Les Recettes d'Algérie - 8

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Brioches en coeur pour le concours  Mon petit coeur  chez  Ô Délices Brioches en coeur pour le concours "Mon petit coeur" chez "Ô Délices" Par le sucré salé d'oumsouhaib 17/02/14 14:05 Selem alaykoum/Bonjour Marie-Laure du site "Ô Délices" m'a gentiment invitée à participer à son joli concours sur le thème"Mon petit coeur"et c'est avec plaisir que j'y participe avec mes Brioches en coeur...juste pour faire plaisir!! ,réalisées avec une...
Gratin de pomme de terre au poulet Gratin de pomme de terre au poulet Par Les joyaux de Sherazade 17/02/14 08:04 Préparation : 20 min - Cuisson : 25 min Une recette de gratin de pommes de terre bien copieuse, délicieuse et simple à préparer. Des pommes de terre frites que vous pouvez cuire à l’eau pour une version plus légère, du blanc de poulet (vous pouvez même recycler le reste d’un poulet rôti) et un...
Dessert aux bananes façon banana split Dessert aux bananes façon banana split Par le sucré salé d'oumsouhaib 16/02/14 12:11 Selem alaykoum/Bonjour Tout le monde aime les desserts gourmands et quand ils sont faciles et rapides c'est encore mieux!!! Aujourd'hui je vous propose le banana split revisité à ma façon,sans glace,juste avec des bananes ,du caramel beurre salé , quelques...
Couscous d’Orge aux Légumes et Viande Couscous d’Orge aux Légumes et Viande Par Saveurs et gourmandises 16/02/14 09:00 Les vacances commencent dans la grisaille mais peu importe. J’ai beau aimé mon métier, retrouvé mes élèves chaque jour avec un plaisir énorme, j’avoue que les vacances sont toujours les bienvenues. Ne pas avoir à se lever tôt le matin, à courir dans les...
Muffin moelleux aux fraises Muffin moelleux aux fraises Par art de cuisine de sihem 15/02/14 23:09 Muffin moelleux aux fraises Ingrédients 250 gr de farine 160 gr de sucre 150 ml de lait 2 oeufs 100 ml d'huile 1 et 1/2 cuillère a café de levure chimique 1 cuillère a café de vanille jus d'1/2 citron 200 gr de fraise coupée en petits cubes pour 12 muffins...
Poulet et pommes de terre roties au four Poulet et pommes de terre roties au four Par amour de cuisine chez soulef 15/02/14 18:11 Préparation : 30 min - Cuisson : 40 min Pommes de terre roties au four. bonjour tout le monde, voila un delicieux plat au four que j`aime préparé quand je suis a court d’idee, c`est un plat très connu en Algerie : pomme de terre au four, ou batata kbab très facile a faire , et bien délicieux,...
Tlitli algérien recette de langue d'oiseau en sauce Tlitli algérien recette de langue d'oiseau en sauce Par le sucré salé d'oumsouhaib 15/02/14 16:23 Selem alaykoum/bonjour Délicieux plat algérien que l'on mange dans l'est de l'Algérie,le Tlitli est un plat en sauce à base de "langue d'oiseau",cela ressemble un peu à un long riz ,on l'accompagne d'agneau ou de poulet,d'oeuf dur et de quelques boulettes...
Pain matloua (matlou3) Pain matloua (matlou3) Par Les saveurs du soleil 15/02/14 15:10 As salam alykoum! Bonjour à tous! Voici un pain rapide et facile à réaliser! Petit pain algérien, moelleux et gourmand, il accompagnera volontiers vos salades, tajines ou tout simplement à l'heure du goûter avec une belle noix de beurre! (et son petit café...
Soufflés Lyonnais gratinés Soufflés Lyonnais gratinés Par le sucré salé d'oumsouhaib 15/02/14 12:05 Selem alaykoum/Bonjour Les soufflés Lyonnais n'ont rien à voir avec les soufflés aériens que tout le monde connait, se sont de grosses quenelles Lyonnaises qui se cuisinent un peu de la même façon avec une bonne petite sauce tomate maison,une béchamel ou...
Coeurs moelleux aux coeurs coulants Coeurs moelleux aux coeurs coulants Par le sucré salé d'oumsouhaib 14/02/14 13:13 Selem alaykoum/Bonjour Qui résisterait à un petit moelleux et son coeur coulant...?!! Ces petits fondants sont d'un délice...absolument merveilleux!! Vraiment ,quel dommage...je vous remonte une ancienne recette qui avait eu un véritable succès auprès de...
