Les Recettes de Légumes - 35

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Tartare de légumes au cabillaud Tartare de légumes au cabillaud Par les petites douceurs d'Hélène 31/01/14 19:46 TARTARE DE LEGUMES CABILLAUD - FIGUE DE BARBARIE ********* Ingrédients : de la courgette râpée / des carottes râpées du cabillaud (frais surtout) / une figue de barbarie du maïs / de l'huile de truffe, sel, poivre cerfeuil (ou laitue de la mer) Emincer...
Concours du légume le plus moche : les légumes oubliés Concours du légume le plus moche : les légumes oubliés Par Au Petit Pain Perdu 31/01/14 18:18 See on Scoop.it – La page d’un apprenti Boulanger Après la recette du velouté de topinambours, on vous propose cette semaine de faire le point sur quelques uns des légumes oubliés, ou vieux légumes, histoire de se les remettre en mémoire et de ne … La suite...
Flan aux légumes Flan aux légumes Par Ann'so Cuisine 31/01/14 10:00 Voici une recette qui est très bonne et adaptable avec pleins d'autres ingrédients! Cette recette a été réalisée par mon chéri qui a voulu lui aussi faire mumuse avec le Companion :p Propoint WW pour 4 part : 4pp la part Ingrédients 150g de courgettes 150g...
Pennes aux légumes en 15mn chrono Pennes aux légumes en 15mn chrono Par Food Attitude 31/01/14 08:56 Comment réaliser un plat avec des légumes frais en moins de 15 mn ?? L’astuce réside à mixer grossièrement les légumes, s’ils sont bio vous gagner le temps d’épluchage, puis le fait de mixer grossièrement les légumes, vous réduisez aussi le temps de cuisson....
Mini tourtes au poulet et légumes façon chicken pie au thermomix ou sans Mini tourtes au poulet et légumes façon chicken pie au thermomix ou sans Par Papilles on off 31/01/14 00:00 Le mistral a fait son grand retour et, bizarrement, lorsqu'il y a du vent, je meurs de faim. Je me débrouille toujours pour me préparer des repas bien consistants me permettant d'affronter non seulement ma journée de travail mais également ma journée de...
Sauce aux légumes pour les pâtes Sauce aux légumes pour les pâtes Par La cuisine en amateur de Maryline 30/01/14 20:54 Sauce aux légumes pour les pâtes Une petite sauce rapide, pour éviter le ketchup... Ingrédients : 1 poivron vert 1 poivron jaune 1 oignon 1 courgette 2 gousses d'ail 1 peu de vin rouge (j'ai du mettre 1/3 des 25 cl) Origan, persil Sel, poivre 2 càs de crème...
Achards créoles de légumes Achards créoles de légumes Par Bienvenue chez Spicy 30/01/14 20:03 Achards de légumes 1 gros choux blanc (le mien faisait plus de 2.5 kg) 3 cc d'huile d'olive 3 carottes 2 petits poivrons rouges 1 poignée de haricots verts (frais ou surgelés) 2 cc de gingembre en poudre 1 beau morceau de gingembre frais 1 cs de moutarde...
Marie a testé.... Gratin de poisson aux légumes Marie a testé.... Gratin de poisson aux légumes Par Fourchettes et pinceaux 30/01/14 20:00 Je suis ravie de mettre à l'honneur une nouvelle fois ma très chère tatie Marie, qui a craqué pour la recette du gratin de poisson aux légumes, que j'avais découvert sur le superbe blog de Samar Mes Inspirations Culinaires. C'est un plat familial qui permet...
Terrine de tofu aux légumes Terrine de tofu aux légumes Par Cooking Julia 30/01/14 17:30 Le tofu est un aliment qui gagne à être connu. Nature, sa fadeur est légendaire, mais dès lors qu'il est bien accommodé, il révèle ses talents ! Essayez donc cette petite terrine végétarienne aux douces saveurs, vous risquez d'être surpris ! Ingrédients...
Galettes de céréales aux petits légumes Galettes de céréales aux petits légumes Par La p'tite cuisine de Pauline 30/01/14 08:18 J'achète souvent des galettes de céréales dans les épiceries bio pour remplacer la viande et le poisson de temps en temps, nous adorons ça. Je n'avais jusqu'à présent jamais tenté de les réaliser moi même, puis il y a quelques temps j'ai vu une recette...
