Recettes de Brioches de Blog Cardamome

• Petites briochettes au beurre en forme de champignon -

  
  Blog Cardamome  11/01/25  08:00
  Voilà bien longtemps que je n'avais pas fait de viennoiserie et ici on m'en en réclamait ... J'ai fait ces brioches version mini afin de ne pas trop alourdir nos estomacs post festifs Celles-ci sont très simples et j'ai utilisé la map pour faire la pâte.......
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  • Beurre

• Brioche en forme de rose aux fruits secs, raisins, abricot, gingembre confit, noix -

  
  Blog Cardamome  14/10/23  08:06
  Photos à refaire ou plutôt, la brioche car j'ai oublié de la prendre en photo , voilà ce qu'il restait quand je m'en suis rendu compte! Cette recette de brioche spéciale goûter, est issue du recueil de "Receitas Faceistop" (page FB). J'ai fait la pâte......
  • Pate Briochee
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  • Gingembre
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  • Fruits
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• Briochettes à la vanille, au sucre en grains -

  
  Blog Cardamome  05/04/23  08:53
  Je fais souvent ces petites "briochettes" plus ou moins nuancées. Ici, elles sont à la vanille et garnies de sucre en grains. Je les prépare pour le petit déjeuner de mes voyageurs ou un en-cas de petite gourmandise pour nous deux. Elles sont faciles......
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  • Sucre en Grains
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  • Goûter
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• Pain brioché au lait, beurre et huile d’olive, parfumé à l’orange -

  
  Blog Cardamome  15/12/22  08:43
  Voilà une recette très simple de pain brioché que j’ai fait avec de la farine T65. Pour les matières grasses, un mélange de beurre et huile d’olive. Très peu de sucre et un parfum d’orange dû au zeste d’une orange bio Pour le liquide, du lait et des œufs......
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• Brioche au beurre au Levain naturel -

  
  Blog Cardamome  01/04/22  08:14
  Cette recette de Brioche au levain est vraiment ”topissime”! Elle me vient d’une internaute fb sur le groupe ”je fais mon pain au levain” (Stéphanie Roullet). Cependant, j’ai apporté mes modifications ce qui est quasiment toujours obligatoire avec un......
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• Brioche des Rois au levain naturel -

  
  Blog Cardamome  14/01/22  07:37
  C'est la première brioche des Rois que je fais avec levain naturel (sans levure). Je suis plutôt satisfaite.! En fait j'ai subi la perte...ou presque, de mon levain; ayant du le rafraichir plusieurs fois, je me suis retrouvée avec beaucoup plus de levain......
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• Gingembre confit maison -

  
  Blog Cardamome  12/01/22  07:53
  Je vous ai souvent cité le gingembre en ingrédients au long de mes articles de cuisine ou de pâtisserie. Je vais ai même renvoyés vers ce lien (pomme et gingembre confit) mais en fait, je n'avais jamais vraiment consacré un article entier à cette recette,......
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• Babka à la frangipane (brioche des Rois) -

  
  Blog Cardamome  30/12/21  09:31
  La Babka est une brioche des Rois garnie le plus souvent de chocolat mais quelquefois d'une crème d'amande type frangipane. pour celle-ci j'ai utilisé ma recette de frangipane authentique, sans beurre ni farine. Normalement on en fait une torsade en cercle.........
  • Brioches
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  • Brioche des Rois
  • Goûter

• Brioche au chocolat -

  
  Blog Cardamome  28/05/21  09:00
  Ceci est juste une idée pour changer de la brioche. Prendre votre recette habituelle de brioche et au moment de garnir, diviser en 12 petits pâtons. Etaler en rectangle (pas grave si le rectangle est un peu ovale) et le garnir de deux barrettes de chocolat,......
  • Brioche au chocolat
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  • Chocolat
  • Brioches

• Brioche classique aux oeufs et au beurre et sa version individuelle garnie de pavot ou sésame -

  
  Blog Cardamome  30/04/21  09:45
  J'avais envie de manger une bonne brioche au bon goût de beurre.... Rien de plus simple à condition de respecter le moment où on incorpore le beurre, les trois levées, et des oeufs pour tout liquide (juste un soupçon de lait pour la levure) Un conseil:......
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• Gâteau brioché beurre vanille amande -

