Les Recettes de Maroc et Pois chiche

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Couscous algérien / couscous de cherchell Couscous algérien / couscous de cherchell Par Les joyaux de Sherazade 02/10/14 13:20 Aujourd’hui je vous présente une variété de couscous algerien très peu connue, une délicieuse spécialité de Cherchell -une ville côtière algérienne-. Un couscous à l’agneau, aux amandes, pois chiches et parfumé à la fleur d’oranger et la cannelle. Cette...
Salade de pois chiches à la marocaine Salade de pois chiches à la marocaine Par La cuisine et les voyages de Prici 15/09/14 05:00 Une très bonne salade bien parfumée 1 boîte de pois chiches 2 gousses d'ail 1 oignon rouge 1 cc de cumin 2 cc de paprika 4 cs d'huile d'olive Coriandre Sel Dans un saladier, mélanger les pois chiches, l'ail et l'oignon émincés. Ajouter les épices, le sel...
Houmous creme de pois chiches, recette libanaise Houmous creme de pois chiches, recette libanaise Par La cuisine de Djouza en vidéo 09/07/14 16:11 Voici ma recette libanaise du houmous. Cette pâte crémeuse à base de pois chiches et crème de tahiné est très répandue au moyen-orient. Servis comme mezze dans les restaurants, avec du pain pita. C'est délicieux. Une recette ... Lire la suite de la recette...
Garantita / Karan Garantita / Karan Par Les joyaux de Sherazade 07/05/14 09:20 Garantita, karantika, karan, hami peu importe comment vous allez appeler cette préparation, mais sachez-le , je vous livre là , la recette, THE recette qui va vous rendre tout fière de la réaliser. Je vous ai déjà posté une recette ICI, la version traditionnelle...
Cuisine Algérienne / Mesrane , boudin de viande hachée en sauce Cuisine Algérienne / Mesrane , boudin de viande hachée en sauce Par Ratiba 02/04/14 23:31 Préparation : 20 min - Cuisson : 25 min Cuisine Alérienne . Bonjour , je partage avec vous un nos plat traditionnel Algérienne et ces environ un délicieux plat qui ce nome el mesrane c'est le boyau farcie de viande hachée cuit dans une sauce blanche et puis qu'on face légèrement dorer dans un...
Tajine de poulet aux poivrons Tajine de poulet aux poivrons Par Les joyaux de Sherazade 02/12/13 09:16 Préparation : 10 min - Cuisson : 40 min On consomme autant de poulet que de viande rouge chez moi. Pour le poulet je garde toujours les cuisses et les pilons pour les tajines et les blancs de poulet pour les boureks, les croquettes…. Je trouve que le blanc de poulet en marka ou tajine c’est sec,...
Poulet aux pois chiches et amandes Poulet aux pois chiches et amandes Par La Chaumière de Charo 08/10/13 11:53 Préparation : 20 min - Cuisson : 1h Recette de mon livre " La cuisine Marocaine " . Pour 4 personnes. Préparation : 20 minutes. Cuisson : 1 heure. INGREDIENTS 75 grammes d'amandes émondées, 75 grammes de pois chiches, 4 filets de poulet sans peau, 2 cuillères à soupes de beurre, 2 oignons...
Harira Harira Par Les joyaux de Sherazade 29/09/13 19:39 Préparation : 25 min - Cuisson : 40 min Harira, soupe algerienne Il y a une diversité de soupes et bouillons dans les pays du Maghreb, mais deux tiennent le haut du pavé : la chorba pour l’Algérie et la harira pour le Maroc. Elles peuvent même être élues parmi les plats nationaux. Pour cette...
Karan – كران Karan – كران Par Les joyaux de Sherazade 29/09/13 05:16 Recette de karan, karantika La kalentica, karan ou encore garantita, est le sandwitch le plus populaire et le moins cher en algerie. karan est une spécialité algérienne à base de farine de pois chiches, ayant l’aspect d’un flan qui se consomme chaud de...
Couscous algérien / couscous de Cherchell Couscous algérien / couscous de Cherchell Par Les joyaux de Sherazade 15/08/13 22:00 Couscous algérien Aujourd’hui je vous présente une variété de couscous algerien très peu connue, une délicieuse spécialité de Cherchell -une ville côtière algérienne-. Un couscous à l’agneau, aux amandes, pois chiches et parfumé à la fleur d’oranger et...