Douida ou dwida, vermicelles au poulet Douida ou dwida, vermicelles au poulet Par Les joyaux de Sherazade 30/01/14 08:10 Préparation : 15 min - Cuisson : 1h Peut être, peu d’entre vous connaissent cette spécialité algérienne, la dwida, à la différence du tlitli fait avec les langues d’oiseau, un peu plus populaire. Dwida, ou douida une spécialité de Jijel: une ville cotière d’Algérie, au nord-est du pays ,...
Légumes rôtis au four Légumes rôtis au four Par Stella Cuisine 30/01/14 08:00 Je suis amoureuse des légumes, et il y a peu, j’ai eu envie d’en manger tout plein ! Mais je n’avais pas trop d’idées pour les accommoder et tous les cuire comme il faut… Puis je me suis souvenue de Lire plus...
Gratin de céleri rave Gratin de céleri rave Par Les petits plats de Mimimarie 30/01/14 07:10 Il a fallu que je tienne un p'tit blog culinaire, que je recherche des recettes aussi bien sur des livres que sur la toile pour découvrir de nouvelles associations, voire de nouveaux produits. Le céleri rave en faisait partie ; je voyais bien à quoi ça...
Pâtes aux légumes façon carbonara végétarienne Pâtes aux légumes façon carbonara végétarienne Par Papilles on off 30/01/14 00:00 Lorsque je repère une recette qui me fait envie, je la note afin de la réaliser le plus vite possible... ou pas ! C'est un peu ce qu'il s'est passé avec ces pâtes aux légumes façon carbonara végétarienne qui me font envie depuis au moins un an mais pour...
Velouté de légumes Velouté de légumes Par AU CHOUQUETTE'S 29/01/14 20:35 Oyez, Oyez, Gentes dames et Nobles damoiseaux ! C'est reparti pour le Culinoversion. Pour ce mois-ci le thème est comfort food. Le froid est bien installé, alors il faut réaliser une recette bien réconfortante. Pour cela, je vous propose un délicieux velouté...
Légumes comme dans un couscous Légumes comme dans un couscous Par Au gré du marché 29/01/14 20:24 Je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais quand avec ma fourchette j'attrape un légume dans un couscous, je sais que dans les secondes qui suivent je vais me régaler. La carotte, le morceau de rutabaga ou de courgette sera délicieux parce qu'il aura cuit...
Raviolis (Jiaozi) au canard et légumes Raviolis (Jiaozi) au canard et légumes Par OhMyNem 29/01/14 15:59 Comme vous avez pu le constater sur les étales de nos chères grandes surfaces, les rayons asiatiques se remplissent. Et oui c’est le nouvel an chinois qui arrive le 31 Janvier 2014 sous le signe du cheval! “, “, Soyez heureux et prospère, beaucoup de chance...
Choux Farcis Choux Farcis Par assiette coquette 29/01/14 10:00 Choux Farcis Salam 'alaykoum, Bonjour, Une petite envie de choux ? Voici une recette pleine de saveurs, une vraie recette que faisaient nos grands-mères ! Ingrédients : 1 chou vert 500gr de chair à saucisse (ici à la volaille) 1 gousse d’ail 3 cs de persil...
Marmites de légumes d'hiver Marmites de légumes d'hiver Par Ma cuisine et Vous 29/01/14 09:03 Préparation : 15 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 2 poireaux 1belle patate douce 1 oignons 1 demie cc de cumin 1 demie cc de gingembre 1 demie cc de paprika 25 cl de sauce béchamel allégée 1 cs de moutarde 1 pincée de muscade...
Magret de canard aux légumes racines Magret de canard aux légumes racines Par La Cuisine de Cathy 29/01/14 06:00 Le magret de canard est un plat qui se cuisine comme un morceau dde boeuf cuit, à point ou bleu. C’est comme on aime, il y en a pour tous les goûts. Les légumes racines de l’hiver se marient parfaitement avec ce plat : le panais et les carottes du marché...

Les légumes

Le Ministère de la Santé française conseille de consommer au moins 5 portions de fruits et de légumes chaque jour. Voici des recettes pour les accommoder !

Pour vous approvisionner en légumes, pensez à essayer les cueillettes à la ferme. C'est une façon amusante de récolter les légumes chez les fermiers de votre région.

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