Ghoriba/ghribia aux sesames Ghoriba/ghribia aux sesames Par art de cuisine de sihem 13/02/14 23:05 Ghoriba/ghribia aux sesames Ingrédients 140 gr de smen ou de beurre clarifié 280 gr de farine 70 gr de sucre glace 50 gr de graines de sésames entières grillées 80 gr de graines de sésames grillées et moulues 1/2 cuillère a café de levure chimique Pour...
Püpperchen petits beignets Alsaciens ultra faciles Püpperchen petits beignets Alsaciens ultra faciles Par le sucré salé d'oumsouhaib 13/02/14 14:46 Selem alaykoum/Bonjour Ces petits beignets appelés püpperchen en Alsace sont de délicieux petits croustillons moelleux qui sont d'une facilité et d'une rapidité d'éxécution presque enfantine! Sans levure de boulanger et sans temps de repos, ils se réalisent...
Mtewem sauce blanche Mtewem sauce blanche Par amour de cuisine chez soulef 13/02/14 10:00 Préparation : 15 min - Cuisson : 45 min Bonjour tout le monde, Je n’arrive pas encore a trouver le rythme de publication, pour ce mois de ramadan. Les recettes sont a gogo dans mon stock, mais la nuit, quand je commence a répondre aux commentaires je trouve qu’il déjà 3h du matin et que je n’ai...
Mkhabez au flan, gâteau algérien Mkhabez au flan, gâteau algérien Par Les joyaux de Sherazade 13/02/14 09:30 Préparation : 30 min - Cuisson : 20 min Le mkhabez, une merveille ce gâteau, j’aime beaucoup le travailler. C’est comme les cupcakes, on peut le décorer et le parfumer à volonté. Mais je prefert les mkhabez c’est meilleur en goût à mon goût, hiihiihihihi. Le mkhabez c’est joli et c’est trop bon...
Salade libanaise:au yaourt Salade libanaise:au yaourt Par art de cuisine de sihem 12/02/14 22:59 Salade libanaise au yaourt Ingrédients 2 concombres de taille moyenne 4 cuillères a soupe de yaourt naturel 1 cuillère a soupe de jus de citron 1 cuillère a café de menthe séchée sel pour 4 personnes très facile 10 minutes Les étapes Râpez 1 concombre et...
Brioches en coeur...juste pour faire plaisir Brioches en coeur...juste pour faire plaisir Par le sucré salé d'oumsouhaib 12/02/14 17:48 Selem alaykoum/Bonjour Voilà de superbes petites brioches en coeurs à offrir à tous ceux que vous aimez!!! Je vous avais déjà proposé ce façonnage il y a 3 ans ICI ,aujourd'hui,je vous propose ces jolis petits coeurs crousti-moelleux,réalisés avec une pâte...
Salade de courgettes cuite au cumin Salade de courgettes cuite au cumin Par Le blog de linda 12/02/14 09:28 Préparation : 10 min - Cuisson : 15 min Salade de courgettes recette Algérienne Voilà une délicieuse salade de courgettes cuites au cumin encore une entrée Algérienne qui peut aussi constituer un assortiment de kémia ou tout simplement la servir en accompagnement, elle se déguste souvent froide...
Tourte au poulet / facile, rapide Tourte au poulet / facile, rapide Par Les joyaux de Sherazade 12/02/14 08:48 La particularité de cette délicieuse tourte au poulet c’est l’ajout du thon, une bonne tourte crémeuse qui plait toujours chez moi. Cette tourte est agrémentée de fromage, de câpres et d’olive. Une recette simple et rapide à faire et une excellente alliance...
Spaghetti aux boulettes de viande a l'italienne Spaghetti aux boulettes de viande a l'italienne Par Le blog de Samar 12/02/14 07:49 Bonjour tout le monde ! Direction l'Italie pour ce plat de Spaghetti aux boulettes de viande et sauce tomate. J'aime la cuisine italienne et quand j'ai vu le concours de ma chère Lolo, j'etais certaine d'y participer que ça soit recette sucrée ou salée....
Harira Harira Par Les joyaux de Sherazade 12/02/14 02:40 Préparation : 25 min - Cuisson : 40 min Il y a une diversité de soupes et bouillons en Algérie, mais deux tiennent le haut du pavé : la chorba et la harira. Elles peuvent même être élues parmi les plats nationaux. Pour cette dernière, sachez qu’elle demande beaucoup d’ingrédients mais, rassurez-vous,...

Le Royaume de la Cuisine Algérienne

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