Les Recettes de Blog Cardamome

• Amour de Chat Babou se prélasse sans scrupule -

  
  Blog Cardamome  28/11/23  08:13
  Babou a eu 14 ans et demi en juillet et depuis juin il a perdu le dernier de ses compagnons (Chamane). Il est bien évidemment devenu mon compagnon ultra choyé et il a droit à (presque) tout, dont MON fauteuil acheté pour regarder un film mais je n'allume......
  • Amour
  • Chat

• Rondelles d'Encornets et Gambas au curry rouge, poivrons fèverolles lait de coco -

  
  Blog Cardamome  27/11/23  08:23
  J'ai fait plusieurs fois ce curry rouge avec des seiches, c'est un de mes deux plats signature préférés avec "les joues de bœuf aux épices, carottes et raisins". Aujourd'hui je l'ai fait d'une façon plus simple et non moins gouteuse et, avec des rondelles......
  • Encornets
  • Rondelles D Encornets
  • Curry rouge
  • Gambas
  • Feverolles
  • Poivron Rouge
  • Plat Exotique
  • Gambas au curry
  • Lait de coco
  • Poivrons
  • Curry
  • Lait

• Paris Brest en huit choux individuels, avec craquelin -

  
  Blog Cardamome  24/11/23  08:00
  Depuis des années je n'avais pas fait ce gâteau Paris Brest qui fait partie de mes préférés dans les gâteaux de fête (avec le Castel, la Forêt Noire, et mon financier à la frangipane). Je l'ai un peu "dépoussiéré" dans mes explications mais la base reste......
  • Paris-Brest
  • Creme Pralinee
  • Craquelin
  • Choux à la crème
  • Gâteau de Fête
  • Chou
  • Paris

• Petite visite à Mirepoix, déjeuner à l'Apothicaire -

  
  Blog Cardamome  22/11/23  08:39
  " Mirepoix est une commune française située dans le nord-est du département de l' Ariège , en région Occitanie. Sur le plan historique et culturel, la commune fait partie du pays d'Olmes, haut lieu de la tragédie cathare alliant des paysages d'une grande......
  • Déjeuner

• Cake à la Banane aux noix et aux raisins -

  
  Blog Cardamome  22/11/23  08:08
  Ce cake à la banane est sans beurre et il est délicieux et pas difficile à faire. Il convient parfaitement pour le petit déjeuner ou le goûter. Elle est issue du Journal des Femmes. Il vaut mieux le manger le lendemain ou au moins après quelques heures.......
  • Cake à la banane
  • Noix
  • Cuisine Facile
  • Raisin
  • Bananes
  • Cake

• Pain de campagne au levain naturel seigle, blé et sarrasin et noix -

  
  Blog Cardamome  20/11/23  08:33
  J'ai eu envie de faire un mélange en trois parties pour ce pain de campagne aux noix, en utilisant de la farine de blé T80, de la farine de seigle et un peu de farine de sarrasin qui a ce petit goût de pain d'épices. Mon process est le même que d'habitude......
  • Pain au Levain Naturel
  • Rafraichi
  • Campagne
  • Pain de Campagne
  • Seigle
  • Sarrasin
  • Pain aux Noix
  • Pain de Campagne aux Noix

• Ragout de pois cassés au curry et lait de coco -

  
  Blog Cardamome  17/11/23  07:51
  Voilà une autre façon d'accommoder les pois cassés, en dehors d'une soupe. Je n'ai pas fait de ce plat un plat végétarien aujourd'hui mais c'est possible en en s'abstenant de rajouter les morceaux de poitrine fumée. Je suis en mode "vider le congélateur"......
  • Ragoût
  • Pois cassés
  • Poitrine fumée
  • Curry
  • Lait de coco
  • Plat Genereux
  • Riz Creole
  • Riz Complet

• Cuisse de canard confite en base température et haricots blancs à l'auvergnate -

  
  Blog Cardamome  15/11/23  07:57
  Il y a quelques temps j'ai cuit au four , sous vide, des cuisses de canard gras afin de les confire en basse température et sous vide. Ainsi préparées, puis congelées, elles étaient prêtes pour un repas improvisé. 5 heures de cuisson à 100° et je constate......
  • Cuisse de Canard Confite
  • Canard Gras
  • Sous Vide
  • Basse Temperature
  • Cuisson au Four
  • Haricots Blancs Auvergnate en Boite
  • Haricots Blancs a la Tomate
  • Haricots Blancs

• Restaurant La Chaumière, Quillan, ma note, excellent -

  
  Blog Cardamome  13/11/23  07:54
  C'est la quatrième fois que je dine dans cet hotel-restaurant, une des meilleures adresses de la région, La Chaumière à Quillan , que j'ai connu en 2017/18. Aucune déception c'est toujours un délice et à prix raisonnable. Dans la carte qui est déclinée......
  • Restaurant

• Cake aux Olives vertes, avec chorizo et noisettes, version mini pour apéro -

  
  Blog Cardamome  12/11/23  23:44
  Il y a quelques années j'avais fait un très bon cake au chorizo et amandes. Je m'en suis inspirée mais au lieu de faire un gros cake, j'en ai faits trois petits. J'en ai mis un au congélateur pour plus tard, un autre à déguster au cours des jours qui......
  • Defi Recettes de Chefs
  • Cake
  • Chorizo
  • Apéritif
  • Olives vertes
  • Noisette
  • Cake Mini
  • Cake aux olives
  • Olive
  • Apéro