Kebab algerien au poulet ( poulet aux pommes de terre frites) Kebab algerien au poulet ( poulet aux pommes de terre frites) Par Les joyaux de Sherazade 23/04/13 08:14 Ne cherchez pas, la recette d'aujourd'hui n'a rien avoir avec le sandwich kebab, qu'on connait. Le kebab algerien ou kbab, est une recette à base de viande de poulet en général, de pois chiches préparés en sauce, et des pommes de terre frites, le tout dressé...
Karan - كران Karan - كران Par Les joyaux de Sherazade 09/04/13 11:03 Recette de karan, karantika La kalentica, karan ou encore garantita, est le sandwitch le plus populaire et le moins cher en algerie. karan est une spécialité algérienne à base de farine de pois chiches, ayant l'aspect d'un flan qui se consomme chaud de...
Tajine de poulet aux abricots et pois chiches Tajine de poulet aux abricots et pois chiches Par La cuisine et les voyages de Prici 21/03/13 05:00 Un délicieux mélange sucré-salé! Merci à LagrandePages du blog "Les bonnes petites recettes de LagrandePages et de sa mamie" chez qui j'ai trouvé la recette! Pour 4 personnes: 4 escalopes de poulet 2 oignons 2 gousses d'ail 1 cc de cannelle de mon partenaire...
Chorba d'Oujda aux vermicelles, pois chiches et petits légumes Chorba d'Oujda aux vermicelles, pois chiches et petits légumes Par La dinette de Douda 28/02/13 07:41 Une petite soussoupe toute simple et bonne made in maroc de chez Fatema Hal. Je n'avais pas de vermicelle, j'ai alors utilisé des petites étoiles. Elles rend la soupe plus épaisse mais c'est tout aussi bon! Ingrédients: 150g de viande d'agneau 70g de vermicelles...
Soupe à la semoule d'orge et au thym (hrira tchicha be zaatar) Soupe à la semoule d'orge et au thym (hrira tchicha be zaatar) Par Les joyaux de Sherazade 28/01/13 15:25 Hrira tchicha zaatar Voilà une bonne soupe algerienne, cette soupe est une vraie pharmacie… non, non je ne délire pas!!! Elle contient des ingrédients tous simple mais excellents pour la santé. On la prépare par exemple quand on attrape froid, ou pour faire...
Cherchem(Plat Algerien pour Yennayer) Cherchem(Plat Algerien pour Yennayer) Par La-cuisine-de-mes-racines 11/01/13 15:49 Cherchem,Plat Algerien Un Plat Algerien d'où je garde que de bon souvenirs c'est bien le Cherchem,qu'on dégusté spécialement le jour de Yennayer (nayer) très connu dans l'ouest Algerien il est a base de blé dur,de feves de pois chiche et autres légumes...
Cherchem pour Yennayer (cuisine algérienne) Cherchem pour Yennayer (cuisine algérienne) Par Evasion Culinaire 10/01/13 19:04 CHERCHEM est un plat algérien très réconfortant préparé le plus souvent pour fêter le nouvel an berbère YENNARYER. Il est composé de féculents: pois chiches, blé et fèves sèches parfumé au cumin que l'on sert chaud arrosé d'un filet d'huile d'olive. On...
Harira de Sidi Bel Abbés Harira de Sidi Bel Abbés Par Les joyaux de Sherazade 03/12/12 22:11 Recette de harira Je vous ai déjà présenté plusieurs variétés de harira: la harira au levain, harira fassia, hrira tchicha et voilà une autre version aussi délicieuse que les autres et vraiment super simple à faire, très parfumée. Il y a peu de légumes...
Douara ... Plat traditionnel Algérien , Les tripes en sauce Douara ... Plat traditionnel Algérien , Les tripes en sauce Par Ratiba 21/10/12 22:14 C'est bientot l'aid el fitr alors je vous propose un plat Algériens succullent Douara on appel aussi Bakbouka il s'agit de tripes de mouton nétoyer soignesement et cuit dans une raue rouge légerement piquante il ya plusieurs façon de praparer ce Plat Algérien...
Tajine aux aubergines Tajine aux aubergines Par Les joyaux de Sherazade 14/10/12 01:28 Un savoureux tajine aux aubergines, une recette algérienne appelée mderbel aux aubergines. C’est une sorte de ragout (mar9a) de viande (mouton ou bœuf, poulet) aux aubergines. Il y a plusieurs façon de faire pour réaliser cette recette: sauce rouge, sauce...
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Le Royaume de la Cuisine Marocaine

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