Les Recettes d'Algérie - 8

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Gâteau algérois Laarayech (Etoile de mer glacée) Gâteau algérois Laarayech (Etoile de mer glacée) Par Cuisinez avec Djouza 24/07/14 10:50 Préparation : 15 min - Cuisson : 20 min Je ne vous présente plus Laarayech, ce gâteau algérien en forme d’étoile de mer à 3 branches et recouvert d’un glaçage décoré des milles et une nuit. Ce gâteau fait partie de ceux qui savent passer le temps sans jamais se démoder. Sans doute pour la délicatesse...
Sablés rosace au chocolat / Stephane Glacier Sablés rosace au chocolat / Stephane Glacier Par Le blog de Samar 24/07/14 10:49 Préparation : 10 min - Cuisson : 15 min Une dernière gourmandise pour la forme, allez vraiment vraiment la dernière pour les fêtes de l’Aïd, … et pas que !. Des sablés au chocolat sous forme de rosace très jolis et chics qui nous viennent de Stephane Glacier, pour les amateurs de chocolat comme...
Gâteau boules de neige à la noix de coco Gâteau boules de neige à la noix de coco Par Les joyaux de Sherazade 24/07/14 10:45 Les boules de neige à la noix de coco, l’un des plus grand classique de gâteaux algériens. des gâteaux terriblement fondants que ma mère préparait à chaque fête de l’aid, et qu’est ce que c’était bonnn. Ce qui m’impressionnait c’est que toutes ses pièces...
Khobez Edar sans pétrissage « pain algérien traditionnel” Khobez Edar sans pétrissage « pain algérien traditionnel” Par Sabrina en cuisine ! 24/07/14 10:08 Préparation : 10 min - Cuisson : 30 min Khobz edar pain algerien Un pain traditionnel algérien qu’on sert avec des plat salé (chorba) ou avec de la confiture pour un bon café, inutile de vous dire que son gout nous fera retrouver notre jolie et tant regretter enfance J Cette recette est facile...
Mini Makrout aux dattes / Mekroud aux dattes et miel Mini Makrout aux dattes / Mekroud aux dattes et miel Par Ratiba 23/07/14 23:54 Préparation : 20 min - Cuisson : 25 min Makrout aux dattes. voila une patisserie maghrébine incontournable le makrout version mini tres fondant au bon gout du miel Ingrédients : 3 mesures de semoule moyenne (attention il s'agit pas de semoule de couscous) 1 mesure de beurre fondu ou smen (beurre...
Dziriette aux amandes Dziriette aux amandes Par La cuisine de Djouza en vidéo 23/07/14 21:16 Bonjour, Son nom dévoile bien son origine puisqu’il signifie algérienne dziriette. Des lectrices m’avaient demandé de la réaliser pour son façonnage pincé à la main très particulier. Une pâte est très fine dans laquelle on vint enfermer la farce d’amandes....
Congolais rocher noix de coco Congolais rocher noix de coco Par La cuisine de Djouza en vidéo 23/07/14 20:58 Pour les amateurs de noix de coco, je vous propose la recette de congolais ou rochers à la noix de coco qui vous plaira sans nul doute !!! J’ai vite préparer la recette ultra facile et nécessitant que très peu d’ingrédients. Ces bouchées sont fondantes...
Focaccia au Romarin et oignon Focaccia au Romarin et oignon Par amour de cuisine chez soulef 23/07/14 20:39 Préparation : 20 min - Cuisson : 30 min Focaccia au Romarin et oignon salut tout le monde, hier, sur le net j’ai trouver une recette magnifique dont voici la vidéo, une Focaccia bien simple et très facile, et surtout aromatisée de Romarin et d’oignon, j’attendais le levé du jour pour sauter dans...
Makrout nakach Makrout nakach Par Le sucré salé 23/07/14 19:22 Selem alaykoum/Bonjour Voilà de superbes makrouts réalisés avec la pince nakach qui ont été confectionnés par ma belle-soeur Abla pour la circoncision d’Ayoub,mon fils de 3 ans ,qui a eu lieu dimanche dernier! Merci ma chère Abla ,tes gateaux étaient magnifiques...
Decoration arayech Decoration arayech Par La cuisine de Djouza en vidéo 23/07/14 18:42 Aujourd'hui sera réservé à la décoration au glaçage royal de ces gâteaux algériens arayech, étoile de mer. J'en profite donc pour vous grouper sur cet article, différentes décorations au glaçage que j'ai pu utilisé pour la décoration de mes gâteaux.Vous...
