Les Recettes de Bœuf - 44

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Fajitas de bœuf épicé Fajitas de bœuf épicé Par beauestbon 03/03/14 11:30 Huuum, une recette pleine de soleil aujourd’hui, qui fait voyager dans l’assiette… Je vous propose des fajitas de bœuf épicé avec une tortilla maison au piment rouge. J’adore faire ce plat, c’est convivial, chacun se sert dans des petits bols sur la table...
Hachis Parmentier De Boeuf -Turque Hachis Parmentier De Boeuf -Turque Par Petits-Plaisirs 03/03/14 11:19 Bonjour , Je voulais en me promenant sur le net trouvé une recette d'hachis Parmentier qui change un peu de l'ordinaire . J'ai trouvé ce plat savoureux " a la façon turque". Très réconfortent qui a eu un grand sucées au prêt de ma famille, la recette est...
Feuilleté au poireaux et au boeuf Feuilleté au poireaux et au boeuf Par La cuisine de Louisa 03/03/14 07:48 Essalamou alaikoum , bonjour , ce matin je partage avec vous Une délicieuse tarte feuilletée aux poireaux et au bœuf haché parfaite pour accompagner une salade verte au tomates.... Il nous faut : 500 gr de pâte feuilletée 1 bouquet de poireaux ( 8 poireaux...
Ragoût italien de jarret de boeuf Ragoût italien de jarret de boeuf Par enviedecuisiner 03/03/14 00:10 L’hiver perdure, il fait froid, j’ai pensé au réconfort d’un ragoût. Mais un ragout italienne, je vous rassure ;+). Je me suis inspiré d’un plat emblématique de Rome qu’est la coda alla vaccinara. La cuisine romaine est modeste, étrangement pour cette ville...
Boulettes de boeufs et purée au parmesan Boulettes de boeufs et purée au parmesan Par Fourchettes et pinceaux 02/03/14 20:00 J'ai découvert cette très appétissante recette aux saveurs italiennes sur le très beau blog La Table En Fêtes. Avec cette recette, je participe au concours de Lolo et sa Tambouille , pour les 6 ans de son magnifique blog. Vous avez jusqu'au 3 mars minuit...
Promenade au carnaval de Paris dit du Bœuf gras Promenade au carnaval de Paris dit du Bœuf gras Par La cocinera loca 02/03/14 19:10 C’est bientôt Mardi-Gras et voici venu le temps des beignets mais aussi des carnavals. Après vous avoir emmené en Afrique avec la recette des Mandazi (des beignets au lait de coco) la semaine dernière, je vous emmène aujourd’hui au Carnaval de Paris, dit...
Wok de légumes au boeuf Wok de légumes au boeuf Par Aux papilles 02/03/14 17:34 J'adore le pack choi ; c 'est un légume qui s'accompagne très bien avec du poisson ou de la viande Dimanche soir, j'ai préparé un wok de légumes avec quelques lannières de boeuf un régal. Ingrédient pour deux personnes : 2 petits packs choïs - 1 belle carotte...
Cannellonis au boeuf Cannellonis au boeuf Par Les délices de Thé 02/03/14 16:00 Pour 26 cannellonis (boîte de 250 gr), soit pour 4 à 5 par personnes, il nous faut : D'abord faire votre sauce tomate maison voir la méthode (voir recette ici ) ou faites votre sauce tomate comme vous avez l'habitude de faire, sinon avec les ingrédients...
Languettes de boeuf aux carottes, oignons, gingembre et sésame Languettes de boeuf aux carottes, oignons, gingembre et sésame Par Les Papilles Estomaquées 01/03/14 19:00 “ Avec les nombreuses carottes du panier et mon nouveau wok Staub. Sinon, ajustez la cuisson des carottes en fonction de la texture souhaitée. Personnellement, je les adore un peu croquantes. ” (Pour 4 à 6 personnes) : 2 tranches de … Continuer la lecture...
Cuillères de Courgettes marinées et Boeuf séché Cuillères de Courgettes marinées et Boeuf séché Par Elo'die gourmandiz 01/03/14 16:23 Recette Pour 8 cuillères apéritives Ingrédients 1 courgette 3 tranches de boeuf séché 1 demie gousse d'ail 1 quart d'oignon rouge 1 jus de citron vert Quelques zests de citron vert 3 cuillères à soupe d'huile d'olive Laver et éplucher la courgette car marinée,...
Salade de Boeuf Thaïlandaise Salade de Boeuf Thaïlandaise Par QuelquesGrammesDeGourmandise 01/03/14 00:01 Préparation : 1h30 - Cuisson : 4 min Je vous parle régulièrement des défis mensuels des Toinettes. Ce mois-ci, c’est à moi de proposer une recette, et j’ai choisi de faire voyager mes copinautes en Thaïlande. J’ai déjà publié l’année dernière une recette du même style (recette ici), mais il...
