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Muffins à la coppa et au thym, aux lardons et chèvre Muffins à la coppa et au thym, aux lardons et chèvre Par Ma cuisine et Vous 19/09/14 09:03 Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : pour les muffins à la coppa et au thym: 160 gr de farine 1 sachet de levure 3 œufs 1 yaourt velouté nature 75 gr de beurre fondu 50 gr de parmesan râpé 4 pétales de tomates séchées...
Piperade au chorizo Piperade au chorizo Par Ma cuisine et Vous 16/09/14 09:03 Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 3 poivrons rouges 5 grosses tomates 1 oignon 2 gousses d'ail 100 gr de chorizo (doux ou fort selon votre goût) 4 gros œufs frais 1 bouquet de romarin frais 1 bouquet de thym...
Tarte aux mirabelles, cœur de figues Tarte aux mirabelles, cœur de figues Par Ma cuisine et Vous 11/09/14 09:03 Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 600 gr de mirabelles 2 figues 2 cs de sucre semoule pour la pâte sablée 250 gr de farine 100 gr de sucre glace 1 œuf 150 gr de beurre (température ambiante) 30 gr de poudre d'amandes...
Tarte aux courgettes, piquillos, et sardines Tarte aux courgettes, piquillos, et sardines Par Ma cuisine et Vous 03/09/14 09:03 Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 pâte brisée 1 bocal de piquillos 1 courgette moyenne 4 œufs 20 cl de crème liquide 1 boîte de sardines à l'huile ( ou à la tomate, ou aux olives) sel, poivre 1 pincée de piment...
Salade de melons au chèvre Salade de melons au chèvre Par Ma cuisine et Vous 30/08/14 09:03 Préparation : 15 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 demi melon (orange) 1 demi melon jaune 1 chèvre frais 16 tomates cerises 1 salade huile d'olive jus de citron 1 cc de moutarde basilic ciselé sel, poivre copeaux de parmesan Préparation : Evidez...
Lamelles d'encornets à la tomate Lamelles d'encornets à la tomate Par Ma cuisine et Vous 20/08/14 19:14 Cuisson : 30 min Préparation : 30 minutes Cuisson: 30 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 kg d'encornets frais 4 tomates 1 oignon 2cc de concentré de tomate 1 verre de vin blanc 1 gousse d'ail persil 1 morceau de sucre Préparation : Nettoyez les encornets et coupez-les...
Tomates farcies au chèvre chaud Tomates farcies au chèvre chaud Par Ma cuisine et Vous 09/08/14 09:02 Préparation : 15 minutes Cuisson : 35 minutes Ingrédients (pour 6 tomates) : 1 bûche de fromage de chèvre 250 gr de lardons 250 gr de champignons herbes de Provence sel, poivre Préparation : Faire revenir les lardons et les champignons dans une poêle. Couper...
Tartines provençales Tartines provençales Par Ma cuisine et Vous 03/08/14 11:03 Préparation :15 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 tranches de pain de mie complet grillées 1 pot de caviar d'aubergines 2 tomates 4 tranches de jambon de Pays 2 boules de mozzarella quelques olives herbes de provence Préparation : Tartinez le pain...
Verrine fraîcheur aux herbes Verrine fraîcheur aux herbes Par Ma cuisine et Vous 24/07/14 13:46 Rendez vous avec notre partenaire L'Ecole de la table pour un cours de cuisine à Orléans avec le chef James FERRON, Ingrédients : crème fraîche entière 1 concombre 1 bouquet de ciboulette piment doux jus de citron quelques tranches fines de saumon Gravlax...
Cailles farcies Cailles farcies Par Ma cuisine et Vous 04/07/14 09:03 Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : 6 cailles bien dodues 250 g de chair à saucisse quelques champignons de Paris 2 cs de poudre de cèpes 1 œuf 2 échalotes un peu de lait sel, poivre persil 10 g de beurre 10 cl...
