Les Recettes de Seitan

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La meilleure recette de seitan du moment !

Seitan maison Seitan maison Par 12/02/13 05:00 Ma première recette de seitan, la voici, la voilà. J'en suis vraiment fière car je ne pensais pas du tout le réussir. J'ai suivi à peu près la recette de Nausica du site Veganwiz.fr à la différence que le mien je l'ai cuit à l'eau n'ayant pas pu mettre...
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Seitan Façon Poulet Tikka Vegan Seitan Façon Poulet Tikka Vegan Par Je cuisine donc je suis 09/08/14 17:01 Seitan nature 600g 1 pot de yaourt de soja nature (200g) 2 c. à s. de crème de coco (facultatif) 3 gousses d’ail 1 c. à s. d’oignon en poudre 2 c. à s. de concentré de tomate 1 c. … Lire la suite →
Seitan façon chorizo Seitan façon chorizo Par A B C vos IG 08/08/14 11:30 Une recette de Bibi ! Ce seitan me sert de charcuterie ! Il n'a bien sûr rien à voir avec le vrai chorizo niveau goût mais c est bien relevé. Ingrédients 150 gr gluten 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 3 gr de sel 1/2 cube de bouillon de légumes 120 ml...
## cheeseburger végétarien au Seitan  ## ## cheeseburger végétarien au Seitan ## Par C'est moi le Chef ! 26/07/14 14:30 SEITAN BURGER Buns, Seitan, tomate, avocat, tomme fermière, sauce au poivre. Après un essai peu concluant de cheeseburger végétarien, tant les steaks de soja avaient un goût particulier, je recommence cette fois avec des steaks de seitan. Les ingrédients...
Seitan Grillé & Sauce au Poivre Seitan Grillé & Sauce au Poivre Par VG Recettes 26/07/14 09:47 Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 15 min Ingrédients : du seitan tranché (Recette Ici) de l’huile d’olive Pour la sauce : 2 càs de poivre en grain 20 cl de bouillon de légumes + 1 càc de fécule 20 cl de crème fraiche liquide 1 bouchon de...
Sauce bolognaise au seitan (végétal) Sauce bolognaise au seitan (végétal) Par La tendresse en cuisine 07/07/14 09:03 Remplacer la viande par un ingrédient végétal pour la même sensation dans une sauce bolognaise grâce au seitan. Le seitan est un ingrédient composé à base de la protéine de... Read The Rest →
Cuisiner le Tofu, Tempeh et Seitan Cuisiner le Tofu, Tempeh et Seitan Par Feuille de choux 01/07/14 08:30 Je me souviens avoir entendu plusieurs fois « Le tofu c’est dégueulasse » ou encore « Quitte à faire un plat avec de la viande, autant mettre de la vraie viande dedans ». Moi-même, avec mon paquet de tofu nature acheté en supermarché, j’ai fait la tête...
Galantine de seitan : une terrine pleine de  fraîcheur indispensable pour les picnics et les barbecues végétaliens Galantine de seitan : une terrine pleine de fraîcheur indispensable pour les picnics et les barbecues végétaliens Par serial-cooker 04/06/14 12:03 Ah ! la belle saison, le temps des cerises, des pic nics et des barbecues ! Je ne sais pas vous, mais pour ma part,... The post Galantine de seitan : une terrine pleine de fraîcheur indispensable pour les picnics et les barbecues végétaliens appeared first...
Volaille végétale : un seitan qui se prête à de nombreuses recettes Volaille végétale : un seitan qui se prête à de nombreuses recettes Par serial-cooker 03/06/14 18:50 Le seitan est une alternative végétale qui permet de cuisiner de bons petits plats mijotés, des escalopes panés, de farcir des légumes … Cette recette se... The post La volaille végétale : un seitan qui se prête à de nombreuses recettes appeared first on...
Seitan au Saté Seitan au Saté Par VG Recettes 27/03/14 12:51 Cuisson : 30 min Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 30 min Ingrédients (Pour 4 personnes) : 400 g de seitan (Recette Ici) 2 tomates 2 oignons 2 gousses d’ail 5 càs de saté en poudre 2 càs de concentré de tomates 300 ml d’eau de l’huile du sel Préparation :...
« Seitan » forgeant qu’on devient forgeron « Seitan » forgeant qu’on devient forgeron Par Marie Chioca 10/03/14 14:49 Connaissez-vous le seitan ? (4 recettes saines et à IG bas) Si vous êtes végétarien ou végétalien, vous allez certainement rigoler en vous disant que Marie Chioca, c’est pas encore aujourd’hui qu’elle a inventé l’eau tiède… [...]