 Boeuf  de Méditerranée, jus de bouillabaisse, petits légumes, fenouil cru "Boeuf" de Méditerranée, jus de bouillabaisse, petits légumes, fenouil cru Par Saveur Passion 28/02/14 09:00 Quelques couacs pour cause d'animation culinaire sur Vinisud et des photos un peu prises à l'arrache sur un dressage express et pas très beau, mais voici enfin la recette du "boeuf" de Méditerranée, jus de bouillabaisse, petits légumes, fenouil cru. Le...
Meatzza ou Pizza Viande de Nigella Meatzza ou Pizza Viande de Nigella Par Saveurs et gourmandises 28/02/14 08:30 J’aime beaucoup la pizza qu'elle soit avec une pâte traditionnelle ou ma fameuse pâte magique. La garniture est une histoire de goût. On peut la varier à l’infini. La pizza ou meatzza (contraction de meat et pizza viande et pizza) que je vous propose aujourd’hui...
Wok de boeuf aux épices Wok de boeuf aux épices Par Les bons restaurants 28/02/14 08:15 Nous vous invitons à entrer dans notre cuisine...vous y trouverez des épices et des arômes un rien exotique qui réveilleront vos papilles! Aujourd'hui, je cuisine...
Lasagnes au Boeuf et aux Champignons Lasagnes au Boeuf et aux Champignons Par MissFriend-ise 28/02/14 07:02 Préparation : 30 min - Cuisson : 20 min Source: Lolibox Une recette bien sympathique inspirée du super blog de Loli!J'ai fait quelques modifs et je vous dis de tester si vous aimez les champignons, c'est top! Temps de préparation: 30 min Temps de cuisson : 20 min+ 25 min Ingrédients: 9 feuilles...
Comment faire cuire le rôti de boeuf (rosbif ) Comment faire cuire le rôti de boeuf (rosbif ) Par 1 recette 1 minute 27/02/14 17:20 Bonjour, aujourd'hui je vous invite à découvrir un vidéoclip pratique de "750 Grammes". Dans ce clip, vous apprendrez comment assaisonner, cuire et laisser reposer le rosbif. Ingrédients : 1 filet de bœuf 4 gousses d'ail 1 filet d'huile d'olive 1 belle...
Boeuf  de Méditerranée, jus de bouillabaisse, petits légumes, fenouil cru Boeuf" de Méditerranée, jus de bouillabaisse, petits légumes, fenouil cru Par Saveur Passion 27/02/14 09:27 Plus Email ' ); YAHOO.util.Selector.query( 'input', dial.getEl(), true ).focus(); }, this, true ); return false; " title="Lien"> Lien Imprimer Partager l'article ! Boeuf" de Méditerranée, jus de bouillabaisse, petits légumes, fenouil cru: ... Par Tiuscha...
Mini-samoussa boeuf-carottes aux épices Mini-samoussa boeuf-carottes aux épices Par ça ne sent pas un peu le brûlé là? 27/02/14 07:01 ( Venez participer à mon 1er concours : réaliser une recette de mon blog !!! ) Le thème de ce mois-ci sur Culino Versions est DUEL Brick contre Filo ! Alors Feuille de brick ou feuille Filo ? Qui va remporter ce Duel ? Ce thème a été choisi par Gut de Cuisine...
Bœuf Bourguignon Bœuf Bourguignon Par mes recettes et autres 27/02/14 07:00 Un plat bien réconfortant, Un plat qui se retrouve souvent à ma table en cette saison... Ingrédients : 1,5 kg de gîte de bœuf 350g de lardons fumés 300g de champignons frais 1kg de carottes 75cl de vin rouge 25cl d'eau 3 cubes de bouillon de légumes 60g...
Boulettes de boeuf au cola Boulettes de boeuf au cola Par Une débutante en cuisine! 27/02/14 07:00 Bonjour! Aujourd'hui je vous propose une petite recette sucrée salée vite faite et gouteuse... Les photos ne sont pas très jolies car mon appareil a rendu l'âme, mais garder cette assiette pour moi toute seule eût été un peu dommage... 100g de boeuf haché...

Le Boeuf

Demandez à votre boucher de vous faire découvrir les différents morceaux du boeuf :

L'entrecôte, le filet, le faux-filet, le rumsteck, la côte de boeuf mais aussi l'araignée, la poire, l'onglet et la bavette à rôtir ou à griller.

Les morceaux de boeuf à bouillir, à braiser et à faire mijoter en pot-au-feu (le gîte, le plat de côte, la macreuse, le flanchet et l'os à moelle...)

Du boeuf sur Internet ?

Une alternative à la grande distribution : certaines fermes comme la Ferme Gautheron expérimentent la vente de viande directement du producteur (l'agriculteur) au consommateur, à la ferme ou livré chez vous.

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