481 recettes de cuisine sont référencées sur le blog Ma cuisine et Vous.
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Cailles farcies Cailles farcies Par Ma cuisine et Vous 04/07/14 09:03 Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : 6 cailles bien dodues 250 g de chair à saucisse quelques champignons de Paris 2 cs de poudre de cèpes 1 œuf 2 échalotes un peu de lait sel, poivre persil 10 g de beurre 10 cl...
Tartines de surimi et caviar d'aubergines Tartines de surimi et caviar d'aubergines Par Ma cuisine et Vous 02/07/14 09:03 Préparation : 35 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients (pour 2 personnes) : 100 g de surimi râpé 1 aubergine le jus d'un citron 2 tranches de pain de campagne 1 bouquet de cerfeuil 1 cs d'huile d'olive sel, poivre Préparation : Préchauffez votre four...
Papillotes de poulet au jambon cru, sauce à la moutarde balsamique et chutney de figues Papillotes de poulet au jambon cru, sauce à la moutarde balsamique et chutney de figues Par Ma cuisine et Vous 30/06/14 09:03 Préparation : 10 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients (pour 2 personnes) : 2 filets de poulet 4 tranches de jambon cru fumé 2 cs de crème liquide allégée 2 cs de moutarde fine Balsamique 1 cs de chutney aux figues 1 échalote finement ciselée quelques...
Madeleines au citron Madeleines au citron Par Ma cuisine et Vous 27/06/14 09:03 Préparation : 15 minutes Cuisson : 12 minutes Ingrédients (pour une vingtaine de madeleines) 3 œufs 125g de farine 1 demi sachet de levure chimique 125 g de sucre 125 g de beurre salé le zeste finement râpé d'un citron 5 cs de jus de citron Préparation...
Clafoutis niçois Clafoutis niçois Par Ma cuisine et Vous 25/06/14 09:03 Préparation : 20 minutes Cuisson : 55 minutes Ingrédients (pour 3 personnes) : 3 tomates 1 aubergine ½ poivron rouge 1 courgette 1 oignon rouge 1 gousse d'ail quelques olives noirs dénoyautées 2 œufs 15 cl de lait 25 g de farine thym, romarin 10 g de beurre...
Rouleaux d'églefin au chèvre, ciboulette et pancetta Rouleaux d'églefin au chèvre, ciboulette et pancetta Par Ma cuisine et Vous 23/06/14 09:03 Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 3 personnes) : 3 filets d'églefin 2 petites courgettes 1 bûche de chèvre frais 1 échalote 1 cebette (oignon nouveau blanc) 15 cl de vin blanc sec 6 tranches de pancetta assez fines sel, poivre...
Clafoutis aux pêches plates, menthe et verveine Clafoutis aux pêches plates, menthe et verveine Par Ma cuisine et Vous 19/06/14 09:03 Préparation : 15 minutes Cuisson : 35 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : 45 cl de lait 5 cl de crème fraîche liquide 25 g de beurre 1 œuf entier et trois jaunes 100 g de sucre 25 g de poudre d'amandes 25 g de farine 2 branches de menthe 1 sachet de...
Poulet à l'indienne Poulet à l'indienne Par Ma cuisine et Vous 17/06/14 09:00 Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 3 personnes) : 3 pattes de poulet 1 petit oignon blanc le jus d'un citron 1 gousse d'ail 2 pots de yaourt brassé 1 cc de cumin en poudre 1 cc de curry 1 demie cc de curcuma 1 bouquet de coriandre...
Ecole de la table Ecole de la table Par Ma cuisine et Vous 15/06/14 09:45 Rendez vous avec notre partenaire L'Ecole de la table pour un cours de cuisine à Orléans avec le chef James FERRON, Le thème de cette soirée portait sur les saveurs d'été, et le saumon dans tous ces états.. Les recettes en détail seront bientôt publiées....
Tartelette au Boursin Tartelette au Boursin Par Ma cuisine et Vous 14/06/14 09:00 Préparation : 30 minutes Cuisson : 35 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 8 feuilles de riz 4 œufs 150 g de fromage frais ail et fines herbes 4 cs d'algues déshydratées en paillettes 1 oignon rouge sel, poivre Préparation : Disposez dans chaque tartelette...