Seitan, une autre forme de protéine facile à réaliser Seitan, une autre forme de protéine facile à réaliser Par Sugar'n'Salé 17/02/14 07:00 Préparation : 20 min La première fois qu'on ma parlé de de Seitan, je me suis demandé quel genre de produit asiatique cela pouvait être... de là, on m'a appris qu'il s'agissait d'une pâte de gluten pur (protéine de blé) Cet aliment se retrouve depuis très longtemps dans l'alimentation...
Seitan Bourguignon Seitan Bourguignon Par VG Recettes 10/02/14 11:52 Préparation : 15 min - Cuisson : 2h Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 2h Ingrédients (Pour 4 personnes) : 300 g de seitan (Recette Ici) 5 carottes 400 g de champignons de Paris 2 oignons 50 cl de vin rouge 1 càs de farine 4 feuilles de laurier 10 g de beurre de l’huile d’olive...
Fabrication de Seitan à partir de Farine de Blé Fabrication de Seitan à partir de Farine de Blé Par VG Recettes 09/02/14 12:41 Le seitan est un aliment fabriqué à base de protéine de blé (gluten). Il est l'équivalent dans la cuisine macrobiotique du miàn jīn ( 麵筋 / 面筋) ou du fu (麩) des cuisines traditionnelles chinoise et japonaise. L'origine du mot seitan n'est pas claire. Il...
Seitan teriyaki Seitan teriyaki Par Audrey Cuisine 30/01/14 06:40 Maintenant que j'ai fais mon seitan maison, il faut que je le cuisine. Personnelement, je l'aime bien nature, juste poêlé avec une bonne assiette de légumes pour mes déjeuners solo à la maison, mais là j'ai eu envie de le cuisiner pour notre dîner du soir...
Seitan maison au thermomix Seitan maison au thermomix Par Audrey Cuisine 30/01/14 06:30 Je fais régulièrement mes courses en épicerie biologique et de temps à autre, je teste des p'tites choses que je ne connais pas. Il y a bien longtemps, j'avais voulu tester le Seitan, une préparation végétale à base de gluten de blé qui est un substitut...
Seitan Pané Seitan Pané Par VG Recettes 14/01/14 12:04 Préparation : 10 min - Cuisson : 10 min Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 10 min Ingrédients (Pour 2 personnes) : 2 tranches de seitan 1 œuf 3 càs de farine, du sel et du poivre 3 càs de panure de l’huile d’olive Préparation : Préparer 3 assiettes creuses : Une avec la farine,...
Paupiettes de seitan farcies aux cèpes, châtaignes et noix du Périgord ou comment sauver un dindon ~ un Thanksgiving à votre sauce ~ Paupiettes de seitan farcies aux cèpes, châtaignes et noix du Périgord ou comment sauver un dindon ~ un Thanksgiving à votre sauce ~ Par A la Table de Maman Dine 26/11/13 14:00 Préparation : 45 min - Cuisson : 50 min Je vous présente ma 3ème et dernière proposition à un "Thanksgiving à votre sauce" . Défi proposé par le jury du mois de Novembre sur le site Recette.de cuisine. Demander à des personnes XY de vous citer les ingrédients présents sur une table de Thanksgiving...
Grands-pères sur ragoût de légumes et seitan Grands-pères sur ragoût de légumes et seitan Par L'éphémère quotidienneté des repas 25/11/13 12:00 Pour le seitan, j'ai utilisé celui-ci qui est parfait. Un autre ferait l'affaire... de même que du tofu. Une fois refroidi, on le coupe en cubes. On passe rapidement à la poêle; des carottes en rondelles des pommes de terre en petits quartiers (Yukon Gold)...
Seitan tandoori Seitan tandoori Par La Table Verte 28/10/13 09:19 Bien que le seitan soit une excellente alternative à la viande quand on est végétarien / végétalien, je n’en cuisine que très rarement. Je n’ai jamais aimé son petit arrière goût ni sa texture caoutchouteuse. Pourtant au restaurant, j’ai toujours...
Brochettes de Seitan Laqué, Coriandre et Sésame Brochettes de Seitan Laqué, Coriandre et Sésame Par Je cuisine donc je suis 27/10/13 20:17 Pour 4 personnes Pour la sauce 10 cl de sauce soja 1 c. à soupe de graines de sésame 3 c. à soupe de miel ou de sirop d`agave pour une version vegan 10 cl de vinaigre balsamique 2 citrons … Lire la suite →
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Les recettes de seitan

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