Les Recettes de Seitan

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La meilleure recette de seitan du moment !

Seitan maison Seitan maison Par 12/02/13 05:00 Ma première recette de seitan, la voici, la voilà. J'en suis vraiment fière car je ne pensais pas du tout le réussir. J'ai suivi à peu près la recette de Nausica du site Veganwiz.fr à la différence que le mien je l'ai cuit à l'eau n'ayant pas pu mettre...
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Boulettes de seitan {au brocoli & kasha} #vegan Boulettes de seitan {au brocoli & kasha} #vegan Par La gourmandise selon angie 23/10/14 18:43 J'ai enfin tester le seitan... Depuis le temps, je viens de franchir le cap. Je ne savais pas trop à quoi m'attendre. J'avais surtout peur d'être déçue en fait. Et bien, je regrette de ne pas l'avoir cuisiné avant! Du coup, je ne peux plus m'en passer!...
Lentilles vertes de beauce et roti de seitan fumé Lentilles vertes de beauce et roti de seitan fumé Par Mimi Végétale 22/10/14 12:34 Le temps se rafraichit, c'est parti pour les plats qui réchauffent et qui nourrissent bien. 1/2 paquet de lentilles de beauce (ou autre) 1 douzaine de petites carottes 2 oignons jaunes 2 échalotes des herbes du jardin : sauge, romarin, céleri, chou kale,...
Spaghetti complet aux boulettes de seitan et sauce tomate Spaghetti complet aux boulettes de seitan et sauce tomate Par Les Délices de Mimi 18/10/14 15:27 Bon, je ne sais pas si vous connaissez le seitan, il s'agit d'une protéine végétale faite à base de gluten de blé, aromatisé à la sauce soja et autre herbes et aromates (en fonction de qui la fabrique) c'est une très bonne alternative aux protéine animale...
Seitan sauce « chasseur » et ses lentilles vertes aux girolles Seitan sauce « chasseur » et ses lentilles vertes aux girolles Par serial-cooker 01/10/14 17:27 Nous voici en octobre, et là c’est officiel l’été s’éloigne inexorablement. La bonne nouvelle c’est que la nature est encore généreuse. L’automne est LA... The post Seitan sauce « chasseur » et ses lentilles vertes aux girolles appeared first on Serial...
Seitan « Façon » Bœuf & Aubergines à la Japonaise (Vegan) Seitan « Façon » Bœuf & Aubergines à la Japonaise (Vegan) Par Je cuisine donc je suis 25/09/14 19:20 J’ai préparé ce plat pour un dîner en famille et j’ai voulu tester pour moi une version végétale, j’ai donc véganisé ma recette en utilisant des lamelles de seitan nature à la place du bœuf. Vraiment très bon. Pour 4 personnes … Lire la suite →
Seitan Grillé & Sauce au Poivre Seitan Grillé & Sauce au Poivre Par recettes 10/09/14 14:45 Temps de préparation :15 min Temps de cuisson :15 min Ingrédients : du seitan tranché de l’huile d’olive Pour la sauce: 2 càs de poivre en grain 20 cl de bouillon de légumes + 1 càc de fécule 20 cl de crème fraiche liquide 1 bouchon de cognac du sel et...
Seitan Façon Poulet Tikka Vegan Seitan Façon Poulet Tikka Vegan Par Je cuisine donc je suis 09/08/14 17:01 Seitan nature 600g 1 pot de yaourt de soja nature (200g) 2 c. à s. de crème de coco (facultatif) 3 gousses d’ail 1 c. à s. d’oignon en poudre 2 c. à s. de concentré de tomate 1 c. … Lire la suite →
Seitan façon chorizo Seitan façon chorizo Par A B C vos IG 08/08/14 11:30 Une recette de Bibi ! Ce seitan me sert de charcuterie ! Il n'a bien sûr rien à voir avec le vrai chorizo niveau goût mais c est bien relevé. Ingrédients 150 gr gluten 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 3 gr de sel 1/2 cube de bouillon de légumes 120 ml...
## cheeseburger végétarien au Seitan  ## ## cheeseburger végétarien au Seitan ## Par C'est moi le Chef ! 26/07/14 14:30 SEITAN BURGER Buns, Seitan, tomate, avocat, tomme fermière, sauce au poivre. Après un essai peu concluant de cheeseburger végétarien, tant les steaks de soja avaient un goût particulier, je recommence cette fois avec des steaks de seitan. Les ingrédients...
