Les Recettes d'Entrees et Volailles

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Quiche poulet et comté Quiche poulet et comté Par Recettes a gogo... 08/01/12 16:35 Une excellente petite tarte salée, que nous avons mangé accompagnée d'une salade de mâche. Pour 6 personnes: (Source: "Quand Nad cuisine") - 1 pâte brisée ( Recette) - 100g d'émincé de poulet rôti 2 blancs de poulet emincés et rôtis - 2 oeufs 3 oeufs -...
Médaillons d'Ananas enrobés d'une aiguillette de Canard Médaillons d'Ananas enrobés d'une aiguillette de Canard Par Recettes Simples 24/11/11 09:38 Une belle petite entrée de Canard à l'Ananas, facile à réaliser .... Ingrédients (pour 2 ): 4 Aiguillettes de Canard 1 Ananas frais Piques en bois Huile d'arachide --- Préparation : - Éplucher l'ananas et couper deux belles tranches épaisses de 2 cm - Découper...
Cake au poulet et à l’estragon Cake au poulet et à l’estragon Par Un siphon fon fon... 27/05/11 07:21 Le week-end dernier, la troupe de danseurs à laquelle j’appartiens avait décidé de passer la journée du dimanche ensemble et chacun d’entre nous devait apporter un petit quelque chose à grignoter. Dans ces genre de cas, si on pense à les découper par avance...
Brider une volaille effilée en entrée... en images Brider une volaille effilée en entrée... en images Par Le Sot L'y Laisse 09/02/11 05:34 Tout d'abord je voulais vous remercier pour tous vos messages et commentaires fort sympathiques pour les deux ans de mon blog. Désolé si je ne peux pas répondre à tout le monde personnellement, mais je n'ai pas trop de temps à moi en ce moment. Brider une...
Foie gras poêlé aux Raisins rosés Foie gras poêlé aux Raisins rosés Par Recettes Simples 30/01/11 08:54 Une délicieuse entrée classique avec des saveurs sucrées et salées .... Ingrédients (pour 4) : 1 lobe de Foie gras frais (environ 400g) 1 grappe de Raisins rosés ou rouges Beurre Sel, Poivre
Salade de Gésiers Salade de Gésiers Par Recettes Simples 04/07/07 07:45 Ingrédients (pour 4) : 300g de Gésiers de Canard confits Salade mélangée 3 Oeufs 1 Tomate Persil Pignons Vinaigrette Préparation : - Préparer la salade mélangée. - Répartir la salade dans les assiettes. Ajouter un peu de sauce Vinaigrette par dessus - Couper...
Foie gras poêlé aux raisins Foie gras poêlé aux raisins Par Recettes Simples 30/12/06 09:51 Ingrédients (pour 4) : 1 lobe de Foie gras frais (300 à 400g) 1 grappe de Raisins blancs Beurre Sel Préparation : - Couper le foie gras en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur - Passer le raisin à l'eau et détacher les grains dans une poêle Cuisson : - Faire...
Foie gras aux Pommes Foie gras aux Pommes Par Recettes Simples 26/11/05 09:57 Ingrédients : 1/2 Lobe de Foie Gras frais 1 ou 2 Pommes Golden 40g de Beurre 1 Echalote Sel fin Préparation : - Couper le foie gras en petites escalopes d'environ 1 à 1,5 cm d'épaisseur. Réserver - Eplucher la pomme en conservant les épluchures. Enlever...
Magret de Canard fumé Magret de Canard fumé Par Recettes Simples 25/08/05 21:49 Ingrédients : (par assiette) 6 Tranches de Magret de Canard fumé 1 Rondelle de Tomate 1/2 Oeuf de caille Salade mélangée Vinaigrette 4 Tiges de Ciboulette Préparation : - Faire cuire l'oeuf de caille - Placer les tranches de magret en fleur sur l'assiette....
Salade au Magret et au Foie Gras de Canard Salade au Magret et au Foie Gras de Canard Par Recettes Simples 24/03/05 17:29 Ingrédients : Tranches de magret de Canard fumé Morceaux de Foie gras de Canard Salade frisée Tomate Qualques grains de Maïs Vinaigrette Préparation : - Préparer la salade coupée en petites feuilles. Ajouter des petits morceaux de tomate - Mettre un lit...
Foie Gras poêlé Foie Gras poêlé Par Recettes Simples 23/03/05 18:24 Ingrédients : Un Foie gras frais Farine Sel 200g de Framboises 80g de sucre en poudre Préparation : - Préparer le coulis de framboises dans une petite casserole avec les framboises, le sucre en poudre et 4 cuillers d'eau. - Couper le foie gras en tranches...

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