouté à la Courge Bleue de Hongrie Velouté à la Courge Bleue de Hongrie Par Cuisine Campagne 27/02/13 08:17 Courge Bleue de Hongrie La Bleue de Hongrie : c'est une des variétés de courges que nous cultivons. Parmi, les muscade, butternut, potimarron, spaghetti et autre variétés, c'est de loin la plus, comment dire : "schtroumpfante" ?! Oui, oui, elle est bien...
Boules de lintz Boules de lintz Par Cuisiner avec ses 5 sens ! 11/12/12 10:45 La tarte de Lintz ou Linzer torte est une institution en Alsace. C'est une des recettes de tartes les plus anciennes puisque la première date de 1653. Son origine est autrichienne ou hongroise, elle est faite d'une pâte à tarte composée de sucre, de [...]
Cuisses de canard à l'orange caramélisées au miel d'acacia de Hongrie Cuisses de canard à l'orange caramélisées au miel d'acacia de Hongrie Par Saveurs et Cuisine 06/12/12 07:24 Bonjour Comme vous le savez maintenant, à la maison nous aimons particulièrement les plats sucrés/salés, hier c'était l'anniversaire de mon garçon et j'en ai donc profité pour lui faire ce plat qu'il aime, accompagné d'une purée [...]
Goulasch de veau a la hongroise Goulasch de veau a la hongroise Par C'est très facile à faire 20/11/12 14:51 Que diriez-vous d'un bon plat pour les journées de froid ? Un plat facile à vivre dont les saveurs s'amplifient avec le temps. Ces saveurs mêmes qui vous feront voyager dans un pays pas si loin de nous que cela : la Hongrie. Cette recette de goulasch est...
Goulash viennois Goulash viennois Par La cuisine d'Agnès 13/11/12 06:21 Le goulash (la goulache) est à l ‘origine d’une soupe hongroise très répandue en Europe centrale. On trouve des variantes en Autriche, en Allemagne, en Roumanie ou en Slovaquie….On désigne souvent par goulash , un râgout à base de viande … Continue reading...
Porc au paprika à la hongroise Porc au paprika à la hongroise Par La cuisine et les voyages de Prici 28/04/12 05:00 Une très bonne recette empruntée à Martine du blog "Titine en cuisine" 500g de porc (côte de porc dans le filet) 3 ail 12g de paprika 3 badianes de mon partenaire La cuisine des épices le zest de 1 citron 2 échalotes 1/2 cc de sucre 125ml de bouillon de...
Escalopes de veau pannées à la hongroise Escalopes de veau pannées à la hongroise Par melayers évelyne 31/01/12 17:21 2 escalopes de veau coupé fines 2 grosses cuillères de chapelure 1 œuf Coulis de tomate ½ poivron 1 gousse d’ail ciselé 2 cuillères de crème fraîche 2 cuillères à café de paprika 20gl de bouillon de veau 150 g de champignon de paris 1 échalote ciselée Préparation...
Balade en Hongrie et Roumanie...ça vous dit Balade en Hongrie et Roumanie...ça vous dit Par Cuisin'délice 01/09/11 19:50 Après 6 semaines passées en Hongrie et Roumanie, jevous invite à voyager à travers mes photos...eh oui je suis aussi férue de photographie! Pour commencer la Hongrie Keszthely au bord du lac Balaton. C'est la fête! Non non nous ne sommes pas à Espelette...
Hongrie Toujours, Avec Un Lapin Au Paprika Et Ses Pâtes Hongroises Hongrie Toujours, Avec Un Lapin Au Paprika Et Ses Pâtes Hongroises Par Vin de Pissenlit 12/11/10 17:17 Ce plat continue d'inventorier la cuisine du terroir hongrois. Cette recette aux saveurs riches fait l'alliance d'un lapin à la crème et paprika, Nyùlpaprikàas, et de petites pâtes hongroises, Tarhonya... Le paprika est très présent dans la cuisine hongroise...
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