Les Meilleures Recettes de Boulange de La Cuisine de Djouza

• Petit pain matlouh très moelleux (khobz tajine) -

  
  La Cuisine de Djouza  03/06/17  16:44
  Préparation : 10 min - Cuisson : 15 min Continue reading Petit pain matlouh très moelleux (khobz tajine) at La cuisine de Djouza.
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• Pain hamburger maison -

  
  La Cuisine de Djouza  18/10/12  09:35
  Des pains hamburger maison, moelleux facile et sans temps de pose. M a fille les mange comme une brioche tellement la texture s'en rapproche !! et cette recette est vraiment rapide à préparer, express en un tour de mains. Il ne faut pas laisser reposer...
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• Pain turc pain pide -

  
  La Cuisine de Djouza  10/07/13  20:30
  Préparation : 15 min - Cuisson : 15 min Pain turc turkish pide On appelle pain pide le pain turc. Il y en a plusieurs se préparant de différentes façons. Celui que je vous propose aujourd’hui est celui que l’on peut trouver chez les commerçants. la première version que je vous ai proposée avait...
  • Pain turc
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• Brioche moelleuse aux pralines -

  
  La Cuisine de Djouza  04/03/15  14:22
  Préparation : 20 min - Cuisson : 30 min Une brioche moelleuse et facile aujourd’hui, mais pas n’importe laquelle : la brioche aux pralines roses, des amandes enrobées d’un sucre coloré et c’est ce sucre pendant la cuisson, qui va fondre et donner cette belle couleur rose à la brioche. Pour la...
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• Roti Canai Malaisie -

  
  La Cuisine de Djouza  21/05/14  16:57
  Préparation : 15 min - Cuisson : 30 min Bonjour, voici les Roti Canai qui sont la version malaisienne des roti prata Singapourienne. La préparation de la pâte est identique et tourne dans les airs comme à Singapour. On les retrouve également aux oeufs, natures ou farcis. Ici elles sont natures...
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• Brioche ou pain au lait moelleux -

  
  La Cuisine de Djouza  23/02/15  15:45
  Préparation : 15 min - Cuisson : 20 min Pain au lait facile fait maison J’aime beaucoup boulanger, ça me détend. Brioche, pain, beignet, viennoiserie, tout y passe… Dans la série des brioches, voici des pains au lait, mes filles m’en réclame souvent, alors quand j’ai l’occasion je ne manque pas...
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• Pain pita -

  
  La Cuisine de Djouza  14/07/13  04:33
  Préparation : 2h15 - Cuisson : 20 min Le pain pita est un pain peu épais de forme ronde et vide à l’intérieur, généralement présenté empilé les uns sur les autres, on le retrouve dans divers pays du moyen-orient sous un nom différent : pain turc, pain arabe, pain libanais,…. Vous pouvez voir...
  • Pain pita
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  • Pita

• Açma Tarifi pain turc brioche -

  
  La Cuisine de Djouza  04/06/14  14:40
  Préparation : 15 min - Cuisson : 15 min Bonjour, ces petits pains sont des petits bijoux gustatifs. Açma Tarifi börek en turc signifie pain brioché qui ressemble beaucoup au pain simit. On les surnomme les bagels turcs. La mie est légère et elles sont généralement façonnées en couronnes : on...
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• Fougasse (Olives Feta) -

  
  La Cuisine de Djouza  14/04/13  00:18
  Pain farci provençal fougasse Voici une recette très provençale de fougasse garnie à la feta et olives noires encore une fois assez simple que j'ai aimé préparer. A peine sortie du four, il n'en restait plus qu'une. La pâte est souple et facile à étaler....
  • Pain Provencal
  • Fougasse
  • Pain Farci Olives Feta
  • Fougasse Olive Feta
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• Chrik, brioche algérienne moelleuse -

  
  La Cuisine de Djouza  16/01/15  18:45
  Préparation : 15 min - Cuisson : 25 min Chrik est le nom donné à une petite brioche algérienne spécialité de la ville de Constantine (Est algérien) mais très répandue à toute l’Algérie car elle est très facile à préparer. Cette briochette fait partie du « smat » : une tradition constantinoise...
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• Fougasse (Olives Feta) -

