Recettes de Light de Light To Me - 2

• Tarama light -

  
  Light To Me  13/05/13  09:38
  Attention, le tarama est malgré ce que l’on pourrait penser un produit très gras car il s’agit d’une mayonnaise faite à partir d’oeufs de poissons (voir les tableaux comparatifs ci-dessous)!! Mais pas d’inquiétude, je trouve toujours des solutions pour...
  • Oeufs de Saumon
  • Oeufs de Lump
  • Oeufs de Mulet
  • Oeufs de Cabillaud
  • Cuisine Saine
  • Light
  • Citrons
  • Pain de mie

• Merguez maison -

  
  Light To Me  11/05/13  21:15
  Alors voici une recette ultra simple (et ultra light) que tout le monde peut réaliser avec peu de matériel. Je n’utiliserai pas de boyau (difficile à trouver) ni d’épices chères ou introuvables. Pour vous donner une idée, la préparation m’a pris 15 minutes...
  • Poulet
  • Bœuf
  • Œufs
  • Paprika
  • Raz El Hanout
  • Piment
  • Cuisine Saine
  • Light

• Papillote de crevette aux agrumes et asperges -

  
  Light To Me  07/05/13  11:09
  Je le dis souvent, la saison des asperges est très courte. Il faut donc se dépêcher d’en consommer sinon, on devra attendre l’année prochaine :’( . Mais on en est pas là, je vous propose une recette toute simple où le mariage entre agrumes, crevettes et...
  • Crevettes
  • Pamplemousse
  • Orange
  • Asperges
  • Gambas
  • Cuisine Saine
  • Light
  • Papillotes
  • Agrumes

• Asperges panées -

  
  Light To Me  20/04/13  11:53
  C’est la pleine saison des asperges, profitons en car la saison est courte (1 mois et demi<- voir le tableau des saisons ICI). J’ai imaginé ici une préparation originale et gourmande tout gardant une cuisine saine. Et le moins qu’on puisse dire c’est que...
  • Cuisine Saine
  • Asperges
  • Panure
  • Fromage
  • Parmesan
  • Avoine
  • Light
  • Entrées

• Napolitain selon light to me -

  
  Light To Me  31/03/13  12:09
  Claire m’a mis au défi de refaire un napolitain mais en version light (évidement). Tout de suite, j’ai visionné ma recette avec des génoises: une nature et l’autre au chocolat. Mais le plus dur fut de créer d’abord une ganache chocolat légère pour lier...
  • Cuisine Saine
  • Light
  • Œufs
  • Stevia
  • Miel
  • Napolitain

• Smalec light -

  
  Light To Me  17/03/13  11:28
  En début de semaine, je vous ai donc montré la version originale du smalec (la recette ICI) mais aujourd’hui, je vais vous expliquer comment faire pour l’alléger. Et j’y suis pas allé de main morte car j’ai réduit le nombre de calorie de 422Kcal à 62. Alors,...
  • Cuisine Saine
  • Pologne
  • Lardons
  • Porc
  • Bacons
  • Oignons
  • Light

• Gaufres légères -

  
  Light To Me  20/02/13  12:05
  En cadeau de la naissance de ma petite, j’ai offert à ma femme des plaques de gaufrier s’adaptant à notre cuisinart. Elle était super contente et a donc réalisé sa première recette en allant direct sur le blog de « la popote de manue« . D’habitude, je n’ai...
  • Cuisine Saine
  • Farine
  • Œufs
  • Lait
  • Beurre
  • Light
  • Gaufres

• Bugnes régime -

  
  Light To Me  12/02/13  10:13
  C’est Mardi Gras aujourd’hui. Historiquement et religieusement, c’est le dernier jour où les gens (les chrétiens) peuvent manger gras, avant un carême de 40 jours. Mais à quoi bon s’engraisser jusqu’au mercredi des Cendres? A Lyon, la friandise du Carnaval...
  • Cuisine Saine
  • Œufs
  • Light
  • Bugnes
  • Régime

• Rillettes du Mans légère -

  
  Light To Me  03/02/13  18:20
  Alors oui, je vais surement m’attirer les foudres des puristes mais je l’ai fait!!!! J’ai allégé considérablement les fameuses rillettes du mans (ou de tours, peu importe le litige de la paternité) mais sans en altérer le gout ni la texture. A tel point...
  • Cuisine Saine
  • Charcuterie
  • Rillettes
  • Light
  • Porc

• Confiture de tomate à la vanille -

  
  Light To Me  31/01/13  11:27
  En voilà une confiture originale, qui l’aurait cru: la tomate en version sucrée, ça marche aussi. Et l’association tomate-vanille est une pure merveille,ma femme n’en revenait pas (on dirait un peu de la confiture de coings)! Et pourtant! Mais je me suis...
  • Tomates
  • Vanille
  • Coing
  • Confiture
  • Cuisine Saine
  • Light
  • Confiture de tomates

