Les Recettes d'Algérie - 7

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Gros couscous aux légumes et poulet Gros couscous aux légumes et poulet Par Cuisine De Zika 19/09/14 15:05 C'est un couscous des weeks end, jour où tout le monde est réuni, un couscous aux gros grains que roulait grand mère Manoubia fraîchement pour le midi, elle disait que c'est le meilleur couscous à présenter avec les légumes. Le couscous que je préfère particulièrement...
Gateau aux pommes facile leger et moelleux Gateau aux pommes facile leger et moelleux Par Le sucré salé 18/09/14 14:47 Selem alaykoum/Bonjour Tout est dans le titre de cet article…un gateau facile,leger et moelleux…alors que demander de mieux qu’un gateau réconfortant pour le week-end ??!! Et oui mes chers amis si vous cherchez le bon gateau bien gonflé et pas trop compliqué...
Gâteau au citron et noix de coco Gâteau au citron et noix de coco Par Cuisine De Zika 18/09/14 11:23 Moelleux et savoureux, un gâteau que j'ai créé un jour de passage à vide et que j'ai adopté depuis, vite fait , hop et le goûter des enfants sera gai, malgré qu'ils soient grands maintenant, ils s'attendent toujours à une surprise à 16 h, mère poule que...
Loubia algerienne Loubia algerienne Par Evasion Culinaire 18/09/14 11:09 Préparation : 10 min - Cuisson : 45 min La loubia algerienne haricots blancs en sauce est un plat algérien (cuisine algérienne) de saison réconfortant. Cette recette est sans viande(végétarienne), mais vous pouvez mettre de l’agneau, du poulet ou du bœuf dans la préparation. Je la prépare avec...
Pâtes au beurre et fromage râpe Pâtes au beurre et fromage râpe Par Cuisine De Zika 17/09/14 23:24 Ah qu'ils sont bons quand ils sont cuits les macaronis, petite chanson que fredonnaient les Français d'Algérie d'alors à l'occasion du carnaval qu'ils fêtaient je ne sais plus à quelle date, c'était le bon vieux temps! Simple, rapide et très économique...
Gateaux fondants à la confiture de lait de mme benberim Gateaux fondants à la confiture de lait de mme benberim Par Le sucré salé 17/09/14 18:31 Selem alaykoum/Bonjour Si vous êtes fans de gâteaux algériens,vous connaissez certainement Mme Benberim,pâtissière Algérienne qui fait d’excellentes pâtisseries orientales! J’ai toujours été fan de ces recettes?les mesures sont justes,les gâteaux sont savoureux...
Velouté de lentilles corail au cumin Velouté de lentilles corail au cumin Par Aux délices du palais de saléha 17/09/14 14:43 Salam allaicom, bonjour ! Le temps change très vite et on commence à sentir l'automne arriver ! les températures chutent et y'a pas meilleur que de se réchauffer en dégustant ce velouté de lentilles corail bien épicé !!! Le gros avantage de cette lentille...
Mini- Matlouh a la tapenade verte, féta et Crevettes+ Mon partenaire Père Olive Mini- Matlouh a la tapenade verte, féta et Crevettes+ Mon partenaire Père Olive Par Le blog de Gourmandise Assia 17/09/14 06:01 Bonjour, aujourd’hui je vous présente mon nouveau partenaire Père Olive , fondée en 1993 par Christine et Erik Maes, la société Père Olive est une entreprise agroalimentaire spécialisée dans le conditionnement d'olives de table et de produits [...]
Confiture de coing Confiture de coing Par Les joyaux de Sherazade 17/09/14 02:05 Le coing, jaune et parfumé, est le fruit du cognassier. Il arrive à maturité en octobre, et on le rencontre sur les étals des marchés jusqu’en janvier. Très riche en pectine, il permet de préparer des gelées, des confitures ou de la pâte de coing, et il...
Pizza mozzarella di bufala Pizza mozzarella di bufala Par Le sucré salé 16/09/14 14:26 Selem alaykoum/Bonjour Voilà l’incontournable pizza Italienne à la mozarella,une grande classique pleine de goût et de saveurs qu’il serait impossible de passer à côté! la pizza mozarella réalisée avec la vraie mozarella de bufflone,c’est juste excellent...