  
  La Cuisine de Djouza  19/06/13  09:00
  Pain farci provençal fougasse Voici une recette très provençale de fougasse garnie à la feta et olives noires encore une fois assez simple que j’ai aimé préparer. A peine sortie du four, il n’en restait plus qu’une. La pâte est souple et facile à étaler....
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• Pain traditionnel algerien khobz dar -

  
  La Cuisine de Djouza  22/06/15  19:45
  Préparation : 15 min - Cuisson : 25 min Le pain traditionnel est une institution en Algérie. Chaque famille possède sa recette très personnelle du Khobz koucha (pain au four). Et pourtant ce pain ne cesse d’évoluer au gré des cuisinières qui s’appliquent à le réaliser selon leur goût en envie...
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• Brioche au mascarpone -

  
  La Cuisine de Djouza  29/01/15  15:11
  Préparation : 15 min - Cuisson : 35 min Brioche moelleuse au mascarpone Je vous propose une délicieuse recette d’une brioche au mascarpone (et sans beurre). Cette brioche a fait le tour elle aussi de la blogosphère et c’est « chez Mon tiroir à Recettes » que j’ai fait une halte .Elle est vraiment...
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• Pain pour Panini maison -

  
  La Cuisine de Djouza  22/11/14  00:05
  Préparation : 15 min - Cuisson : 15 min Bonjour, aujourd’hui je vous propose ma préparation de la pâte à pain panini. Ces pains sont bien moelleux et puis vraiment facile à faire. Ces pains ne doivent pas être trop épais avec peu de mie, car une fois garnis, ils passent à la machine panini qui...
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• Croissant comme chez le boulanger -

  
  La Cuisine de Djouza  30/12/14  19:15
  Préparation : 2h30 - Cuisson : 20 min Des croissants bien feuilletés tout chauds, voilà ma fournée. Pour ces croissants je me suis bien documentée et beaucoup aidée des conseils de vrais boulangers par ci par là. La réussite du croissant réside dans le tourage, c’est à dire plier plusieurs...
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  • Croissants

• Pain turc pain pide -

  
  La Cuisine de Djouza  12/06/14  20:30
  Préparation : 15 min - Cuisson : 15 min Pain turc turkish pide On appelle pain pide le pain turc (pide signifiant pain). Il y a différents pains pide en Turquie. Celui que je vous propose aujourd’hui est celui que l’on peut trouver chez les commerçants. la première version que je vous ai proposée...
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  • Pain

• Pidesi pizza turque -

  
  La Cuisine de Djouza  14/06/14  20:45
  Préparation : 15 min - Cuisson : 25 min Bonjour, ces petites pizza en forme de bateau se nomme Kiymali pide et d’origine turque. Ce sont des sortes de pizza garnies d’une farce à la viande hachée. Elles sont généralement de grande taille puis découpées pour un repas entre amis ou familial. Ici...
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• Pain viennois maison extra moelleux -

  
  La Cuisine de Djouza  02/05/17  13:21
  Préparation : 30 min - Cuisson : 25 min Pain viennois maison extra moelleux Bonjour, encore de la boulange avec des pains viennois extra moelleux. La recette est tirée du livre Le Larousse du Pain d’Eric Kayser. Et ce sont les photos de Sarah du blog le sucré salé d’Oumsaib qui m’ont vraiment...
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• Pain brioché tressé sucré -

  
  La Cuisine de Djouza  02/07/14  16:40
  Préparation : 15 min - Cuisson : 25 min Une brioche légère à la mie généreuse et bien dorée : c’est ce que je vous propose de réussir pour vos petits déjeuners. Je dis pain brioché car il n’est pas trop sucré mais suffisamment pour le déguster comme une brioche. J’utilise en partie de la farine...
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  • Pain

• Croissant au beurre -

  
  La Cuisine de Djouza  12/08/13  02:05
  Préparation : 2h30 - Cuisson : 20 min Des croissants bien feuilletés tout chauds, voilà ma fournée. Pour ces croissants je me suis bien renseignée et beaucoup aidée des conseils de vrais boulangers. La réussite du croissant réside dans le tourage, c’est à dire plier plusieurs fois la pâte feuilletée...
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  • Croissant Feuillete
  • Croissant au Beurre
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  • Pate Feuillete
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