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Gâteau de potiron et chocolat Gâteau de potiron et chocolat Par chez Ale 03/03/15 07:30 Aujourd'hui, je vous propose un délicieux gâteau, réalisé avec un beau potiron du jardin. Il est garni d'un cream cheese au citron , un vrai délice. Ingrédients pour 6 personnes: -2 oeufs -130 gr de sucre roux -70 gr de farine -1 sachet et demi de levure...
Craquants au caramel et chocolat Craquants au caramel et chocolat Par chez Ale 02/03/15 07:30 Aujourd'hui, je vous propose une petite gourmandise, à croquer à l'heure du thé . J'avais réalisé ces petites choses pour les cadeaux gourmands de fin d'année (oui, ça date) Ingrédients: -1 tasse d'amandes -1 tasse de beurre (225 gr) -1 tasse de sucre -1...
Macarons au chocolat et pâte de praliné Macarons au chocolat et pâte de praliné Par chez Ale 01/03/15 07:30 Aujourd'hui, je vous propose des petits macarons fourrés d'une ganache au chocolat, et à la pâte de praliné que j'avais réalisé il y a peu de temps ICI. J'ai demandé à mon homme de me dire ce qui lui ferai plaisir comme dessert avant qu'il reparte, et il...
Cupcakes chocolat Cupcakes chocolat Par chez Ale 28/02/15 07:30 Aujourd'hui, je vous propose la seconde recette de cupcakes que j'ai préparé pour mon mari et ses collègues. Ingrédients pour 12 cupcakes: -4 oeufs -180 gr de sucre en poudre -90 gr de beurre pommade -1 cas de crème fraîche épaisse -100 gr de chocolat noir...
Cupcakes à la vanille Cupcakes à la vanille Par chez Ale 27/02/15 10:48 Aujourd'hui, je vous propose une recette de cupcakes, simple, mais qui a régalé les collègues de boulot de mon chéri. Il me fallait une recette de cupcakes qui peut se permettre de ne pas être au frigo, et qui se transporte très facilement, d'où le topping...
L'impériale {mandarine} L'impériale {mandarine} Par chez Ale 26/02/15 07:30 Aujourd'hui, je vous propose une recette tirée du livre de chez Demarle, adaptée pour le moule tablette. Ingrédients pour 6 personnes: -100 gr de beurre -2 mandarines -4 oeufs -180 gr de sucre -50 gr de confiture d'oranges -200 gr de poudre d'amandes -50...
Mac and cheese Mac and cheese Par chez Ale 25/02/15 07:30 Aujourd'hui, je vous propose un petit plat bien réconfortant, qu'affectionnent tout particulièrement nos "voisins" américains: le Mac and cheese. C'est un délicieux gratin de pâte avec de la béchamel et du fromage, plus particulièrement du cheddar. J'aurai...
Tiramisu au caramel au beurre salé...encore Tiramisu au caramel au beurre salé...encore Par chez Ale 24/02/15 07:30 Aujourd'hui, je vous propose re-propose encore un tiramisu au caramel au beurre salé. J'en fait régulièrement, en variant un peu les ingrédients spéculoos ou palets bretons ou comme aujourd'hui, des biscuits à la cuillère. Je les mets dans des cafés gourmands,...
Burger à la raclette Burger à la raclette Par chez Ale 23/02/15 07:30 Aujourd'hui, envie d'une raclette? ou plutôt d'un burger? Vous hésitez? Et bien, je vous propose de faire un mix des deux : un burger avec du bon fromage à raclette qui fond sur la viande !!! Je préfère utiliser des pains carrés classiques plutôt que les...
Gâteau Nutella et noix de coco Gâteau Nutella et noix de coco Par chez Ale 22/02/15 07:30 Aujour'hui, je vous propose un délicieux gâteau dont la recette m'a été donnée par mon frère. C'est un gâteau qu'il a l'habitude de manger en Italie, un délicieux pain d'Espagne vanillé, fourré d'une crème à la noix de coco et du Nutella. La crème rappelle...
