Les Recettes de Charcuterie

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La meilleure recette de charcuterie du moment !

Petit palmier salé (fromage et cachir) Petit palmier salé (fromage et cachir) Par 14/12/12 16:13 Ingrédients : -pate feuilleté acheté ou maison que je vous ai déjà proposé (recette ici) -1 sachet de formage râpé (cheddar, emmental ou autre) -cachir (charcuterie algérienne) qu’on peut remplacer par du jambon de dinde ou poulet fumé ou charcuterie du...
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Velouté de choux fleur, charcuterie et fromage Kiri Velouté de choux fleur, charcuterie et fromage Kiri Par Culinaire Amoula 26/02/15 09:48 Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Kiri® le petit carré qui transforme la soupe ! Quoi de plus simple à préparer… et de plus difficile à faire apprécier qu’un velouté de légumes, et encore plus aux enfants ? Et pourtant des fois, il ne faut pas grand chose…...
Tarte feuilletée camembert et charcuterie Tarte feuilletée camembert et charcuterie Par Cuillère Gourmande 25/02/15 18:10 Tarte feuilletée Voici une tarte que j'ai réalisée avec les finades de porc de mon partenaire Maison Colombo Servi avec une salade, cela fait un plat délicieux pour le soir. Il est possible aussi de les réaliser en feuilletés individuels pour une entrée....
Choucroute accompagnée de charcuterie vegan et du roti de seitan fumé Choucroute accompagnée de charcuterie vegan et du roti de seitan fumé Par Mimi Végétale 18/02/15 17:31 1 roti de seitan fumé 1 paquet de choucroute bio et vegan 1 spacebar wheaty fumé (gendarme) 1 paquet de saucisse wheaty 1 paquet de jambon fumé wheaty 1 oignon jaune 6 ou 7 baies de genièvre du vin blanc bio et vegan ou de la bière, sel, poivre 3 à 4 petits...
Tarte raclette, ou comment recycler les restes de fromage, charcuterie et pommes de terre Tarte raclette, ou comment recycler les restes de fromage, charcuterie et pommes de terre Par La Cuisine de Laëtitia 11/02/15 21:55 En hiver la raclette est le plat que tout le monde apprécie partager, convivial, sans préparation et tellement bon pour se réchauffer. Le seul problème à chaque fois, il y a des restes.. Non pas que manger raclette tous les jours ne me dérange mais recycler...
Andouille bretonne et sa Purée de Pommes de terre Andouille bretonne et sa Purée de Pommes de terre Par Recettes Simples 07/02/15 10:10 Un très bon plat simple pour les amateurs d'Andouille ! Ingrédients : Andouille de Guémené Pommes de terre 1 Gousse d'ail 25 cl de Lait Beurre demi-sel de Bretagne Sel, Poivre
Terrine de foies de volailles Terrine de foies de volailles Par Un dîner en Provence 27/01/15 06:30 Coucou tout le monde, Enfin ma 1ère terrine !! Alors je peux vous dire que je suis super fière car elle est tout simplement terrible, je peux vous dire aussi que le pain bien croustillant aux olives n'a pas fait long feu avec moi ! C'est une recette familiale...
Charcuterie de Porc aux Lentilles Charcuterie de Porc aux Lentilles Par Recettes Simples 24/01/15 09:53 Un très bon plat d'hiver .... Ingrédients (pour 6 personnes) : 1 Jarret frais ( 1 kg ) 1 Morceau de Travers épais ( 6 côtes) 4 Saucisses fumées à cuire Lentilles 4 Carottes 3 Oignons Sel, Poivre Bouquet garni (Laurier,Thym,Persil)
Charcuterie light : pavé de rumsteck séché au cumin Charcuterie light : pavé de rumsteck séché au cumin Par Cook'n'Eat 20/01/15 06:00 Voici une version light de charcuterie maison, pourquoi light? Car la viande de bœuf est bien moins grasse que le porc. Je l'ai aussi choisi, car elle sera aisément déclinable en Halal, pour ceux qui le souhaitent ! Un régal, le seul maître mot : Patience...
Assiette de Montagne autour d'un Camembert cuit au four Assiette de Montagne autour d'un Camembert cuit au four Par Recettes Simples 17/01/15 10:51 Une très belle assiette ensoleillée aux multiples ingrédients dégustée au Restaurant Ermitage Café à Font-Romeu .... Ingrédients (par assiette) : 1 Camembert 1 Oeuf 2 Tranches de Jambon fumé 1 Tranche de lard cru Salade verte Vinaigrette Sel Pommes de terre...
