Les Recettes de Bœuf - 41

5761 recettes de bœuf à découvrir sur Recettes de Cuisine.
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Boulettes de boeuf fourrées au carré frais – Attaque, pp, pl, Conso, Lundi Escalier Nutritionnel Boulettes de boeuf fourrées au carré frais – Attaque, pp, pl, Conso, Lundi Escalier Nutritionnel Par Recettes hyper protéinées 16/09/14 21:41 Pour 2 ou 3 personnes 1 barquette de cheveux d’anges 5% 1 tranche d’escalope de veau mixée 1 oignon 1 jaune d’œuf 1cc cumin 2 ou 3 carrés frais Sel, poivre Emincez finement l’oignon et mélangez-le à la viande. Ajoutez l’œuf et les épices, salez et poivrez....
Salade d'été , melon, tomate, Cecina - Viande de bœuf séché de Léon, Espagne Salade d'été , melon, tomate, Cecina - Viande de bœuf séché de Léon, Espagne Par lesplatsdepat 16/09/14 19:31 La petite salade simple du soir avec de bons produits estivales !!!! Temps de préparation : 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes : ½ melon 4 petites tomates 2 petits poivrons/piments doux vert 5 feuilles de menthe fraîche 12 radis longs roses 2 cuillère...
Tomates coeur de boeuf, les vraies Tomates coeur de boeuf, les vraies Par Ma cuisine de saison 16/09/14 17:35 Je ne résiste pas à partager avec vous les photos des tomates cultivées par mes beaux parents..... de la coeur de boeuf, de la vraie, cultivée avec amour et sans engrais ni pesticides, de la vraie dont les graines sont gardées minutieusement d'une année...
Boulettes de boeuf à la mozzarella & liguine ('cause i'm the Lady and you're the tramp) Boulettes de boeuf à la mozzarella & liguine ('cause i'm the Lady and you're the tramp) Par l'Ornithorynque Chafouin 16/09/14 07:00 J'ai pas de grands commentaires à faire sur cette recette: c'est rapide à faire, c'est bon, c'est complètement validé par le comité de la #recettedelaflemme, quoi. J'ai même pas de blague à faire sur les boulettes, autant te dire que la fatigue m'habite....
Nouilles de riz sautées au boeuf haché à la thaï Nouilles de riz sautées au boeuf haché à la thaï Par Les tentations culinaires de Clémence 16/09/14 05:49 Voici un petit plat rapide à réaliser et bien parfumé que m'a inspiré Pascale, alias Scally. J'y ai juste ajouté de la citronnelle (on ne se refait pas !) et j'ai remplacé le persil par de la coriandre... Pour les nouilles 150 g de nouilles de riz 2 carottes...
Wok de boeuf à la méditeranéenne Wok de boeuf à la méditeranéenne Par Ulrique cuisine 15/09/14 14:38 Voilà une idée de recette de wok à faire en deux temps, trois mouvements! J'ai profité des légumes 100% bio, 100% agriculture raisonnée de ma belle-mère. Elle nous a gatée la semaine dernière avec tous les ingrédients nécessaires pour ce wok ! Il vous faudra...
Boeuf de Kobe Boeuf de Kobe Par Tomate Cerise 15/09/14 11:03 C’est au WY, sur la place du Sablon à Bruxelles, avec Bart De Pooter aux commandes, que s’est déroulé l’extraordinaire dégustation de bœuf de Kobe - Pure Meat.
Wraps de bœuf mariné au citron vert Wraps de bœuf mariné au citron vert Par Plaisir et Equilibre 15/09/14 08:00 Pour un déjeuner au bureau, pour un pique-nique, un plateau télé ou pour un apéro, les wraps, dont on peut varier la garniture à l’infini, sont très agréables pour se régaler. Voici une recette que je fais souvent l’été, des wraps garnis de bœuf mariné...
Tartare de bœuf sur tartine de fromage de chevre Tartare de bœuf sur tartine de fromage de chevre Par Delices de DALY 15/09/14 06:31 Une petite recette de mon invention comme d'hab, trés simple a faire...... INGRÉDIENTS 200 gr de viande haché 1 échalote 2 cornichon 30 g de câpres 1 cas de ketchup 1 cas de moutarde 1 cas de mayonnaise 4 tartines de pain 1 [...]
Wok de boeuf au curry rouge Wok de boeuf au curry rouge Par la vie de choupette 15/09/14 05:06 Source : invention de Papoune Ingrédients : Marinade : 3 c à s de sauce soja - 1 c à s de nuoc mam - 2 c à s de vinaigre de cidre au miel - 1 c à s d'huile neutre - 1,5 c à c de maizena Pour le plat : 1/2 poivron vert - 1/2 poivron rouge - 1/5 oignon rouge...
