Les Recettes de Light To Me - 26

• Crèmes brulées au camembert -

  
  Light To Me  28/08/12  07:40
  Avec une macaron addict à la maison, nombreuses sont les fois où j’ai des jaunes d’œufs dans le frigo ! En général, ils sont recyclés en crème anglaise, mais cette fois-ci j’ai eu en tête d’en faire des crèmes brulées…et puisque la gourmandise sucrée était...
  • France
  • Crème brûlée
  • Camembert
  • Lait
  • Œufs
  • Emmental
  • Fromage
  • Light

• Extra coulant au chocolat -

  
  Light To Me  27/08/12  22:57
  Qu’est-ce que c’est réconfortant le chocolat. Et un jour pluvieux comme ceux qu’il y a en ce moment, y’a rien de mieux que de déguster un bon coulant extra coulant de chocolat bien chaud. Voici la recette pour un coulant, car ces petits choses délicieuses...
  • Desserts
  • Patisserie
  • Œufs
  • Chocolat
  • Cacao
  • Noisette
  • Light

• Poulet au jus de noisettes et pommes rôties -

  
  Light To Me  27/08/12  20:05
  Voici un plat tout en finesse et pourtant très simple à réaliser, mais qui avec un dressage méticuleux fera dire « wahou » à vos invités. Ce plat est un savoureux mélange de plusieurs recettes bien connues :le boudin aux pommes, salade de poulet et noisettes;...
  • Poulet
  • Chou vert
  • Poireaux
  • Carottes
  • Pomme
  • Noisette
  • Jus

• Salade de roquette aux fraises -

  
  Light To Me  27/08/12  18:18
  Et oui, les fruits rouges se marient à merveille avec le salé. Vous ne me croyez pas alors testez cette recette de salade et vous m’en direz des nouvelles. Tableau des calories (pour 100gr) Calories Lipides Protides Glucides Total 91.63 kcal 6.27 g 4.19...
  • Roquette
  • Fraises
  • Salades
  • Salade de roquette

• Fish and chips -

  
  Light To Me  27/08/12  10:01
  Qui n’a jamais entendu parler des fish and chips? Il s’agit en fait d’une spécialité anglaise de poisson pané mais pas n’importe comment. En effet, on retrouve souvent sur le net des recettes de ce plat mais bien souvent ils oublient un élément essentiel:...
  • Angleterre
  • Défi - Heure Anglaise
  • Light
  • Colin
  • Bières
  • Chips

• Salade japonaise au boeuf -

  
  Light To Me  27/08/12  09:11
  Voici une salade originale et surtout très rapide à réaliser. Quelques produits asiatiques sont nécessaires mais vous pourrez tout trouver en hyper-marché. Tableau des calories (pour 100gr) Calories Lipides Protides Glucides Total 96.15 kcal 2.1 g 14.34...
  • Asie
  • Bœuf
  • Wasabi
  • Gingembre
  • Japon
  • Épinards
  • Roquette
  • Radis

• Mozzarella maison (light) -

  
  Light To Me  26/08/12  21:20
  L’une des première recettes que j’ai mise sur ce site était le camembert light mais à l’époque je ne développais pas mes recettes avec des photos de chaque étape. J’ai voulu y remédier en vous proposant cette recette de mozzarella 0% qui, vous le verrez,...
  • Mozzarella
  • Fromage
  • Lait

• Curry de poulet thaï -

  
  Light To Me  24/08/12  19:19
  Voici un petit plat thaïlandais très simple à réaliser. Tableau des calories (pour 100gr) Calories Lipides Protides Glucides Total 106.67 kcal 3.86 g 15.79 g 2.45 g Les ingrédients (pour 2 personnes soit 306Kcal/personne): -2 blancs de poulet -1 CS de nuoc...
  • Thaïlande
  • Poulet
  • Curry
  • Curry de poulet

• Chorizo maison 100% régime -

  
  Light To Me  24/08/12  18:45
  Le chorizo, un mets venu d’Espagne avec sa pointe épicée, un vrai régal. Le problème, c’est que l’on doit s’en passer illico dès que l’on commence un régime. Je vais vous montrer comment en réaliser facilement en moins d’une semaine (4 jours). Tableau des...
  • Espagne
  • Light
  • Bœuf
  • Poulet
  • Jambon
  • Piment
  • Poivrons
  • Porc

• Salsa mexicaine aux tomates rôties -

  
  Light To Me  24/08/12  17:54
  Voici une petite sauce mexicaine pour pouvoir tremper vos chips de tortillas lors de vos apéros. Tableau des calories (pour 100gr) Calories Lipides Protides Glucides Total 20.72 kcal 0 g 0.47 g 3.6 g Les ingrédients (Pour 1 ramequin soit 23Kcal/personne):...
  • Mexique
  • Échalote
  • Apéritif
  • Light
  • Tomates
  • Salsa

