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Saint Jacques vanillées à la mangue et à la framboise {comme un desset} Saint Jacques vanillées à la mangue et à la framboise {comme un desset} Par chez Ale 25/01/15 07:30 Aujourd'hui, je vous propose l'entrée que j'ai réalisé pour le repas du réveillon de Noël. Je voulais une entrée légère, douce, et que tout le monde apprécie: ce fût le cas !! Tout comme ma recette précédente de bûche, désolée pour la photo mais je n'étais...
Croquants aux amandes et au citron {cantuccini} Croquants aux amandes et au citron {cantuccini} Par chez Ale 24/01/15 07:30 Aujourd'hui, je vous propose une petite gourmandise, idéale à l'heure du thé ! En plus ils se conservent très bien et assez longtemps. Ingrédients: -280 gr de farine -160 gr de sucre -2 cac de levure chimique -1 pincée de sel -1 citron -200 gr d'amandes...
Bûche spéculoos, pommes et caramel au beurre salé Bûche spéculoos, pommes et caramel au beurre salé Par chez Ale 23/01/15 07:30 Aujourd'hui, je vous propose le dessert que j'ai réalisé pour le réveillon du jour de l'an. Alors excusez la médiocrité de la finition, mais j'ai fait avec les moyens du bord: j'ai utilisé un moule à cake pour faire office de moule à bûche, le colorant...
Décoration de ma table de Noël Décoration de ma table de Noël Par chez Ale 22/01/15 07:30 Aujourd'hui, pas de recette, mais j'avais envie de vous montrer la décoration de la table que j'ai réalisé pour le repas du réveillon de Noël. Je veux La tradition (chez nous) veut que l'on fasse Noël chez nous: j'aime alors transformer ma maison en "hôtel...
Crousti-fondant noir et blanc Crousti-fondant noir et blanc Par chez Ale 21/01/15 07:30 Aujourd'hui, je vous propose une recette que vous avez certainement déjà vu passé sur vos écrans. En effet, c'est une recette Demarle, qu'un candidat de l'émission du meilleur pâtissier avait réalisé. J'en ai fait 3, 1 sans décoration et les 2 autres avec...
Parmentier de canard aux patates douces Parmentier de canard aux patates douces Par chez Ale 20/01/15 07:30 Aujourd'hui, je vous propose une délicieuse recette bien réconfortante, à partager en famille !!! Ingrédients pour 4 personnes: -50 gr de cèpes séchés -3 gousses d'ail -800 gr de patates douces -4 cuisses de canard confites -3 pincées de quatre-épices -250...
Galette des rois à la crème d'amandes, pommes, caramel au beurre salé et citron vert Galette des rois à la crème d'amandes, pommes, caramel au beurre salé et citron vert Par chez Ale 19/01/15 07:30 Aujourd'hui, pour mon retour, je vous propose la galette que j'ai réalisée. De délicieuses saveurs que nous avons beaucoup aimé. Ingrédients pour 8 personnes: -2 pâtes feuilletées -1 citron vert -2 pommes -200 gr de sucre -200 gr de crème liquide entière...
Bonne annéééééééééééééée...............enfin Bonne annéééééééééééééée...............enfin Par chez Ale 18/01/15 09:52 Je vous souhaite une très bonne et heureuse année!!! Et oui, comme on dit, il n'est jamais trop tard ;-) Me revoilà ENFIN !!!!! J'étais censée reprendre les clés de mon blog début Janvier, mais cette année, nous n'avons pas fait les fêtes de Noël chez nous...
Bonnes vacances Bonnes vacances Par chez Ale 22/12/14 07:30 Je pars en vacances virtuelles!!! Je vous laisse, comme d'habitude les clés de ma cuisine. . . virtuelle ;-) Faites en bon usage, soyez gourmands pour ces fêtes (mais pas trop quand même ), et PRO-FI-TEZ !!!! Ben oui quoi, moi je profite ;-))))) Je vous...
Cake au citron de Pierre Hermé {gâteau caché} Cake au citron de Pierre Hermé {gâteau caché} Par chez Ale 17/12/14 07:30 Aujourd'hui, une petite recette toute simple, mais qui fait son effet au moment de couper le gâteau. Ingrédients pour 6 personnes: -190 gr de farine -1/2 cac de levure chimique -2 petits citrons -200 gr de sucre -3 oeufs -95 gr de crème liquide entière...
