Les Meilleures Recettes de Bœuf et Pomme de terre

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Joue de boeuf aux cepes - ecrasee de pommes de terre et panais Joue de boeuf aux cepes - ecrasee de pommes de terre et panais Par REVESDECUISINE 06/02/13 18:19 Çà ressemble à un bourguignon... Mais en mieux... Croyez moi c'est délicieux.... Pour 6 personnes 1 kg de joue de boeuf préparée et en morceaux d'environ 3 X 3 3 oignons émincés 1 bouteille de vin rouge corsé 2 c à s d'huile d'olive 2 c à s de farine 2...
Côte de bœuf marinée et ses pommes de terre rôties (plancha) Côte de bœuf marinée et ses pommes de terre rôties (plancha) Par Pause gourmandises 17/09/12 11:50 Avant de rentrer dans le vif du sujet pour cette recette, je voulais vous signaler que vous n'aurez qu'une photo présentant la côte de bœuf, et oui j'ai zappé ! Mais ne vous inquiétez pas, je vous explique tout en détails pour cette recette coup de [...]
Du Chef # 9 : Tournedos de boeuf aux morilles et mousse de pommes de terre Du Chef # 9 : Tournedos de boeuf aux morilles et mousse de pommes de terre Par La cuisine dameloche 04/06/12 07:10 Je ne mange pratiquement jamais de viande rouge. Je n’aime pas la texture en bouche ! Mais alors….. ce cours suivi à l’académie culinaire m’a définitivement réconciliée avec cette viande. Une cuisson parfaite et forcément, je n’ai pu qu’apprécier ce plat....
Pommes de terre farcies Pommes de terre farcies Par Les joyaux de Sherazade 20/05/12 22:58 La pommes de terre l’un des légumes les plus consommés au monde: frites, gratin de pommes de terre, maakouda, galettes de pommes de terre farcies, on la trouvent dans les soupes, dans les veloutés…Les recettes se multiplient et ne se ressemblent pas, et...
Jarret de boeuf aux agrumes et gratin de pomme de terre à l’ail Jarret de boeuf aux agrumes et gratin de pomme de terre à l’ail Par Elo en fait tout un plat 21/09/12 08:00 Je n’ai jamais cuisiné de jarret de boeuf… Mais la dernière fois je me baladais dans les rayons, cherchant à faire un osso bucco et me demandais quelle banque m’accorderait un prêt pour acheter le veau nécessaire à la confection … Lire la suite →
Steaks à la Plancha Sauce au Bleu Steaks à la Plancha Sauce au Bleu Par Mes petites recettes préférées 02/11/12 09:00 Il y a quelques temps, j'ai eu la chance de recevoir un colis test de la part de la société Nature et Régions, colis dans lequel j'ai pu y trouver de beaux morceaux de viande bovine charolaise. Aujourd'hui je vous propose une recette simple et savoureuse...
Côte de boeuf, ses brochettes de légumes et ses pommes de terre au paprika Côte de boeuf, ses brochettes de légumes et ses pommes de terre au paprika Par La serviette sur la table par Signé-Déco 20/06/12 07:08 Aujourd'hui je vous propose un barbecue. Le soleil est là (enfin!!!), alors j'en profite... J'ai décidé de faire une belle côte de boeuf Astuce: Sortez la viande du réfrigérateur 30 minutes avant et assaisonnez-là avec sel, poivre, herbes de votre choix....
Côtes de boeuf au barbecue, pommes de terre au four Côtes de boeuf au barbecue, pommes de terre au four Par A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé 10/07/11 19:39 Je ne fais pas souvent de côtes de boeuf mais je crois que c'est un tort. Nous en avons faites aujourd'hui au barbecue et elle étaient excellentes. Comme le conseille Gut sur son blog, j'ai badigeonné les côtes d'huile d'olive et j'ai appliqué du gros sel...
Tournedos de bœuf sauce aux champignons, pommes de terre et panais sautés Tournedos de bœuf sauce aux champignons, pommes de terre et panais sautés Par Paruline en cuisine 02/11/13 08:11 Préparation : 20 min - Cuisson : 20 min Comme dit Florence Foresti, les garçons sont contents quand ils ont : « Une porshe, Un bœuf, Une patate » Je pensais qu’il était possible de biaiser un peu cette appréciation par : « Une porshe, Un bœuf, Un panais, Une patate » Mais non, cela ne marche...
Côte de boeuf au four, pommes de terre grenaille et compotée d'oignons Côte de boeuf au four, pommes de terre grenaille et compotée d'oignons Par Odeurs et saveurs 14/03/11 09:00 Mes parents nous avaient donné une très belle côté de bœuf et je ne savais pas trop quoi en faire, car pour moi, côte de bœuf = barbecue mais en appartement, ce n’est pas le top ! J’étais partie pour la faire cuire à la poêle, mais après quelques recherches...
