Les Recettes de Bœuf - 44

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Cochon carotte comme un boeuf carotte Cochon carotte comme un boeuf carotte Par Blog Cardamome 24/03/14 01:58 Parce que j'aime bien plus la viande de cochon que celle de boeuf, parce que j'en ai eu une soudaine envie, parce que cette recette est vraiment très goûteuse et a embaumé mon appartement hier.....J'ai fait de Cochon carotte comme je fais le boeuf carotte...
Boeuf façon pays basque, crème verte de céleri, mousseline de carottes et asperges croquantes Boeuf façon pays basque, crème verte de céleri, mousseline de carottes et asperges croquantes Par La Cuisine de bOb 23/03/14 21:45 Boeuf façon basque késako ? C’est simplement que j’ai réalisé une sorte de steak haché avec beaucoup d’Ossau-iraty et une belle quantité de piment d’Espelette. Le steak haché prend une nouvelle dimension tant sur le goût que sur la texture où le fromage...
Boeuf sauté aux poivrons Boeuf sauté aux poivrons Par cuisine en folie 23/03/14 19:00 Un plat chinois vite fait et on va dire, assez light tout de même j'aime bien la cuisine au wok les légumes gardent leur fraîcheur et leur saveur ils sont légèrement croquants et c'est une cuisine qui fait voyager voici le Boeuf sauté aux poivrons -oOo-...
Boulettes de boeuf, sauce au vin et garniture aux champignons et à l'échalote Boulettes de boeuf, sauce au vin et garniture aux champignons et à l'échalote Par La table en fête 23/03/14 18:49 Rapide à faire et très bon, une recette que j'ai improvisée, une bonne recette toute simple. 1 lb de steak haché maigre (454gr) 1/4 tasse de chapelure italienne(60ml) 2 gousses d'ail broyées 1 c.soupe de persil frais haché 1 c.soupe de parmesan frais râpé...
Boeuf Bourguignon Boeuf Bourguignon Par la cuisine de mathilde 23/03/14 17:11  Publié par math à 17:11 Envoyer par e-mail BlogThis! Partager sur Twitter Partager sur Facebook Partager sur Pinterest Aucun commentaire: Enregistrer un commentaire Article plus ancien Accueil Inscription à : Publier les commentaires (Atom) Salon du blog...
Spaghettis aux Boulettes de Boeuf Spaghettis aux Boulettes de Boeuf Par la Popotte de Silvi 23/03/14 16:48 Salam Alykoum, Bonjour ! Une recette tirée du joli blog " Pigeons voyageurs ", je n'ai rien modifier à la recette j'ai juste rajouter quelques carottes baby à la fin , pour faire manger des légumes aux petits ;) Voici ce qu'il vous faut : Des [...]
Keftas de bœuf au choux fleur Keftas de bœuf au choux fleur Par enviedecuisiner 23/03/14 09:30 Voici une recette tunisienne de délicieuses keftas de chou-fleur et viande, cuites dans leur sauce tomate ! J’avais envie d’alléger mes boulettes de viande, non pas avec du riz ou du pain comme on utilise traditionnellement. Et, en feuilletant un de mes...
Brochettes boeuf-fromage comme au japonais Brochettes boeuf-fromage comme au japonais Par Le blog de charlie-et-la-chocolaterie 22/03/14 20:00 Si vous avez déjà mangé japonais, vous connaissez forcément ces brochettes boeuf-fromage, qui ont beaucoup de succès. Et pour cause ! Un régal, ce fromage fondu... Grâce au blog Miameuh, j'ai enfin découvert leur secret, et c'est d'une simplicité enfantine...
Empanadas au boeuf et potimarron Empanadas au boeuf et potimarron Par invitations gourmandes 22/03/14 17:23 Ce qu’il y a de bien avec les empanadas (chaussons salés) c’est que l’on peut les farcir avec ce que l’on veut, des légumes, du poulet, des œufs, du bœuf… les possibilités sont multiples. Si j’ai choisi d’associer du bœuf avec du potimarron, ce n’est pas...
Côte de boeuf au thym frais et pommes de terre sautées (Prime rib of beef with fresh thyme and roasted potatoes) Côte de boeuf au thym frais et pommes de terre sautées (Prime rib of beef with fresh thyme and roasted potatoes) Par My Culinary Curriculum 22/03/14 09:34 Préparation : 10 min - Cuisson : 35 min Chez nous on est accro à la viande rouge, particulièrement mon grand. Je vous propose une recette pour bien cuire une côte de bœuf à la poêle. Cher penserez-vous .... Et bien non, si comme je le dis souvent dans mes articles on achète les produits en promo,...
Bortsch Bortsch Par Vie quotidienne de FLaure 22/03/14 04:30 Préparation : 15 min - Cuisson : 39 min Bonjour, Certainement pas le vrai mais on a aimé. Nous en avons mangé lors de notre voyage en Pologne, il était certainement différent que celui que l'on présente en Ukraine ou en Russie. C'est aussi cela le plaisir de voyager …. gustativement. Bortsch...
