Les Recettes de Blog Cardamome

• Aubergine pâtes au quinoa au saumon ou poulet pour moins de 2€ -

  
  Blog Cardamome  14/05/25  08:42
  Je vous propose cette assiette délicieuse déclinable en version VG si on laisse de côté les protéines animales...elle n'en restera pas moins très parfumée et succulente. => A la base, une préparation d'aubergine au four, vite faite mais qu'est ce que......
  • Assiette Pas Chere
  • Fin de Mois Difficile
  • Saumon
  • Pates au Quinoa
  • Aubergines
  • Blanc de Poulet
  • Poulet
  • Quinoa
  • Pâtes

• Cake Fourre Tout légumes, tomate séchée, fromage, lardons -

  
  Blog Cardamome  12/05/25  08:43
  J'ai récemment fait un cake aux poireaux qui était délicieux; Je suis tombée sur une autre recette, cette fois aux courgettes, aussi, je réitère mais encore avec du poireau! Pour le fromage je modifie et vous propose au lieu de la mozzarelle, de la cancoillotte......
  • Cake aux légumes
  • Feta
  • Cancoillotte
  • Légumes
  • Fromage
  • Lardons
  • Tomates
  • Cake

• Cake yaourt et crème, sucre de bouleau allégé parfum vanille et rhum -

  
  Blog Cardamome  11/05/25  09:18
  Vous le connaissez le fameux gâteau au yaourt! Cette fois je l'ai fait dans un moule à cake, tout simple mais parfumé rhum est vanille, allégé en sucre (de bouleau) et en huile (d'olive). Une autre différence, c'est le yaourt au lait de brebis (et de......
  • Cake au yaourt
  • Mesures en Gr
  • Yaourt de Brebis
  • Gâteau au Yaourt
  • Moule a Cake
  • Vanille
  • Cuisine allégée
  • Yaourt
  • Crèmes
  • Sucre
  • Rhum
  • Cake

• Compote de rhubarbe au sucre de bouleau -

  
  Blog Cardamome  09/05/25  08:00
  Cette compote de rhubarbe est délicieuse, sucrée au xylitol, du sucre de bouleau (pas de pic glycémique et moins calorique)et je n'en ai pas mis beaucoup. Ma rhubarbe était magnifique aussi elle a mérité une coupe! J''ai utilisé les feuilles de rhubarbe......
  • Rhubarbe
  • Xylitol
  • Sucre de Bouleau
  • Compote
  • Compote de rhubarbe
  • Sucre

• Galette vg Zéro déchet aux lentilles, orties, , avoine, légumes et cancoillotte -

  
  Blog Cardamome  07/05/25  08:13
  Pour ceux qui n'ont pas encore craqué sous mes multiples publications de galettes VG...lol Je vous invite à les essayer tant c'est bon , peu calorique, nutritif et ZERO déchet. Pour 17 galettes d'environ 22 gr. , compter environ 40 calories chacune et......
  • Galette Vg
  • Cuisine végétarienne
  • Flocon D Avoine
  • Cancoillotte
  • Graines de Tournesol
  • Riz Cuit
  • Lentilles
  • Zero Dechet

• Crackers parchemin sur levain au sésame -

  
  Blog Cardamome  05/05/25  08:28
  Vous le savez, j'utilise beaucoup mon levain et il arrive parfois que j'en aie de reste (on appelle ça du "levain écarté"). Cependant, depuis que j'ai fait ces crackers Il n'y a pas très longtemps, je fais exprès d'avoir du levain de trop tant ces crackers......
  • Crackers Parchemin Sur Levain
  • Apéro
  • Sésame
  • Levain Ecarte
  • Crackers
  • Levain

• Filet mignon de porc séché -

  
  Blog Cardamome  02/05/25  08:35
  J'ai déjà fait du magret séché; cette fois j'ai voulu essayer avec un morceau de filet mignon de porc. Pour sécher ce morceau de filet j'ai choisi une belle variété de qualité, locale, animal qui a vécu en liberté et, fin de vie dans le respect (certitude......
  • Filet mignon de porc séché
  • Porc séché
  • Secher Sa Viande
  • Filet Mignon de Porc
  • Filet Mignon
  • Porc

• Cake à la banane et aux noix peu calorique peu sucré -

  
  Blog Cardamome  30/04/25  08:30
  Je pense qu'il doit exister de nombreuses versions du cake à la banane et celle-ci est celle que j'ai goûtée chez ma voisine. J'ai déjà publié un cake la banane différent avec des nuances (farine, sucre, beurre...). . Ce cake est léger et peu calorique......
  • Sucre de Coco
  • Sucre Rapadura
  • Sucre de Bouleau
  • Cake à la banane
  • Cake Peu Calorique
  • Bananes
  • Sucre
  • Noix
  • Cake

• Pain boule sur Levain, mélange seigle et blé, version petit modèle -

  
  Blog Cardamome  29/04/25  09:33
  Je ne pouvais que publier ce nouveau pain malgré la récente publication d'un pain sur levain au sésame. En effet, je le trouve superbe et je vous assure que c'est un délice: il a une croute fine croustillante, pas trop épaisse et reste souple et très......
  • Pain Sur Levain
  • Faire Son Pain
  • Pain Boule Souple Sur Levain
  • Seigle
  • Levain
  • Pain
  • Blé

• Quiche épinards  carotte ventrèche cancoillotte noix -

  
  Blog Cardamome  28/04/25  08:38
  Cette quiche aux épinards et carotte, à la ventrèche et aux noix, est couverte de cancoillotte , pour alléger l'apport calorique en conservant le côté fromage et franchement, c'est super! Une pâte brisée, un appareil à quiche (œufs et crème) et des épinards......
  • Quiche Epinards Carotte Noix Ventreche
  • Épinards
  • Entree Avec Ou Sans Pate
  • Cancoillotte
  • Carottes
  • Quiches
  • Noix

