Les Recettes de Lorraine

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Clafoutis facon lorraine (thermomix) Clafoutis facon lorraine (thermomix) Par 01/09/13 06:00 Pour mon Coup de Coeur du dimanche,une recette de Mimi du blog "Les Recettes de Mimi" j'ai juste ajouté des dés de jambon Ingrédients : 2 oeufs + 2 jaunes 250 g de lait entier 250 g de crème liquide 20 g de beurre pour le moule 20 g de maïzena noix de muscade...
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Quiche lorraine avec pâte faite maison à l'Origan Quiche lorraine avec pâte faite maison à l'Origan Par Les douceurs de mon enfance 30/09/14 15:22 Une succulente quiche Lorraine comme vous n'en aurrez jamais mangé ! avec une pâte sablée salée à l'origan extraordinnairement bonne qui me vient de ma chère cookies une jeune-fille de 12 ans qui m'épate de mois en mois !!!!! qu'elle bonne petite cuisinière...
Tarte lorraine à l'oignon Tarte lorraine à l'oignon Par Les Crocs du Loupinet 25/09/14 17:29 Une tarte à l'oignon en mode lorrain (crème). 1 pâte brisée 1 kg oignons 3 oeufs 250 ml crème fraiche épaisse Éplucher et émincer les oignons. Dans une grande sauteuse, faire revenir les oignons avec un peu de matières grasses, à feu moyen, en mélangeant...
Saucisson à l'ancienne, de Lorraine Saucisson à l'ancienne, de Lorraine Par Cuisine maison comme autrefois 22/09/14 19:25 Faites vous même votre saucisson maison. Choisissez vos viandes et découvrez les épices qui composait cette très ancienne recette lorraine. Faire sa charcuterie maison, à la ferme, en maîtriser la qualité des ingrédients, c'est possible. Saucisson sec,...
Pommes de terre sautées à la crème, échalotes, persil à la Lorraine Pommes de terre sautées à la crème, échalotes, persil à la Lorraine Par Cuisine maison comme autrefois 18/09/14 12:07 Préparation : 20 min - Cuisson : 30 min Des « patates » sautées au beurre, fondantes, bien dorées, arrosées de beurre frais, de crème, d'échalotes et de persil frais. Pommes de terre sautées au beurre, à la crème, aux échalotes et persil Mark Skipper Pommes de terre sautées aux échalotes, à la...
Clafoutis aux mirabelles de Lorraine Clafoutis aux mirabelles de Lorraine Par Les recettes du chef Hubert 18/09/14 10:22 Cuisson : 25 min Préchauffer le four à 180 °C. Dénoyauter les mirabelles. Dans une terrine, verser la poudre d’amande, la farine et le sucre. Faire un puits, casser les oeufs au milieu et fouetter progressivement pour incorporer les solides petit à petit. Battre énergiquement...
Tarte lorraine aux abricots Tarte lorraine aux abricots Par Valment-bon 15/09/14 10:59 Dimanche 24 août 2014 Une tarte lorraine aux abricots, vous allez me dire et vous demander ce qui peut bien être lorrain dans cette recette ! Les abricots, pas vraiment ; la pâte à tarte non plus, alors quoi ? La migaine bien sûr ! Mais, "quesaco ça encore"...
Quiche très lorraine Quiche très lorraine Par Des livre dans la cuisine 15/09/14 09:04 Chose promise chose due, voici donc pour que Chiara puisse utiliser sa pâte brisée, la recette de la quiche lorraine. Il est vrai que lorsque cette dernière a évoqué ses souvenirs émus de dégustation de "petites quiches du boulanger du coin" lors de son...
Quiche lorraine de chez moi Quiche lorraine de chez moi Par Cookerei 12/09/14 11:00 Déjà plus d’un an que Cookerei existe et toujours pas d’hommage à ma région natale?! Il est temps de vous faire découvrir la recette de la quiche lorraine, la vraie de vrai! Alors, surtout, on range le jambon et autres herbes de provence qui n’ont rien...
Petit communiqué pour la région Lorraine Petit communiqué pour la région Lorraine Par Nicole Passions 09/09/14 18:47 Mon partenaire " TABLE ET DECO" expose au "Salon des loisirs créatifs" au parc des expositions de Vandoeuvre les Nancy (rue Catherine Opaliwska) les 12 - 13 - 14 Septembre. Si vous le pouvez, faites le déplacement......Vous trouverez des tas d'idées pour...