Paupiettes de boeuf a ma facon Paupiettes de boeuf a ma facon Par le blog de tata zohra 14/09/14 18:26 INGREDIENTS : 6 paupiettes de boeuf : viande hachée champigons (100 g environ) olives vertes (50 g environ) ail (une gousse) huile d'olive champignons émincés (champignons en conserve) thym laurier oignon 1 2 c. à soupe de farine olives vertes des carottes...
Tava pidesi, galettes turques farcies Tava pidesi, galettes turques farcies Par Sweet Kwisine 14/09/14 15:54 Je ne connaissais absolument pas la cuisine turque avant l'année dernière... enfin à part les baklavas évidemment. J'ai eu l'occasion de la découvrir au travers de la cuisine de mes copinautes Cigi et Jülide, deux gourmandes qui ont beaucoup de goût......
Plat unique – Tajine de riz Plat unique – Tajine de riz Par Les joyaux de Sherazade 14/09/14 11:20 Tajine à la viande au riz, petits pos et carottes, une recette qui peut être servit comme plat unique et complet. J’ai utilisé la viande de bœuf, mais vous pouvez très bien, préparer ce plat avec de la viande de mouton ou même de poulet. J’ai préparé ce...
Variation asiatique autour du rôti de boeuf Variation asiatique autour du rôti de boeuf Par La cuisine de Francoise 14/09/14 09:21 Marre du boeuf en version classique? Cette recette originale et un peu relevée ravira vos papilles! Ingrédients pour 6-8 personnes: Un rôti de boeuf d'environ 1kg (une pièce de boeuf en longueur et non en hauteur) 4 cm de gingembre 2 petits piments doux...
Palets De Riz Au Boeuf Et Au Curry Palets De Riz Au Boeuf Et Au Curry Par La Salsa des Fourchettes 14/09/14 08:00 U reste de riz cuit, un reste de boeuf ... ne jetons rien ! Faisons des palets ... Préparation : 20 mn / Cuisson : 5 mn (1h15 si boeuf et riz n'étaient pas cuits auparavant) Pour 3/4 personnes : 250 g de riz cuit / 2 oeufs / 10 cl de crème fraîche / 250...
Paleron boeuf – Recette plancha paleron mariné balsamique Paleron boeuf – Recette plancha paleron mariné balsamique Par kaderick en kuizinn 14/09/14 07:00 Préparation : 10 min - Cuisson : 7 min Cet article Paleron boeuf – Recette plancha paleron mariné balsamique est apparu en premier sur Blog recette cuisine - Kaderick en Kuizinn blog de recette bio, saine et plancha. Une petite...
Empanadas au bœuf Empanadas au bœuf Par mariatotal.com 13/09/14 21:17 Préparation : 20 min - Cuisson : 20 min Spécialité espagnole et d’Amérique du Sud, l’empanada est un petit chausson farci à la viande, au thon, aux pommes de terre selon les régions. Idéal pour l’apéritif et les réceptions latinos. Pâte brisée Faites la pâte brisée à la main, au robot ou au batteur...
Et vous-boeuf MARINÉ et nouilles chinoises au nid de FLaure Et vous-boeuf MARINÉ et nouilles chinoises au nid de FLaure Par Les bons restaurants 12/09/14 21:18 C'est toujours un grand plaisir, pour Marc et moi, de mettre à l'honneur des amies qui réalisent nos recettes! ...
Boulettes de viande de bœuf aux oeufs Boulettes de viande de bœuf aux oeufs Par En cuisine au Kamer 12/09/14 19:13 1 kg de viande hachée 1 boîtes de concentré de tomates et 4 belles tomates 2 oignons cube d'assaisonnement 5 à 10 oeufs Façonner des boulettes avec la viande hachée et faites les bouillir 10 mns (j'aime la viande bien cuite), puis frire légèrement. Préparer...
Week-End : Boeuf Paleron au Piment d’Espelette par la Mère Mitraille Week-End : Boeuf Paleron au Piment d’Espelette par la Mère Mitraille Par Canal Gourmandises - PARIS 12/09/14 15:43 Par la Mère Mitraille Le Bœuf Paleron aux Piment d’Espelette frais et doux, un plat simple à faire et à déguster en toutes saison. Votre marché pour 4 convives : Chez votre boucher, 500 gr de Paleron (Morceau du bœuf situé à l’épaule près du collier), 140...

Le Boeuf

Demandez à votre boucher de vous faire découvrir les différents morceaux du boeuf :

L'entrecôte, le filet, le faux-filet, le rumsteck, la côte de boeuf mais aussi l'araignée, la poire, l'onglet et la bavette à rôtir ou à griller.

Les morceaux de boeuf à bouillir, à braiser et à faire mijoter en pot-au-feu (le gîte, le plat de côte, la macreuse, le flanchet et l'os à moelle...)

Du boeuf sur Internet ?

Une alternative à la grande distribution : certaines fermes comme la Ferme Gautheron expérimentent la vente de viande directement du producteur (l'agriculteur) au consommateur, à la ferme ou livré chez vous.

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