Tartines de surimi et caviar d'aubergines Tartines de surimi et caviar d'aubergines Par Ma cuisine et Vous 02/07/14 09:03 Préparation : 35 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients (pour 2 personnes) : 100 g de surimi râpé 1 aubergine le jus d'un citron 2 tranches de pain de campagne 1 bouquet de cerfeuil 1 cs d'huile d'olive sel, poivre Préparation : Préchauffez votre four...
Papillotes de poulet au jambon cru, sauce à la moutarde balsamique et chutney de figues Papillotes de poulet au jambon cru, sauce à la moutarde balsamique et chutney de figues Par Ma cuisine et Vous 30/06/14 09:03 Préparation : 10 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients (pour 2 personnes) : 2 filets de poulet 4 tranches de jambon cru fumé 2 cs de crème liquide allégée 2 cs de moutarde fine Balsamique 1 cs de chutney aux figues 1 échalote finement ciselée quelques...
Madeleines au citron Madeleines au citron Par Ma cuisine et Vous 27/06/14 09:03 Préparation : 15 minutes Cuisson : 12 minutes Ingrédients (pour une vingtaine de madeleines) 3 œufs 125g de farine 1 demi sachet de levure chimique 125 g de sucre 125 g de beurre salé le zeste finement râpé d'un citron 5 cs de jus de citron Préparation...
Clafoutis niçois Clafoutis niçois Par Ma cuisine et Vous 25/06/14 09:03 Préparation : 20 minutes Cuisson : 55 minutes Ingrédients (pour 3 personnes) : 3 tomates 1 aubergine ½ poivron rouge 1 courgette 1 oignon rouge 1 gousse d'ail quelques olives noirs dénoyautées 2 œufs 15 cl de lait 25 g de farine thym, romarin 10 g de beurre...
Rouleaux d'églefin au chèvre, ciboulette et pancetta Rouleaux d'églefin au chèvre, ciboulette et pancetta Par Ma cuisine et Vous 23/06/14 09:03 Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 3 personnes) : 3 filets d'églefin 2 petites courgettes 1 bûche de chèvre frais 1 échalote 1 cebette (oignon nouveau blanc) 15 cl de vin blanc sec 6 tranches de pancetta assez fines sel, poivre...
Clafoutis aux pêches plates, menthe et verveine Clafoutis aux pêches plates, menthe et verveine Par Ma cuisine et Vous 19/06/14 09:03 Préparation : 15 minutes Cuisson : 35 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : 45 cl de lait 5 cl de crème fraîche liquide 25 g de beurre 1 œuf entier et trois jaunes 100 g de sucre 25 g de poudre d'amandes 25 g de farine 2 branches de menthe 1 sachet de...
Poulet à l'indienne Poulet à l'indienne Par Ma cuisine et Vous 17/06/14 09:00 Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 3 personnes) : 3 pattes de poulet 1 petit oignon blanc le jus d'un citron 1 gousse d'ail 2 pots de yaourt brassé 1 cc de cumin en poudre 1 cc de curry 1 demie cc de curcuma 1 bouquet de coriandre...
Ecole de la table Ecole de la table Par Ma cuisine et Vous 15/06/14 09:45 Rendez vous avec notre partenaire L'Ecole de la table pour un cours de cuisine à Orléans avec le chef James FERRON, Le thème de cette soirée portait sur les saveurs d'été, et le saumon dans tous ces états.. Les recettes en détail seront bientôt publiées....
Tartelette au Boursin Tartelette au Boursin Par Ma cuisine et Vous 14/06/14 09:00 Préparation : 30 minutes Cuisson : 35 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 8 feuilles de riz 4 œufs 150 g de fromage frais ail et fines herbes 4 cs d'algues déshydratées en paillettes 1 oignon rouge sel, poivre Préparation : Disposez dans chaque tartelette...
Tarte aux fraises confites Tarte aux fraises confites Par Ma cuisine et Vous 11/06/14 09:03 Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : 1 pâte sablée 500 g de fraises 4 cs de confiture de fraises le jus d'un demi citron quelques feuilles de menthe 2 cs de sucre glace 250 g de mascarpone 50 g de sucre glace 2...
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