Les Recettes de Légumes - 36

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Risotto aux crevettes, julienne de légumes et fromage ail & fines herbes Risotto aux crevettes, julienne de légumes et fromage ail & fines herbes Par Mes Envies et Délices 26/01/14 09:00 Pour ce tour en cuisine, j’ai choisi une recette sur le blog de Sonia pendant que Virginie venait chez moi. Comme souvent lors des tours, je cherche des recettes que je peux réaliser avec les ingrédients que j’ai dans le placard ou dans le frigo. Lorsque...
Tarte ricotta et légumes Tarte ricotta et légumes Par Le Blog'Art d'Aurore 26/01/14 07:00 J'aime beaucoup mettre de la ricotta dans mes gratins ou tartes pour remplacer la crème. J'ai réalisé cette tarte aux légumes avec des feuilles de brick. Ingrédients - des feuilles de brick - 2 courgettes - 2 tomates - 2 œufs - 100g de ricotta - du jambon...
Curry de poulet aux tagliatelles de légumes Curry de poulet aux tagliatelles de légumes Par La cuisine de Doria 26/01/14 05:00 Un plat très parfumé que nous avons beaucoup aimé... Ingrédients pour 4 personnes 4 filets de poulet 1 radis noir 3 carottes 1 courgette 1 oignon de Roscoff 400 ml de lait de coco 1/2 cc de curry vert 2 cs de sauce nuoc-mam 1 cs de sauce soja 1 cc de coriandre...
Soupe rustique aux légumes d'hiver Soupe rustique aux légumes d'hiver Par Rosenoisettes, calme et gourmandise... 25/01/14 16:57 En ce temps mi-figue mi-raisin je voulais une bonne soupe réconfortante, une soupe rustique qui me rappellerait les dîners en famille, une soupe épaisse et pleine de légumes de saison. J'ai fouillé un peu sur le blog et suis tombée sur de vieilles recettes...
Bouillons de légumes et de volailles Bouillons de légumes et de volailles Par 1 recette 1 minute 25/01/14 16:42 Bonjour, aujourd'hui je partage avec vous mes recettes de bouillons de légumes et de volailles. Ces bouillons peuvent servir de base dans les soupes, les sauces ou les plats cuisinés. Toutes ces recettes sont tirées de mon site "1 recette de soupe". Cliquez...
Mousse de betterave et légumes croquants Mousse de betterave et légumes croquants Par Amandine Cooking 25/01/14 11:46 Une petite entrée très fraîche (et colorée) pour commencer le repas tout en légèreté ! Ingrédients : (pour 4 verrines) 200g de betteraves cuites 120g de fromage frais au herbes 10cl de crème liquide 1 feuille de gélatine ¼ de concombre quelques radis sel,...
Galettes de lentilles corail aux petits légumes Galettes de lentilles corail aux petits légumes Par Ma p'tite cantine 25/01/14 11:34 Je sais que nous sommes encore dans la période des galettes mais celles-ci n'avaient pas de fèves comme l'espéraient pourtant la plupart des maternelles. Je me suis (encore) bien amusée pour préparer ces nombreuses galettes mais après une organisation minutée...
Curry de lentilles corail et petits légumes au tofu frit... Un délice totalement Végan Curry de lentilles corail et petits légumes au tofu frit... Un délice totalement Végan Par Sugar'n'Salé 25/01/14 09:30 Depuis quelque temps, je m'interesse à la cuisine végétarienne et végan, j'avais déjà fait un article en ce sens il y a quelques jours vous expliquant un peu les différences alimentaires entre végétarien, végétalien et végan... Vous pouvez le retrouver...
Gratin de Macédoine de légumes (recette express) Gratin de Macédoine de légumes (recette express) Par Le Pays des Gourmandises 25/01/14 07:00 Macédoine de légumes au gratin Une bonne manière de sublimer une simple boîte de Macédoine de légumes et un bon moyen de faire manger des légumes aux plus réticents … Parfait comme plat unique pour le soir ou en accompagnement d'une viande ou d'un poisson...
Cuisses de poulet mijotées aux légumes Cuisses de poulet mijotées aux légumes Par ça ne sent pas un peu le brûlé là? 25/01/14 07:00 Pour 4 personnes 4 cuisses de poulet 250 g de champignons de Paris en conserve 3 oignons 1 cube de bouillon de légume ( dans 1/4 L d'eau ) 1 gousse d'ail 3 carottes 1 cac de thym séché 3 cas de persil séché 1 poivron vert 1 petite boîte de tomates pelées...
