Les Recettes de Charcuterie

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La meilleure recette de charcuterie du moment !

Petit palmier salé (fromage et cachir) Petit palmier salé (fromage et cachir) Par 14/12/12 16:13 Ingrédients : -pate feuilleté acheté ou maison que je vous ai déjà proposé (recette ici) -1 sachet de formage râpé (cheddar, emmental ou autre) -cachir (charcuterie algérienne) qu’on peut remplacer par du jambon de dinde ou poulet fumé ou charcuterie du...
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Salade de pommes de terre et charcuterie Salade de pommes de terre et charcuterie Par Fourchettes et pinceaux 21/08/14 20:00 Je vous propose aujourd'hui une autre recette de salade de pommes de terre, assaisonnée d'une savoureuse vinaigrette. Cette salade n'est pas basse calories mais elle est délicieuse :-)) J'ai découvert cette recette sur le très joli blog Toqués 2 Cuisine....
J’ai rêvé… de charcuteries sans nitrites ni nitrates J’ai rêvé… de charcuteries sans nitrites ni nitrates Par Gourmandise sans frontières 21/08/14 09:05 Ils sont partout ! Foutus nitrites, ces substances artificielles qui envahissent 98% des charcuteries, même fermières, même Label Rouge, même celles qui coûtent un bras et mêmes celles « bio ». A vous dégoûter définitivement d’en manger. Le nitrite de sodium...
Salade de chèvre chaud Salade de chèvre chaud Par Fourchettes et pinceaux 20/08/14 20:00 Cela faisait très longtemps que je n'avais pas préparé une salade de chèvre chaud !! Voici une idée de recette pour régaler tous les amateurs de ce fromage très parfumé :-) Cette salade se compose de laitue et de roquette, de dés de tomates et de concombre....
Saucisson à l’ail en vidéo (Parodie Mac Gyver) Saucisson à l’ail en vidéo (Parodie Mac Gyver) Par Light To Me 16/08/14 12:47 Vous aimez le saucisson à l’ail mais vous faites attention à votre alimentation? Je vous propose d’en réaliser un à la maison avec cette recette réalisée en vidéo de 2 minutes sous forme de parodie de Mac Gyver. Propoint WW = 1 point/personne (50gr) au...
Cigares au fromage et charcuterie Cigares au fromage et charcuterie Par Cuisine du Maroc et d'ailleurs 28/06/14 10:00 Salam alaikoum!! Ramadan sonne à nos portes plus que deux jours inchaAllah ….. Je vous souhaite un Ramadan Moubarak Karim qu’Allah accepte notre jeune et nos prières Amin. Je reviens avec une recette de « cigares », j’en ai déjà posté une recette ici=>...
Saucisse sèche maison facile Saucisse sèche maison facile Par Sugar'n'Salé 17/06/14 10:18 Les jours d'apéro avec les amis, quoi de mieux que de faire déguster une saucisse que vous aurez vous-même affinée. Ca m'est venu comme ça, dans ma grande vague du fait maison, je souhaitais vous faire partager mon expérience de la fameuse saucisse sèche...
Papillon de charcuterie Papillon de charcuterie Par passion sucrée 14/05/14 18:27 Un joli papillon de charcuterie que j'ai réalisé pour l'anniversaire des 18 ans de mon fils, il a fait sensation !!! Pour le présentoir, j"ai dessiné les contours sur une planche de mélaminé et mon mari me l'a gentiment découpé à la scie [...]
Champignons farcis et atelier charcuterie Champignons farcis et atelier charcuterie Par douce cuisine dans les nuages 21/03/14 09:00 La semaine dernière avait lieu à 750G un atelier sur les aides charcutières . Vous les connaissez bien, ce sont celles que l'on a dans son réfrigérateur : les lardons, le chorizo,dés, chiffonnades les jambons etc tous ces produits facile d'utilisation,...
Friands Individuels au Jambon Friands Individuels au Jambon Par La Cuisine des Jours... 09/02/14 16:00 Préparation : 20 min - Cuisson : 30 min Ces petits friands sont faciles à réaliser et ne nécessitent que peu d’ingrédients. La chair à saucisse étant déjà hachée, un mini hachoir suffit pour ciseler finement les aromates et le jambon blanc. La recette ne nécessite donc aucun instrument sophistiqué...