• Soupe au chou zero dechet, jambonneau, topinambours et seigle en grains -

  
  Blog Cardamome  26/04/25  08:24
  La soupe au chou, c'est un affluent de saveurs. Elle peut être végétarienne mais là, j'avais une boite de jambonneau qui ne demandait que ça! Ma version cette fois-ci, nécessite de la commencer la veille par la cuisson des topinambours et le trempage......
  • Soupe au Chou Zero Dechet
  • Jambonneau
  • Topinambour
  • Zero Dechet
  • Chou
  • Soupe au chou
  • Soupe

• Gâteau aux pommes d'après Julie Andrieu (son meilleur) -

  
  Blog Cardamome  24/04/25  18:32
  J'adore les pommes malheureusement c'est la fin de la saison depuis bien un mois; celles qu'on trouve encore ont rarement un goût excellent. Cependant j'en ai gardé un peu au congélateur, en prévision! Je suis tombées sur la recette de Julie Andrieu et......
  • Caramelise
  • Gâteau aux Pommes
  • Pomme
  • Gâteaux

• Derek guitariste rock ethnique, "Lotus Mahal" -

  
  Blog Cardamome  22/04/25  08:04
  Derek est un guitariste merveilleux, c’est le mot dans tous les sens. Voici un air avec sitar, un vrai régal, « Lotus Mahal » qui nous invite à rentrer lentement dans la jungle au rythme des tablas et au son d’un sitar juste avant de tomber nez à nez......
  • Lotus

• Gâteau de Mamie à la farine de maïs -

  
  Blog Cardamome  21/04/25  09:16
  En faisant du rangement j'ai découvert trois....oui trois paquets de farine de maïs dans le frigo! En fait, chaque fois que je tombe sur un truc sympa à faire avec, et que je pars en course, j'oublie totalement que j'en ai déjà.... Là, il devenait urgent......
  • Gateau Mais
  • Cuisine Facile
  • Cuisine Rapide
  • Farine de maïs
  • Farine
  • Gâteaux

• Poélée de légumes au boulghour matsaman et filet de vieille (poisson) -

  
  Blog Cardamome  21/04/25  08:25
  Ce plat de légumes au boulghour est parfait comme plat végétarien et vous pourrez y ajouter des pois chiches pour qu'il soit plus "complet". J'ai souhaité l'accompagner d'un poisson...et le lendemain , d'un petit travers de porc cuit au bouillon : J'aime......
  • Poelee de Legumes au Boulghour
  • Boulghour
  • Pate de Curry Matsaman
  • Poisson Vieille
  • Travers de Porc Cuits au Bouillon
  • Poisson
  • Vieille
  • Légumes
  • Poêlée

• Flans aux oeufs au Vitaliseur (vapeur douce) -

  
  Blog Cardamome  17/04/25  08:49
  J'ai refait ces petits flans aux oeufs, cuits à la vapeur douce du Vitaliseur Je n'ai sucré qu'avec du xylitol (sucre de bouleau sans pic glycémique). J'ai utilisé de ce qui renforce surement la saveur de ces petits pots de crème.beaux oeufs de mes poulettes......
  • Flans aux Oeufs
  • Vitaliseur
  • Cuisson Vapeur Douce
  • Cuisine à la Vapeur
  • Œufs
  • Flan

• Cake salé aux poireaux, lard chorizo et amandes -

  
  Blog Cardamome  15/04/25  08:48
  Ce cake aux poireaux a été fort apprécié et s'est très bien conservé à TA18/19° tout au long de son utilisation. Il y a une forte densité de poireau ce qui permet un apport conséquent en légume. Ce cake est une entrée végétarienne si on ne met pas de......
  • Cake salé
  • Cake aux Poireaux
  • Amande
  • Chorizo
  • Ventreche
  • Poireaux
  • Cake
  • Lard

• Pain sur Levain aux graines mélangées -

  
  Blog Cardamome  13/04/25  14:30
  Je ne fais plus de pain que sur levain c'est a dire sans aucune adjonction de levure. Voici mon dernier pain aux graines mélangées, fait il y a quelques jours. J'en mets une grosse partie au congélateur, coupé en tranches Mon levain (20 g de levain chef......
  • Pain Sur Levain
  • Graines Melangees
  • Faire Son Pain
  • Graines
  • Levain
  • Pain

• De mes nouvelles post op pth et steppage -

  
  Blog Cardamome  12/04/25  21:10
  Merci à tous ceux qui sont venus me rendre visite et désolée pour cette interruption. J'ai eu à subir une opération de la hanche (PTH) qui somme toute s'est relativement bien passée et je suis sur la bonne voix en matière de rééducation et donc de mobilité.......

• Gâteau Moelleux au Citron sucre très modéré facile et délicieux -

  
  Blog Cardamome  19/02/25  07:53
  Voici un gâteau au citron très facile à faire, hyper moelleux, délicieux et rapide à faire. On sent bien le goût du citron ainsi que les zestes et il fond en bouche. N'ayant pas de citron dans ma corbeille de fruits, j'ai utilisé 2 gr de zestes de citron......
  • Moelleux
  • Gâteaux
  • Citrons
  • Jus de Citron
  • Gateau Moelleux au Citron
  • Delicieux
  • Moelleux au citron
  • Gâteau Moelleux
  • Cuisine Facile
  • Sucre

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