Blanc poulet et ses légumes en sauce Blanc poulet et ses légumes en sauce Par Cuisine, Recettes et Smacznego 25/01/14 00:49 Samedi 25 janvier 2014 Le poulet et ses nombreuses recettes, là je vous montre une recette de blanc de poulet avec ses légumes et ...
Omelette aux légumes (maklama) Omelette aux légumes (maklama) Par Le blog de Jasmine 24/01/14 23:17 Omelette aux légumes il vous faut 6 œufs 4 tomates 2 courgettes 1 gros oignons* Persille 3 gousses d’ails Poivre, sel Huile d’olive Lavez les légumes, et mettre l’huile d’olive dans la poêle ainsi coupée en petit carrées les courgettes, les tomates l’oignon...
Omelette aux légumes (maklama) Omelette aux légumes (maklama) Par Gourmandises d'Ishtar 24/01/14 23:17 Omelette aux légumes il vous faut 6 œufs 4 tomates 2 courgettes 1 gros oignons* Persille 3 gousses d’ails Poivre, sel Huile d’olive Lavez les légumes, et mettre l’huile d’olive dans la poêle ainsi coupée en petit carrées les courgettes, les tomates l’oignon...
Tartelettes poireaux, crevettes, curcuma Tartelettes poireaux, crevettes, curcuma Par A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé 24/01/14 18:13 Avec un reste de pâte brisée, j'ai réalisé vite fait 3 petites tartelettes avec les moyens du bord. J'ai fait revenir à la poêle dans un peu d'huile d'olive , deux blancs de poireaux en rondelles, j'ai ajouté une poignée de crevettes surgelées et une cuillerée...
Emincés de poulet aux pommes et petits légumes Emincés de poulet aux pommes et petits légumes Par Caprices Gourmands 24/01/14 17:27 Préparation : 10 min - Cuisson : 20 min Caprice Gourmand n°85 Une recette qui va compenser la débauche et l’overdose de sucré de mes dernières recettes sur ce blog : émincés de poulet aux pommes et petits légumes. Petit 1) il faut être curieux et aimer le sucré-salé. Petit 2), il faut avoir très...
Potage de potiron exotique au lait de coco et curry Potage de potiron exotique au lait de coco et curry Par Let The Sunshine In 24/01/14 16:54 Bonjour tout le monde, Ingrédients 500 g de potiron 1 blanc de poireau 1 banane 165 ml de lait de coco 2 cm de gingembre frais 8 dl de bouillon de poule* 2 c. à soupe d' huile d'olive 2 c. à café de curry sel et poivre La préparation: Coupez le blanc de...
Poulet caramélisé au tamari et cumbava avec légumes vapeur sauce sésame-uméboshi Poulet caramélisé au tamari et cumbava avec légumes vapeur sauce sésame-uméboshi Par Mitonner 24/01/14 14:08 La cuisine asiatique dans son ensemble continue de m’inspirer et de me séduire par ses saveurs douces et subtiles. Ainsi ce midi je me suis fait bien plaisir pour un déjeûner en solo! Ingrédients pour 1 gourmand**: 1 petite escalope de poulet – Marinade...
Wok de légumes d'hiver Wok de légumes d'hiver Par lacuisinedevalerie 24/01/14 13:32 1/2 potimaron 1 endive 1 gros oignons 1/2 chou rouge une poignet de champignons séchés ou frais si on a des noix de cajou sauce de soja vinaigre de cidre piment d'espelette huile d'olive sirop d'agave sel Faire bouillir de l'eau et chauffer le wok; Jeter...
Risotto au panais et gorgonzola Risotto au panais et gorgonzola Par Variations gourmandes 24/01/14 12:37 Vous allez adorer ce risotto onctueux et réconfortant, au goût délicieux de gorgonzola, toutefois adouci par la saveur du panais ! Une association inattendue mais particulièrement heureuse, que je vous recommande. Le panais est, comme la carotte, une plante...
Tajine de potiron et légumes d'hiver Tajine de potiron et légumes d'hiver Par de la soupe au dessert 24/01/14 11:02 Préparation : 15 min - Cuisson : 30 min "Miam du potiron", me suis-je dis en découvrant mon panier jeudi dernier. Enfin, miam du potiron..., je me suis surtout demandée comment j'allais bien pouvoir e cuisiner. La soupe, je suis pas fan, le gratin non plus. Il va falloir que je tente les lasagnes,...

Les légumes

Le Ministère de la Santé française conseille de consommer au moins 5 portions de fruits et de légumes chaque jour. Voici des recettes pour les accommoder !

Pour vous approvisionner en légumes, pensez à essayer les cueillettes à la ferme. C'est une façon amusante de récolter les légumes chez les fermiers de votre région.

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