Charcuterie light : rumsteck séché aux noix Charcuterie light : rumsteck séché aux noix Par Cook'n'Eat 31/12/14 06:30 Voici une version light de charcuterie maison, pourquoi light? Car la viande de bœuf est bien moins grasse que le porc. Je l'ai aussi choisi, car elle sera aisément déclinable en Halal, pour ceux qui le souhaitent ! Un régal, le seul maître mot : Patience...
Boudin Catalan rôti aux Pommes Boudin Catalan rôti aux Pommes Par Recettes Simples 07/12/14 09:53 Le Boudin catalan a une saveur particulière différente du Boudin noir classique .... Ingrédients (pour 2 personnes) : 2 Morceaux individuels de Boudin Catalan 2 Pommes tendres (Golden ou Chantecler par exemple) Beurre
Salaison maison ( magret, coppa, lomo, boeuf) Salaison maison ( magret, coppa, lomo, boeuf) Par La petite cuisine de Nat 24/11/14 09:47 Rien de plus simple que la cuisson au gros sel et rien de plus simple que de faire sa propre charcuterie . Une fois que vous aurez testé vous n'achèterez plus ces produits, vous les ferez ! Je vais vous donner la version pas compliquée ( ça change ! lol),...
Lentilles à la crème, farfallines et charcuteries Lentilles à la crème, farfallines et charcuteries Par casafabio 15/11/14 15:41 Une recette du "placard", réconfortante, simple, généreuse, équilibrée et complète. Mais avant tout gourmande. Ingrédients pour 8 personnes : 500gr de lentilles 100gr de farfallines 250gr de lard fumé (avec couenne et os) 250gr de chorizo doux 1 poivron...
Tortilla De Ibericos (Omelette de charcuterie Ibériques)-Espagne Tortilla De Ibericos (Omelette de charcuterie Ibériques)-Espagne Par Bleu Combava 10/10/14 11:56 Pour celles et ceux qui me suivent sur facebook (pour les autres, je vous invite à aller "liker" ma page et à m'y retrouver en vous abonnant si les papilles vous en disent!), vous n'aurez pas manqué la publication de ma photo durant mes vacances estivales...
Tortilla De Ibericos (Omelette de charcuterie Ibériques)-Espagne Tortilla De Ibericos (Omelette de charcuterie Ibériques)-Espagne Par Bleu Combava 10/10/14 11:56 Pour celles et ceux qui me suivent sur facebook (pour les autres, je vous invite à aller "liker" ma page et à m'y retrouver en vous abonnant si les papilles vous en disent!), vous n'aurez pas manqué la publication de ma photo durant mes vacances estivales...
Salade de pommes de terre et charcuterie Salade de pommes de terre et charcuterie Par Fourchettes et pinceaux 21/08/14 20:00 Je vous propose aujourd'hui une autre recette de salade de pommes de terre, assaisonnée d'une savoureuse vinaigrette. Cette salade n'est pas basse calories mais elle est délicieuse :-)) J'ai découvert cette recette sur le très joli blog Toqués 2 Cuisine....
J’ai rêvé… de charcuteries sans nitrites ni nitrates J’ai rêvé… de charcuteries sans nitrites ni nitrates Par Gourmandise sans frontières 21/08/14 09:05 Ils sont partout ! Foutus nitrites, ces substances artificielles qui envahissent 98% des charcuteries, même fermières, même Label Rouge, même celles qui coûtent un bras et mêmes celles « bio ». A vous dégoûter définitivement d’en manger. Le nitrite de sodium...
Salade de chèvre chaud Salade de chèvre chaud Par Fourchettes et pinceaux 20/08/14 20:00 Cela faisait très longtemps que je n'avais pas préparé une salade de chèvre chaud !! Voici une idée de recette pour régaler tous les amateurs de ce fromage très parfumé :-) Cette salade se compose de laitue et de roquette, de dés de tomates et de concombre....
Saucisson à l’ail en vidéo (Parodie Mac Gyver) Saucisson à l’ail en vidéo (Parodie Mac Gyver) Par Light To Me 16/08/14 12:47 Vous aimez le saucisson à l’ail mais vous faites attention à votre alimentation? Je vous propose d’en réaliser un à la maison avec cette recette réalisée en vidéo de 2 minutes sous forme de parodie de Mac Gyver. Propoint WW = 1 point/personne (50gr) au...
Cigares au fromage et charcuterie Cigares au fromage et charcuterie Par Cuisine du Maroc et d'ailleurs 28/06/14 10:00 Salam alaikoum!! Ramadan sonne à nos portes plus que deux jours inchaAllah :)….. Je vous souhaite un Ramadan Moubarak Karim qu’Allah accepte notre jeune et nos prières Amin. Je reviens avec une recette de « cigares », j’en ai déjà posté une recette ici=>...
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