Les Recettes d'Algérie - 8

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Génoise légère à la chantilly de Mercotte Génoise légère à la chantilly de Mercotte Par Le sucré salé 24/12/14 10:18 Selem alaykoum/Bonjour Si vous cherchez un bon gâteau moelleux,léger et pas du tout écoeurant,vous avez frappé à la bonne porte!!Ce gâteau est très facile à faire et c’est une vraie tuerie! Il est composé d’une génoise légère et extra moelleuse que je vous...
تليتلي tlitli en sauce rouge تليتلي tlitli en sauce rouge Par Gourmandise & pâtisserie 24/12/14 01:36 Les pâtes algériennes sont délicieuses font partie de cette catégorie rechta, dwida, trida et tlitli qui sont des plats familiaux et conviviaux appréciés. La cuisson est plus longue que celle des pâtes bouillies mais elle n’est pas comparable! Ces plats...
Vrai gratin dauphinois en mini cocotte Vrai gratin dauphinois en mini cocotte Par Le sucré salé 23/12/14 20:44 Selem alaykoum/Bonjour Aujourd’hui,je vous propose la vraie recette du gratin dauphinois qui se réalise sans oeuf,ni béchamel avec juste du lait entier et de la crème fraiche!Normalement il n’y a pas de gruyère râpé mais sincèrement moi qui suit fan de...
Pommes duchesse Pommes duchesse Par Les joyaux de Sherazade 23/12/14 10:00 Les pommes de terre duchesse, une spécialité française, c’est une purée de pommes de terre riche en beurre et jaunes d’oeufs et façonnée en rosaces. Un excellent accompagnement de viande blanche ou rouge. C’est une recette facile et simple qui fera toujours...
Velouté d’asperges, facile / soupe detox Velouté d’asperges, facile / soupe detox Par Le blog de Samar 22/12/14 14:08 Préparation : 10 min - Cuisson : 30 min Velouté d’asperges Les asperges sont en ce moment sur les étals du marché, et j’en suis bien heureuse, car j’aime préparer des veloutés de légumes en cette période de l’année. Vu que le prix était relativement abordable j’en ai profité pour acheter 3 bottes...
Pain moelleux Pain moelleux Par Les joyaux de Sherazade 21/12/14 16:00 Un pain au lait ultra moelleux, super simple à faire et délicieux. Je l’ai réalisé avec le pétrin, vous pouvez le faire à la machine à pain, et même à la main. Je vous ai mis la quantité d’eau et de lait à mettre pour vous faciliter la tache. Mélangez tous...
Soupe Turque de lentilles corail Soupe Turque de lentilles corail Par Le sucré salé 21/12/14 09:20 Selem alaykoum/Bonjour, Aujourd’hui,c’est un de mes gros coup de coeur de l’année,une recette facile,économique et tellement bonne que je pourrais la faire chaque semaine s’en jamais m’en lasser… la meilleure des soupes de légumes que j’ai pu manger jusqu’à...
Riz épicé Riz épicé Par Les joyaux de Sherazade 21/12/14 09:00 Une recette méditerranéenne toute simple pour varier la préparation du riz. Parfumée à la cannelle, curcuma, agrémentée de raisins secs et d’amandes, ce riz peut accompagner parfaitement un plat de viande ou de légumes… Le riz constitue un excellent accompagnement...
Chantilly au chocolat onctueuse de Mercotte Chantilly au chocolat onctueuse de Mercotte Par Le sucré salé 20/12/14 18:06 Selem alaykoum/Bonjour Aujourd’hui,je partage avec vous la chantilly au chocolat que je préfère…qui s’appelle en réalité ganache montée!Cette ganache est un pur régal,elle se tient parfaitement bien, légère,onctueuse et surtout elle est parfaite pour garnir...
Salade de carottes au cumin Salade de carottes au cumin Par Les joyaux de Sherazade 20/12/14 09:00 Une salade toute simple à préparer mais délicieuse à base de carotte parfumée au cumin. La couleur foncée de la carotte provient de ses très nombreux pigments. Ils contribueraient à prévenir plusieurs maladies, dont les maladies cardiovasculaires et certains...