Quiche lorraine, sans gluten, sans lait Quiche lorraine, sans gluten, sans lait Par La table des intolérants 07/09/14 09:40 Préparation : 15 min - Cuisson : 30 min Préparation: 15 mn Cuisson: 30 à 35 mn - Four: 200° à 220° Pour 6 à 8 personnes 180 gr de farine de maïs 40 gr de farine de riz 70 gr de beurre congelé ou 70 gr d'huile d'olive 40 gr d'eau 1 œuf (facultatif) 1 pincée de sel 150 gr de crème fraîche de brebis...
Quiche Lorraine Quiche Lorraine Par Cuisine 2 Soeurs 03/09/14 22:42 LA fameuse quiche Lorraine ! Je ne vais pas prétendre que c'est la vraie recette, car comme on peut le lire souvent, il existe plusieurs recette qui se prétendent être les traditionnelles ! Moi j'ai réalisé la quiche Lorraine dans son plus simple appareil,...
Quiche Lorraine Quiche Lorraine Par Schotzy's Cooking 03/09/14 07:57 Je vous présente aujourd'hui la quiche lorraine de ma puce, réalisée ce dimanche pour notre plus grand plaisir, un vrai régal. Pour une quiche lorraine diam. 28 cm : 1 pâte brisée faite maison (voir recette ici), 125 gr environ de petits lardons, 3 oeufs,...
Confiture de quetsches Confiture de quetsches Par Evasion Culinaire 30/08/14 08:43 Préparation : 20 min Cette année mon prunier a donné une bonne quantité de fruits l’occasion de préparer une bonne confiture de prunes et plus précisément une confiture de quetsches que j’ai parfumé avec de la cannelle et de la vanille une pure merveille. Confiture de prunes...
Quiche lorraine sans pâte Quiche lorraine sans pâte Par La-cuisine-de-gigi 25/08/14 06:00 Bonjour à tous, Me voici de retour après un week end du 15 août bien chargé et quelques jours de repos, le 16 aout nous avons assisté à un comice agricole à Tannay en Bazois dans la Nièvre. Un comice agricole est une assemblée formée par les propriétaires...
Gâteau lorrain aux mûres Gâteau lorrain aux mûres Par Il était une fois la pâtisserie 23/08/14 17:42 Préparation : 15 min - Cuisson : 40 min J'avais prévu de faire un simple gâteau lorrain , mais après une balade cueillette de mûres, j'ai pensé que de rajouter quelques mûres à l'intérieur pourrait être sympa. Et en effet, l'association était heureuse ! Pour le gâteau, je me suis basée sur la...
Gâteau Lorrain aux mirabelles Gâteau Lorrain aux mirabelles Par Pounchki 23/08/14 09:00 Nous avons de la chance cette année, les arbres donnent beaucoup de fruits, faut en profiter ! Après avoir fait de la confiture (en grande quantité !!), mis quelques sacs au congélateur, les avoir mangées sous forme de tartes et autre clafoutis, j’ai réalisé...
Quiche aux Lardons et Emmental Mère Mitraille, façon Lorraine Quiche aux Lardons et Emmental Mère Mitraille, façon Lorraine Par Canal Gourmandises - PARIS 20/08/14 19:52 Préparation : 10 min - Cuisson : 1h Par la Mère Mitraille Une recette très simple à réaliser, la Mère Mitraille vous propose sa recette de « Grand-Mère » à sa façon, rustique et pleine de bons goûts : le fumé du lard et le parfum de l’Emmental sans oublier la touche Normande !, crème fraîche...
Tarte aux mirabelles facile Tarte aux mirabelles facile Par Evasion Culinaire 18/08/14 18:00 Préparation : 10 min - Cuisson : 35 min C’est la saison des mirabelles, ces douces petites prunes dorées. Pour le goûter ou la pause-café, optez pour cette délicieuse tarte aux mirabelles très simple à réaliser avec peu d’ingrédients surtout si vous utilisez une pâte feuilletée du commerce. Si...
Mousse lorraine Mousse lorraine Par La cuisine de Jackie 17/08/14 20:28 Je suis tombée sur cette recette dans un livre que j'ai à la maison : «Les miracles de l’agar agar» et comme c'est en ce moment la pleine saison des mirabelles et après les confitures, j’ai décidé de la faire. Nous avons beaucoup apprécié et sur le plan...
Tarte aux mirabelles de Lorraine Tarte aux mirabelles de Lorraine Par Aux deux délices 11/08/14 15:21 Parce que sa saison est très courte (de mi-août à mi-septembre) et que j’ai passé mon enfance en Lorraine,…
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Le Royaume de la Cuisine Lorraine

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