• Carpaccio de canard aux poires -

  
  Light To Me  24/08/12  15:39
  Je vous en avais déjà parlé il y a quelques temps mais le canard cru est une merveille et surtout très peu connu (Tartare de canard). Ici, ce n’est pas vraiment cru car il y aura une cuisson à froid grâce à la marinade car le vinaigre et le citron sont...
  • Canard
  • Chanterelles
  • Girolles
  • Poire
  • Champignons
  • Entrées
  • Fêtes

• Filet de sole à la sauce au Champagne, poêlée forestière et calisson de courge noire -

  
  Light To Me  23/08/12  10:42
  Beaucoup me l’ont demandé donc voici mon repas de Noël. J’ai ici joué sur la finesse des saveurs et la simplicité du plat car il n’est absolument pas nécessaire de faire des recettes compliquées pour Noël. Donc si vous ne savez pas quoi faire pour votre...
  • Noël
  • Fêtes
  • Soles
  • Champignons
  • Chanterelles
  • Cèpes
  • Champagne
  • Calisson

• Tournedos Rossini -

  
  Light To Me  23/08/12  09:54
  Le tournedos Rossini est avant tout un plat imaginé par le compositeur Gioachino Rossini lui-même: étant un fin gourmet et habitué des plus grandes tables de l’époque, on lui aurait proposé cette composition culinaire. L’exigence fut faite au cuisinier...
  • Tournedos
  • Bœuf
  • Foie gras
  • Truffes
  • Veau
  • Brioches
  • Porto
  • Tournedos Rossini

• Nutellight -

  
  Light To Me  22/08/12  16:01
  Après 3 essais et un ré-ajustage, je vous présente le Nutellight. Et oui, la pate à tartiner le matin sur les croissants, c’est dur de s’en passer. C’est pourquoi, j’ai voulu vous créer LA pate à tartiner « Nutella » revisité de façon à ce qu’il contente...
  • Light

• Boulette de boeuf à la menthe -

  
  Light To Me  21/08/12  10:18
  J’aime bien les boulettes de viande de temps en temps pour accompagner les couscous ou les plat en sauce mais je cherchais une recette qui soit à la fois légère et moelleuse comme au restaurant. Je vous propose cette recette très très simple dont les saveurs...
  • Boulettes
  • Menthe
  • Bœuf

• Poulet basquaise -

  
  Light To Me  18/08/12  17:11
  Aujourd’hui, je mets à l’honneur un blog que j’ai particulièrement apprécié: La cuisine d’Ophélie. C’est un site assez récent (je suppose) mais avec pas mal de petite recette et astuce. L’un des points positifs que j’ai adoré c’est les valeurs nutritives...
  • Tomates
  • Poivrons
  • Piment

• Paté de campagne allégé -

  
  Light To Me  17/08/12  14:20
  Certain me diront que j’avais déjà fait un paté de campagne light et c’est vrai (la recette ICI). Mais ici, je renouvelle l’expérience juste pour l’alléger en graisse alors que l’ancienne recette était ultra light c’est-à-dire 0% de matière grasse (animale...
  • Terrines
  • Light
  • Porc
  • Dinde
  • Foie

• Sauté de boeuf à la chinoise -

  
  Light To Me  16/08/12  12:46
  Ah la cuisine chinoise!!! Une source illimité de recette légère et rapide. Et oui, une fois de plus, je m’inspire de la cuisine au wok car c’est super simple à faire. On fait sauter nos ingrédients quelques minutes et hop, c’est prêt. Alors, lancez-vous...
  • Chinois
  • Wok
  • Soja
  • Ananas

• Médaillon de veau au jambon cru et sa sauce aux framboises -

  
  Light To Me  15/08/12  13:13
  En fin de saison des framboises, je me devais de faire une recette avec. C’est ainsi que m’est venu cette idée de la faire en sauce salé pour accompagner le veau mais pour renforcer le gout, j’y ajoute du jambon cru. Une association originale qui ravira...
  • Framboises
  • Veau
  • Jambon
  • Jambon cru
  • Médaillons
  • Sauces

• Salade aux abricots et crevettes -

  
  Light To Me  13/08/12  13:08
  En pleine saison des abricots, il fallait bien que je trouve une recette originale, non? Et bien la voici, simple, rapide mais tellement bonne. L’harmonie entre la crevette et l’acidité de l’abricot est juste parfaite. A ceci, j’ajoute une vinaigrette très...
  • Abricot
  • Crevettes
  • Vinaigrette
  • Salades
  • Saison
  • Mesclun
  • Gingembre
  • Orange

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