Seitan Grillé & Sauce au Poivre Seitan Grillé & Sauce au Poivre Par recettes 26/07/14 09:47 Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 15 min Ingrédients : du seitan tranché (Recette Ici) de l’huile d’olive Pour la sauce : 2 càs de poivre en grain 20 cl de bouillon de légumes + 1 càc de fécule 20 cl de crème fraiche liquide 1 bouchon de...
Sauce bolognaise au seitan (végétal) Sauce bolognaise au seitan (végétal) Par La tendresse en cuisine 07/07/14 09:03 Remplacer la viande par un ingrédient végétal pour la même sensation dans une sauce bolognaise grâce au seitan. Le seitan est un ingrédient composé à base de la protéine de... Read The Rest →
Cuisiner le Tofu, Tempeh et Seitan Cuisiner le Tofu, Tempeh et Seitan Par Feuille de choux 01/07/14 08:30 Je me souviens avoir entendu plusieurs fois « Le tofu c’est dégueulasse » ou encore « Quitte à faire un plat avec de la viande, autant mettre de la vraie viande dedans ». Moi-même, avec mon paquet de tofu nature acheté en supermarché, j’ai fait la tête...
Galantine de seitan : une terrine pleine de  fraîcheur indispensable pour les picnics et les barbecues végétaliens Galantine de seitan : une terrine pleine de fraîcheur indispensable pour les picnics et les barbecues végétaliens Par serial-cooker 04/06/14 12:03 Ah ! la belle saison, le temps des cerises, des pic nics et des barbecues ! Je ne sais pas vous, mais pour ma part,... The post Galantine de seitan : une terrine pleine de fraîcheur indispensable pour les picnics et les barbecues végétaliens appeared first...
Volaille végétale : un seitan qui se prête à de nombreuses recettes Volaille végétale : un seitan qui se prête à de nombreuses recettes Par serial-cooker 03/06/14 18:50 Le seitan est une alternative végétale qui permet de cuisiner de bons petits plats mijotés, des escalopes panés, de farcir des légumes … Cette recette se... The post La volaille végétale : un seitan qui se prête à de nombreuses recettes appeared first on...
Seitan au Saté Seitan au Saté Par recettes 27/03/14 12:51 Cuisson : 30 min Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 30 min Ingrédients (Pour 4 personnes) : 400 g de seitan (Recette Ici) 2 tomates 2 oignons 2 gousses d’ail 5 càs de saté en poudre 2 càs de concentré de tomates 300 ml d’eau de l’huile du sel Préparation :...
« Seitan » forgeant qu’on devient forgeron « Seitan » forgeant qu’on devient forgeron Par Marie Chioca 10/03/14 14:49 Connaissez-vous le seitan ? (4 recettes saines et à IG bas) Si vous êtes végétarien ou végétalien, vous allez certainement rigoler en vous disant que Marie Chioca, c’est pas encore aujourd’hui qu’elle a inventé l’eau tiède… [...]
Seitan, une autre forme de protéine facile à réaliser Seitan, une autre forme de protéine facile à réaliser Par Sugar'n'Salé 17/02/14 07:00 Préparation : 20 min La première fois qu'on ma parlé de de Seitan, je me suis demandé quel genre de produit asiatique cela pouvait être... de là, on m'a appris qu'il s'agissait d'une pâte de gluten pur (protéine de blé) Cet aliment se retrouve depuis très longtemps dans l'alimentation...
Seitan Bourguignon Seitan Bourguignon Par recettes 10/02/14 11:52 Préparation : 15 min - Cuisson : 2h Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 2h Ingrédients (Pour 4 personnes) : 300 g de seitan (Recette Ici) 5 carottes 400 g de champignons de Paris 2 oignons 50 cl de vin rouge 1 càs de farine 4 feuilles de laurier 10 g de beurre de l’huile d’olive...
Fabrication de Seitan à partir de Farine de Blé Fabrication de Seitan à partir de Farine de Blé Par recettes 09/02/14 12:41 Le seitan est un aliment fabriqué à base de protéine de blé (gluten). Il est l'équivalent dans la cuisine macrobiotique du miàn jīn ( 麵筋 / 面筋) ou du fu (麩) des cuisines traditionnelles chinoise et japonaise. L'origine du mot seitan n'est pas claire. Il...
Seitan teriyaki Seitan teriyaki Par Audrey Cuisine 30/01/14 06:40 Maintenant que j'ai fais mon seitan maison, il faut que je le cuisine. Personnelement, je l'aime bien nature, juste poêlé avec une bonne assiette de légumes pour mes déjeuners solo à la maison, mais là j'ai eu envie de le cuisiner pour notre dîner du soir...
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