Viande : Boeuf mijoté au four façon portugaise (Carne de vaca assada no forno) Viande : Boeuf mijoté au four façon portugaise (Carne de vaca assada no forno) Par Terre et Mar 21/03/14 23:36 Recette de boeuf braisé au four que faisait ma maman en accompagnement des frites du dimanche... La même recette peut se faire avec la viande de porc. Viande : Boeuf mijoté au four façon portugaise (Carne de vaca assada no forno) Préparation : 10 minutes....
Sauté de boeuf aux épices tandoori Sauté de boeuf aux épices tandoori Par la cigogne toquée 21/03/14 11:19 Préparation : 10 min - Cuisson : 35 min Chez nous, on est plus volaille qu'autres viandes. Le bœuf arrive plus rarement sur ma table et pourtant c'est une viande qui présente bien des qualités dont celle d'apporter du fer, de la vitamine B12, du zinc, du sélénium....Pour changer de steaks et...
Wok de boeuf à la thaïlandaise Wok de boeuf à la thaïlandaise Par Protéines Gourmandes 21/03/14 09:46 POUR 2 PERSONNES Marinade de boeuf Valeurs nutritionnelles moyennes par personne: 311kcal. Protéines 43g Glucides 10.5g Lipides 10g WW: 8PP 400g de boeuf, coupé en fines lamelles 2-3 gousses d’ail, finement hachées 1cs d’alcool de riz 1cs de sauce nuoc...
Boeuf Bourguignon classique ou à la cocotte minute Boeuf Bourguignon classique ou à la cocotte minute Par Dans la Cuisine de Françoise 21/03/14 08:00 Oui, je sais les températures sont plutôt printanières et vous n'avez pas forcément envie de cuisiner de plats en sauce ! Mais les soirées sont encore un peu fraîches et ce Week end elles risquent de l'être aussi ! Et ce type de plat réunit tous les suffrages...
Jarret de boeuf à la tomate, cerfeuil tubéreux et carottes Jarret de boeuf à la tomate, cerfeuil tubéreux et carottes Par La cuisine de Doria 21/03/14 05:00 Un plat d'hiver revisité tout en finesse... Ingrédients pour 4 personnes 1,2 kg de jarret de boeuf sans os ficelé 250 gr de cerfeuil tubéreux 250 gr de carottes anciennes 1 carotte coupée en mirepoix 1/2 branche de céleri coupée en mirepoix 2 gousses d'ail...
Boeuf wellington Boeuf wellington Par Céci-bon 20/03/14 20:38 Voilà une tite recette piochée dans le livre de recette de mon robot Kenwood qui m'a valu de la part de mon homme la phrase : "je n'ai jamais mangé un si bon boeuf"! Oh!!!! Ben ça fait plaisir :) Pour 4-5 personnes : 800g de filet de boeuf [...]
Boeuf carottes facile Boeuf carottes facile Par Ilovefoods 20/03/14 17:59 Préparation : 30 min - Cuisson : 2h Révisons nos classiques ! Cette recette de bœuf mijoté aux carottes est très simple à préparer. Et s'il vous reste de la viande pour le lendemain, vous pourrez préparer un hachis Parmentier, par exemple. Préparation : 30 minutes Cuisson : 2 heures minimum...
Bagels au carpaccio parmesan Bagels au carpaccio parmesan Par La fourchette gourmande 20/03/14 17:47 Mon premier bagel. Ingrédients Carpaccio de bœuf au parmesan : 190 gr Parmesan : 4 càs Bagels : 4 St-Môret® : 2 càs Mimolette : 4 tranches fines Epinards Sel, poivre. Préparation Ouvrir les bagels en deux et les toaster. Assaisonner le carpaccio avec sa...
Potages d'asperges / Soupe de riz au boeuf Potages d'asperges / Soupe de riz au boeuf Par 1 recette 1 minute 20/03/14 14:56 Bonjour, aujourd'hui je vous fais découvrir les 2 nouvelles recettes de mon site "1 recette de soupe". Elles sont simples et vite fait. Cliquez ici, pour le "Potage d'asperges au cumin et à l'ail". Cliquez ici, pour la "Soupe de riz au boeuf à la japonaise"....

Le Boeuf

Demandez à votre boucher de vous faire découvrir les différents morceaux du boeuf :

L'entrecôte, le filet, le faux-filet, le rumsteck, la côte de boeuf mais aussi l'araignée, la poire, l'onglet et la bavette à rôtir ou à griller.

Les morceaux de boeuf à bouillir, à braiser et à faire mijoter en pot-au-feu (le gîte, le plat de côte, la macreuse, le flanchet et l'os à moelle...)

Du boeuf sur Internet ?

Une alternative à la grande distribution : certaines fermes comme la Ferme Gautheron expérimentent la vente de viande directement du producteur (l'agriculteur) au consommateur, à la ferme ou livré chez vous.

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