Filet mignon feuilleté au fromage de chèvre et jambon cru fumé Filet mignon feuilleté au fromage de chèvre et jambon cru fumé Par chez Ale 21/02/15 07:30 Aujourd'hui, je vous propose une délicieuse recette de viande, tirée du livre "Un rôti pour dimanche" d'Emmanuel Renault. Ingrédients pour 4 personnes: -1 filet mignon d'environ 500 gr -1 gros oignon -10 gr de beurre -4 gousses d'ail -6 branches de thym...
Cake aux clémentines confites {Eric Kayser} Cake aux clémentines confites {Eric Kayser} Par chez Ale 20/02/15 07:30 Aujourd'hui, je vous propose une recette d'un délicieux cake, bien parfumé. C'est une recette tirée du livre d'Eric Kayser, "L'Atelier Gourmand": à la base, c'est un cake au citron confit. Mais pour les périodes des fêtes, j'avais réalisé des clémentines...
Gâteau à la ganache au chocolat blanc et vanille Gâteau à la ganache au chocolat blanc et vanille Par chez Ale 19/02/15 07:30 Aujourd'hui, je vous propose un délicieux gâteau qui, à la base, devait être un gâteau roulé, mais qui au fur et à mesure de mon inspiration, s'est transformé en "layer cake". Ingrédients pour 6 personnes: Génoise: -250 gr de farine -250 gr de sucre -130...
Tartinade au Pont l'Evêque Tartinade au Pont l'Evêque Par chez Ale 18/02/15 07:30 Aujourd'hui, je vous propose une petite tartinade au fromage pour agrémenter vos apéritifs ! Ingrédients: -100 gr de Pont l'Evêque -30 gr de fruits secs (pistaches, amandes, noix de cajou) -1 grosse cac de crème fraîche épaisse -15 gr de beurre pommade...
Mandises Mandises Par chez Ale 17/02/15 07:30 Aujourd'hui, je vous propose de préparer des petites douceurs pour le goûter de vos loulous. . . ou pour vous même d'ailleurs ;-) Ingrédients pour 12 mandises: -12 cac de Nutella -100 gr de beurre -2 oeufs -100 gr de sucre -1 yaourt -100 ml de lait -250...
Sauce aux champignons de Paris Sauce aux champignons de Paris Par chez Ale 16/02/15 07:30 Aujourd'hui, je vous propose une sauce qui accompagnera à merveille vos pâtes. Ingrédients pour 4 personnes: -5 gros champignons de Paris -1 oignon -8 tranches de poitrine fumée -1 cas d'herbes de Provence -30 gr de beurre 1/2 sel -200 ml de crème liquide...
Tarte tropézienne Tarte tropézienne Par chez Ale 15/02/15 07:30 Aujourd'hui, je vous propose une de mes tartes préférées, la Tropézienne. Je n'en achète jamais, et malheureusement, je n'en mange que très rarement. Pourquoi? Parce que la meilleure que j'ai jamais mangé, c'est la vrai, celle que l'on achète à Saint-Tropez:...
Mille feuilles au crabe et à la pomme verte Mille feuilles au crabe et à la pomme verte Par chez Ale 14/02/15 07:30 Aujourd'hui, c'est la Saint-Valentin. Pour tout dire, on ne la fête jamais. Je me refuse de n'attendre le 14 février pour faire un repas sympa à mon chéri. Vous allez voir des tas de jolis et bons gâteaux fleurir sur la toile aujourd'hui, mais pas ici....
Beignet au sucre simplissime Beignet au sucre simplissime Par chez Ale 13/02/15 07:30 Aujourd'hui, je vous propose une recette de beignets toute simple, mais terriblement bonne. Attention: vous en goûter un. . . . . vous en mangez 10 !!!! Ingrédients: -70 ml de lait -1 oeuf -30 gr de beurre -250 gr de farine -30 gr de sucre -1 sachet de...
Crémeux chocolat meringué sur biscuits coco Crémeux chocolat meringué sur biscuits coco Par chez Ale 12/02/15 07:30 Aujourd'hui, je vous propose un joli petit dessert, assez frais et léger (oui oui !!) Je n'aime pas trop le chocolat, mais pour le coup, la crème de coco adoucit beaucoup le chocolat, et lui donne un petit goût bien particulier, j'ai bien aimé. Ingrédients...

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