Les Recettes de Charcuterie et Légumes
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Les recettes les plus appréciées
Courgette ronde farcie
Par Recettes Simples
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22/10/09 08:44
Ingrédients (pour 4) : 4 Courgettes rondes 1 Poivron jaune 1 Tomate 240 g de Chair à saucisse 1 Oignon 1 Échalote Persil Sel, Poivre Gruyère râpé Préparation : - Laver les courgettes à l'eau froide, découper un chapeau sur la tête de chaque courgette. Creuser...
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Courgette farcie au Jambon
Par Recettes Simples
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20/07/09 08:44
Ingrédients (pour 2) : Une grosse Courgette longue de 24 cm 2 ou 3 belles tranches de Jambon blanc Persil Sel, poivre 80 g de Béchamel Gruyère râpé Préparation : - Passer la courgette sous le robinet d'eau fraîche - Couper légèrement les deux extrémités,...
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Endives braisées au Jambon et Béchamel
Par Recettes Simples
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28/02/09 08:44
Ingrédients (pour 4) : 4 Endives 4 Tranches de Jambon blanc Sel, Poivre 40 g de Beurre 100 g de Gruyère râpé Chapelure Sauce Béchamel Préparation / Cuisson : - Faire dorer légèrement les endives dans une sauteuse avec un morceau de beurre - Mettre le couvercle...
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Haricots Cocos au Lard
Par Recettes Simples
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08/08/08 08:44
Ingrédients (pour 2) : 400g de Haricots Cocos frais 2 belles Tranches de Lard non cuit 2 Oignons Sel, Poivre Laurier Persil Préparation : - Écosser les haricots. - Eplucher les oignons (les couper en deux s'ils sont trop gros). - Passer les herbes sous...
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Croque - Monsieur de Légumes
Par Recettes Simples
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01/08/08 08:44
Ingrédients : 1 Aubergine 2 ou 3 Champignons blancs à farcir 1 boule de Mozzarella Quelques tranches de Jambon de Bayonne Chapelure 1 Oeuf Farine Huile d'olive Préparation : - Découper la mozzarella et l'aubergine en rondelles ainsi que les champignons...
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Soupe au Lard
Par Recettes Simples
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31/10/07 09:07
Ingrédients (pour 4) : 3 beaux Poireaux 8 Carottes (moyennes) 6 petites Pommes de terre 4 Échalotes 200 g de Lard 1 verre de vin blanc 1 cuillère à café de fond de veau 1 feuille de Laurier Pour les croustinettes : Une baguette de pain Crème fraîche Comté...
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Farcement
Par Recettes Simples
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22/11/06 07:55
Légumes - Charcuterie - Facile - Long - Pas cher La recette du Farcement est une ancienne recette ayant pour origine la Savoie . Ingrédients :1,4 kg de Pommes de terre 20 tranches de lard fines 1 Oignon 20 Pruneaux dénoyautés 100g de Raisins secs Sel, poivre...
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