Les recettes de cuisine de nos régions
Découvrez la gastronomie des régions françaises et belges sur la carte des recettes de nos régions.
A la découverte des spécialités gastronomiques régionales
Avec la carte des recettes de nos régions, vous pouvez tout à la fois réviser la géographie et la gastronomie (et même l'histoire et l'héraldique grâce aux anciennes provinces et aux blasons des régions). Cliquez sur l'une des couronnes pour accèder à une liste des recettes de plats et spécialités de la région correspondante.
Votre région et vos recettes régionales sur la carte
Si vous avez une blog culinaire, vous pouvez facilement faire figurer vos recettes régionales sur la carte : il suffit d'être inscrit sur Recettes de Cuisine (si vous ne l'êtes pas encore, vous pouvez inscrire votre blog en 30 secondes) et de faire figurer dans votre recette un lien vers la page dédiée à la région (par exemple http://recettes.de/bretagne ). Votre recette sera ajoutée à la page de la région et figurera sur la carte des recettes de nos régions. Avec deux recettes, vous gagnerez la couronne d'Ecuyer de la cuisine de cette région, puis vous pourrez devenir Chevalier, Baron, Vicomte, Comte, Marquis, Duc, Prince et Roi ou Reine en publiant plus de recettes.
La carte des recettes des régions de France et de Belgique
Les recettes de 30 régions figurent sur la carte. Votre région préférée n'est pas encore là ? Vous pouvez inscrire votre blog et vos recettes pour la faire apparaître. La couronne de chaque région dépend du nombre de recettes référencées.
Pour commencer j'ai fait figurer les régions françaises et belges, mais si vous avez des recettes d'autres régions limitrophes (Suisse, Italie, Espagne etc.), je peux les ajouter si vous le souhaitez.
Si vous aimez cette carte, merci de la partager !
A voir aussi :
→ la carte des recettes des pays du monde entier
→ la carte des blogs cuisine : plusieurs centaines de blogs culinaires en français sur la carte du monde.
Des suggestions, remarques ou questions ? Laissez un commentaire sur l'annonce de la carte sur le blog.
Les recettes des régions
Alsace
56 recettes de Cuisine Alsacienne sont référencées.
- Choucroute
- Bretzels
- Springerle
- Forêt noire pour....les nulles
- Neujohr Stollen ou brioches du Nouvel-An
- ...
→ Toutes les Recettes de Cuisine Alsacienne présentées avec des photos.
Ardennes
1 recette de Cuisine Ardennaise est référencée.
→ Toutes les Recettes de Cuisine Ardennaise présentées avec des photos.
Auvergne
7 recettes de Cuisine Auvergnate sont référencées.
- Potée auvergnate à ma façon
- Truffade
- Croc au saumon & saint nectaire facon pain perdu
- Croque-monsieur du cantal au bacon
- Cake auvergnat
- ...
→ Toutes les Recettes de Cuisine Auvergnate présentées avec des photos.
Bordeaux
7 recettes de Cuisine Bordelaise sont référencées.
- Poires au jambon cru, roquefort et noix
- Entrecôte à la Bordelaise
- Cannelés bordelais
- Moules à la Bordelaise
- Cannelés
- ...
→ Toutes les Recettes de Cuisine Bordelaise présentées avec des photos.
Bourgogne
6 recettes de Cuisine Bourguignonne sont référencées.
→ Toutes les Recettes de Cuisine Bourguignonne présentées avec des photos.
Bretagne
65 recettes de Cuisine Bretonne sont référencées.
- Caramel au beurre salé
- Pâte à galettes salées rustiques
- Sablées breton tour en cuisine 52
- Galettes complètes à l’oeuf cassé
- Galettes savoyardes
- ...
→ Toutes les Recettes de Cuisine Bretonne présentées avec des photos.
Catalogne
6 recettes de Cuisine Catalane sont référencées.
- Crème brulée aux marrons
- Pan Con Tomate
- Pain à la Tomate
- Boles de Picolat – Recette Catalane
- L’Art de l’Alïoli
- ...
→ Toutes les Recettes de Cuisine Catalane présentées avec des photos.
Champagne
1 recette de Cuisine Champenoise est référencée.
→ Toutes les Recettes de Cuisine Champenoise présentées avec des photos.
Corse
2 recettes de Cuisine Corse sont référencées.
- Fiadone, spécialité Corse
- Gâteau Corse Châtaignes et Amandes - Kaderick en Kuizinn » Kaderick en Kuizinn
→ Toutes les Recettes de Cuisine Corse présentées avec des photos.
Cuisine chti
11 recettes de Cuisine Ch'ti sont référencées.
- Parc Barbieux Roubaix
- Tour en Cuisine #29 - Tarte à la Cassonade
- Tarte tatin aux endives et au Maroilles
- Pain à la bière
- Filet mignon à la rhubarbe
- ...
