Les Recettes de Charcuterie et Plats
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Les recettes les plus appréciées
Cassoulet express de Jamie Oliver
Par La Cuisine de Julia T
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29/04/12 02:30
Vous l’avez compris depuis longtemps si vous me suivez, je suis fan des recettes de Jamie Oliver. Et depuis des mois je suis à la TV son émission ‘’les menus express de Jamie Oliver’’ et je note laborieusement les recettes car sur le site de l’émission...
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Cassoulet express de Jamie Oliver
Par La Cuisine de Julia T
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29/04/12 02:30
Vous l’avez compris depuis longtemps si vous me suivez, je suis fan des recettes de Jamie Oliver. Et depuis des mois je suis à la TV son émission ‘’les menus express de Jamie Oliver’’ et je note laborieusement les recettes car sur le site de l’émission...
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Cervelas d'Alsace
Par Recettes Simples
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06/02/06 08:54
Ingrédients : 1 (ou plusieurs) Cervelas d'Alsace Gruyère 1 (ou plusieurs) Tranches de lard fines Sel Huile Préparation : - Ouvrir les cervelas en deux parties restant attachées - Couper une lamelle de gruyère de 4 mm d'une longueur presque équivalente à...
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Potée au Chou
Par Recettes Simples
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28/11/05 08:42
Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 Chou vert frisé --> 400g de Jarret frais 400g de Porc demi-sel (palette ou échine) 4 Saucisses Monbéliard 4 Carottes 4 Navets 2 Poireaux 1 Oignon 2 Clous de Girofle 1 Bouquet garni 1 Branche de Céleri 4 à 6 Pommes de terre...
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Tête de Veau
Par Recettes Simples
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11/11/05 09:58
Ingrédients (pour 4) : 1 kg de Tête de Veau roulée (avec langue) 2 Belles Carottes 2 Oignons Persil Laurier Gros sel, poivre 1 Échalote 1 Tomate 2 Oeufs Vinaigrette Préparation : - Éplucher les carottes et les couper en quatre. Éplucher les oignons. Mettre...
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Courgette farcie
Par Recettes Simples
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15/07/05 07:43
Ingrédients : Une belle grosse Courgette toute fraîche ! 400g de Chair à saucisse 1 tranche de jambon blanc 2 Échalotes Gruyère râpé Chapelure Beurre Ciboulette ou persil Sel fin et poivre noir Préparation : - Préparer la farce : mettre la chair à saucisse...
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Saucisse campagnarde au couteau
Par Recettes Simples
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12/04/05 07:21
Plats - Viandes - Charcuterie - Facile - Rapide - Pas cher Ingrédients : Un morceau de saucisse au couteau : 200g de lentilles vertes 4 petits oignons grelots Sel Préparation : - Saucisse: Piquer la peau avec une fourchette. Couper la saucisse en 2 parts...
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Pieds de Cochon panés
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21/02/05 08:30
Plats - Viandes - Charcuterie - Facile - Rapide - Pas cher Ingrédients : 2 Pieds de cochons panés Beurre Petite salade de laitue Préparation : Placer les 2 pieds de cochon panés dans un plat allant au four. Ajouter des morceaux de beurre par dessus. Préparer...
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Endives au jambon
Par Recettes Simples
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09/02/05 19:27
Ingrédients : 4 Endives 4 Tranches de Jambon blanc Sel, Poivre Gruyère râpé Chapelure Sauce Béchamel Préparation : - Faire cuire les endives dans une casserole d'eau salée pendant 15 minutes. - Retirer les endives de l'eau salée, et bien les égoutter. Au...
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Raclette
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07/02/05 21:48
Plats - Charcuterie - Fromages - Facile - Rapide - Moyennement cher Ingrédients : 1 kg de fromage à raclette (pour 4) Jambon de Bayonne (ou de Savoie) Jambon blanc Rosette Cornichons Pommes de terre Préparation : Enlever la croûte du fromage. Couper le...
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Spaghettis à la Carbonara
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19/01/05 09:56
Ingrédients : 300 g de Spaghettis (pour 2 personnes) 200 g de Lardons nature 2 jaunes d'Oeufs 4 cuillers à soupe de Crème fraîche Préparation / Cuisson : - Faire bouillir de l'eau dans une casserole et y plonger les spaghettis pendant 10 minutes environ....
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Choucroute
Par Recettes Simples
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20/11/04 20:04
Ingrédients : (4 personnes) 1kg 500g de Choucroute (cuite) 1 petit Jarret cuit 1 Saucisson à cuire (Lyon, morteau ou pistache) 1 Saucisson fumé à cuire 4 Saucisses de Francfort 1 morceau de Travers de Porc cuit 8 Pommes de terre Sel Préparation : - Mettre...
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