Eton mess Eton mess Par Le sucré salé 19/12/14 21:27 Selem alaykoum/Bonjour L’eton mess est un délicieux dessert Anglais,composé de meringues,fruits rouges et chantilly,il se réalise à la dernière minute afin de garder tout le croquant des meringues et l’onctuosité de la chantilly!Je ne vous dit pas comment...
Brioche au mascarpone Brioche au mascarpone Par Le blog de Samar 19/12/14 13:26 Préparation : 10 min - Cuisson : 20 min Brioche au mascarpone En ce moment j’en vois passer des brioches de toutes sortes et à chaque fois cela me donne envie d’en tester, surtout que c’est facile à préparer même si le temps de repos est un peu long. Une brioche sans beurre et sans map (à la...
Pain aux olives Pain aux olives Par Ratiba 18/12/14 18:13 Bonjour Rien ne vaut un bon pain fait maison il est frais moelleux la mie est tres filante miam je ne vous dis pas l’odeur du pain dui embaume la maison si vous êtes accro du pain maison je vous conseille de tester et vous ‘en dirai par la suite …. Ingrédients...
Layer cake aux framboises ( gâteau à étages ) Layer cake aux framboises ( gâteau à étages ) Par Aux délices du palais de saléha 18/12/14 14:42 Préparation : 30 min - Cuisson : 15 min Recette gateau à étages framboises & nappage sans beurre; Salam allaicom , bonjour me voila de retour avec un autre Layer cake après celui au chocolat Smarties & Kit kat, voici un autre plus raffiné on va dire ça comme ça ! Il trouvera bien sa place dans...
Fatayers Libanais Fatayers Libanais Par Le sucré salé 17/12/14 17:11 Selem alaykoum/Bonjour, Aujourd’hui,c’est un voyage en orient que je vous propose avec ces excellents petits chaussons appelés fatayers. Ils sont très populaire au Liban ainsi que dans tout le moyen orient.On les retrouve sous différentes formes avec des...
Riz à la viande d’agneau et amandes grillées (hashwat el rouz) Riz à la viande d’agneau et amandes grillées (hashwat el rouz) Par Le blog de Samar 17/12/14 13:27 Préparation : 10 min - Cuisson : 20 min Riz à l’agneau Un plat plein de saveurs, un petit gout de sucre-sale comme j’aime, des epices qui nous font voyager à travers ce plat. Du riz à la viande d’agneau épicées auquel on rajoute des amandes grillées ainsi que des pignons. Une recette que j’ai...
Bouchée Noix de saint Jacques a la crème de persil Bouchée Noix de saint Jacques a la crème de persil Par amour de cuisine chez soulef 16/12/14 10:40 Préparation : 15 min - Cuisson : 15 min /- bouchée Noix de saint Jacques a la crème de persil Bonjour tout le monde, Voila une recette de petites mise en bouche apportant la finesse de la noix de saint jacques poêlée déposée dans des bouchées croquantes sur un lit de crème de persil . J’ai vraiment...
Brioches tressées feuilletées craquelin Brioches tressées feuilletées craquelin Par Le sucré salé 15/12/14 13:08 Selem alaykoum/Bonjour Encore et toujours de la boulange…après les Croissants aux pralines qui avaient eu beaucoup de succès ,voici les brioches tressées appelés aussi craquelins,de délicieuses tresses feuilletées qui accompagneront à merveille vos petits...
Galette kabyle farcie Galette kabyle farcie Par La cuisine de Djouza en vidéo 15/12/14 08:20 La galette farcie aux oignons est une spécialité de la Kabylie. La farce est un mélange d'oignons, tomates, piments (chakchouka) et j'y rajoute de la coriandre et de menthe ciselées. Ca me rappelle un peu la galette à la menthe Lire la suite de la recette...
Sardine à la chermoula Sardine à la chermoula Par Les joyaux de Sherazade 15/12/14 03:00 Sardines à la chermoula ( dersa ) La sardine évoque chez moi de beaux souvenirs: la mer , la méditerranée, ma mère préparant ce poisson avec la chermoula, frit ou grillé, peut importe. Je nous revois tous autour d’une table face à la mer sous un soleil...

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