Arayeche ( gâteaux Algèriens) Arayeche ( gâteaux Algèriens) Par Le blog de Gourmandise Assia 23/07/14 16:33 Bonjour, Un gâteau très populaire en algérie, par sa beauté et son gout aussi qui est craquant. On peut le décliner en plusieurs versions, amande, noix, pistache, Noisette avec des couleurs et des parfums au choix! Aujourd’hui je vous propose ma version...
Boule de coco coloree Boule de coco coloree Par La cuisine de Djouza en vidéo 23/07/14 13:21 Voici donc la recette des boules de coco, gâteaux secs algériens à la noix de coco enrobés de confiture et roulés dans la poudre de noix de coco. Une très ancienne recette de gâteaux qui ne se démodent pas et que je trouve vraiment très bons. Comme il s'agissait...
Bouchee chocolat noix sans oeufs Bouchee chocolat noix sans oeufs Par Cuisinez avec Djouza 23/07/14 12:00 Préparation : 10 min - Cuisson : 20 min Bonjour, je vous propose encore un biscuit de circonstance pour l’Aid ! il s’agit d’un biscuit au chocolat et aux noix de macadamia, enrobé de sucre glace qui lui donne un bel aspect visuel. Gustativement il est délicieux, fondant et craquant par la présence...
Biscuit sable a la confiture a l'ancienne Biscuit sable a la confiture a l'ancienne Par La cuisine de Djouza en vidéo 23/07/14 11:55 Ces sablés à la confiture très fondants ont eu un franc succès en partie au moule utilisé. Garnis d’une confiture d’abricots ou fruits rouges, ces biscuits sablés sont faciles à réaliser. Dans un style de biscuit à l'ancienne, ils sont fondants et présentent...
Boule de neige chocolat noix sans oeufs Boule de neige chocolat noix sans oeufs Par La cuisine de Djouza en vidéo 23/07/14 11:48 Bonjour, je vous propose encore un biscuit de circonstance pour l’Aid ! il s’agit d’un biscuit au chocolat et aux noix de macadamia, enrobé de sucre glace qui lui donne un bel aspect visuel. Gustativement il est délicieux, fondant et craquant par la présence...
Tartelettes gourmandes au caramel beurre salé pour l’Aïd Tartelettes gourmandes au caramel beurre salé pour l’Aïd Par Le sucré salé 23/07/14 11:30 Selem alaykoum/Bonjour Si vous cherchez une délicieuse recette de gâteaux pour l’Aïd,vous avez frappé à la bonne porte!! Ces tartelettes sont une vraie tuerie une belle idée pour changer des éternelles tartelettes à la confiture! Alors voici des tartelettes...
Decouper baklawa en rosace Decouper baklawa en rosace Par La cuisine de Djouza en vidéo 23/07/14 11:28 Comment découper son plateau de baklawa en rosace : Je vous ai dessiné un schéma de la découpe du gâteau afin d’obtenir une belle fleur ainsi que la recette qui l'accompagne. Elle est à base de pâte maison qui reste très croustillante après la cuisson,...
Khobz eddar el koucha pain maison Khobz eddar el koucha pain maison Par La cuisine de Djouza en vidéo 23/07/14 11:23 Bonjour, je vous propose un pain maison algérien cuit au four très apprécié pendant le mois du ramadan. Khobz eddar demeure le pain le plus couramment préparé en Algérie. Alors voici une version facile nécessitant qu’un seul temps de pose ce qui fera encore...
Makrout aux dattes graines de sesame Makrout aux dattes graines de sesame Par La cuisine de Djouza en vidéo 23/07/14 11:12 Voici des mini makrout aux dattes et au sésame vraiment délicieux. Tout petit pour en faire d'une bouchée. La farce est un mélange de dattes écrasées, d’un mélange des 4 épices (pain d'épices) et de graines de sésames dorées. La préparation de la pâte est...
Corne de gazelle marocaine kaab legzhal Corne de gazelle marocaine kaab legzhal Par La cuisine de Djouza en vidéo 23/07/14 11:05 Aujourd’hui je vous montre comment réaliser ces cornes de gazelle marocaines. Une pâte d’amande enfermée dans une pâte très fine qui aura la forme d’une corne de gazelle. C’est une des sortes de gâteaux que j’avais préparé pour l’Aid. Et pour cela je suis...

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