Recettes de Gratins de Blog Cardamome

• Gratin d'œufs durs aux épices ventrèche (optionnel) et mozzarelle -

  
  Blog Cardamome  09/09/24  08:17
  Voilà un plat peu onéreux, délicieux, facile et vite fait, à base d'œufs durs, fermiers si possible! La ventrèche est juste une option, que j'ai choisie. Les végétariens pourront remplacer par des épinards ou des sommités de brocolis cuits vapeur et égouttés.......
  • Gratin D Oeufs Durs
  • Mozzarelle
  • Épice
  • Oeufs Durs
  • Gratins
  • Épices
  • Œufs

• Gratin de Blettes en sauce tomate et béchamel au curry à la mozzarelle -

  
  Blog Cardamome  19/04/23  09:07
  Dans le jardin, j'ai des blettes perpétuelles; actuellement les feuilles sont jeunes et ces blettes ont la particularité d'avoir de petites côtes. Une amie m'a indiquée cette recette qui à la base est végétarienne; Je l'ai un peu modifiée en ajoutant......
  • Blettes
  • Sauce tomate
  • Sauce Bechamel
  • Plat végétarien
  • Mozzarelle
  • Plat complet
  • Béchamel
  • Tomates
  • Gratins
  • Curry
  • Sauces

• Lasagnes fraîches pour le prochain gratin aux blettes -

  
  Blog Cardamome  16/02/23  10:56
  J'ai récupéré dans un jardin abandonné des blettes vivaces...donc un gratin s'annonce et pour commencer...faire les lasagnes, les pâtes fraîches! C'est du travail vraiment artisanal mais ça vaut le coup pour moins de 1.80 € les 460g de pâtes fraîches......
  • Pates Fraiches
  • Pâte à lasagne
  • Semoule de Ble Dur
  • Lasagnes
  • Blettes
  • Gratins

• Gratin de pommes de terre aux lardons ou oeufs durs bechamel aux herbes et mozzarelle -

  
  Blog Cardamome  21/03/22  08:15
  Ce gratin de pommes de terre est une merveille surtout quand on a la chance de manger ses propres pommes de terre. La recette est simple, cuisson des pommes de terre, béchamel, lardons et oignons, mozzarelle! On peut tout à fait se passer des lardons......
  • Gratins
  • Pomme de terre
  • Béchamel
  • Thym
  • Romarin
  • Lardons
  • Mozzarelle
  • Cuisine végétarienne

• Gratin dauphinois à l'emmental -

  
  Blog Cardamome  20/03/21  08:04
  J'avais déjà présenté une version d'un gratin dauphinois et je réitère ici avec des variantes, surtout un ajout d'emmental que j'aime bien, même si le gratin dauphinois n'en contient pas ... pour 4 personnes 500 g de pomme de terre 20cl de crème fraîche......
  • Gratin Dauphinois
  • Dauphine
  • Emmental
  • Gratins

• Gratin de lasagnes aux orties -

  
  Blog Cardamome  02/05/20  08:06
  Il faut prévoir, des plaques de lasagnes sur trois couches, beaucoup d'orties cueillies avec des gants (que les feuilles, celles du dessus et les deux en dessous), une sauce béchamel (environ 1 litre), du fromage râpé et le tour est joué! Cuire les orties......
  • Gratins
  • Lasagnes
  • Orties

• Gratin de blettes et carottes en sauce béchamel -

  
  Blog Cardamome  28/03/20  11:30
  Ma voisine m a donné quelques feuilles de blettes et il me restait des carottes de ma récolte d automne...une sauce béchamel aromatisée au curry et un peu de fromage de brebis sec J ai cuit les feuilles de blettes, coupées, à la vapeur douce (Vitaliseur......
  • Béchamel
  • Carottes
  • Blettes
  • Gratins
  • Sauces

• Lasagnes de ravioles chinoises, épinard poisson (omnicuiseur) -

  
  Blog Cardamome  08/11/19  08:54
  J'avais acheté ces feuilles de ravioli chinois pour faire de grosses ravioles. Finalement j'ai décidé de les utiliser pour faire des lasagnes. La pâte est très fine et rend le gratin plus léger. Un paquet sera utile pour un gratin prévu pour 4 personnes.......
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  • Lasagnes
  • Pâte à ravioli chinois
  • Épinards
  • Poisson
  • Plat de Pate
  • Leger
  • Pratique

• Gratin façon dauphinois avec du lait de coco -

  
  Blog Cardamome  25/01/19  08:31
  Pour ce classique gratin, j'ai voulu apporter une note supplémentaire d'onctuosité et un parfum de coco en utilisant un peu de lait de coco qui me restait au frigo. J'ai utilisé 3 pommes de terre pour un plat à gratin d'environ 20 cm de diamètre Le beurrer......
  • Lait de coco
  • Gratin Dauphinois
  • Pomme de terre
  • Dauphine
  • Gratins
  • Lait

• Gratin dauphinois et tomates "provençale" à la coriandre -

  
  Blog Cardamome  08/06/18  10:46
  Pour le gratin dauphinois: Préchauffer le four à 180 °C (th. 6). Éplucher des pommes de terre (1kg net) et les laver, puis les tailler en rondelles de 3 mm . Mettre 300 g de lait à bouillir avec 200 g crème liquide et les aromates (muscade, j'ai ajouté......
  • Tomates Provencale
  • Gratin Dauphinois
  • Coriandre
  • Cuisine végétarienne
  • Provence
  • Dauphine
  • Tomates
  • Gratins