Tarte aux fraises confites Tarte aux fraises confites Par Ma cuisine et Vous 11/06/14 09:03 Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : 1 pâte sablée 500 g de fraises 4 cs de confiture de fraises le jus d'un demi citron quelques feuilles de menthe 2 cs de sucre glace 250 g de mascarpone 50 g de sucre glace 2...
Oeufs farcis aux sardines Oeufs farcis aux sardines Par Ma cuisine et Vous 09/06/14 09:03 Préparation : 10 minutes Cuisson : 12 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 œufs 1 boîte de sardines (aux tomates séchées et herbes de Provence ou aux poivrons grillés) persil sel, poivre Préparation : Cuire les œufs 10 minutes dans une casserole d'eau...
Dorade aux citrons confits Dorade aux citrons confits Par Ma cuisine et Vous 05/06/14 09:03 Préparation : 15 minutes Cuisson : 35 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : 1 grosse dorade vidée et écaillée 6 tomates 1 oignon quelques citrons confits 1 cs de paprika 1 petit bouquet de coriandre fraîche 1 petit bouquet de persil 1 pincée de sucre...
Paupiettes de veau aux pruneaux et aux noix Paupiettes de veau aux pruneaux et aux noix Par Ma cuisine et Vous 03/06/14 09:03 Préparation : 15 minutes Cuisson : 60 minutes Ingrédients (pour 3 personnes) : 2 carottes 1 branche de cèleri 1 échalote 150 g de pruneaux dénoyautés 60 g de cerneaux de noix 4 cs de concentré de tomates 30 cl de vin blanc sel, poivre 3 paupiettes de veau...
Vin d'ombelles de sureau Vin d'ombelles de sureau Par Ma cuisine et Vous 03/06/14 07:19 Préparation : 30 minutes Ingrédients (pour 1 litre de vin) : 1 litre de vin rosé (ou blanc) 150 gr de sucre 8 ombelles de sureau (fleurs de sureau) 1 verre d'alcool de fruit Préparation : Découpez les ombelles pour ne laisser qu'un minimum de tiges vertes....
Lasagne de légumes verts Lasagne de légumes verts Par Ma cuisine et Vous 30/05/14 09:03 Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 6 feuilles de lasagne fraîches 600 g de légumes verts (asperge des forêts, petits pois, pois gourmands ..) 1 bouquet de basilic huile d'olive 1 poignée de pignons de pin grillés...
Terrine aux légumes de printemps Terrine aux légumes de printemps Par Ma cuisine et Vous 27/05/14 09:03 Préparation : 10 minutes Cuisson : 35 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 400 gr de julienne de légumes du printemps 4 œufs 10 cs de fromage blanc Huile 1 pincée de piment d’Espelette Préparation : Faites revenir les légumes une dizaine de minutes...
Tarte fine aux légumes et au pesto Tarte fine aux légumes et au pesto Par Ma cuisine et Vous 24/05/14 09:03 Préparation : 30 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 pâte feuilletée 1 botte d'oignons nouveaux 2 petites courgettes 1 bocal d'artichauts 8 tomates cerises 100 g de roquette huile d'olive 100 g de tapenade noire 1 pot de pistou...
Noix de St Jacques au chorizo et endives braisées Noix de St Jacques au chorizo et endives braisées Par Ma cuisine et Vous 22/05/14 09:03 Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 12 noix de St Jacques 50 g de chorizo doux en tranches de 3 mn d'épaisseur 4 endives huile d'olive fleur de sel poivre Préparation : Coupez le chorizo en petits dés, faites-les...
Panna cotta aux poivrons, chips de chorizo Panna cotta aux poivrons, chips de chorizo Par Ma cuisine et Vous 20/05/14 09:03 Préparation : 15 minutes Cuisson : 35 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : 2 poivrons rouges 4 feuilles de gélatine 60 cl de crème entière liquide sel, poivre 1 cc de paprika 1 cc de piment d’Espelette 12 tranches de chorizo fines Préparation : Coupez...
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