→ Toutes les Recettes de Cuisine Ch'ti présentées avec des photos.
Dauphine
9 recettes de Cuisine Dauphinoise sont référencées.
- Soupe aux ravioles de Romans
- Gratin Dauphinois
- Gratin de ravioles aux courgettes
- Aubergine confite et ravioles … tout simplement
- Ravioles de Romans
- ...
→ Toutes les Recettes de Cuisine Dauphinoise présentées avec des photos.
Flandre
8 recettes de Cuisine Flamande sont référencées.
- Potje, c’est bon. - o< cuisine
- Paté de campagne
- Sauté de poulet aux speculoos
- Endives au jambon
- Marmite du pêcheur | Le Monde Culin'Air
- ...
→ Toutes les Recettes de Cuisine Flamande présentées avec des photos.
Franche comte
7 recettes de Cuisine Franc-Comtoise sont référencées.
- Œufs cocotte au jambon et à la cancoillotte
- Et le Challenge Comté alors
- Challenge Comté ! 2 ème
- "Fougasse " Franc-Comtoise
- Sucettes cakes Franc-Comtois
- ...
→ Toutes les Recettes de Cuisine Franc-Comtoise présentées avec des photos.
Languedoc
3 recettes de Cuisine Languedocienne sont référencées.
→ Toutes les Recettes de Cuisine Languedocienne présentées avec des photos.
Limousin
2 recettes de Cuisine Limousine sont référencées.
→ Toutes les Recettes de Cuisine Limousine présentées avec des photos.
Lorraine
16 recettes de Cuisine Lorraine sont référencées.
- Mini-madeleines aux marrons glacés
- Visitandine
- Fabrique des macarons de Boulay
- Tarte rustique aux mirabelles
- Du bon vrais pains
- ...
→ Toutes les Recettes de Cuisine Lorraine présentées avec des photos.
Lyon
3 recettes de Cuisine Lyonnaise sont référencées.
→ Toutes les Recettes de Cuisine Lyonnaise présentées avec des photos.
Marseille
1 recette de Cuisine Marseillaise est référencée.
→ Toutes les Recettes de Cuisine Marseillaise présentées avec des photos.
Nice
2 recettes de Cuisine Niçoise sont référencées.
→ Toutes les Recettes de Cuisine Niçoise présentées avec des photos.
Nord
14 recettes de Cuisine du Nord sont référencées.
- Parc Barbieux Roubaix
- Tarte tatin aux endives et au Maroilles
- Potje, c’est bon. - o< cuisine
- Pain à la bière
- Mousse aux speculoos
- ...
→ Toutes les Recettes de Cuisine du Nord présentées avec des photos.
Normandie
20 recettes de Cuisine Normande sont référencées.
- Feuilletés au Neufchâtel et aux pommes
- Muffins salés aux pommes et au Neufchâtel
- Brioche extra moelleuse à la purée d’amandes
- Tarte normande et carambar
- Moules à la normande
- ...
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Occitanie
2 recettes de Cuisine Occitaine sont référencées.
→ Toutes les Recettes de Cuisine Occitaine présentées avec des photos.
Paris
9 recettes de Cuisine Parisienne sont référencées.
- Puits d'amour
- Croques courgette à la Vache qui Rit
- Soupe à l’oignon gratinée
- Financiers
- Tarte bourdaloue
- ...
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Pays basque
15 recettes de Cuisine Basque sont référencées.
→ Toutes les Recettes de Cuisine Basque présentées avec des photos.
Picardie
6 recettes de Cuisine Picarde sont référencées.
- Ficelles picardes (crêpes roulées jambon & champignons)
- Tarte au maroilles
- Tarte au maroilles
- Ficelles picardes
- Galopins, crêpes de pain perdu
- ...
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Poitou
1 recette de Cuisine Poitevine est référencée.
→ Toutes les Recettes de Cuisine Poitevine présentées avec des photos.
Provence
51 recettes de Cuisine Provençale sont référencées.
- Oreillettes Provençale
- Ravioles sauce Provençale et gambas
- Daube Provençale
- Millefeuille provençal
- Parc Barbieux Roubaix
- ...
→ Toutes les Recettes de Cuisine Provençale présentées avec des photos.
Roussillon
1 recette de Cuisine Rousillonnaise est référencée.
→ Toutes les Recettes de Cuisine Rousillonnaise présentées avec des photos.
Savoie
13 recettes de Cuisine Savoyarde sont référencées.
- Galettes savoyardes
- Galettes savoyardes
- Tartiflette au reblochon Savoyard
- Brioche des Rois savoyarde à l’anis
- Tartiflette
- ...
→ Toutes les Recettes de Cuisine Savoyarde présentées avec des photos.
Toulouse
4 recettes de Cuisine Toulousaine sont référencées.
→ Toutes les Recettes de Cuisine Toulousaine présentées avec des photos.