Plat au four -émincé de bœuf aux pommes de terre Plat au four -émincé de bœuf aux pommes de terre Par Les joyaux de Sherazade 07/04/12 08:28 Voilà une recette rapide et facile, des pommes de terre à la viande four, un plat algérien simple et délicieux. Si vous avez un peu de temps, vous pouvez préparer khobz eddar pour l’accompagner avec. Pour d’autres idées de recettes n’hésitez pas à consulter...
Boulettes de bœuf, pommes de terre et sauce aux cornichons (au thermomix ou pas) Boulettes de bœuf, pommes de terre et sauce aux cornichons (au thermomix ou pas) Par Papilles on off 03/02/11 12:47 J'ai à nouveau sombré dans les boulettes... Ca devait arriver ! Mais cette fois-ci, c'est mon thermomix qui m'a quasiment tout fait tout seul... Il m'a préparé des boulettes de bœuf, pommes de terre et sauce aux cornichons. Un régal de chez régal ! C'est...
Langue de boeuf façon pot au feu Langue de boeuf façon pot au feu Par Laëticooking 22/02/13 00:00 Aujourd'hui c'est langue de boeuf! N'hésitez pas à préparer ce plat en avance, car il demande au minimum 2 h 30 de cuisson. De plus réchauffé, ce plat est meilleur. Lorsque j fait ce plat pour le relever, je l'accompagne d'une sauce aïoli. LANGUE DE BOEUF...
Roti de boeuf au four Roti de boeuf au four Par amour de cuisine chez soulef 24/12/12 12:33 Boeuf roti. bonjour tout le monde, voila une sublime video de choumicha Roti de boeuf au four qui j'ai aimer partager avec vous, j’ai realiser la recette il y a un moment…. je termine ce que j’ai en main et je vous la poste en entier pour le moment je vous...
Steaks de boeuf en sauce et la purée de pomme de terre Steaks de boeuf en sauce et la purée de pomme de terre Par la cuisine de djoumana 16/05/13 22:39 Partager cet article Repost 0 ← Taguée par Mille et Une... Commenter cet article Recherche OK S'abonner Abonnez-vous pour être averti des nouveaux articles publiés. Email Pages Accueil Contact Articles récents Tags #plat 40 #Dessert 20 #plat traditionnel...
Filet de boeuf au poivre et galettes de pommes de terre au parmesan Filet de boeuf au poivre et galettes de pommes de terre au parmesan Par Madame Anne aux fourneaux 18/08/11 14:07 Ouf...... un pur bonheur et plein d'amour pour les amateurs de filet mignon ;) love :...-( xxx Filet de boeuf au poivre et galettes de pommes de terre au parmesan ( 4 personnes) Un beau filet mignon de boeuf ( non tranché) 1/4 de tasse de grains de poivre...
Tourte de reste de rôti Tourte de reste de rôti Par KitchenZ and More ! 06/11/11 16:43 Dans la semaine, j’ai fait un rôti de boeuf tout simple avec comme accompagnement des pommes de terre, des oignons et des haricots plats. Et comme on n’est que 2 à manger, bien évidemment...
Filet de Boeuf, sauce Echalote Filet de Boeuf, sauce Echalote Par Recettes Simples 29/01/14 08:54 Une viande très tendre toujours appréciée, à déguster saignante .... Ingrédients (pour 2 personnes) : 2 Tournedos de filet de Boeuf 2 Belles Échalotes Huile Sel, Poivre 2 Verres de Vin rouge
Rôti de boeuf/carottes /pommes de terre à la mijoteuse Rôti de boeuf/carottes /pommes de terre à la mijoteuse Par la cuisine au village 09/05/12 00:04 Pour une viande et des légumes bien fondants peut aussi se réaliser dans une cocotte fermée au four 1 rôti de boeuf à braiser (de mon partenaire NATURE-REGIONS" carottes et pommes de terre(quantité en fonction du nombre de convives) 1 oignon émincé 1 gousse...
Wok , Boeuf, oignons, poivrons et pommes de terre Wok , Boeuf, oignons, poivrons et pommes de terre Par Visites-gourmandes 25/03/11 11:50 Des saveurs qui nous viennent d'Asie avec cette recette préparée au wok et une sauce épicée qui vient accompagner le bœuf et les légumes.
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Le Boeuf

Demandez à votre boucher de vous faire découvrir les différents morceaux du boeuf :

L'entrecôte, le filet, le faux-filet, le rumsteck, la côte de boeuf mais aussi l'araignée, la poire, l'onglet et la bavette à rôtir ou à griller.

Les morceaux de boeuf à bouillir, à braiser et à faire mijoter en pot-au-feu (le gîte, le plat de côte, la macreuse, le flanchet et l'os à moelle...)

Du boeuf sur Internet ?

Une alternative à la grande distribution : certaines fermes comme la Ferme Gautheron expérimentent la vente de viande directement du producteur (l'agriculteur) au consommateur, à la ferme ou livré chez vous.

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