Les Recettes de Charcuterie et Fromage
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Les recettes les plus appréciées
Andouillettes de Troyes au gratin de Chaource (Site 750g: Champagne-Ardenne)
Par Vie quotidienne de FLaure
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30/04/12 04:30
Bonjour, Le site 750g nous propose de faire des recettes se rapportant à une région. Ce mois-ci c'est la Champagne-Ardenne qui est à l'honneur. Je participe avec plaisir à ce concours. Andouillette de Troyes au gratin de Chaource Pour 4 personnes Cuisson...
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Tarte au Fromage et Jambon fumé
Par Recettes Simples
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31/05/10 10:37
Ingrédients (pour 4) : 1 Rouleau de Pâte feuilletée Différents Fromages (par exemple : Chaource, Chèvre, Comté, Gruyère râpé) 4 tranches de Jambon de Bayonne Poivre Préparation : - Retirer partiellement la croûte des fromages à croûte dure - Couper les...
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Tarte aux Fromages et Lard Fumé
Par Recettes Simples
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12/03/10 08:44
Ingrédients : 1 Rouleau de Pâte feuilletée Différents Fromages (exemple : Chaource, Comté, Hollande, Gruyère râpé) 2 Gros Oeufs Lard fumé en tranches fines Sel, Poivre Préparation : - Couper les fromages en fines tranches - Étaler la pâte dans un plat à...
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Croque - Monsieur de Légumes
Par Recettes Simples
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01/08/08 08:44
Ingrédients : 1 Aubergine 2 ou 3 Champignons blancs à farcir 1 boule de Mozzarella Quelques tranches de Jambon de Bayonne Chapelure 1 Oeuf Farine Huile d'olive Préparation : - Découper la mozzarella et l'aubergine en rondelles ainsi que les champignons...
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Mortadelle au Fromage et Oignons
Par Recettes Simples
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20/05/08 08:44
Ingrédients : 1/2 Tranche de Mortadelle par personne 1 ou 2 Oignons Ricotta Gruyère râpé Sel, Poivre Préparation : - Éplucher les oignons et les couper en rondelles - Mettre une tranche de mortadelle sur une assiette. Étaler le fromage (Ricotta) sur la...
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Tartiflette aux Endives
Par Recettes Simples
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09/01/07 10:24
Ingrédients (pour 2) : 4 Endives 2 Pommes de terre 100g de Lardons allumettes 1/2 Reblochon Crème fraîche Beurre Sel, Poivre Préparation : - Faire pré-cuire les pommes de terre dans l'eau bouillante pendant 1/4 d'heure maximum. Les couper en rondelles de...
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Raclette
Par Recettes Simples
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07/02/05 21:48
Plats - Charcuterie - Fromages - Facile - Rapide - Moyennement cher Ingrédients : 1 kg de fromage à raclette (pour 4) Jambon de Bayonne (ou de Savoie) Jambon blanc Rosette Cornichons Pommes de terre Préparation : Enlever la croûte du fromage. Couper le...
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