Recettes de Chou de Blog Cardamome

• Cuisse de dinde fermière aux herbes cuisson omnicuiseur , garnie de chou chinois au gochujang, -

  
  Blog Cardamome  10/04/24  08:32
  Dans les rares fois ou je mange un peu de viande je compte , en dehors du porc, la dinde mais, pas celle de batterie bien sur, celle de chez le boucher. Je me suis donc laissé tenter par une belle cuisse, certes un peu plus chère qu'en grande surface......
  • Dinde Fermiere
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• Chou chinois à la tomate , épicé au gochujang -

  
  Blog Cardamome  09/04/24  08:01
  J'ai refait cette recette de chou à la roumaine mais en utilisant du chou chinois qui est très tendre, et en l'épiçant avec un peu de gochujang. Il conviendra de doser selon votre goût....la pâte de piment coréenne Pour les amateurs de chou et d'épices,......
  • Chou chinois
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• Mélange chou rouge oignon et raisins secs aux épices, lacto fermenté -

  
  Blog Cardamome  20/03/24  08:09
  Une amie m'a donné ce chou rouge, maigrichon et coriace mais pourquoi le mettre au compost? Seul le cœur très petit, aurait pu être râpé et mangé en crudités. La lacto fermentation attendrit les fibres alors ces feuilles un peu dures vont être parfaites......
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• Riz complet, avoine, chou à la tomate un plat végétarien délicieux -

  
  Blog Cardamome  28/02/24  08:16
  Histoire d'éliminer les toxines mais en se régalant d'un plat savoureux (si vous suivez mes conseils), j'ai réalisé cette assiette faite de riz complet, d'avoine et garnie de chou à la roumaine. Il est impératif pour la cuisson du mélange riz et avoine......
  • Plat végétarien
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  • Riz

• Comment utiliser des feuilles de chou en soupe paysanne aux pois chiches -

  
  Blog Cardamome  26/01/24  08:25
  Une amie m'a donné un chou dont les feuilles étaient "montées" sans avoir donné de "pomme". J'ai accepté me disant que je pourrais bien en faire une soupe au chou en y ajoutant deux ou trois ingrédients et en cuisant assez longtemps les feuilles. Par......
  • Chou
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  • Que Faire
  • Comment Utiliser

• Petit merlu aux herbes garniture de chou à la tomate et frites légères -

  
  Blog Cardamome  29/12/23  20:06
  Je vous propose ce plat facile, pas cher et léger, oui, léger, convenant parfaitement pour un lendemain de fête autant pour l'estomac que le porte monnaie. • Le petit merlu est surgelé (1 kg pour environ 7€, pèche durable "pescanova" chez Inter) et je......
  • Chou Vert Lisse
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• Rouleaux végétariens au crudités et chou rouge lacto fermenté, saveur thaïe -

  
  Blog Cardamome  08/12/23  08:25
  Il y a quelques jours je vous ai proposé ce chou rouge lacto fermenté en crudités avec pissenlit et roquette entre autre. Cette même salade de crudités au chou lacto fermenté, je vous la propose d'une façon plus festive pour un apéro dinatoire ou en entrée,......
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  • Chou rouge
  • Chou

• Rouleaux végétarien au crudités et chou rouge lacto fermenté, saveur thaïe -

  
  Blog Cardamome  08/12/23  08:25
  Il y a quelques jours je vous ai proposé ce chou rouge lacto fermenté en crudités avec pissenlit et roquette entre autre. Cette même salade de crudités au chou lacto fermenté, je vous la propose d'une façon plus festive pour un apéro dinatoire ou en entrée,......
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• Salade vitaminée au chou rouge lacto fermenté , super bonne et pas chère -

  
  Blog Cardamome  06/12/23  08:22
  Inutile d'acheter de la salade si vous êtes en campagne pas polluée, celle-ci vous reviendra à quasiment rien, pour peu que vous ayez les quelques ingrédients à proximité ou venant de chez un gentil voisin. • Je reconnais que j'ai la chance de voir ma......
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• Paris Brest en huit choux individuels, avec craquelin -

  
  Blog Cardamome  24/11/23  08:00
  Depuis des années je n'avais pas fait ce gâteau Paris Brest qui fait partie de mes préférés dans les gâteaux de fête (avec le Castel, la Forêt Noire, et mon financier à la frangipane). Je l'ai un peu "dépoussiéré" dans mes explications mais la base reste......
  • Paris-Brest
  • Creme Pralinee
  • Craquelin
  • Choux à la crème
  • Gâteau de Fête
  • Chou
  • Paris