• Petites bouchée apéritives au thon ou version entrée -

  
  Blog Cardamome  10/11/23  08:21
  Cette recette de bouchées au thon peut se faire dans de tout petits moules (empreintes silicone) comme dans de pus grands (entrée au lieu de bouchée apéritive); il faudra simplement allonger le temps de cuisson. C'est tout à fait délicieux et très facile......
  • Bouchées apéritives
  • Thon
  • Apéro
  • Bouchées au thon
  • Bouchées
  • Entrées

• Tuiles au sésame super facile -

  
  Blog Cardamome  07/11/23  08:39
  Afin d'utiliser des blancs j'ai fait ces tuiles au sésame et pavot. Je n'en avais jamais publié la recette; c'est extrêmement facile à faire et rapide à cuire. Idéal pour un "five o'clock" improvisé! Il vous faut: 2 blancs d'oeuf (environ 80 g) 60 gr......
  • Tuile au Sesame
  • Tuiles
  • Biscuits
  • Pavot
  • Encas
  • Goûter
  • Cuisine Facile
  • Sésame

• Fromage blanc maison au lait de brebis, une belle onctuosité -

  
  Blog Cardamome  04/11/23  07:49
  Je fais régulièrement mon fromage blanc au lait de vache mais cette fois, j'ai voulu essayer le fromage blanc au lait de brebis . Sur la photo, il est plutôt jaune mais la photo a été prise de nuit; en fait il est bien blanc! Je n'ai pas pris de lait......
  • Fromage Blanc de Brebis
  • Lait de Brebis
  • Petit Lait
  • Fromage Blanc
  • Fromage
  • Lait

• Coupe de fruits exotiques en corolle d'ananas Victoria (d'apr. Chr. Michalak) -

  
  Blog Cardamome  02/11/23  06:00
  Je regardais souvent "Dans la peau d'un chef" et j'avoue que j'étais plus assidue lorsque c'était le tour de Christophe Michalak. J'avais fait cette coupe pour mon déjeuner de la St Valentin (avec fiston et son amie) mais je l'avais un peu modifiée. J'avais......
  • Fruits exotiques
  • Dessert Exotique
  • Michalak
  • Mangue
  • Kaki
  • Noix de coco
  • Fruit de la passion
  • Lemon curd

• Crumble aux mûres sauvages d'apr. Jamie Oliver -

  
  Blog Cardamome  01/11/23  08:10
  La saison des mures est finie mais j'ai pu en mettre de côté quelques unes au congélateur. Désolée pour la photo qui n'est pas aussi soignée du fait d'un trop grand ramequin. La quantité de fruits qui me restait nécessitait de plus petits ramequins pour......
  • Crumble
  • Mûre
  • Pâte à crumble
  • Desserts
  • Sauvage

• Gâteau de sarrasin d'apr. Laurent mariotte et Younnick Guillôme -

  
  Blog Cardamome  25/10/23  08:02
  J'aime bien de temps en temps proposer une recette faite par laurent Mariotte; cette fois, je vous propose un gâteau au sarrasin, une pure merveille! - J'ai un peu diminué la quantité de sucre pour ne pas dépasser 30% par rapport aux ingrédients non sucrés.......
  • Gateau de Sarrasin
  • Laurent Mariotte
  • Younnick Guillome
  • Delice
  • Graines de sarrasin
  • Cuisine Facile
  • Sarrasin
  • Gâteaux

• Pain d'épeautre intégral au levain naturel -

  
  Blog Cardamome  23/10/23  08:31
  Vous ne pouvez pas imaginer le bonheur de manger du bon pain au levain, je préfère même davantage à un gâteau! Celui-ci cette fois-ci est fait avec de la farine d'épeautre intégral. J'en fais de temps en temps tout comme le pain de seigle 100% bien que......
  • Boulange
  • Pain au levain
  • Épeautre
  • Levain naturel
  • Levain
  • Pain

• Protection contre les ondes électro magnétiques du téléphone avec papier alu -

  
  Blog Cardamome  20/10/23  07:47
  J'ai lu quelques conseils sur le sujet, c'est à dire comment se protéger des ondes électro magnétiques émises par un téléphone ou autre - j'ai aussi fait une sorte de boitier en alu triple qui recouvre le compteur Linky - ondes qui seront encore plus......

• Pommes Ariane, quel délice -

  
  Blog Cardamome  18/10/23  20:58
  C'est la première année que je peux enfin me délecter avec mes pommes Ariane, si j'excepte une unique toute petite récoltée en 21. J'ai connu cette variété en en achetant un petit pack chez dans une moyenne surface (LId ou Ald) . Le nom Ariane a été choisi......
  • Pomme

• Fête de l'olive de Lucques à Bize Minervois 15 octobre -

  
  Blog Cardamome  17/10/23  08:06
  En tant que provençale d'Aix, je connais plutôt bien l'histoire de l'olive , de sa récolte et sa transformation. Depuis la retraite je suis dans l'Aude et je viens à peine d'apprendre que l'olive de Lucques fait la gloire de l'Aude, mondialement, avec......
  • Aioli
  • Olive de Lucques
  • Huile d'olive
  • Moulin de L Oulibo
  • Occitanie
  • Olive
  • Fêtes

Découvrez plein d'autres recettes de Blog Cardamome sur les autres pages :

• Pages :
• 1
• 2
• 3
• 4
• …
• 48
• 49
• 50
• Suivante