• Gratin de lasagne saumon fumé épinards -

  
  Blog Cardamome  24/12/17  20:27
  Ce gratin de lasagnes aux épinards et saumon fumé, nous l'avons mangé pour le soir de Noel...Pas envie de manger compliqué ni de trop en faire. Entre nous deux, soirée Pirate des Caraïbes! On se réserve pour le lendemain, toujours à deux avec une amélioration......
  • Saumon fumé
  • Épinards
  • Saumon
  • Lasagnes
  • Gratins

• Quiche-gratin de blettes rouges au St Marcelin -

  
  Blog Cardamome  19/04/16  08:23
  La blette à carde rouge posséderait une plus grande activité antioxydante que la blanche, et ses feuilles davantage que ses tiges. Vous en saurez plus sur les blettes et leur formidables capacités nutritives ici J'ai pu trouver un bouquet de blettes à......
  • Quiches
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  • Blettes
  • Gratins

• Gratin de macaroni au saumon -

  
  Blog Cardamome  05/02/16  08:25
  J'avais juste un pavé de saumon qui me restait au congélateur, pas de quoi en faire tout un "patacaisse" mais un gratin avec des pâtes, ça pouvait le faire! ...Pas très difficile à réaliser: il faut avoir, des macaronis, (ou farfalles ou fusilli) un ou......
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  • Poisson
  • Saumon
  • Macaroni
  • Béchamel
  • Emmental

• Lasagnes fraîches pour le prochain gratin aux blettes -

  
  Blog Cardamome  13/01/16  08:56
  J'ai récupéré dans la nature des blettes sauvages...donc un gratin s'annonce et pour commencer...faire les lasagnes, les pâtes fraîches! C'est du travail vraiment artisanal mais ça vaut le coup pour moins de 1.30 € les 460g de pâtes fraîches maison (ça......
  • Pates Fraiches
  • Pâte à lasagne
  • Semoule de Ble Dur
  • Lasagnes
  • Blettes
  • Gratins

• Gratin de pomme de terre à la ricotta et aux shitakés -

  
  Blog Cardamome  30/10/15  21:47
  J’ai fait ce gratin selon le même principe que le gratin dauphinois. On pourrait mettre des cèpes mais les shitakés qui ont une texture semblable sont moins chers et vraiment délicieux (environ 9.50€/kg...à Métro). J’ai pu trouver des pommes de terre......
  • Gratin Dauphinois
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  • Lait
  • Crèmes
  • Shitakes
  • Ricotta
  • Cèpes
  • Gratin de pomme de terre
  • Gratins

• Gratin d'endives et brocoli au jambon, en sauce blanche -

  
  Blog Cardamome  10/02/15  10:00
  Et dire que je ne pouvais pas manger d'endive cuite étant petite...ooh, ce n'est pas que j'en raffolemais ça passe. L'homme aime beaucoup et il était temps de s'occuper de ces demoiselles! Ces proportions peuvent convenir pour 6 personnes 8 endives (en...
  • Endives
  • Jambon
  • Brocolis
  • Sauce blanche
  • Gratin d'endives
  • Gratins
  • Sauces

• Gratin de blettes sauvages, oeufs dur et patate douce -

  
  Blog Cardamome  11/01/14  00:00
  Je suis retournée chercher des blettes sauvages, tout en haut du 13è, à environ 2.5 km du métro la Rose. Le matin ma copine qui habite là-bas m'a appelée pour me dire qu'il y en avait encore et c'est sous la pluie, l'après midi que je les ai cueillies après...
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  • Bette
  • Patate douce
  • Sauce Mornay
  • Béchamel
  • Oeuf Dur
  • Oeufs Durs
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• Gratin d'aubergine à la mozarelle, version light -

  
  Blog Cardamome  21/10/13  01:20
  La version light de mon gratin est due au mode de cuisson des aubergines et n'enlève rien au moelleux, bien au contraire. Pour une version classique on fait griller au préalable, les tranches ou rondelles d'aubergine dans de l'huile d'olive. Ici, pas de...
  • Aubergines
  • Gratins
  • Mozzarelle a Pizza
  • Sauce tomate
  • Emmental

• Lasagne aux aubergines grillées et à la mozzarelle -

  
  Blog Cardamome  03/10/13  01:25
  J'ai pu trouver de toutes petites aubergines au marché; elles coutent habituellement aux environs de 3.50€ mais là, elles étaient à 1€ aussi j'en ai profité. Au départ, je voulais les farcir de mozza et puis finalement je me suis décidée pour des lasagnes...mais...
  • Gratins
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  • Aubergines
  • Mozzarelle
  • Emmental Rape
  • Sauce tomate
  • Aubergines Grillées

• Petit gratin dauphinois sans prétention mais super bon -

  
  Blog Cardamome  04/06/13  01:37
  Je me suis toujours dit que le mec qui inventerait un diffuseur d'odeur au moment où on ouvre la page, il se ferait un paquet de sous.... Les articles de cette semaine sont programmés. Un gratin dauphinois, vous en avez tous fait. Bien sur je vais vous...
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