Gravity cake {Mud cake} Gravity cake {Mud cake} Par chez Ale 12/12/14 07:30 Aujourd'hui, je vous propose un gâteau au visuel pour le moins "impressionnant". J'ai choisit de faire un mud cake fourré d'une simple ganache au chocolat: le gâteau était bien moelleux, pas sec du tout. Inutile de préciser que les enfants s'en sont donnés...
Meringues  bonnets de père Noël Meringues "bonnets de père Noël" Par chez Ale 11/12/14 07:30 Après les meringues en forme de sapins, voici les meringues en forme de bonnets de père Noël. Oui vous pouvez le dire: mais qu'est ce qu'elle nous fait celle là: des meringues tous les jours??? Ben oui, mes enfants adorent ça, ça va vite, c'est pas cher,...
Joyeux anniversaire mon petit prince Joyeux anniversaire mon petit prince Par chez Ale 10/12/14 07:30 Aujourd'hui est un jour particulier. . . . . . . . . pour moi!! Mon petit homme, mon petit prince, mon amour de ma vie. . . . a 5 ans!!!! Que te dire mon petit bout que tu ne sais déjà!!! C'est dans tes yeux que je vois tous les jours que je suis la plus...
Meringues sapins de Noël Meringues sapins de Noël Par chez Ale 09/12/14 07:30 Aujourd'hui, nous allons continuer dans les préparatifs pour les fêtes de fin d'année, avec ces jolies petites meringues en forme de sapins, qui égaieront joliment vos tables, qui seront idéales comme cadeaux gourmands, ou encore tout simplement, un délice...
Pâte de praliné de Philippe Conticini {cadeau gourmand} Pâte de praliné de Philippe Conticini {cadeau gourmand} Par chez Ale 08/12/14 13:23 Allez, on continue dans les préparations pouvant servir de cadeaux gourmands, mais aussi, et surtout, pouvant vous servir dans la confection de vos desserts de fêtes (bûche, entremet,. . . ) Cette fois, on part chez le grand Mr Philippe Conticini, et on...
Clémentines confites {cadeau gourmand} Clémentines confites {cadeau gourmand} Par chez Ale 06/12/14 07:30 Aujourd'hui,je vous propose de réaliser des petites clémentines confites, idéales pour réaliser vos bûches ou même à mettre dans de petits bocaux afin de les offrir, en cadeau gourmand! Ingrédients: -500 gr de petites clémentines non traitées -100 ml d'eau...
Idées de dessert pour vos fêtes de fin d'année Idées de dessert pour vos fêtes de fin d'année Par chez Ale 05/12/14 07:30 Et voilà, dans la série des idées pour les repas de fêtes de fin d'année, arrivent ENFIN les desserts: qu'ils soient à l'assiettes, en mignardises ou en "gâteau" à partager, légers, fruités ou alors hypers gourmands vous arriverez peut être à trouver votre...
Idées de plats pour vos fêtes de fin d'année Idées de plats pour vos fêtes de fin d'année Par chez Ale 04/12/14 14:22 Aujourd'hui,je vous propose différentes recettes de plat que vous pourrez servir pour les fêtes! Pour accéder à la recette, cliquez sur son titre. Il y a encore plein d'autres idées de plat, peut être moins onéreux, mais qui feront le plaisir de vos convives,...
Idées d' entrées pour les fêtes Idées d' entrées pour les fêtes Par chez Ale 03/12/14 07:30 Aujourd'hu, je vous propose de vous faire un récapitulatif sur différentes entrées que vous pourrez proposer pour vos menus de fêtes de fin d'année. Moelleux de Saint Jacques Poires pochées au vin, coeur de Roquefort, en robe de lard Cheesecake au saumon...
Idées pour vos apéritifs de fêtes de fin d'année Idées pour vos apéritifs de fêtes de fin d'année Par chez Ale 02/12/14 07:30 Aujourd'hui, j'ai décidé de vous faire un petit récapitulatif des apéritifs que vous pourrez servir pour les fêtes de fin d'année: et oui, Noël approche à grands pas, comme moi vous commencez (ou avez déjà commencé ;-) ) à vous creuser la tête, et bien...

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