Haricots verts, recette simple et facile Haricots verts, recette simple et facile Par Les joyaux de Sherazade 16/09/14 10:25 Les haricots verts font partis des légumes que j’apprécie beaucoup, très présent dans la cuisine algérienne et méditerranéenne. Les haricots verts s’apprêtant à pas mal de recette, en plats comme en entrées. Sautés, avec de l’ail et le persil, les haricots...
Soupe chorba au bouzelouf, spécialité Aïd el Kebir (Algérie) Soupe chorba au bouzelouf, spécialité Aïd el Kebir (Algérie) Par Street Food, Cuisine du Monde 16/09/14 10:21 Préparation : 45 min - Cuisson : 1h Un plat cuisiné traditionnellement pour l'Aïd al Adha, la fête du sacrifice qui aura lieu vers le 5 octobre 2014. Cette soupe toute simple est préparée avec une tête de mouton, des vermicelles, de l'ail, du persil et du citron. Soupe de mouton préparée...
Tajine de  Haricots Verts Tajine de Haricots Verts Par Saveurs et gourmandises 16/09/14 08:30 Dans quelques jours c'est l'automne et pourtant, le beau temps perdure. Magnifique, profitons-en au maximum. Aujourd'hui, je vous propose un tajine de haricots verts, de la couleur et des saveurs. Plus caloriques que nos habituels haricots vapeur mais tellement...
Flageolets a la sauce tomate Flageolets a la sauce tomate Par Evasion Culinaire 15/09/14 13:00 Préparation : 10 min - Cuisson : 35 min Flageolets en sauce Je vous propose une recette végétarienne à base de sauce tomate et de flageolets verts (haricots) comme j’aime bien la préparer. Pour mes flageolets en sauce j’utilise des flageolets surgelés mais la recette peut être réalisée avec des...
Aubergine farcie au four Aubergine farcie au four Par amour de cuisine chez soulef 15/09/14 10:52 Préparation : 30 min - Cuisson : 30 min Aubergine farcie au four Bonjour tout le monde, Comment vous aimez manger vos aubergines? vous les aimez en salade, comme dans la recette de baba ghanouj, vous les aimez en gratin, comme cette recette de gratin aux aubergines qui est un reel delice? peut...
Tarte mirabelles aux pistaches Tarte mirabelles aux pistaches Par Le sucré salé 14/09/14 13:12 Selem alaykoum/Bonjour La saison des mirabelles touche a sa fin et cette année les petites prunes jaunes étaient magnifiques! Un fruit que j’aime croquer et que j’apprécie aussi énormémént dans les tartes! Pour moi c’était tarte aux mirabelles avec pistaches...
Makroud el koucha Makroud el koucha Par Cuisine De Zika 14/09/14 11:48 Aujourd'hui, je vous poste le makroud, un gâteau culte de notre terroir de la cuisine Bônoise,avec les trucs personnels de maman, c'est une douceur pour laquelle il faut prendre du temps et du plaisir pour la préparer, le makroud dans ma famille ne se fait...
Plat unique – Tajine de riz Plat unique – Tajine de riz Par Les joyaux de Sherazade 14/09/14 11:20 Tajine à la viande au riz, petits pos et carottes, une recette qui peut être servit comme plat unique et complet. J’ai utilisé la viande de bœuf, mais vous pouvez très bien, préparer ce plat avec de la viande de mouton ou même de poulet. J’ai préparé ce...
Gateau aux poires…le délicieux Gateau aux poires…le délicieux Par Le sucré salé 13/09/14 13:45 Selem alaykoum/Bonjour Je vous propose un savoureux gâteau aux poires qui était à l’origine aux pommes ,un gâteau à tomber par terre avec des amandes et beurre demi-sel que j’ai appelé « le délicieux » tant il était bon,un vrai plaisir en bouche et une...
Cuisine espagnole : Poulet au citron et a l’ail Cuisine espagnole : Poulet au citron et a l’ail Par Le blog de Samar 12/09/14 14:54 Préparation : 10 min - Cuisson : 35 min Poulet au citron et à l’ail Une recette espagnole, eh oui encore une autre recette dans mon carnet. L’été me fait penser à l’Espagne, les belles journées ensoleillées et farniente. au fait je prévois l’été prochain de visiter l’Espagne, du coup je suis...

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