Les Recettes d'Irlande

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Haddock, pommes de terre vapeur, sauce aux échalotes Haddock, pommes de terre vapeur, sauce aux échalotes Par 01/11/11 07:00 Après la présentation de mon bento Irlandais, voici la recette du plat du bento Irlandais, que j’ai beaucoup aimé d’ailleurs. Salé, fumé et avec plein de sauce au beurre et échalotes, il n’en faut pas plus! Le haddock est en réalité de l’aiglefin (poisson...
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Irlande : Boxty Irlande : Boxty Par 196 Flavors 30/10/14 14:04 Cette célèbre comptine traditionnelle irlandaise prouve à quel point le boxty, sorte de pancake aux pommes de terre, est solidement ancré dans la culture nationale. Boxty on the griddle, Boxty in the pan, If you can’t make boxty, You’ll never get a man....
Irlande : Colcannon Irlande : Colcannon Par 196 Flavors 29/10/14 17:57 Cette semaine, nous vous faisons peur sur 196F. Pas de recette à base de queue de rat ou de sang de crapaud, mais juste une semaine mettant à l’honneur les traditions de la fête de Halloween. Comme nous le racontait Vera plus tôt cette semaine, la fête...
Bantry House – Irlande du sud Bantry House – Irlande du sud Par Chez Becky et Liz 21/09/14 12:59 Cette immense demeure géorgienne du XVIII et ses jardins valent le détour. Ce fut la première maison seigneuriale à être ouvert au public en Irlande en 1946. Ce qui est unique à propos de cette propriété, en dehors de sa situation côtière pittoresque, des...
The Ring of Kerry - Irlande The Ring of Kerry - Irlande Par Chez Becky et Liz 16/09/14 14:53 Quittons Dingle et poursuivons notre chemin jusqu’à Waterville. Premier arrêt à Glenbeigh au Kerry Bog Village. Ses petits cottages restaurés furent bâtis en 1800. Retour dans le passé… La vieille forge de Jack Bell O Sullivan, maréchal-ferrant. Les murs...
Anaïs voyage dans son assiette en Irlande #3 Cork Anaïs voyage dans son assiette en Irlande #3 Cork Par Les délices d'Anaïs 29/08/14 02:30 Anaïs termine son voyage en République d’Irlande dans le sud à Cork. Nous conclurons cette dernière étape par quelques adresses à partager pour goûter aux produits irlandais. A propos de Cork Cork ("Corcaigh" en gaëlique, qui veut dire pays marécageux)....
Anaïs voyage dans son assiette en Irlande #2 Galway, le Connemara et les îles d’Aran Anaïs voyage dans son assiette en Irlande #2 Galway, le Connemara et les îles d’Aran Par Les délices d'Anaïs 18/08/14 02:30 Après Dublin, Anaïs poursuit son voyage en République d’Irlande vers l’ouest. Après Galway, la visite continue dans le Connemara puis dans les îles d’Aran. La balade se terminera autour d’un Irish coffee. A propos de Galway Galway ou Gaillimh est situé...
Tour du monde d'une fille cassée: Arrêt en Irlande Tour du monde d'une fille cassée: Arrêt en Irlande Par Cinq fourchettes 04/08/14 01:05 (Par Dominique Quintal) Dublin, capitale de l'Irlande, patrie du trèfle à quatre feuilles. Aujourd'hui, j'avais envie d'un breuvage décontracté et pas compliqué. Vous savez, le genre de p'tit drink qu'on prend entre amis, assis sur le bord d'une piscine...
Anaïs voyage dans son assiette en Irlande #1 Dublin Anaïs voyage dans son assiette en Irlande #1 Dublin Par Les délices d'Anaïs 01/08/14 22:08 En août, Anaïs part en voyage en République d’Irlande à la découverte des spécialités culinaires de cette magnifique île. Pour ce voyage, je vous propose trois étapes. Nous commencerons par sa capitale Dublin, puis, après une traversée du pays d’Est … Lire...
Tarte aux pommes spéciale Saint Patrick (Irlande) Tarte aux pommes spéciale Saint Patrick (Irlande) Par Street Food, Cuisine du Monde 01/07/14 13:06 Préparation : 20 min - Cuisson : 50 min Version irlandaise de la tarte aux pommes, cette tourte est cuisinée pour le Saint Patrick's Day. Des pommes, des raisins secs trempés dans du whisky, des pommes, de la cannelle, de la Chantilly… Tourte aux pommes, raisins secs parfum Whisky Maggie Fêté...