Raclette Raclette Par Diet-et-delices 04/02/14 13:33 Préparation : 10 min Voici quelques idées et astuces pour accompagner votre raclette ! Temps de préparation : 10 minutes Ingrédients : - 150 à 200 g de fromage à raclette par personne - 200 g de pommes de terre par personne - de la charcuterie : lardons, chorizo, saucisse rouge,...
Chou vert poêlé au jambon fumé Chou vert poêlé au jambon fumé Par Recettes Simples 04/02/14 09:06 Une cuisson peu courante mais rapide pour ce Chou vert frisé .... Ingrédients (pour 4 ) : 1 demi Chou vert frisé Sel Beurre 4 Tranches de Jambon de Bayonne
Pieds de Porc aux Brocolis Pieds de Porc aux Brocolis Par Recettes Simples 01/02/14 09:15 Une recette simple et goûteuse pour l'hiver .... Ingrédients (pour 2 personnes) : 2 Pieds de Porc panés 400 g de Brocolis Beurre Sel
Saucisse sèche de Lacaune Oberti Saucisse sèche de Lacaune Oberti Par Fourchettes et pinceaux 23/01/14 20:00 Pour un apéro improvisé, j'ai servi mon tout dernier morceau de saucisse sèche OBERTI, que j'avais conservé dans un bocal d'huile, quelques radis et des petites olives piquantes.... Un délice :-)) A bientôt les Gourmands :-) apéro, saucisse sèche, charcuterie,...
Comment faire du cacher maison / cachir fait maison Comment faire du cacher maison / cachir fait maison Par amour de cuisine chez soulef 19/01/14 12:13 Préparation : 20 min - Cuisson : 1h Bonjour tout le monde, toujours avec la charcuterie algerienne la plus appreciee, et je vais oser dire la plus facile a realiser, car on a aussi les merguez, mais ici en Angleterre je ne trouve pas les boyaux pour realiser ce delice. en tout cas je reviens...
Quiche charcuterie,champignons et cheddar Quiche charcuterie,champignons et cheddar Par Let The Sunshine In 16/01/14 12:12 Bonjour tout le monde, Ingrédients -1 rouleau de pâte feuilletée. -200 g de charcuterie;dinde fumée,,salami piquant,aux olives;saucison de boeuf fumé -4 œufs. -2 dl de crème légère. -150 g de fromage râpé de votre choix,pour moi 125 g cheddar et 25 g emmentale....
Cake salé saucisse sèche, fromage et olives vertes Cake salé saucisse sèche, fromage et olives vertes Par Fourchettes et pinceaux 20/12/13 20:00 Pour ma première recette depuis mon retour, je vous propose un cake salé préparé alors que j'avais encore la tête dans les cartons.... Accompagné d'une petite salade, ça fait un repas parfait et pas trop compliqué quand on est très occupé :-) Ingrédients...
Pizza Savoyarde aux Restes de Raclette Pizza Savoyarde aux Restes de Raclette Par La Cuisine des Jours... 12/12/13 22:00 Préparation : 12 min Ce week-end c’était raclette entre ami(e)s et comme j’ai toujours peur de na pas faire assez, il y a toujours des restes. Je suis sûr que vous voyez de quoi je veux parler ! Il est question de que faire avec ces restes ? Après les Tartines "Lendemain de...
Charcuterie Maison (facile) Charcuterie Maison (facile) Par La cuisine de myrtille 12/12/13 20:17 Très facile à réaliser et savoureux (pour l'apéritif ou en repas du soir avec quelques salades) Très économique aussi ! Ingrédients : 2 beaux morceaux de porc frais (souvent vendu en barquette en grande surface) 2 càc de gros sel 4 gousses d'ail coupées...
Saucisse aux Champignons crémeux Saucisse aux Champignons crémeux Par Recettes Simples 11/12/13 09:38 Une Saucisse délicieuse avec ses Champignons crémeux .... Ingrédients : 2 Morceaux de Saucisse au couteau (150 à 200 g par personne) 200 g de Champignons de Paris bruns Crème fraîche Huile Persil Sel, Poivre Préparation (pour2 personnes) : - Préparer les...
Boudin blanc forestier aux Pommes Boudin blanc forestier aux Pommes Par Recettes Simples 03/12/13 10:21 Un bon boudin blanc de saison, aromatisé au Porto et aux Champignons des bois, accompagné de Pommes moelleuses .... Ingrédients (par personne : 1 Morceau de Boudin blanc préparé 1 Pomme jaune Beurre Sel, Poivre
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