• Mélange lacto fermenté chou, oignon, raisins, carottes, courgettes -

  
  Blog Cardamome  26/05/23  08:42
  Les pots de légumes lacto fermentés c'est tellement vite fait que lorsque je vois que ma réserve diminue et que j'ai quelques légumes, je laisse aller mon imagination, d'autant que j'aime les saveurs épicées et que dans mes salades c'est délicieux. .........
  • Lacto Fermentation
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• Chou vert au boucané ou gros lardons de poitrine fumée -

  
  Blog Cardamome  24/03/23  09:42
  C'est encore la bonne saison pour utiliser ce chou blanc acheté il y a peu et un peu de boucané que j'ai au congélateur (j'ai pu en acheter dans un magasin asiatique sur Marseille). C'est une sorte de poitrine fumée que l'on trouve à La Réunion et qui......
  • Chou blanc
  • Boucané
  • Poitrine fumée
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  • Chou vert
  • Chou frisé
  • Poitrine
  • Lardons
  • Chou

• Ailerons de poulet fermier légumes d'hiver shiitakés ras el hanout pomme et citron confit -

  
  Blog Cardamome  13/02/23  08:25
  Je suis en mode "vidage de congélateur" afin de le dégivrer. J'en ai un grand et un petit mais, le petit est harchi plein et le grand doit être dégivré...Alors hier j'ai fait un peu de place en décidant de me concocter un petit plat avec ces quatre beaux......
  • Ailerons de Poulet
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  • Poulet Fermier

• Rouleaux de Printemps d’inspiration thaïe aux noix, raisins et chou rouge lacto fermenté -

  
  Blog Cardamome  19/11/22  15:11
  Suis seule mais j’me soigne! ...avec de bons petits plats qui me feront deux ou trois jours (malgré 14/ 15 ° dans la maison...trop étonnée de les supporter). J’ai déjà présenté ici et là des rouleaux de printemps mai ceux d'aujourd'hui étaient (une fois......
  • Rouleaux de Printemps
  • Rouleaux Thai
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• Pâtes Farfalles au Pak shoi -

  
  Blog Cardamome  30/03/22  08:31
  J'ai découvert depuis peu ce chou nommé Pak Shoi. Jusque là, il ne me disait vraiment rien avec son apparence de petit coeur de blettes jusqu'au jour où j'en ai mangé chez des amis et j'ai pu me rendre compte à quel point c'etait différent. D'abord, les......
  • Pak Shoi
  • Chou
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  • Pâtes
  • Plats Vegetarien

• Petits farcis de chou lacto fermenté à la merguez, façon Sarmalé -

  
  Blog Cardamome  27/08/21  08:13
  J'ai fait ces petits farcis exactement à la façon des sarmalé roumains mais en prenant comme viande de la chair de merguez; un des rares produits que j'aime bien au SM du coin qu'ils font eux même sur place. LA merguez ne rend absolument pas d'huile et......
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• Crudités de chénopodes ou épinards, légumes variés et chou rouge lacto fermenté -

  
  Blog Cardamome  03/08/21  08:34
  Les chénopodes sont des épinards sauvages que j’ai à profusion dans le jardin; c’est même moi qui les y ai introduits. Ils sont tendres et ma préférence va à une utilisation en salade car ça ne demande aucun travail (il paraît qu’il ne faut pas en abuser......
  • Chenopodes
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  • Légumes
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• Gâteau aux fruits rouges avec pâte à choux, facile et peu sucré -

  
  Blog Cardamome  18/06/21  08:12
  Ce gâteau est très léger et peu sucré. Chaque chou garni contient 2 gr de sucre. Et pour chaque chou c'est environ 5 gr de farine....Alors pourquoi s'en priver? Bien sur, les fruits rouges viennent de mon jardin et la chantilly est faite maison (soit,......
  • Pate a Choux Facile
  • Gateau Fruits Rouges
  • Peu Sucre
  • Gâteau aux Fruits Rouges
  • Gâteau aux Fruits
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• Choux au jardin, 2 choux préparés en lacto fermenté, choucroute , miam et santé -

  
  Blog Cardamome  27/10/20  08:06
  Soit, 3kg200 de chou lacto fermenté, donc de choucroute prête dans 15 jours / 3 semaines, à déguster cru ou cuit avec des pommes de terre et/ou, la charcuterie prise chez un charcutier garantissant un élevage respectueux. (blogcardamome.fr ) Le chou est......
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  • Legumes Lacto Fermentes
  • Cuisine Santé
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• Choux au jardin, 2 choux préparés en lacto fermenté, choucroute , miam et santé -

  
  Blog Cardamome  27/10/20  08:06
  Soit, 3kg200 de chou lacto fermenté, donc de choucroute prête dans 15 jours / 3 semaines, à déguster cru ou cuit avec des pommes de terre et/ou, la charcuterie prise chez un charcutier garantissant un élevage respectueux. (blogcardamome.fr ) Le chou est......
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