• Crosnes aux herbes -

  
  Light To Me  29/01/13  10:55
  Alors, je ne sais pas si vous connaissez les crosnes, il s’agit d’un tubercule tout droit venu du japon. N’en connaissant pas le gout mais étant curieux, je m’en suis procuré afin de découvrir et vous faire découvrir. Ne sachant pas comment les préparer...
  • Cuisine Saine
  • Crosnes
  • Persil
  • Ail
  • Estragon
  • Light

• Macaron light (si si, j’ai osé) -

  
  Light To Me  25/01/13  18:27
  Cette année, j’ai pris comme résolution 2013 de faire beaucoup plus de pâtisserie. Avec une femme pâtissière, ce n’est pas chose aisée car pour elle, il y a des desserts que l’on ne peut toucher (alléger). Car la pâtisserie, « c’est de la précision » me...
  • Light
  • Cuisine Saine
  • Œufs
  • Amande
  • Vanille
  • Macarons

• Bière maison (Avec ou sans alcool) -

  
  Light To Me  22/01/13  10:12
  Non, non! Vous ne rêvez pas, je vais bien vous montrer comment réaliser de la bière maison. Le premier aspect intéressant c’est le gout!!!! C’est tellement bon que même ma femme (d’habitude un peu rétissante) a adoré. Le 2e point, c’est que l’on peut en...
  • Bières
  • Apéritif
  • Cuisine Saine
  • Light
  • Orge
  • Houblon
  • Blé

• Gateau moelleux aux pépites de chocolat et amandes effilées -

  
  Light To Me  11/01/13  12:51
  L’autre matin, ma femme, enceinte jusqu’au cou, me murmure un petit « J’AI FAAAIIIIIIIMM!!!!!! Je mangerai bien un petit gateau pas trop lourd ». Pas vraiment inspiré de bon matin, j’utilise cette merveilleuse invention que l’on appelle internet. Je surfe...
  • Light
  • Compote de pommes
  • Farine
  • Œufs
  • Chocolat
  • Amande
  • Pépites de chocolat
  • Gâteau Moelleux
  • Moelleux
  • Gâteaux

• Galette des rois light -

  
  Light To Me  04/01/13  16:01
  C’est l’époque de l’épiphanie avec ses galettes de rois. Mais le problème, c’est que normalement c’est très gras car de la pate feuilletée, c’est du beurre, la frangipane c’est du beurre avec des amandes. Bref que de l’interdit. Mais rassurez-vous grâce...
  • Repas de Fête
  • Light
  • Lait
  • Œufs
  • Avoine
  • Cuisine Saine
  • Galette des Rois
  • Galette

• Roti de cabillaud aux champignons et chips de trompettes de la mort -

  
  Light To Me  28/12/12  09:40
  Voici un rôti bien original!!! C’est rapide, simple et vous verrez en moins de 5 minutes de préparation vous surprendrez votre famille et vous-même car le plus compliqué est de concilier « votre » régime et repas familiaux. Propoint WW = 15,7 points Régime...
  • Light
  • Repas de Fête
  • Cabillaud
  • Cèpes
  • Trompette de la Mort
  • Champignons
  • Ail
  • Trompettes de la mort
  • Roti de cabillaud
  • Chips
  • Rôti

• Noix de Saint-Jacques sur ilot de pois gourmand et son jus de pesto d’ail des ours -

  
  Light To Me  28/12/12  09:19
  Les fêtes sont passées, et avec elles, tous ces repas lourds qui nous plombent l’estomac ! En ce 28 décembre, je vous propose donc ce plat tout en légèreté mais non moins gourmand ! Restons dans les produits de fêtes avec de sublimes noix de St Jacques...
  • Repas de Fête
  • Pesto
  • Light
  • St Jacques
  • Pois gourmands
  • Ail des ours
  • Noix de Saint-Jacques
  • Jus

• Cigare d’huitre au chèvre -

  
  Light To Me  10/12/12  11:00
  Les huîtres ont vraiment une autre saveur quand elles sont servies chaudes…Aux réfractaires de l’huître, je ne peux que conseiller cette recette! Avec le fromage de chèvre et les feuilles d’épinard, elles forment un trio gagnant ! La présentation en cigare...
  • Apéritif
  • Cuisine Rapide
  • Entrées
  • Repas de Fête
  • Huîtres
  • Chèvre
  • Épinards
  • Light

• Lait de coco maison (dégraissé) -

  
  Light To Me  04/11/12  14:41
  Le saviez-vous, le lait de coco n’est pas un produit naturel. Je veux dire par là que c’est une fabrication et non un aliment que l’on peut trouver dans la noix de coco (car dans la noix de coco, il s’agit d’eau de coco). Aujourd’hui, je vais donc vous...
  • Lait de coco
  • Light
  • Noix de coco
  • Lait

• Bonbons d’halloween light -

  
  Light To Me  31/10/12  20:29
  Comme je vous l’avais promis, voici les bonbons light pour cet Halloween 2012. Car, il n’y a pas de raison! Tout le monde a le droit à sa petite gourmandise! Très simple à réaliser, vous serez enchanté de ne plus avoir à vous privé pour les fêtes. Propoint...
  • Bonbons
  • Light
  • Halloween
  • Fêtes
  • Coca
  • Gelatine
  • Agar Agar

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