Pains boxty,petits pains de pommes de terre aux graines de sésame Pains boxty,petits pains de pommes de terre aux graines de sésame Par Le sucré salé 25/05/14 18:05 Selem alaykoum/bonjour Ces petits pains que l’on appelle « boxty » viennent d’Irlande ils ont été inventés au XIXe siècle,à une époque ou la famine avait frappé le pays c’est un mélange de farine, levure,beurre et pomme de terre que l’on travaille afin...
Pain d'Irlande au lait fermenté...ou Soda Bread Pain d'Irlande au lait fermenté...ou Soda Bread Par Saveurs de Nana 17/04/14 18:36 L'identité Bretonne et souvent confondue avec la culture Celtique ce soir avec ma moitié qui est un Breton pur souche un bain de musique Celte intemporelle... Il y a quelques jours nous sommes allés écouter des musiciens Irlandais Davóg Rynne , Tiarnan...
Pain à la Guinness Pain à la Guinness Par Baradozic 04/04/14 10:46 Depuis quelques années, j'organise avec plaisir un repas pour la St Patrick. J'essaie de décliner les différents thèmes de l'Irlande : le vert, les trèfles, les Leprechauns et leur trésor, la Guinness.... J'ai préparé cette année un pain à la Guinness dont...
Scones aux cramberries {St Patrick} Scones aux cramberries {St Patrick} Par JuleaCuisine 17/03/14 07:30 Bonjour, bonjour ! Aujourd'hui c'est un peu fête ! Une très bonne Saint Patrick à tous les Irlandais et tous les "Irlandais d'un jour" :) C'est une fête pour tous les Irlandais du monde, et bon nombre de non Irlandais qui se déclarent donc "Irlandais d'un...
Hachis à l’agneau (Irlande) Hachis à l’agneau (Irlande) Par Kalou & Cook 17/03/14 05:40 Préparation : 30 minutes Cuisson : 1 heure Niveau : facile Budget : moyen Ingrédients pour 4 à 6 personnes 500 g d’agneau frais haché 5 pommes de terre moyennes 2 petites carottes 1 oignon moyen 200 g de petits pois (surgelés pour ma part) 20 cl de bouillon...
Light To Mag’ 1 (Mars/Avril) Light To Mag’ 1 (Mars/Avril) Par Light To Me 15/03/14 15:01 Le premier magazine numérique consacré à la cuisine légère qui parle de régime sans tabou et sans complexe au prix de 1€ seulement ! Light to mag’ permet de connaitre les secrets du monde diététique: en passant les produits dit « light » au peigne fin,...
Milk Shake de la St Patrick Milk Shake de la St Patrick Par Humour, Gloire et ... Beauté 10/03/14 08:49 Shamrock est le nom local du trèfle symbole de l’Irlande. Et le Shamrock Shake TM celui d’un milk-shake à la menthe vendu par Mc Donalds pour la St-Patrick et qu’on ne trouve qu’en Irlande et dans quelques restaurants triés sur le volet de la chaîne aux...
Noel en Irlande Noel en Irlande Par lena's cakes 05/12/13 19:18 Salut à tous et à toutes! Aujourd'hui, je vous fait un petit billet sur Noël en Irlande. Les coutumes religieuses sont très ancrées dans la culture Irlandaise. A l'origine on allumait aux fenêtres des bougies pour guider et souhaiter la bienvenue a Marie...
Gâteau Chocolat Pomme de Terre comme en Irlande {Chocolate potato cake} Gâteau Chocolat Pomme de Terre comme en Irlande {Chocolate potato cake} Par Petite cuillère et charentaises 24/10/13 19:54 De mes quelques mois passés dans le Nord de l'Angleterre j'ai gardé plusieurs choses : un accent assez terrible, une défiance à l'égard de la gastronomie anglaise et un amour pour ses gâteaux ! Celui dont je vais vous parler aujourd'hui n'est pas anglais...
L’Irlande : l’autre pays du fromage L’Irlande : l’autre pays du fromage Par Gourmandise sans frontières 30/09/13 09:17 Et oui, sachez-le, il y a du très bon fromage en Irlande ! Avant, le rayon de fromages irlandais se limitait pour moi au Sheddar en « plastique », vous savez ces briques uniformes et calibrées blanches, jaunes ou orangées que l’on … Lire la Suite →
Pour le plaisir : Salade pimentée de mousse d’Irlande (鹿角菜) Pour le plaisir : Salade pimentée de mousse d’Irlande (鹿角菜) Par Sinogastronomie 19/08/13 12:23 Ceux qui accordent une attention particulière aux additifs alimentaires savent que derrière le code E407 se cache un produit appelé carraghénane (ou carraghénine), « polysaccharide (galactane) extrait d’algues rouges servant d’agent d’épaississement et...
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Le Royaume de la Cuisine Irlandaise

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