  
  Blog Cardamome  17/03/21  08:07
  J’ai repéré cette recette sur le site ”https://www.lesavoureux.com/” qui propose des recettes très pratiques, faciles à réaliser et très bonnes la plupart du temps. Comme d’habitude, j’ai fait quelques modifications quant aux quantités de sucre, de beurre......
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• Mini pains briochés tout simples et si facile à faire -

  
  Blog Cardamome  12/12/20  21:34
  Sur ma page FB j'ai publié la photo et un ami de mon groupe saxo a voulu la recette... Je la lui ai donnée immédiatement en revanche j'ai exigé (lol) une photo. Il les a postées.... De temps en temps j'en sors un du congélateur et on se fait un mini sandwiche......
  • Mini Pain Brioches
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  • Pains briochés
  • Brioches
  • Cuisine Facile
  • Pain

• Mini pains briochés tout simples et si facile à faire -

  
  Blog Cardamome  12/12/20  21:34
  Sur ma page FB j'ai publié la photo et un ami de mon groupe saxo a voulu la recette... Je la lui ai donnée immédiatement en revanche j'ai exigé (lol) une photo. Il les a postées.... De temps en temps j'en sors un du congélateur et on se fait un mini sandwiche......
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• Brioche vanillée à la crème et aux raisins -

  
  Blog Cardamome  28/10/20  08:20
  Préparation : 5 min - Cuisson : 30 min J’avais fait des brioches avec la même recette en 2015. J'avais un pot de crème commencé... Cette recette est impeccable et cette fois, j’y ai mis des raisins et j’ai utilisé pour moitié, de la farine T65. Pour 12 brioches (grand moule ou individuelles)......
  • Brioches
  • Crèmes
  • Raisin

• Brioche vanillée à la crème et aux raisins -

  
  Blog Cardamome  28/10/20  08:20
  Préparation : 5 min - Cuisson : 30 min J’avais fait des brioches avec la même recette en 2015. J'avais un pot de crème commencé... Cette recette est impeccable et cette fois, j’y ai mis des raisins et j’ai utilisé pour moitié, de la farine T65. Pour 12 brioches (grand moule ou individuelles)......
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• Pain brioché à la mozzarelle -

  
  Blog Cardamome  12/05/20  09:07
  J'ai vu ce pain brioché sur un site vidéo sur Facebook mais incapable de le nommer...désolée. Toujours est il que j'ai tout de suite eu envie de le faire. Le résultat est plutôt agréable et fait bien l'affaire des grignotages de certain...à la maison.......
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  • Brioches
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• Brioches aux oeufs, au beurre et au gingembre -

  
  Blog Cardamome  23/03/20  08:24
  Oui,effectivement une brioche c'est toujours aux oeufs et au beurre sinon, ça s'appelle autrement mais comment les appeler autrement? En fait; je n'ai pas mis énormément de beurre ce qui fait la différence avec une brioche traditionnelle j'ai estimé pour......
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• Couronne des Rois provençale , angélique et orange (confites maison) -

  
  Blog Cardamome  14/01/19  09:10
  Hier, j'ai décidé de faire une couronne des Rois un peu différente, avec un soupçon de beurre pour le goût et garnie uniquement de cerises, d'orange et d'Angélique confite...la véritable, pour garnir votre couronne des Rois. Si vous n'en trouvez pas,......
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  • Fruits Confits Maison
  • Angelique Confite
  • Recette de la Brioche des Rois Provencale

• Couronne des Rois provençale , angélique et orange (confites maison) -

  
  Blog Cardamome  14/01/19  09:10
  Hier, j'ai décidé de faire une couronne des Rois un peu différente, avec un soupçon de beurre pour le goût et garnie uniquement de cerises, d'orange et d'Angélique confite...la véritable, pour garnir votre couronne des Rois. Si vous n'en trouvez pas,......
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• Rondelles d'orange confites pour garniture brioche des Rois -

  
  Blog Cardamome  11/01/19  08:01
  Cette année, je fais peu de déco pour ma brioche mais avec des fruits confits maison. Je vous ais déjà parlé de l'angélique confite et aujourd'hui je vous montre le résultat avec l'orange. J'ai utilisé le même principe mais au lieu de cuire 1 mn dans......
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